22/10/2019: Era l’ultimo tre stelle Michelin di San Sebastián che ci mancava ed eccoci qui: menù degustazione con innumerevoli portate, tutte interessanti, mai stancanti, con preparazioni talvolta estreme (e qualche spunto dalla cucina molecolare tanto cara al grande Ferran Adrià), con materie prime eccellenti, con sapori sempre equilibrati, con una presentazione che definirei artistica (l’insalata di astice è un quadro d’autore), con una tecnica strabiliante e frutto di studio e di esperienza. Il servizio è adeguato alla classe del ristorante, con un bravissimo cameriere dedicato che parla italiano e una troupe di altri camerieri bravi ed efficienti. L’ambiente è moderno, con ampi tavoli ben distanziati: la cantina è notevole e buoni i suggerimenti del sommelier, anche se senza gli acuti e le sorprese che ho trovato in alcuni ristoranti dello stesso livello.

14/10/2019: Es un restaurante fantástico. Tanto el local como la comida y el trato recibidos han sido excelentes. Un auténtico placer. Sin duda merece las estrellas que tiene.

22/10/2019: Nunca había estado en un restaurante de tanta categoría y reconozco que la experiencia es increíble. El propio edificio es bonito y acogedor, priorizando la construcción con madera, piedra y grandes cristaleras. Esto da una sensación de ambiente rural abierto muy agradable, además de tratarse de una construcción sostenible.

21/10/2019: No detesto éste lugar es de los mejores restaurantes en los que he comido

22/10/2019: Tercera visita a Aponiente y tercera vez que supera las expectativas.

20/10/2019: Siguiendo la línea argumental de su cocina (transformar pescados de descarte en genuinas obras de arte), se encuentra en un muy periférico y feo emplazamiento un restaurante como el de Aponiente construido aprovechando un antiguo molino de mareas. Pasando por la puerta, comienzan cerca de 3 horas y media de espectáculo culinario en un museo dedicado a la mar Grandísimo Ángel León

22/10/2019: desde que entras por la puerta sabes que vas a disfrutar de toda la cocina de los hermanos roca, sus snacks los mejores que eh probado , los platos muchos para recordar alguno que otro pasable para mejorar, lo que si me defraudo mucho y me esperaba bastante mas fueron los postres, muy planos me dejaron muy frio, con toda su fama y sus platos tan buenos que han echo pues se ve que en este menu no tuve suerte y me tocaron tres postres simplones, planos y nada amables al paladar, el maitre y sumiller unos maquinas y todos atentisimos, celler can roca top mundial, pese a esos fallitos se les puede perdonar y descubrir su mundo culinario

20/10/2019: Une expérience à part du début à la fin ! Le 3 étoiles a l espagnole ..... accueillant, généreux, classe et à la fois décontracté ! Une salle bien organisée ! Un voyage pour les papilles, une multitude de mets qui a chaque fois sont une surprise ! Il y a bien longtemps que je n avais pas eu une telle émotion culinaire ! L accord mets et vins était parfait ! Le personnel très agréable ! Les frères Roca sont présents et proches des clients !

22/10/2019: Nei miei viaggi all’estero mi capita raramente di ritornare in un ristorante, salvo che non sia stato veramente eccezionale e qui, a quattro anni di distanza, ci sono ritornato. Elena Arzak ha preso in mano definitivamente le redini e la sua direzione, che presuppone una enorme dedizione e un grande sacrificio, ha se possibile ancora migliorato questo ristorante che già si collocava, a mio avviso tra i migliori al mondo e che ora, per me, è ai primissimi posti. Il menù degustazione è un trionfo di sapori, di presentazione, di studio, di scelta delle materie prime, di freschezza, di originalità. Tutto squisito. Ma una cena così non è solo cibo: è servizio, qui perfetto, dove uno stuolo di preparatissimi camerieri, ai vari livelli, spiega, sorride, si accorge in anticipo di ogni esigenza e rende piacevolissima la serata; è organizzazione, nei tempi, nelle pause; nella perfezione della presentazione, nei meccanismi; è ambiente, raccolto con tavoli vicini ma con la giusta privacy, con una temperatura perfetta, con un ambiente piacevole ma che non distrae dal cibo. Un cenno per il simpaticissimo e ultra competente sommelier, che peraltro ha vita facile in una delle più importanti cantine al mondo. Insomma tutto perfetto e una cena che si ricorderà, come la prima, con l’obbiettivo di tornarci ancora, certo che Elena Arzak porterà avanti nel tempo la meravigliosa tradizione di famiglia.

