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Los mejores restaurantes de cocina fusión en Madrid

123 restaurantes en GastroRanking

Ordenar por Restaurantes cercanos
9,7
7867
Opiniones

DiverXo


Hispanoamérica, Madrid, >100€
19/03/2019: Más allá de cocinero mediatico y mostrar su vida en las redes sociales, lo cual ni me interesa lo más mínimo y personalmente no entiendo qué necesidad tiene. Hay que reconocerle que es un genio en los fogones, hace unas fusiones a la perfección, de distintas cocinas del mundo, que nadie es capaz de hacer y lo que es lo más importante, que todo tiene sentido y consigue unos sabores únicos. Posiblemente haya sido una de las mejores comidas de mi vida y desde luego lo recomiendo a todo aquel que quiera conocer una cocina única. El único pero que le pondría al Restaurante es una carta de vinos desorbitada en los precios.
18/03/2019: No puedo decir que la comida no nos gustara, que era mala ni nada de eso. Cada plato, de manera individual es excelente, pero el conjunto del menú degustación es exageradamente empalagoso, abusan del método ahumado, tanto que cuando llevas unos 12 platos todo te sabe igual, una pena porque la materia prima está a la vista que es de primera calidad, pero no puedes disfrutarla porque todo sabe a ahumado y a las mismas salsas. Aún así, para mí no fue lo peor de la experiencia y lo escribo aquí porque me parece realmente una tomadura de pelo el tema del maridaje.

9,6
3057
Opiniones

La Candela Restó


Palacio, Madrid, 60-100€
18/03/2019: Siamo andati a cena in questo ristorante stellato previa prenotazione. Il menu degustazione varia da periodo a periodo quindi la cena è stata una totale sorpresa. Tra le varie portate coda di toro, animelle, un involtino primavera ripiano di muso e piedi di vacca. Le salse che accompagnano le portate non stemperano i sapori forti della carne ma ne amplificano notevolmente l'aggressività. Servizio giovane e veloce, a tratti nevrotico ma assai cordiale. Buon rapporto qualità prezzo: il menu degustazione grande costava 110 euro.
15/03/2019: Fuimos mi pareja y yo y nos encantó. Un gran servicio y un menú muy especial con platos muy originales y con unos sabores que no dejan indiferente a nadie. Estrella merecida.

9,0
932
Opiniones

Olive Gastro Restaurante

Reservar en
Torrelodones, 45-60€
19/03/2019: Es un lugar de referencia en Torrelodones. Si bien no es un sitio que pudiéramos decir perfecto, pero sí que podemos calificarlo de excelente. El servicio es muy bueno, pero lo mejor es, sin duda, la calidad del producto que sirven. Espectacular. Podría ponerle dos peos": por un lado, la excesiva (a mi parecer) elaboración de algunos platos, que desvirtúan un poco la gran calidad del producto; por otro lado, sin resultar caro, sí que es verdad que los precios entiendo que están ligeramente por encima de lo que cabría esperar.
19/03/2019: Una carta muy sugestiva. Ambiente muy agradable con una atención superior. Los platos muy bien presentados con una calidad de producto excelente. Volveré .

8,9
2312
Opiniones

El Flaco

Reservar en
Ciudad Jardín, Madrid, 30-45€
20/03/2019: He estado ya 4 veces en este pequeño restaurante cercano al Parque de Berlín y he de decir que mantiene la calidad desde que abrió.
10/03/2019: Combinaciones unicas...platos perfectamentes ejecutado con muchos matices y sabores originales. Cada uno de ellos una experiencia... el rodaballo es para llorar, de los mejores platos de mi vida...

