11/07/2017: Si quieres tener una experiencia culinaria y de servicio impecable este es el sitio! Cada plato es innovador, delicado y hecho con excelencia, lo recomendamos sin ningún lugar a dudas y si posible incluyan un maridaje de vino.

11/07/2017: Una maravillosa experiencia culinaria. Te descubre nuevas combinaciones de sabores traídos de todas las partes del mundo.

12/07/2017: Es un restaurante que era mas tradicional en sus comienzos,y para mi perdió en canto La atención era en sus comienzos mas personal y a ora se a convertido en mas moderna y por lo tanto menos familiar y comoda,que cuando estaba hasta el mismo cocinero y famoso atendiendo a los comensales,( La comida sigue siendo buena)

11/07/2017: Una experiencia gastronomica. Se come muy bien, y la pena es que esté tan apartado del centro. Hemos celebrado muchas comidas allí y siempre hemos quedado satisfechos con Mario y su Hermano. El trato excelente, los caldos sublimes y la materia prima y la elaboración espectacular. Ahora que se vienen al centro, los disfrutaremos más a menudo. Suerte en vuestra aventura en Marques de Riscal. Allí estaremos para disfrutarlo.

11/07/2017: Empiezo por lo bueno: la comida está muy buena, sorprende, mezcla sabores como pocas que he probado, no son platos absolutamente ridículos, y los chicos que cocinan son bien simpáticos. Lo mejorable: el ruido del lugar casi impide mantener la conversación con una persona sentada a tu lado, algo incómodo el mobiliario (salvo algunas mesas comes en la barra), me esperaba más de los cócteles, y el precio no es barato (si mejoraran estos aspectos valdría lo que cuesta). Lo malo: casi hora y media de cola por la imposibilidad de reservar (cuando yo fui) y algunos "enchufados" entrando sin espera. No es apto para todos los paladares. Quizá vuelva.

10/07/2017: Muy buena experiencia, el precio algo alto, pero merece la pena

12/07/2017: Te recibe el Chef en la barra y te explica el primer plato que preparan delante tuyo. Ambiente muy agradable y la decoración moderna y sorprendente. Una experiencia única

11/07/2017: Disfrute gastronómicamente , sin mayor sorpresa pero el ambiente me parece demasiado informal y ruidoso para el nivel en que se pretende posicionar

11/07/2017: La experiencia culinaria nuevamente resultó ser de los más gratificante, era la segunda vez que acudiamos a este restaurante, en esta ocasión acompañados de dos buenos amigos, y no nos defraudó en absoluto.Todo perfecto. Recomendable al 100 %.

10/07/2017: Estrella Michelin a buen precio. Los platos geniales, sobre todo a medida que íbamos avanzando en la cena. Se descubre un tipo de cocina que solo en lugares como este se puede hacer...

11/07/2017: Con la última renovación en cocina y sala, por fin Piñera ha vuelto a recuperar su nivel de calidad.Una decoración elegante y relajada, un excelente cocinero con gran respeto a la materia prima y un profesional y experto servicio de sala encabezado por Maria Jose Jurado y con profesionales de mucho calado como Francine.Muy buena opción para comoda de negocios, pero también para parejas o celebraciones de amigos.Probamos un gran pichón, un inmejorable jamón, una muy buena menestra....con detalles de gran restaurante.Y la carta de vinos merece mención aparte, estupenda selección a precios razonables, y podeís dejaros aconsejar por la somellier, gran experta.La zona de tapas también está muy bien, pero parece que el formato no resulta, quizás es demasiado formal ....Merece la pena que volváis, se come muy bien....

