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Los mejores restaurantes de cocina fusión en Madrid

124 restaurantes en GastroRanking

Ordenar por Restaurantes cercanos
9,7
7987
Opiniones

DiverXo


Hispanoamérica, Madrid, >100€
19/05/2019: O ambiente é lindíssimo, diferente de tudo que já vi até o momento. Primeiramente nos levam para conhecer a cozinha, muito legal. O menu degustação é muito bem servido. A comida é saborosa, algumas bem diferentes e com sabores incríveis. A experiência é fantástica, alguns pratos são degustados de forma diferente, o que deixa a refeição bem divertida. Minha nota só não é a máxima por dois itens: Pedimos o menu com harmonização, a harmonização é excelente, porém eles recomendam pegar uma garrafa a parte, pois nem todos os pratos são harmonizados, esse item pra mim foi um ponto muito baixo, pois a harmonização é cara e portanto acho que a bebida deveria ser suficiente para todo o jantar. E, na degustação, um amigo pegou uma espinha gigante no seu peixe. O restaurante é incrível, vale a pena passar por essa experiência, mas por ser um 3 estrelas Michelin, entendo que não deveria ter falhas.
18/05/2019: Menú demasiado largo para una cena . Empezamos a las 9,30 hasta casi las 2 de la madrugada. Lo mejor algunos sabores insuperables. Es un restaurante que prima más el sabor que la Presentación siendo correcta, pero no deslumbrante. He ido a otros tres estrellas Michelin y el dueño se muestra más amigable. David Muñoz podía haber salido a saludar pero sus clientes no le interesábamos . El local no está adecuado al nivel del restaurante. Conclusión muchas luces y algunas sombras

9,5
3065
Opiniones

La Candela Restó


Palacio, Madrid, 60-100€
17/05/2019: Me encantó la decoración del sitio. La comida muy buena. personalmente no me gusta la presentación de los platos, algo cursi para mi gusto. Dejé mi firma en los azulejos de la fachada principal. Espero que siga allí. pedimos menú de degustación con maridaje y me encantó la sidra de pera. Era francesa y exquisita. A partir de entonces la busco y compro en tiendas gourmet.
14/05/2019: Merecía desde hace tiempo su estrella Michelin porque es practica una cocina excelente y muy creativa. A tiro de piedra del Palacio Real, es lugar excelente para saborear la nueva cocina madrileña. En ascenso

9,1
987
Opiniones

Olive Gastro Restaurante

Reservar en
Torrelodones, 45-60€
18/05/2019: Como siempre que voy a Olive, me sorprenden, y siempre positivamente. La originalidad y calidad de sus platos lo diferencia de los demás. Su atún, su pez mantequilla y el sorprenderte siempre con algún vino nuevo, me encantan.
14/05/2019: Como siempre que voy, me sorprende con sus consejos, tanto en platos como en vinos. Un placer cenar en Olive. A pesar de no vivir en Torrelodones, siempre que quiero sorprender a amigos y familiares voy a Olive.

8,8
324
Opiniones

ValhallaExperience


El Escorial, 45-60€
17/05/2019: Gran experiencia con muchos platos para degustar. Cogimos el menú largo y salimos muy satisfechos. Explican cada plato y son muy atentos en el trato. La calidad de la comida y su elaboración son muy elevadas. Repetiremos.
08/05/2019: Una gran comida, con muy buen producto y gran variedad de sabores y texturas. Postres muy buenos y elaborados. Y no me quiero olvidar de la excelente cerveza artesana que tienen.

8,8
5182
Opiniones

La Musa


Universidad, Madrid, <20€
19/05/2019: El wok estaba muy salado. Lo demás sin más. El ambiente es agradable pero la música estaba demasiado alta.
16/05/2019: Mucha fama... Inmerecida. Ni bien ni mal. Pero más caro de lo que se merece

8,7
2314
Opiniones

Atlantik Corner

1 oferta
Cortes, Madrid, 30-45€
27/04/2019: Buen sitio con un servicio agradable. El lugar es muy bonito donde te sientes como y agusto. Mejoraría un poco el tamaño de las raciones, aunque el sabor es muy bueno. Sabores sencillos que agradan al paladar. El bacalao es algo qué hay que probar! Muy recomendable en grupos pequeños de personas. No se si un grupo grande se pueda estar agusto por la distribución del lugar.
14/04/2019: Cocina muy particular. Platos muy ricos y otros bastante arriesgados

8,7
2326
Opiniones

El Flaco

Reservar en
Ciudad Jardín, Madrid, 30-45€
19/05/2019: De postre tuvimos que pedir una entrante, nos quedamos con hambre. No digo más. Local modesto. Buen servicio.
19/05/2019: Platos originales y buenísimos La atención excelente Apetece probar todo No es un lugar barato , pero merece la pena

8,6
137
Opiniones

SOMA by Luke


Justicia, Madrid, 60-100€
10/05/2019: Tiene dos escenarios. En la parte de arriba una barra para comer de tapas, todas excelentes y a muy buen precio; recomendado dejarse asesorar para probar el máximo posible.
07/05/2019: Hay que ser muy valiente para en un escenario culinario como Madrid iniciar un proyecto nuevo sobre una cocina poco conocida, la coreana y mantenerse.

