Los mejores restaurantes de cocina vasca

618 restaurantes en GastroRanking

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9,6
192
Opiniones

Akelarre (Pedro Subijana)

San Sebastián
15/02/2017: Los platos están bien pero los sabores no llegan, un poco insulso, la presentación bien pero nada sorprendente. Esperábamos más por un restaurante de tres estrellas. Fue una decepción.
13/02/2017: El lugar es muy bonito con vistas. La atención excelente, la comida muy variada y muy original, se puede disfrutar los sabores, es una pasada!El chef además de ser el mejor, es muy amable.

9,4
452
Opiniones

Zuberoa

Oiartzun
13/02/2017: Sin ninguna duda el mejor restaurante en el que he estado. Toda una eclosión de sabores. Me gusto todo en el: un lugar entrañable, con un trato cálido y un ambiente fenomenal. Si os digo la verdad, a primera vista me pareció inmejorable. Pues no, estaba equivocado, lo mejor estaba por llegar. Los platos que tuve la suerte de degustar fueron espectaculares. Si tenéis la suerte de ir os recomiendo que probéis el cordero. No he comido nada igual, espectacular!
13/02/2017: Hilario es un cocinero único. Autodidacta, heredero de las pura tradición Vasca, a la cual ha sabido darle una vuelta, hasta crear un estilo propio.Si es usted un adepto a la religión del sabor, aquí encontrará su catedral! Todos los platos están ricos, sustanciosos, melosos, cremosos...pero sin natas y espesantes, todo a base de jugos y caldos reducidos, hasta llegar a esa cocina que se le pega a uno en los labios...uuummm, mejor que un beso de Sofía Loren! En fin, un lugar que hay que visitar antes de irse para el otro barrio, y dense prisa, porque Hilario va cumpliendo años y algún día tendrá que descansar después de toda una vida al pie del fogón...

9,4
1581
Opiniones

Etxanobe

Bilbao, 60-100€
19/02/2017: Un restaurante de estos que cuando entras sabes que no va a ser barato, pero en el que la calidad de la cocina es indiscutible.El servicio es muy profesional.Los platos son sorprendentes y a cual mejor.
19/02/2017: Estuvimos cenando en el restaurante y degustamos el menú del chef. Fue una experiencia de 10. La comida, el servicio, el trato y el detalle final.Repetiremos!

9,0
5472
Opiniones

Goizeko Kabi

2 ofertas
Cuatro Caminos, Madrid, 45-60€
20/02/2017: excesivamente caro incluso con el descuento. no obstante, la calidad de la comida era excelente
16/02/2017: Pedimos media de alcachofas -muy recomendable- y media de chipis, muy buenos. De principales un entrecotte fileteado correcto y un steak tártar exquisito y al punto justo de picante, gran detalle que después de preguntar cómo lo quieres te traigan una cuchara de prueba para corregir si es necesario. El postre de mouse de naranja con chocolates muy bueno y digestivo.

8,8
592
Opiniones

Aizian

Bilbao
22/02/2017: Hemos comido por primera vez, y posiblemente volveran a ser más. Dispone de bastantes menús y de una carta muy amplia,elegimos el "menú tradicional ".Desde los 2 entrantes hasta el postre,todo genial...El único pero sería decir, que las sillas tienen el respaldo muy bajo y al final terminas con dolor de espalda y los baños ,aparte de estar lejos ,la puerta del baño de señoras no cierra con seguro ,algo que ya alguien lo ha comentado aquí,parece que no les importa mucho...
06/02/2017: Tenía muchas ganas de visitar este restaurante y solo puedo decir que el resultado fue sin más... Unos platos que estaban ricos pero no sorprendiendo en absoluto y todo esto acompañado de un trato frío y distante. Comenzamos por el aperitivo por parte de la casa y a continuación nos decantamos por una ensalada de bogavante y ostras como entrantes. Los platos principales; merluza sobre salsa de erizo y ciervo. Finalmente una tarta de queso azul dio por finalizada la cena.