19/10/2019: Nos sentimos muy decepcionados porque teníamos unas expectativas muy grandes que no se cumplieron. No es que fuera una mala experiencia, pero no fue sublime, que era lo que deseábamos tener. El nombre Arzak impone mucho y nuestra experiencia no fue algo memorable para estar en un restaurante con tres estrellas Michelín. Cuesta mucho conseguir una reserva y cuesta mucho dinero comer en Arzak. 242 euros por persona, exactamente. La bebida aparte. Demasiado caro para lo que fue. El restaurante es grande, pero las mesas estan demasiado juntas, para mi gusto, por lo que falta intimidad. En nuestra opinión faltó originalidad y creatividad en los platos. Ninguno de ellos nos sorprendió y nos hizo pensar que había merecido la pena gastar tanto dinero. El servicio fue bueno y profesional. Las cosas como son. En resumen, no se lo recomiendo a nadie. Cuesta mucho dinero comer en Arzak y la experiencia no es el no va más para ser un tres estrellas. Creo que viven de la fama de Juan Maria Arzak. Y él no es el que lleva el restaurante, si no su hija. Y se nota.

12/10/2019: Experiencia para repetir. Platos elaborados con ingredientes de primera calidad.

06/10/2019: Platos deliciosos con excelentes ingredientes. Muy buen servicio

20/10/2019: Maravilloso lugar Conserva todo su esplendor Solo permite entrada para socios a no ser que hayas contratado un evento. Se puede visitar mediante visita solicitada previamente La biblioteca es espectacular Merece la pena esperar a que te den fecha para visitar. Se hace mediante visita guiada y enseñan “casi todo” Las escaleras, las alfombras... Maravilloso

20/10/2019: Excelente vista desde el lugar, buena atención, súper agradable para pasar un rato tomar un trago y ver los atardeceres que te ofrece madrid, terraza para ir en pareja o en grupo.

22/10/2019: Estuve con mi pareja, un fin de semana en octubre 2019

20/10/2019: Maralba nunca decepciona. El esfuerzo de Fran y todo su equipo de cocina por sorprendernos con nuevas y cada vez mejores propuestas hace que en cada visita nos quedemos con ganas de más y acabemos repitiendo. Cristina es una excelente anfitriona además de una sumiller de primera calidad que marida a la perfección los platos. El equipo de sala (donde sin duda destaca Emilio) hace que te sientas como en el salón de tu casa. Productos de la zona, muy bien seleccionados, pensados y trabajados para convertir sabores tradicionales de la cocina manchega y mediterránea en platos vanguardistas en los que no se pierde la esencia. De esta visita a destacar la carne, que en esta ocasión se trataba de 3 piezas del Pato: la pechuga, la pata y el foie. También el “postre” de quesos, que es una auténtica locura. También a destacar de esta visita la reforma local con el que han conseguido un espacio mucho más homogéneo y acogedor, con maderas y telas que te arropan como si de una casa se tratara. Volveremos sin duda, gracias por tanto.

19/10/2019: Puedes elegir entre 3 menús. Los menús Aranori y Bekarki sintetizan las últimas creaciones de Pedro Subijana y se puede optar por un tercero que recoge los platos típicos del restaurante. Degusté el Bekarki y destaco el tartar de buey y el pato azulón. Una experiencia muy recomendable.