8,6
353
Opiniones

Machete


Universidad, Madrid, <20€
18/11/2018: Muy rico todo pero la cantidad que ponen por lo que cobran roza la tomadura de pelo. 6€ un "bao" de cangrejo... Uno si, solo uno. 3€ UNA navaja... Una Suiza sale más barata.
07/09/2018: Todos los platos que probamos estaban muy buenos. Las raciones no son muy abundantes. El personal muy amable.

8,5
406
Opiniones

Saika

Reservar en
Puentes Viejas, 30-45€
08/05/2019: Un gran descubrimiento en la sierra "pobre" de Madrid, una maravilla de restaurante con comida fusión Española/Japonesa.
22/04/2019: Donde menos te esperas, aparece un restaurante imaginativo, actual y con inquietudes. Cocina fusión japonesa y un poco de tradicional española. Mezcla que da buen resultado.

8,5
1916
Opiniones

Taberna Maldeamores

2 ofertas Reservar en
Justicia, Madrid, 20-30€
18/05/2019: Local agradable y buena comida, probamos ensalada, chipirones a compartir y tomamos una de sus hamburguesa de principal. Por ponerle un pero decir que sólo tienen un tipo de cerveza artesanal, algo más de variedad y sería la caña. Trato estupendo, en definitiva una cena que sin duda repetiríamos.
06/04/2019: La burrata espectacular y de muy buen tamaño. El arroz con secreto y verduras simplemente correcto. La hamburguesa vegetariana parece que bastante rica. Personal atento, rapido, amable y detallista. Bonita decoración con frases motivadoras.

8,4
1914
Opiniones

Restaurante Tres Bocas

Reservar en
Gaztambide, Madrid
16/05/2019: No muy buena, la comida no me entusiasmó, valoraban muy bien los chipirones en salsa verde y no tenía ningún sabor dicha salsa. Además no tienen opciones para niños en cuanto a comida.
10/05/2019: Me encanto el magret de pato con arroz y los rollitos de confit de pato. Todo lo que probamos estuvo delicioso y el servicio muy amable!

8,4
344
Opiniones

Sweet Brothers


Justicia, Madrid, <20€
16/05/2019: Pedimos la que se llama "Muerte por chocolate" y nos arrepentimos de no haber pedido dos, por lo menos. Es increíble. Muy suave, delicada, no cansa como la mayoría de tartas por ahí. Pediremos las demás, seguro estarán buenísimas también.
16/05/2019: Local pequeño e incómodo. Un "mini trozo de tarta" más un té, igual de precio que pagar un menú completo en Chueca..

8,4
930
Opiniones

Restaurante Piñera

Reservar en
Castillejos, Madrid
13/04/2019: Mi pareja y yo fuimos a celebrar nuestro aniversario y la verdad que fui una opción magistral. El trato por parte de Alfredo y Asier. La comida exquisita , en especial el rissoto .
24/03/2019: Realmente fue un restaurant sensacional, tanto en ambientación, como en carta de vinos, como sus exquisitos platos, su atención de primera y una gran sommelier, María José Jurado Cámaras, hace dos años, todo cambio, llegó un chef para mi gusto, horrible en sus menus, y María José, partió para otros lares, ergo, no había motivos para ir, nuestra única pena era por su dueño, una excelente persona, que para mi forma de ver, no supo elegir su chef, este señor ha partido de dicho lugar, y volvimos, dando una nueva oportunidad, y realmente, valió la pena, todo volvió a ser genial, FELICITACIONES !!!! Y por supuesto , los volvemos a elegir.

8,3
3441
Opiniones

Bacira


Trafalgar, Madrid
20/05/2019: Platos con fusión de sabores muy bien trabajados, sorpresa tras sorpresa! Absolutamente recomendable y precio sensato para la calidad que ofrece.
07/05/2019: Bacira viene de la unión de las segundas y terceras letras de los nombres del triunvirato que gobierna la cocina de este local cambiadas de orden; GABriel Zapata, VICente de la Red y CARlos Langreo (BACIRA) Su comida es fruto del mejor producto mediterráneo con fusión asiática y especialmente japonesa.

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