8,7
4977
Opiniones

La Musa


Universidad, Madrid, <20€
21/03/2019: Un sitio muy cool. Buena cerveza y buena comida.
17/03/2019: La comida es muy buena, el servicio miy amable, ahora... En la carta figura "empanadillas japonesas", que podría ser un plato original, pero son gyosas, sin más. El "cheesecake" es una crème renversée, con un poco de crema de leche. Poco tiene que ver con un cheesecake. Lo mismo pasa con el vino, te sirven una copa, no recuerdan qué vino era, y en la cuenta, casualmente sale

8,7
2072
Opiniones

Atlantik Corner


Cortes, Madrid, 30-45€
12/03/2019: Se come rico y el personal es súper atento. Quizá un pelin caro, pero también es Madrid... Recomendable
12/03/2019: Sou gulosa! Confesso e é por isto que começo pelas sobremesas: gosto de chocolate e raras vezes provei uma mousse tão boa como a do Atlantik Corner onde tudo é perfeito, desde o sabor à textura aveludada. Para compensar o chocolate, uma entrada de alcachofras grelhadas com gambon seguidas de uns ravioles de gambon com salicornia totalmente diferentes porque terem uma massa raramente usada em ravioles (mais não digo). Provei o arroz de pato (roubado a um dos convivas que estava à mesa) , a sala de fruta com gelado de manga e manjericão, e cobicei a moqueca verde de peixe. Iguarias e sabores de vários pontos do Atlântico como indica o nome do restaurante no Bairro das Letras, e uma excelente e variada carta de vinhos portugueses, galegos, marroquinos etc etc. Paladares gustativos da cultura altãntica... com os orientais a descobrir os prazeres de um copo de Quinta da Bacalhoa

8,7
315
Opiniones

ValhallaExperience


El Escorial, 45-60€
03/03/2019: Magnífica experiencia la de anoche. Platos exquisitamente elaborados. Presentación inmejorable. Atención personalizada del chef y también de la encargada de sala y sumiller. Muy, muy recomendable. De hecho, ya lo hemos hecho. Va la pena el paseo hasta allí. Enhorabuena Héctor.
27/02/2019: Tercer año consecutivo que vamos a los conciertos de Stereoparty en el teatro de El Escorial y por fin conseguimos mesa para comer.

8,7
303
Opiniones

Medea

2 ofertas Reservar en
Ríos Rosas, Madrid, 20-30€
15/03/2019: Llama la atención, nada más entrar, que el local es feo y poco acogedor, entran ganas de marcharse. La cocina no está mal, pero es muy cara para el lugar donde está. El dueño es poco relaciones públicas.
10/03/2019: Fuimos la familia completa por primera vez, nos encantó y todos coincidimos en que repetiremos sin dudarlo. Elegimos el menú largo (merece la pena, prepárate para 3 horas de platos magníficos) y no nos hemos puesto de acuerdo sobre cuál es el mejor plano, aunque personalmente creo que el pato con anguila es insuperable. El servicio en sala es estupendo, empezaron recomendandonos un vermut riquísimo, y cuando pedimos consejo sobre el vino a elegir para el momento en el que estábamos del menú, las recomendaciones fueron de lo más acertadas (empezamos por blanco y acabamos con tintos). El ambiente era muy agradable, decir que la música que tenían de fondo nos encantó, haciendo la experiencia aún más inolvidable. Lo recomiendo sincera y encarecidamente.

8,6
123
Opiniones

SOMA by Luke


Justicia, Madrid, 60-100€
18/03/2019: Fuimos tres personas a una comida de negocios, y aunque en una comida de negocios esperas las mínimas interrupciones, son necesarias para explicar los platos
09/03/2019: Hemos estado para comer y nos ha sorprendido mucho. El local es muy curioso, arriba se sirve más tipo bar con tapas, y abajo el menú degustación. Los camareros son muy majos, y el cocinero también muy amigable y gracioso. Te explica cada plato antes de comer, como se elabora y te transporta un poco a la historia de ese plato. Al final de la comida pasa por las mesas preguntando qué tal fue todo.