28/06/2017: No sé si sería necesario crear una nueva ficha de PIÑERA tras los cambios de los últimos años en la dirección de su cocina (Aranda, Almagro…) o de sus salas (García Galán), en la actualidad el restaurante se denomina PIÑERA BY CARLOS POSADAS, el chef vizcaíno dirige la cocina (y una parte del negocio) desde el otoño pasado, tras dejar las cocinas del lujoso hotel Santo Mauro. Al frente de la sala y de la carta de vinos repite Maria Jose Jurado: un trabajo digno de mencionar. Benjamín Urdiaín (primer *** de Madrid) continua en el restaurante, sin mucho boato, se interesa por el cliente y por las propuestas presentadas. Tras la entrada de Carlos posadas se ha renovado la decoración, más adecuada a los tiempos actuales, creándose un área para tapeo informal. Desgraciadamente para un caluroso sábado madrileño únicamente hay cuatro mesas ocupadas, no me atrevo a discernir el grado de éxito de la nueva fórmula. El “ocaso” de la zona, con un número importante de restaurantes, pero sin ya tanta pretensión, no ayuda a propuestas de alta cocina. Nos decantamos por el menú degustación (75€), servido con tiempos de espera largos pero adecuados, que se inicia con dos aperitivos: una croqueta de jamón (buena) y una excelsa crema de berenjena con vinagre de café y un berberecho. El berberecho se me antojó innecesario en la fantástica propuesta; muy buena combinación de la crema con el vinagre. El menú se inicia con tres entrantes de gran altura, la “sardina en salazón anchoada en brioche hojaldrada de aceitunas negras”, es una excelente propuesta a la que le sobra parte del brioche que oculta el acierto del interior; la “Lengua en escarlata con aceitunas estofadas”, en el que la presentación de la aceituna extra estaba fuera de lugar, no así en el estafado sobre la magnífica lengua (estilo a embutido) con salsa a base de aceitunas estufadas, de casi 10; y por último, las “Ostras en escabeche templado sobre carpacio de manitas rellenas de morcilla y pure limón”, un plato fantástico del que, mi impresión, sobraba el acompañamiento del puré, porque la propuesta sinceramente era excelente, de 10. Platos en líneas generales muy buenos. Los principales no bajan de nivel, muy bien la “Merluza de pincho con changrro y pil-pil de jamón y pimientos asados con ajetes”, un plato redondo, no puede haber ningún pero; así como del excelente “Lomo de corzo asado a la provenzal con dulce de calabaza, pure de castañas y tofee de tupinambo”. Dos grandes trabajos de imaginación, sabor y técnica. Los postres, uno de los fuertes de la casa, compuestos por la “Tabla de quesos” (bien) y el espectacular e imaginativo “Iceberg Mousse de cuajada, helado de coco, merengue seco, gelatina de ron y pure de limón”, del que apenas pudimos disfrutar por lo excesivo del menú (el calor espero). De la interesante carta de vinos, con precios más que razonables, nos decantamos por el excelente GRATALLOPS 2013 de Alvaro Palacios (65€), con 80% de Garnacha y 20% de Samsó, que como era de esperar, estaba perfecto. Sensaciones muy buenas, interesante cocina y buen servicio, para un restaurante que desde hace años apuesta muy fuerte por la alta cocina madrileña sin recibir el reconocimiento merecido, esperemos que sea por poco tiempo. Aunque parezca mentira la zona no ayuda, mi impresión.

05/07/2017: Estuvimos celebrando nuestro aniversario en Gaytan y la experiencia fue excelente. Degustamos el menú degustación nómada con maridaje y desde el principio hasta el final fue un viaje de sorpresas y sabores. Además el maridaje de cada plato fue perfecto! Descubrimos variedades de vino desconocidas y espectaculares. Gracias a todo el equipo de Javier Aranda por tan perfecta velada!

26/06/2017: Alta cocina con la característica de que todas las mesas miran a la cocina abierta y zona de emplatado por lo que es muy ameno comer mientras ves el arte y minuciosidad de trabajo del equipo. Sabores exquisitos muy conseguidos. Ambiente muy agradable con servicio muy profesional y trato exquisito. Como única pega vista todas las técnicas punteras que utilizan, el interiorismo no está acorde. Las mesas son muy interesantes pero el revestimiento en pilares de lamas de pino, hoy en día existen técnicas punteras más adecuadas de diseño paramétrico y fabricación digital.

11/07/2017: Sábado 8 llegamos a las 3 para comer y pedimos el menú seducción, y desde luego hace honor a su nombre. El menú es la fiel imagen de se cocinera y te seduce con lo atractiva puesta en escena de sus platos sin estar en lo grotesco de otros restaurantes y lo más importante con una mezcla de sabores perfectamente acompasados que evolucionan en el gusto despiertan los sentidos y que aún después de probar bocado siguen estando presentes. La sala es de lujo pero sobria sin excesos y el servicio correcto y amable nos presenta los platos de forma sencilla destacando las explicaciones del sumiller que nos presenta un maridaje de vinos realmente sorprendente y atractivo. Hay platos sorprendentes como el arroz del mar o la flor de hibiscos y platos de diez como la anguila ahumada, el cupcake de huevo de codorniz o el lomo de atún, en especial platos con la chispa de los cítricos, coco y con los sabores exóticos que imprime María que al final de la comida saludo con naturalidad se hizo las fotos de rigor pero necesarias, y nos inundó con su sonrisa como sus sabores nos inundaron de placer.

