Los mejores restaurantes de cocina fusión

09/06/2025: Excelente restaurante que recomiendo sin dudarlo. Servicio magnífico. Cada plato es sensacional y generoso.

31/05/2025: Hemos ido mi pareja y yo y hemos salido encantados. El local es super bonito, con una decoración muy moderna y acogedora, el servicio desde el principio muy atentos y agradables, y la comida ESPECTACULAR, comimos la lubina frita, cadera de ternera, lasaña wanton y de postre, pan con chocolate. Pagamos 80€ en total. Para nuestro gusto, el Cadelo es uno de los mejores restaurantes de Santander, tiene una comida muy bien elaborada, siendo la fusión perfecta entre lo tradicional y lo moderno, con una calidad/precio más que justa, sin lugar a dudas volveremos.

08/06/2025: Comida deliciosa y de primera calidad, servida con rapidez y atención excelente. Un sitio muy recomendado.

07/06/2025: Ha sido la mejor cena que he disfrutado en muchísimo tiempo. Sin duda de nota la creatividad y la pasión por lo que hacen. Y el trato al cliente maravilloso. Un gran descubrimiento. Muchas gracias

09/06/2025: Angle, bajo la dirección de Jordi Cruz, se presenta como un restaurante de alta cocina contemporáneo y refinado en Barcelona. Con un menú degustación de varios platos que promete matices y refinamiento, el restaurante aspira a algo alto, pero en esta visita, la experiencia estuvo notablemente por debajo de los estándares Michelin. El servicio, que comenzó con fluidez, se volvió notablemente apresurado al principio de la comida. Para el segundo plato servido desde que nos sentamos, el ritmo se había acelerado de forma incómoda, con el personal chocando ocasionalmente y extendiéndose por encima de la mesa a mitad de bocado. La coreografía que uno espera en un entorno con estrella Michelin estaba ausente, sustituida por una sensación de urgencia que empeoró la experiencia en general. La atención al detalle fue irregular. Migas de platos anteriores permanecieron en la mesa durante gran parte de la comida, y el pan, aunque de sabor agradable, se presentó sin rebanar, lo que provocó una interrupción innecesariamente incómoda y desordenada en el flujo de la comida. Los cubiertos mostraban manchas visibles de agua, y varios platos llegaron con leves residuos en zonas sin contacto con la comida, distracciones sutiles pero perceptibles en lo que debería ser un ambiente impecable. Los esfuerzos por conectar con el comensal fueron mínimos. En ningún momento de la experiencia de 16 platos nos preguntaron qué tal estábamos disfrutando de la comida, y la única interacción significativa se produjo después del postre, cuando se ofreció café. Para quienes no bebieron vino, no se les sugirió ni ofreció maridajes alternativos, lo que desaprovechó la oportunidad de realzar la experiencia sin alcohol junto con la comida. En cuanto a la cocina en sí, si bien la ejecución técnica fue sólida y la presentación impecable, los sabores a menudo carecían de vitalidad. Muchos platos tendían a la sutileza, pero con demasiada frecuencia caían en el terreno de lo olvidable. Una identidad o contraste más claro en el plato habría contribuido enormemente a consolidar la comida. Se oyeron comentarios similares en otras mesas, lo que sugiere que no se trataba de una percepción aislada. Si bien el restaurante claramente tiene las bases de una experiencia con estrella Michelin, actualmente carece de la precisión, calidez y claridad de sabor que elevan una comida de bien ejecutada a verdaderamente memorable.

18/05/2025: Angle Barcelona: Una refinada sinfonía de técnica, creatividad y elegancia Enclavado en el elegante Hotel Cram de Barcelona, ​​Angle Barcelona ofrece mucho más que una comida con estrella Michelin. Con su fusión de arte vanguardista y arraigada tradición catalana, cenar en Angle no es simplemente comer; es una inmersión gastronómica. El interior es elegante y sereno, decorado en tonos neutros y realzado con madera natural e iluminación tenue. Con una generosa separación entre las mesas y una acústica cuidadosamente seleccionada, nos sentimos íntimos y conectados con la energía serena del espacio. En su introducción, Mojito Cloud es una nube de menta helada que se disuelve en la lengua como una bruma perfumada. Despierta el paladar. En su carta de pescados, un filete de merluza gallega perfectamente cocinado se cuece al vapor dentro de una cúpula de cristal con infusión de limoncillo y jengibre. Acompañado de navajas, apionabo, caviar y plancton marino, el plato rebosa de umami y una sutileza aromática. Incluso el servicio de pan es de alta gama: tres mantequillas artesanales (salada, ahumada y con infusión de cítricos) maridadas con panes calientes y crujientes. He oído que podemos llevar el pan a casa si no se lo termina, y estarán encantados de hacerlo. El equipo de recepción de Angle opera con una elegante discreción: siempre presente, nunca intrusivo. Cada plato se presenta con pasión y claridad. El ritmo es impecable y cada comensal se siente atendido, valorado y relajado: la marca de un servicio de primera clase. Angle ofrece un viaje que vale cada paso: un lugar donde la comida se convierte en recuerdo.

