09/11/2019: Espectaculares vistas pero demasiado caro

06/11/2019: Un restauramte exquisito con 3 menus a elegir!.Hemos degustado 2 de ellos y han estado fantasticos.

17/11/2019: Restaurant tu bonnement fabuleux, la terrasse en été et extraordinaire, la salle plus classique, service de salle très pro, et que dire de la cuisine: vraiment de la grande cuisine gourmande et soignée, j'adore!!!

14/11/2019: Comida muy buena, bien atendidos y lugar muyyyy agradable

17/11/2019: Era la primera vez que acudiamos a este nuevo local del Chef Canales.Ya teniamos la experiencia del antiguo Etxanobe en el Palacio Euskalduna, de gratos recuerdos. La verdad es que sigue sin defraudar. Eramos dos matrimonios y cenamos: Lasaña fria de anchoas, Carpaccio de cigalas y unas zamburiña. Las esposas se inclinaron por el Chipiron asado y nosotros compartimos un pieza de Besugo, ambas preparaciones muy jugosas y en su punto. Terminamos con dos de los postres caseros . El servicio muy atento y eficiente. El local totalmente lleno por lo que conviene reservar. Todo un referente

17/11/2019: Espectacular cada plato. Los dos estrellas son buenos, el carpaccio de cigala y la lasaña de anchoas. Pero el chipirón fileteado en pequeñas rodajas que coges con unas pinzas es de lo más original y sabroso que he visto

16/11/2019: Local pequeño pero acogedor y con mucho encanto! Todo el personal son súper atentos, profesionales y muy majos! Sobre todo la dueña que es encantadora e increíble! La comida está muy rica y tiene varios platos que son espectaculares, como el tartare de dorada, el pulpo, las tortillas de trufa y de cabrales, y las berenjenas! En definitiva un sitio para volver y recomendar sin duda alguna;)

10/11/2019: Está todo muy rico. Me encantó la berenjena con miel y trufa (una locura de rica!!) El sitio es pequeñito y acogedor.

20/11/2019: Ristorante bellissimo, sembra di essere in una baita di montagna. Chiaramente la materia prima e' eccezionale e scelta meticolosamente dallo staff, per chi non lo sapesse si cucina tutto alla brace con diversi tipi di legno a secondo della portata, dall'antipasto al dolce. DA fare almeno una volta nella vita, Victor e' una persona umile e molto gentile. BELLISSIMO

18/11/2019: Sin duda alguna, este es el mejor restaurante donde hemos comido. ESPECTACULAR, tanto la bodega (qué vinos!) como los platos: materia prima de 10 y elaboración sublime. Qué festival!! Volveremos!!

18/11/2019: Estupenda atención y buena comida

17/11/2019: Llevábamos tiempo con ganas de ir a comer a este restaurante, se come muy bien, y el personal es muy atento, (esto es de resaltar). El local es bonito, acogedor, el salón tiene un estilo moderno. Lo recomiendo. Todo lo de la carta está muy bueno, éramos cuatro y se pidieron cuatro platos distintos, y todos muy buenos, eso sí no es apto para todos los bolsillos, sin pedir nada del otro mundo se nos fue a 65 € por comensal con solo una botella de vino. En mi caso un arroz bomba, unas carrilleras y un postre algo así como fantasía de fruta de la pasión (un pelin empalagoso para mi padalar). En mi caso, me quedé bien, pero otro chico se quedó con hambre, él es de más comer. Como detalle, nos ofrecieron al recibirnos un chupito de salmorejo, y al finalizar una copa de champán para brindar. Tiene parking. Hay mas sitios por la zona de igual calidad, por ejemplo el abarka, que también nos gusta mucho ir. Gracias por todo y esperamos volver pronto de nuevo.

10/11/2019: Comida deliciosa y un trato muy atento y agradable. Eskerrik asko!

10/11/2019: Si vous voulez bien manger en allant au pays basque, allez faire un tour à Pasaja manger la Parillada de fruits de mer avec le homard que l on vous sort du vivier ! La patronne est d une gentillesse!! Très propre !

17/11/2019: Buen trato, buen sitio y excelente comida.

10/11/2019: Era la primera vez pero no será la última. El trato excelente. La calidad de la comida también y el precio no está nada mal para lo que comes. Volveremos.

17/11/2019: La verdad que fue una sorpresa cada plato que sacaban ....me gustaría destacar alguno pero es que estaban todos de 10!! Platos muy elaborados y de gran calidad. Muy bueno !!! Todo delicioso !!! Te sorprende con cada plato, Si vuelvo por Vitoria vuelvo a este sitio.

09/11/2019: He estado en varias ocasiones y nunca decepciona. El trato, la comida, el lugar.... todo exquisito!!!!

12/11/2019: Quiero dar las GRACIAS por lo bien Que hemos estado en vuestro restaurante. Desde años un 10 Os deseo mucha felicidad En vuestra nueva vida Gracias Desde cadaques Gracias

10/11/2019: Ha llegado un día triste para los clientes de esta casa que nos ha dado tantas satisfacciones, pero un merecido descanso para Angel y su familia ...gracias por vuestras atenciones!!!

15/11/2019: Perfecto para ir en pareja o grupo de amigos reducido. Variedad de pescados y comida japonesa. Imprescindibles los niguiris de pez mantequilla. Carta de vinos variada.

12/11/2019: Buena ubicación y buena carta. Cierran los lunes.

02/11/2019: Solo por el lugar, con encanto, con paz, ya merece la orna ir; pero la comida lo acompaña a la perfección.

22/10/2019: Espectacular en todos los sentidos, Comida,atención y situación

18/11/2019: Una cena en pareja en un fin de semana de ocio en Bilbao. Todo muy bien. Profesionalidad en el trato, afabilidad y corrección en justa medida. Comida estupenda: bacalao al pilpil y rodaballo. Postres muy buenos, cortesía de la casa unos entrantes y finaciers con la infusión al terminar. Merece la pena una cena asi, buena y en un ambiente exquisito.

16/11/2019: Celebramos nuestra boda, nuestro primer aniversario y hoy nuestro segundo aniversario... Como siempre, espectacular, atención excelente, servicio impecable y comida insuperable, con el maximo respeto por un producto de primera calidad. Esperamos celebrar muchos aniversarios más en Aizian

19/11/2019: Nos ha gustado mucho. Todo exquisito, servicio rápido. Totalmente aconsejable para comer/cenar allí. Sitio acogedor.

15/11/2019: La comida esta bien pero conociéndolo por dentro es lo peor: no pagan a sus empleados y hay mucha rotación en el personal de camareros y cocina. Señores, se trabaja por un salario digno, no por amor al arte y poder cobrar puntualmente. Vergüenza debería darles tratar a las personas así, me lo esperaría de una tasca de mala muerte pero no de restaurante de categoría como presume ser éste