8,8
1204
Opiniones

Arroka Berri

Hondarribia
21/02/2017: Restaurante impecable tanto en trato como en comida!Seguiremos visitándolo!calidad-precio inmejorable.
20/02/2017: Producto de alta calidad, lugar acogedor y sobretodo y lo que más nos gusta el trato inigualable, muy detallistas, ( siempre te invitan a una copa de champán, un pequeño entrante, una foto en familia...)sin duda destaca con respecto al trato pésimo de otros. Calidad precio excelente... para mí de lo mejorcito..siempre lo recomiendo

8,7
1335
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Dantxari

1 oferta
Argüelles, Madrid
22/02/2017: Buena atención, producto tradicional con una gran calidad. Rodaballo para dos espectacular, y la pantxineta de cine!
20/02/2017: Como siempre exquisita la comida a un buen precio y muy atento el servicio. Recomendado.

8,7
350
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Restaurante El Clarete

Vitoria-Gasteiz
20/02/2017: Es un restaurante con productos de gran calidad y una exquisita preparación.Los sabores son magníficos, los aromas excelentes...
16/02/2017: Estuvimos comiendo el menú degustacion,las raciones suficientes, sabores increíbles,patxi nos aconsejo sobre el vino y acertó de pleno, la camarera nos explicó con todo lujo de detalles cada plato.Fueron dos horas increíbles.Sin duda volveremos.

8,7
313
Opiniones

Amelibia

Laguardia
18/02/2017: Llegamos recomendados por conocidos, comenzando por la inmejorable elección del vino, dejándonos aconsejar por la camarera, siguiendo por unas verduras exquisitas (cardo y alcachofas de temporada) y cordero de segungo. Finalizamos la jamada con unos postres. Todos exquisito. Para repetir.
15/02/2017: Comida y trato muy bueno. Comimos el menú degustación y nos pareció fantástico. Sin duda muy recomendable.

8,6
554
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Kailuze

4 ofertas
Valencia
23/12/2016: Fue un bonito reencuentro. Hacía tiempo que habíamos estado y seguía en su línea. Esperemos que reabra pronto
19/12/2016: Fuimos a probar primero el menú para reservar dos semanas después una comida de negocios muy importante. El trato fue excelente en ambas ocasiones, y que decir de la comida... Sin duda alguna espectacular. Gracias al equipo del kailuze por el impresionante trato y servicio recibido. Recomendable 100%. Espero ir pronto a visitaros de nuevo.Un saludo.

8,5
261
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Zapirain

Bilbao, 60-100€
17/02/2017: Hemos parado en Bilbao para cenar y dormir para seguir el viaje. Ni idea donde cenar, solo nos apetecía comer un buen pescado y hemos encontrado este restaurante en TripAdvisor. Nada más acertado. El sitio muy bonito, el personal muy amable y siempre atentos, y la comida. Que maravilla, de primero una ensalada de bogavante que estaba buenísima y diferente a lo que estamos acostumbrados. Pero que deciros delRodaballo que hemos tomado de segundo. Espectacular. Y el postre muy bueno también.Resumiendo, caro pero vale cada euro que me he gastado. Volveré y recomendo
15/02/2017: Impresionante este sitio!!Nuestra primera visita de muchas espero.Lo primero mi enhorabuena a Toti el dueño por su simpatía y buen hacer, nos hizo sentir realmente cómodos.La comida fue ensalada de bogavante, rissoto y lubina para dos regada por un vino blanco Marqués de Riscal.Simplemente la mejor lubina que me tomado en años, la ensalada de bogavante ídem, quizá el risotto más normal pero a este restaurante se viene a comer pescado, aunque también tienen chuleton y con muy buena pinta.Un referente para mi desde ya, comida sencilla pero de una cálidad impresionante