01/06/2025: Excelente comida, servicio y ambiente.Un gran lugar para comer en familia.

01/06/2025: Buenas noches. Fui con una reserva a ciegas con mi pareja y fue todo in descubrimiento. Los platos bien presentados, buen género y exquisitos. Volveremos. Saludos desde Vitoria-Gasteiz

08/06/2025: La comida increíble se hizo aún más especial gracias al personal amable y atento, que es experto y atento, y nos hizo sentir especiales. Lo he visitado muchas veces y espero volver muy pronto. Si pudiera darle más estrellas, las daría.

06/06/2025: Si pudiera darle más de 5 estrellas, sin duda lo haría. Descubrimos Kingfisher por casualidad durante nuestro viaje a Mallorca, mientras visitábamos el Puerto de Sóller, y fue una sorpresa inolvidable. La primera vez que vinimos, todo fue tan excepcional que volvimos desde Palmanova solo para comer allí de nuevo. Y, sinceramente, volveríamos sin dudarlo. Este lugar es simplemente uno de los mejores restaurantes en los que he estado, y he estado en bastantes. La comida es deliciosa: cada plato se prepara con una increíble atención al detalle, con ingredientes de la más alta calidad y cocinados a la perfección. Pero lo que realmente eleva a Kingfisher es el equipo. El servicio es excepcional: rápido, organizado, profesional y, sobre todo, lleno de pasión y calidez. Se puede sentir el amor y la energía que invierten en cada aspecto de la experiencia. Además, el lugar está impecable. Todo está limpio, incluidos los baños, que estaban excepcionalmente bien cuidados. Nada se deja al azar. Aquí cada detalle importa, y se nota. Este restaurante es un verdadero ejemplo para toda la industria. Un referente de lo que debería ser la hospitalidad. ¡Bravo a todo el equipo! Están haciendo algo realmente especial. Gracias por hacer nuestro viaje aún más memorable. Recomendaré este lugar a todos mis conocidos. Una auténtica joya.

09/02/2025: Comida rica y buen servicio, lo único que nos apretaron un poco para pedir más comida porque pensaban que nos quedaríamos cortos (éramos un grupo de 7), y finalmente esos platos de más acabaron sobrando.

09/02/2025: Deliciosa comida típica Venezolana y de otras partes del mundo. Un ceviche espectacular, las arepas tb marsvillosas. Tequeños variados... Un gustazo!

06/06/2025: Muy buena comida , de los mejores sitios para comer comida chifa (peruana-china). Un poco caro, pero está muy rico todo

04/06/2025: Gran sitio de comida fusión, muy sorpréndete y gratificante

04/06/2025: Llevamos cuatro años viviendo en Mogán,pero aún no habíamos cenado aquí, ¡y ha sido una sorpresa magnífica! Platos elaborados con esmero, todo el personal muy amable y profesional, cenamos en la terraza y nos encantó! Merece la estrella Michelin!

16/05/2025: Una velada verdaderamente especial en Los Guayres – una experiencia inolvidable. Recientemente volvimos a Los Guayres para celebrar un día muy especial, y una vez más, fue absolutamente impecable. Como huéspedes que regresaron, nuestras expectativas eran altas, y se superaron en todos los sentidos. Desde el momento en que llegamos, nos recibieron con calidez y profesionalidad. El ambiente es sereno y elegante, el tipo de lugar donde realmente puede relajarse y saborear cada momento. Elegimos el gran menú degustación, y fue una experiencia fantástica de principio a fin – cada plato muy bien presentado, lleno de sabor, y a un ritmo perfecto. Realmente mostró la habilidad y creatividad de la cocina. Lo que realmente hace que Los Guayres destaque, sin embargo, es el equipo. Atentos sin ser intrusivos, logran ese equilibrio perfecto, haciéndote sentir cuidado y cómodo. Incluso nos recordaron de visitas anteriores, lo que añadió una capa adicional de calor a la noche. Celebrar aquí se sintió como la elección perfecta: íntimo, exquisito y realmente memorable. Sin duda volveremos de nuevo. Muchas gracias a todo el equipo por hacer nuestro día especial aún más especial.