11/10/2019: Indudablemente el trabajo que hay tras cada uno de los platos es enorme y tienen un valor incuestionable. El servicio excelente. El ambiente muy distendido y se agradece: nada de sentirse cohibido ya que en algunos de estos establecimientos a veces vas con esa sensación de elitismo que para nada se respira aquí. Fuimos un grupo de amigos, cómo una de esas tareas que apuntas en la libreta de cosas que hacer una vez en la vida. Pues ya está. La experiencia estuvo bien pero la sensación que tuvimos un poco todos (y quizás fue por la elección del menú "clásico") fue de poco sorprendente. A veces cuando generas muchas expectativas te quedas un poco a medias. Pero insisto en que fue una experiencia positiva. Por cierto, si el dia acompaña, imprescindible tomar el cafe y digestivo en las terrazas exteriores.

20/10/2019: mucho tiempo hasta que puedes comer en el restaurante, por lo demas la comida correcta tal y como esperaba.

18/10/2019: Me quisieron sorprender y lo hicieron, tanto mi mujer con este regalo como el restaurante con su comida, su vino, su local, su personal...

14/10/2019: Pedimos el Menú Femme XL, nos pareció un menú muy sutil y muy "femenino", nos encantó, a destacar el helado de esparrago blanco, espardenyas, arroz meloso de ossobuco de atún. Como sorpresa la cigala con mazorquita aromatizada con uva.

12/10/2019: Espectacular!!!..Puro arte en cada presentación de los platos. Sin duda un deleite para los cinco sentidos. Nos encantó el sitio y todo, absolutamente todo!!!.

17/08/2019: Queriamos probar eso que tanta atención nos llamaba, el Zaranda, ubicado en el Castell Son Claret, situado a los pies del Puig de Galatzó, en el corazón de la Serra de Tramuntana, declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO. Pedimos el menú "Esenciales" y con cada plato hubo sorpresa, una, por la ejecución del plato por el chef y otra, por inesperadas sorpresas añadidas -siempre agradables. La comida fue espectacular, original, sabrosa y, porque no, tambien divertida, vamos que está todo cuidado hasta el mínimo detalle, ¿o habéis visto vosotros alguna vez unas bolitas de plata y oro que resultaban ser curtidos??? Lo pasamos en grande, tanto con los manjares como con el personal, siempre atento y simpático. ... y que no se me olvide: hubo detalle por mi cumple... detalle que se agradece: GRACIAS, Zaranda! Recomendable y memorable. Hasta siempre!

10/08/2019: espectacular comida, entorno inmejorable...en especial itziar...gracias por todo

18/10/2019: Una experiencia gastronomica sublime. Probamos el menu corto clásico, el de 25 platos. Y hay que decir que cada uno de ellos fue una delicatesen, una delicia para el paladar. A mi personalmente todos me encantaron. Ahora toca ahorrar porque tendremos que volver...

14/10/2019: Esta muy bien. Ademas dicen que te puedes encontrar a famosos como Ruben.

19/10/2019: Todo en la casa de Xato y Cristina está pensado para que disfrutes de una comida o cena de la maxima calidad. De la comida no hace falta decir mucho, hay que probarlo. Cada plato es especial, la presentación está muy cuidada y el servicio perfecto.

18/10/2019: Hoy comida en el restaurante Xato, hemos comido el menú degustación " Tentaciones Armonia" excelente menú

21/10/2019: Ambiente acogedor. Comida Asturiana con un toque minimalista. Me ha encantado la decoración del restaurante, la calidad de los platos servidos y la profesionalidad del servicio. Me parece un detalle que haya kit de cepillos de dientes con unidosis de pasta en el baño. Los baños muy limpios.

19/10/2019: Espectacular tanto las croquetas, cómo el arroz con pollo. Recomendable.