Los mejores restaurantes de cocina fusión

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9,3
1515
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La Taberna de Perorrubio


Sepúlveda
15/10/2021: El martes 12/10 comimos en “La Taberna de Perorrubio”. Éramos cuatro comensales y al ver la carta tan apetecible y variada, decidimos probar diferentes platos y pedimos: Entrantes • Hojaldres rellenos de boletus con salsa de champiñones• Paquetitos de morcilla suave con salsa de piquillosPlatos fuertes• Habitas salteadas con foie de pato, huevos rotos y cebolla confitada.• Presa a baja temperatura salteada con trigueros, patatitas y amanita cesárea.• Ciervo estofado con chocolate y puré de patata trufado• Rissotto de espárragos con queso azul.Postres• Crema inglesa con nube de fruta de la pasión.• Panacota de turrón con sopa de chocolate y pera al vino• Flan de queso azul con membrillo de la huertaVino• Cair Cuvée 9 meses (Ribera del Duero)
12/09/2021: Un 10. Atención, calidad, precio.

9,3
3141
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El Flaco


Ciudad Jardín, Madrid, 30-45€
14/10/2021: Magnifica comida. Todos y cada uno de los platos que hemos probado son muy muy buenos. Precio adecuado a la calidad del producto .
10/10/2021: Los mejores currys de Madrid. Así tal cual. El curry de carrilleras es mi favorito, ultra sabroso, intenso y con un picante notable pero lo suficientemente adictivo como para que no puedas dejar de comerlo. Imprescindible comenzar con el bao de panceta y muy recomendable pedir un cóctel para entrar en materia.

9,2
123
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Raicez "Mar y tierra Fusión"


la Nova Esquerra de l'Eixample, Barcelona, 20-30€
16/10/2021: Para repetir! Pedí un ceviche de la casa que estaba súper bueno, y la chica que atiende es muy amable.😊 Las raciones son grandes también. Un pequeño detalle que podrían mejorar y que haría una gran diferencia, desde mi punto de vista es la decoración - la parte frontal del local tiene manteles y sillas distintas que las de la parte de atrás y la terraza no está nada personalizada. La decoración interior se basa en elementos marítimos, colores azules, figuras de pescados, etc, sin embargo el restaurante se define como ''mar y tierra fusión". La marca no transmite una identificación clara para el consumidor y falta cohesión interna. Tenéis un gran producto y muy buena actitud hacia el cliente, seguro que llegaréis lejos!
16/10/2021: Una reserva con descuento del 50% con thefork la convirtieron en un 30%, posteriormente en los postres nos entregaron la nota con un error y sólo el 10% de descuento..demasiados errores con las ofertas...

9,2
2166
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Quique Dacosta


Dénia, 45-60€
19/10/2021: Personalmente, luces y sombras. El menú tiene platos que destacan por el producto y el sabor. Otros, sin embargo, creo que no logran sorprender, o (para mi gusto) no están acertados. En mi caso, otros restaurantes con menos estrellas han logrado que mi sensación final fuera más redonda. Por otro lado, el servicio, el vino, y la experiencia (fuera de la comida), ha sido excelente.
12/10/2021: Un experiencia gastronómica que satisface todos los sentidos sin quitar el protagonismo del sabor. Productos y recetas de la zona reinterpretados de una manera exquisita. El servicio amable y respetuoso que funciona como un reloj. ¡Chapeau chef!

9,1
596
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Beat


Calp
15/10/2021: Una experiencia maravillosa e impresionante. Salí de allí exhausta. Aparte de que salí llenísima. Todos los platos eran espectaculares, tanto en presentación como en sabor. En mi experiencia tengo que decir que he comido cosas que nunca hubiera comido en mi casa, ni en ningún otra lado. Pero fui a vivir nuevas experiencias y sensaciones, a dejarme llevar y probar todo lo que hubiera en el menú. No deje nada en ninguno de los platos. Expectacular. Y lo segundo, el trato estupendo. Muy atentos, educados, con una fluidez magnífica. Y enamorada de cómo explicaban cada plato. Sin palabras. Volveré sin dudarlo.
10/10/2021: Probamos el menú Le goût y nos ha encantado, todos los platos han sido sorprendentes y hacen algunas elaboraciones en la propia mesa. Los postres muy acertados. El personal es muy atento explicando todos los platos. Además nos han ayudado a elegir un vino que combinaba muy bien con el menú. El chef ha pasado a saludar a todas las mesas. Repetiremos sin dudarlo.