8,4
322
Opiniones

Baserri Maitea

Forua, 60-100€
18/02/2017: Un lugar estupendo.Comenzamos con un surtido de doce croquetas: diferentes, caseras y riquísima.Seguimos con unas rabas que nos sorprendieron a todos por su aroma ahumado y el alioli que las acompañaba.El pulpo a la brasa quedó por debajo de la media.El pan, diría que hogaza de horno de leña. Perfecto. La miga: esponjosa; la corteza: crujiente como nunca haya probado.Los principales, tremendos. Los solomillo al punto, perfectos; a parte venían con un vasito de crema de Idiazábal que estaba riquísima, era suavecita, y no ocultaba en gusto de la carne.Los pescados, estupendos: merluza y rape.Los postres, increíbles. La cuajada, parecía de leche fresca. El Coulant de chocolate chocolate.La Cartagena de manzana un auténtico manjar que recomiendo a cualquiera; calentita, una crema pastelera deliciosa y un caramelo tostado riquísimo.Habrá que repetir.Eso si... Nada barato ;)
17/02/2017: El restaurante está ubicado en un sitio excelente, es como una antigua masia todo de piedra y madera, con jardines y un entorno que lo hacen único.Relación calidad-precio buena. Mucho más caro de lo que realmente merece la pena. La calidad de la comida es buena, pero un poco escasa en cantidad. El trato del personal correcto, sin más.La ubicación y lo pintoresco que es el lugar es su punto a favor.

8,3
362
Opiniones

Andra Mari Restaurante

Galdakao
22/02/2017: Al igual que en ocasiones anteriores, degustamos una cena exquisita con un servicio impecable y al mismo tiempo cercano y amable. Esta vez, en lugar de seleccionar platos de la carta, optamos por uno de los dos menús que ofrecen y la experiencia fue igualmente satisfactoria.Este restaurante siempre cumple nuestras expectativas.
22/02/2017: Hace años que no volvía al Andra Mari y la verdad es que no defrauda. Al entrar todo estaba igual que la última vez que estuve allí y eso es lo bonito de estos sitios, los mismos comedores, la misma decoración las mismas personas, parecía un viaje en el pasado.El restaurante está un poco a desmano y es uno de los motivos por los que dejé de ir, ya que casi es imprescindible subir en coche y ya sabes, si bebes....El edificio es precioso tanto por dentro como por fuera, los comedores son amplios e incluso cuentan con comedores privados. Decoración tradicional y acogedora. El servicio muy bueno desde que entras hasta que sales.La comida también muy buena, cocina creativa pero con productos tradicionales. La degustación de bacalao un clásico. Amplia bodega.Se agradece el aperitivo que suelen poner; el día que estuve nos deleitaron con un vermouth de txakoli acompañdo con una especie de pastitas de queso y aceituna negra.Volveré aunque tenga que coger un taxi.Si mi opinión te ha sido de ayuda no olvides darme tu voto, eso nos ayuda a todos.

8,3
452
Opiniones

Sazon-Arte

Ibiza, Madrid, 20-30€
21/02/2017: Lugar muy acogedor y bonito con comida exelente y exquisita. Personal muy atento y amable.
17/02/2017: Carta reducida pero con platos suculentos. Presentación excelente. El camarero muy amable. El local no es especialmente bonito pero compensa con la comida. El pulpo estaba de 10!! Volveremos!

8,2
1744
Opiniones

Sagardi BCN Gòtic

el Barri Gòtic, Barcelona, 45-60€
18/02/2017: El sitio está muy bien, buena ubicación, variedad de pintxos, y si vas a una hora tranquila esta muy bien para pasar un rato en pareja o con amigos
17/02/2017: Ristorante Basco assolutamente da visitare per gli amanti della canne e soprattutto del CHULETON.La vetrina che da sulla strada è uno spettacolo con carni in bella mostra con indicazione della frollatura che arriva sino alle 8 settimane(Rarissima se non INTROVABILE in Italia) cotta poi in modo perfetto e tradizionale alla griglia naturalmente a vista, non chiedetela troppo cotta è un'offesa per loro e per la costata che stanno cucinando.Il costo non può essere economico dato il trattamento della carne ma,almeno una volta va assaggiata.SIDRO e TAPAS di tutti i tipi nel bar antistante alla sala del ristorante ma,non fatevi prendere la mano per non rovinarvi la cena,anche se, non vi nascondo, sia un'impresa quali impossibile,parlo per esperienza!!

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