30/05/2025: Tienes que probar Thai y carpacho. Espectacular.

23/05/2025: Comida deliciosa y atención excepcional. Mención especial a las alcachofas y a las pizzas, con una base crujiente riquísima! 100% recomendado!

08/06/2025: ¡Buen restaurante de carnes con un ambiente y una comida increíbles! Lo recomiendo.

05/06/2025: Una cena excepcional en un ambiente elegante y acogedor, perfecta para una velada especial. La habilidad y la profesionalidad del personal hacen que la experiencia sea aún más placentera. Empezamos con unos entrantes excelentes: el steak tartar de Luismi, delicado y sabroso, y la picaña sazonada con trufa y queso Comté, una combinación perfecta de sabor e intensidad. A continuación, pedimos un filete de ternera Angus a la parrilla, cocinado a la perfección, muy tierno y lleno de sabor. La carta de vinos también fue excelente: al llegar, elegimos una copa de cava, fresca y agradable, mientras que para cenar optamos por un Borgoña de Arnaud Baillot, que maridaba admirablemente con cada plato. Para terminar, un postre que puso el broche de oro a una comida memorable. Muy recomendable.

18/05/2025: Comida increíble y vistas increíbles. También nos trataron con tanta profesionalidad en todo momento. Un lugar obligado para visitar cuando en Nerja.

17/05/2025: Lo visito siempre q voy a Nerja. Nunca decepciona. No solo el producto es excelente y la cocina impresionante además el servicio es muy muy bueno. Siempre encantada.

08/06/2025: Después de 2 días probando lugares en Isla Cristina, por fin encontramos este sitio. Muy buena atención, muy buen servicio y la comida muy muy buena, recomiendo la tosta de atún rojo de almadraba con mayonesa de trufa. en carnes, pedimos la pluma de bellota a la brasa, estaba super tierna y el sabor riquísimo. Sin duda lo mejor de nuestra estancia en Isla Cristina.

18/04/2025: Local agradable, servicio amable y buen producto. A destacar el arroz, algo más flojo los calamares guisados. No es barato

09/06/2025: Un concepto muy interesante. El personal es amable y servicial. ¡La comida es buena!

09/06/2025: Un sitio que descubrimos por casualidad y que es toda una joya! La decoración tan bonita, el trato del personal desde el primer momento de 10 por su nivel de implicación (tengo bastantes alergias y me ofrecieron opciones y adaptaciones de los platos que pedí) y la comida que está deliciosa. Sin duda, repetiré!

08/06/2025: Parada obligatoria en Consuegra. Si pasas por esta localidad de la provincia de Toledo, no dudes en degustar sus sabrosos platos, muy cuidados, en los que el producto de proximidad es el gran protagonista. Probamos su alcachofa en flor, acompañada de triguero, su tomate con atún en un espectacular escabeche y el solomillo impregnado de salsa de ajoblanco. A nosotros nos gusta menos hecho, pero eso va, precisamente, en gustos. Todo elaborado luciendo una gran maestría. La relación calidad precio es interesante y todo esto hace que Gaudy sea un restaurante muy recomendable. No os lo perdáis.

08/06/2025: Restaurante en el centro de Consuegra, buen servicio y muy buena comida, dispone de una terraza para las noches de verano , RECOMENDABLE

05/06/2025: Es un sitio que nos ha encantado. Nada más entrar es un sitio idílico los jardines , la casa, es todo precioso. La comida tiene unos sabores muy especiales, cada plato que van sacando sorprende porque te lo esperas de otra manera y la presentación muy original. Los camareros y el maitre encantadores , super atentos con una sonrisa y muy cómplices contigo. Nosotros pedimos menú y fuimos en fin de semana. Están pendientes de todo todo el tiempo. Volveremos!

26/05/2025: Pese a que llegamos en el último momento ( las clases en el barnetegi acaban a las 17:30 , fuimos andando y a la tarde cierran a las 19 horas) nos atendieron muy bien. Su servicio de té es precioso