9,0
1483
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CADELO


Santander
20/10/2021: Quizás fue que acababan de cambiar de carta pero no se corresponde la puntuación a lo que es. El lomo de vaca que estaba fuera de carta creo estaba pasado y recalentado en microondas. El servicio bueno. El pan y el baño buenísimos.
25/09/2021: Excelentes las croquetas de camarón y los baos de solomillo. Pero lo mejor el personal: muy amables y sin aspavientos.

9,0
2116
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Refugio, Restaurante del Carmen


Valencia, 30-45€
05/10/2021: Comida muy variada y buena destacar el trato de los dueños de 10
04/10/2021: Hemos visitado este excelente restaurante muchas veces a lo largo de los años, pero esta fue nuestra primera visita después de la pandemia. Paco, el dueño, ha transformado el menú y fue una sorpresa muy exitosa para nosotros. En lugar de un enfoque estándar de tres platos, ha optado por las tapas. Como es de esperar de Paco, estas no son las tapas que encontrarás en ningún otro lugar, pero son inventos de fusión muy inteligentes y sabrosos, que son una delicia para comer. ¡Bien hecho Paco!We have visited this excellent restaurant many times over the years, but this was our first visit after the pandemic. Paco, the owner, has transformed the menu, and it was a very succesful surprise for us. Instead of a standard three-course approach, he has opted for tapas. As you might expect from Paco, these are not the tapas you would find anywhere else, but are very clever and tasty fusion inventions, that are a delight to eat. Well done Paco!

9,0
125
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elgustoesnuestro.es


Valverde, Madrid
15/10/2021: Es la primera vez que hacía un curso de cocina y disfruté muchísimo de la experiencia. El chef Diego hace que te sientas como en casa, te explica en todo momento cada detalle y resuelve todas tus dudas. Persona encantadora. Todas las medidas de higiene cumplen con el protocolo.Sin ninguna duda repetiré!!
10/10/2021: Era la primer vez que iba a un curso de cocina y te entran ganas de repetir. El ambiente era muy bueno. Las explicaciones perfectas para gente novel. La experiencia ha sido muy muy buena.

9,0
1416
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Aire Gastrobar


Málaga, 30-45€
19/10/2021: Me encantó, comida riquísima y muy buen trato. Sabores sorprendentes/tradicionales. Nos fsltó probar postres pero volveremos seguro.
09/10/2021: Estuvimos anoche y desde que entramos la metre nos trató regular, El camarero sin embargo un 10, ya una vez sentados los cuatro decidimos los platos a pedir y todo estaba muy bueno, la metre seguía bastante estirada y antipática, y no sé el motivo, estuvimos muy entretenidos y todo muy rico y ya cuando salimos y comentamos la cena coincidimos en que nos habían puesto dos platos que no habíamos pedido, es verdad que nos lo comimos y estaban buenísimos

9,0
1314
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Tunateca Balfegó


l'Antiga Esquerra de l'Eixample, Barcelona
19/10/2021: Excelente atún. Propuesta que cambia a menudo pero siempre perfecto!! Gran bodega de vinos desconocidos para la mayoría del público.
19/10/2021: Nos regalaran el menu red con maridaje. La experiencia como tal fue buena, el menu bueno y el maridaje tambien. Pero hubo algo que No me gusto en absoluto. Llegamos entregamos el ticket, nos sentamos y nos trajeron la carta por si queriamos escoger el vino al decirles q nuestro regalo llevaba maridage, nos dijeron que No. Al final nos dijeron que si....pero ni una disculpa...me dio la impresion que si cuela cuela y eso quedo fatal en un restaurante de estas caracteristicas. Osea..VIGILEN, si hacen un regalo de informar.

9,0
304
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Pimienta estepona


Estepona, 20-30€
18/10/2021: Tanto el servicio como la comida son muy recomendables. Sin duda un lugar para volver y seguir probando toda la carta. Los sabores muy bien mezclados y muy jugosos.
18/10/2021: Es una pasada!!! El sabor y la carta, la atención, todo en un gran espacio, totalmente recomendable, buenos precios, todo en un conjunto estupendo les auguro un gran éxito!!! Nosotros repetiremos seguro 👍

8,9
1564
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Garnacha Marbella


Marbella, 30-45€
11/10/2021: Siempre que he ido ,y son muchos años ,he comido muy bien. La atención al cliente es muy buena y familiar tanto por parte de Luna como de los empleados
09/10/2021: ¡NOS ENCANTA! Siempre que podemos escaparnos a Marbella vamos mínimo 2 veces porque una nos sabe a poco. Es uno de nuestros imprescindibles, desde que lo descubrimos. La comida está buenísima desde los entrantes hasta el postre, los cameros son encantadores y el ambiente tranquilo. Es ideal para cualquier ocasión.