10/07/2017: No me gustó el orden en el que sirvieron los platos, el orden de los sabores. El servicio no está a la altura del precio

09/07/2017: Restaurante que cualquier apasionado de La Cocina japo conoce y que por supuesto siempre hay que visitar, mi experiencia en este restaurante fue muy buena, servicio de sala muy correcto y por supuesto La Cocina perfecta, estuve en la barra de sushi y claro ver trabajar a los profesionales, otra experiencia... sin duda para volver.

08/07/2017: Sitio pequeño,buen trato del camarero,pero aparecio una hormiga en las algas del salmonete se llevo el plato a los cocineros de la barra la quitaron donde cocinan delant de todo el mundo y nos devolvio el mismo plato.En cualquier otro sitio creo q hubieran cambiado el plato o tenido el detalle de no cobrarlo,nada de nada. El resto correcto pero deslució mucho el insecto y la actitud.Si t pasa lo mismo en un bar, muchos se irían o protestarian,nosotros no reclamamos ni protestamos y ni siquiera tuvieron una deferencia,pagamos nuestra cuenta de más de 200 euros y nos fuimos decepcionados

04/07/2017: Se han ganado a pulso el título de “Mejor Tablao del Mundo” y aparecer en el listado de 100 sitios que deberías visitar antes de morir según el New York Times. La calidad de su espectáculo y su oferta gastronómica perfecta son el reflejo de un grupo de profesionales con un ARTE que te sorprenderá. Es un valor seguro, no quiero parecer exagerada, pero es toda una experiencia de sentidos y sentimientos que no te puedes perder.

26/06/2017: Fui en el mes de Junio a cenar a este increíble lugar, estábamos buscando algún lugar que tuviese cena y show, y el recepcionista del hotel nos recomendó el Corral.Un lugar no muy grande con un pequeño escenario donde algunos artistas realizan un show de flamenco, muy bueno, no deja nada que desear. En cuanto a la gastronomía del lugar, todo perfecto, la comida muy sabrosa, muy buena presentación, el servicio muy atento y cordial. Para los que tengan la duda en cuanto al precio, por un lado se cobra el show que son unos 40 euros aproximadamente por persona, y por otro lado la comida (se puede solamente ir a ver el show sin cenar).El menú tiene varias opciones fijas que incluyen 3 pasos o se puede elegir a la carta. Mas o menos hay que calcularle unos 100 euros por persona para disfrutar de esta velada, lo cual lo valen cada centavo.

09/07/2017: El trato dispensado, la calidad y variedad de la comida, así como la pureza de los sabores hacen que no podamos dejar de ir a este espléndido lugar.

27/06/2017: Como siempre, la comida fue una experiencia maravillosa en este lugar encantador.

08/07/2017: A veces, o al menos a mi me ocurre, damos al cinco puntos con demasiada alegria.No es el caso. Este es un expendido restaurante de cocina tradicional pero con imaginación.Parece increíble que por 18€ ofrezcan un menú de tal calidad.La mejor opción de la zona.Servicio inmejorable. Rápido atento profesional y nada pesados

07/07/2017: Platos que buscan sorprender con apuestas atrevidas, consiguen tener parte de ese efecto.

30/06/2017: Fuimos a cenar unos amigos, el restaurante parece pequeño, aunque tiene varias salas. El ambiente es tranquilo y el trato muy agradable. La cena estuvo muy bien, aunque la ensalada quizás fuera mejorable. El pixín y la carne muy buenos.

28/06/2017: Restaurante asador en El Centro de madrid, para mi gusto la mesas demasiado juntas y mucha gente pero la verdad es que l comida estaba buena, buenos entrantes y la chuleta excelente. La verdad es que de lo que hay por esa zona está bien. Eso sí....carete