8,6
404
Opiniones

Saika

Reservar en
Puentes Viejas, 30-45€
09/03/2019: Después de un maravilloso día dando una buena caminata mi amigo y yo, dos caballeros en la cincuenentena, llegamos a las 2:30 de un sábado y apenas hay dos mesas. sale a nuestro encuentro un caballero que con un tono un tanto místico nos señala que está todo reservado, algo no demasiado creíble. A estas alturas de mi vida ya no creo que tenga ninguna mala pinta; de hecho me paso la semana entre el traje gris marino y el traje gris marengo.... bueno tenía la curiosidad pero me temo que ya no la voy a satisfacer. Afortunadamente hay cosas que sigo sin entender
04/03/2019: Teníamos reserva para una pareja con un niño de 5 años, llegamos un poco antes y nos dijeron que no nos podían servir una cerveza porque no tienen bar. Una pena porque el jardín es ideal para tomarte algo al solecito. Nos fuimos a tomar algo fuera de la casa rural. cuando volvimos nos dijo la misma persona que nos había buscado para ofrecernos esa cerveza que pedimos.

8,6
928
Opiniones

Restaurante Piñera

Reservar en
Castillejos, Madrid
10/03/2019: La comida muy irregular, pues a unas buenas alcachofas le sucedió un cardo que estaba acido y no bien cocinado, lo mismo ocurrió con la molleja en pepitoria y, sobre todo, con un pato achicharrado, pasado de coccion y seco. El servicio correcto, sin más y el ambiente muy ruidoso
29/01/2019: .Un restaurante genial con una variedad de platos innovadores. Los camareros un poco lentos pero el trato inmejorable.

8,6
353
Opiniones

Machete


Universidad, Madrid, <20€
18/11/2018: Muy rico todo pero la cantidad que ponen por lo que cobran roza la tomadura de pelo. 6€ un "bao" de cangrejo... Uno si, solo uno. 3€ UNA navaja... Una Suiza sale más barata.
07/09/2018: Todos los platos que probamos estaban muy buenos. Las raciones no son muy abundantes. El personal muy amable.

8,5
456
Opiniones

Taberna Yamaoka


San Lorenzo de El Escorial
30/12/2018: Comida muy rica a buen precio. Aconsejo atún o salmón con aguacate. Personal gentil y disponible. Buena opción para salir a comer o cenar con amigos.
18/12/2018: Carta con pocos platos, pero de gran calidad. La relación calidad precio es excelente. Dedicación del personal por los platos. Una inesperada y agradable sorpresa en el corazón de El Escorial.

8,5
1911
Opiniones

Restaurante Tres Bocas

Reservar en
Gaztambide, Madrid
16/03/2019: Encontramos este restaurante por acaso. Éramos dois casais, um deles vegetariano. Nós comemos carne e eles, uma massa. Ambos excelentes. Para sobremesa, cheesecake de limão siciliano, maravilhosa! Recomendo. Não parece ser um local turístico. Excelente atendimento
12/03/2019: Fuimos a cenar un grupo de amigos y la verdad es que aunque estaba bien no era tan buena como esperábamos por lo que habíamos leído, las cantidades bastante justas y el servicio pésimo, desde tener que confirmar varias veces la reserva hasta tener que aguantar la mala leche de una camarera.

8,4
1910
Opiniones

Taberna Maldeamores

2 ofertas Reservar en
Justicia, Madrid, 20-30€
10/03/2019: Gran variedad de platos, algunos muy originales,como los tacos de cocido madrileño. Y los postres excelentes. El local es bonito, tiene también una amplia zona de barra y el ambiente es muy agradable. Y está en la preciosa calle de Válgame Dios. Repetiremos
10/03/2019: Atención estupenda. Los chicos super agradables...Y la cena , fenomenal !! Un arroz con pulpo y langostinos espectacular..un toque picante ...riquísimo!!! La burrata buenísima... Volveré seguro !!

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