8,9
767
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La Nova


Terrassa, 20-30€
12/10/2021: Sin duda un restaurante muy recomendable los duelos son muy amables y serviciales, tanto la comida como los postres son caseros. El Restaurant es muy acogedor tanto para ir con amigos o familias con niños .
11/10/2021: El local es muy bonito, el trato de todo el personal es excelente y la comida está muy rica. Lo recomiendo 100%

8,9
1654
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Olive Gastro Restaurante


Torrelodones, 45-60€
19/10/2021: Cocina y alimentos perfectos para disfrutar y pasar unos buenos momentos en compañía
18/10/2021: O baja los precios o sube el listón porque ahora mismo no concuerda. Comida de viernes soleado, día más o menos fuerte en hostelería. Llegada al restaurante, no hay recepción, vemos un camarero cortando jamón y nos saluda, le decimos que tenemos una reserva, nos dice que ok y tenemos que esperar a que termine de cortar para sentarnos, unos 5 minutos... Nos sentamos en la terraza, con cierto desnivel en las mesas, mobiliario muy sencillo y cesped artificial como en cualquier cafetería, una silla rebelde luce en medio del jardín durante toda la comida sin que nadie se digne a llevarla a su sitio, mesas montadas y otras no, y suelo con púas del pino, síntoma de que ese mañana no se ha barrido... Nos sentamos, buenas copas de vino pero no el vaso de agua de cristal demasiado basto... Vermut y vino ribera y un aperitivo de tapenade muy rico y bien presentado. Pan malo, precocido, duro y sin sabor, hecho con bastante tiempo, es una lástima servir ese pan habiendo panaderías en la zona o incluso panes precocidos de categoría superior. Carta muy variada, atractiva... Pedimos: * Afamada ensaladilla rusa con atún en escabeche y tema de huevo: La presentación es buena pero la mezclan en la mesa, creo que es mejor que la mezcle cada uno, no es un pescado que hay que desespinar, no tiene sentido que el camarero se ponga a romperla. Al mezclarla a posteriori, la patata no se liga con la mayonesa, la patata está demasiado fría y se ha quedado zapatera, un plato que con la patata recién cocida o atemperada mejoraría mucho. * Huevos estrellados con papada ibérica: Presentación muy buena otra vez, muy divertido con patatas en dos texturas y chips de batata o boniato, muy rico, pero igualmente no hace falta que lo revuelva el camarero. * Tartar clásico de atún: Lo trajeron presentado en dos 1/2 raciones cosa que se agradece, la vajilla es acertada y esta bastante bueno, el pan desmerece, es un buen producto bien tratado. * Urta con fondo de marisco: Un 10 de plato, perfecta de punto y presentación acertada, muy sabrosa. Pregunta el camarero que si queremos algún postre, le decimos que nos deje dos minutos para pensarlo y tachan!!! ✨🎩✨ desparecen todos los camareros y nos tiene que poner una chica dos cafés, porque se nos había hecho tarde. Pues eso, 110€ de comida con dos Copas de Ribera a 4€, un vermut a 4€, un tercio, agua grande, dos primeros y dos segundos y dos cafés. Carta de vinos excesivamente subida de precio. Camareros simpáticos pero no a la altura de un restaurante de ese precio, con zapatillas de deporte y moviéndose demasiado rápido, como en una cervecería de la calle peatonal. Falta personal cualificado, de escuela de hostelería, no se puede tener buena cocina y infravalorar el servicio en sala. Dando golpes en la cristaleria cuando sirven el vino... Con un vino normal y un postre a compartir te vas a 70€ por cabeza, precio que pagas en un Filandón con aparcacoches o en cualquiera de la calle Jorge Juan, Amazónico, Bien Aparecida, Lobito de Mar... Y por un poco más en Trasgu... Así que hay que ponerse las pilas si se quieren cobrar esos precios, la cocina tiene buena base pero el servicio y el local no cumplen

8,9
1721
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A Xanela


Ponteareas, 30-45€
19/10/2021: Fuimos un grupo de amigas a tomar el menú degustación. Eran 8 platos y el postre. Todo perfectamente presentado. Los camareros muy agradables y atentos, y la comida... riquísima. Cada plato era mejor q el anterior. Sin duda alguna repetiremos
19/10/2021: Muy recomendable! Tapas y raciones con buena cantidad y buen producto. El personal fue muy amable. Nos hubiera gustado estar más días por allí para probar más parte de la carta. Ojalá podamos volver en otra ocasión.

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