Los mejores restaurantes de cocina vasca en Álava

11/04/2021: Fui con mi pareja el 27 de marzo previa reserva. Como veníamos de una cata de vinos con pintxos limitamos nuestro menú a compartir tres platos:Alcachofas (correctas), kokotxas de merluza (muy buenas aún lejos de la costa) y cochinillo al horno en versión tradicional (sin deshuesar, carne sabrosa, pero insistimos al pedirlo en que queríamos su piel muy crujiente, como una galleta, y no fue así, había una parte superior tostada pero la otra estaba aún blanda).Saltamos el postre para tomar café y pedimos la cuenta, donde se cobra el pan! Un detalle a mi juicio cutre vistos los precios de los platos.El servicio fue amable y correcto. El local es bonito y luminoso. La atención en euskara no pasa del saludo inicial y la despedida, como en Bilbao, kkkkkEn resumen, esperaba más.

11/04/2021: Muy buena comida, de buen género y bien elaborada. Fuimos 2 y comimos: espárragos de navarra, alcachofaa, manitas de cerdo con foie fresco a la plancha, jamoncito de cochinillo y torrija de postre. Todo ello con una botella de crianza, todo por 102€. Buen servicio y muy amable. Para repetir!

01/04/2021: Servicio muy bueno, mejor menú y el cocinero, muy simpático

30/03/2021: Es un buen sitio si no se quiere comer el menú del día habitual. Sirven un menú de cuchara que consiste en un aperitivo, dos entrantes (sabrosisimos) y un plata de cuchara más contundente. En mi caso, probé las patatas con bacalao, muy buenas. Cada cierto tiempo, se debe repetir la visita...

12/04/2021: Si vienes a visitar Vitoria, será difícil que no le visites. Y encontrarás un ambiente que, te hará sentir cómodo.

10/04/2021: Me encanta esta plaza es un sitio emblemático de la ciudad con muchas propuestas para el ocio de todas las edades

17/04/2021: Como siempre que vamos disfrutamos un montón de su menú exprés. Todo muy rico y los que allí trabajan siempre con una sonrisa.

11/04/2021: Un sitio estupendo para probar platos nuevos. La chuleta estupenda y El mojito sensacional...

16/04/2021: la comida está muy bien elaborada y con buena calidad!

03/04/2021: Un espacio muy acogedor, la comida espectacular y el servicio también. Es un sitio donde siempre se come bien.

14/04/2021: Un sitio cojonudo para comer,estaba trabajando por la zona y nos han recomendado este sitio y no me ha defraudado.

12/04/2021: Excelente lugar para degustar una comida y/o unos pinchos, tanto en sus comedores de interior como en su terraza.Si a una cocina tradicional, sería, bien tratada en cantidad y variedad, se une en estos momentos la seriedad de cumplir las normas COVID y ser corregidor a sus clientes de cumplir las normas (algo que no se ve en otros lugares). Solo puedo decir que ser profesional y serio, es la mejor garantía que podemos tener los clientes. Conozco el sitio desde hace unos 30 años, siempre paso desapercibido y me encanta como trabajan. Enhorabuena

07/04/2021: Un buen mesin para comer o para yomar unas raciones.

06/04/2021: Buen restaurante para comer en la Bastida, excelente calidad precio y buen servicio

16/04/2021: Menú del día muy rico. Sobre todo el cordero a baja temperatura. Menú variado y de precio asequible. 15€. El trato de los camareros muy bueno. Totalmente recomendable.

16/04/2021: Parada obligatoria en mi jornada laboral, para tomar esas tortillas tan buenas que tienen..... La de Atún increíble

11/04/2021: Me pareció una auténtica vergüenza ir a comer allí, la comida mal hecha, uno de los solomillos sacaba una babilla blanca con un olor apestoso, poca ventilación, las mesas muy juntas, no se pueden repetir menús.... En fin una serie de cosas que no son normales en un restaurante, desde que cambio la gerencia todo a ido a peor, por darte no te dan ni la hoja de reclamaciones cuando la pides, te dicen que para que te la den tienes que pagar, son unos cara dura y del cocinero ni hablemos... Con todo el respeto pero no se puede ir oliendo a sudor por todo el restaurante y encima quitarse el sudor con las manos que luego hacen la comida... Por darle le daría menos 10 puntos.. nunca en mi vida he estado tan incómodo en un restaurante, lo único que e salva es la chica que está en las mesas, todos los demás no sé que pintan allí, el camarero joven es muy prepotente cuando le dijimos que teníamos reservado nos lío la de Cristo por llegar 5 minutos tarde, para luego meternos en el comedor y no tener ni las mesas preparadas... Una auténtica vergüenza

10/04/2021: Buenisimo...pero su gente ...su servicio...lo mejor

11/04/2021: Fui para probar con mi pareja y nos parecio una decepcion , caro, los postres no son caseros, agua del grifo, menu caro para la calidad que se ofrece, la pasta dura y el pescado no estaba bien cocinado, si, el restaurante es bonito, pero eso es solo fachada, demasiado oscuro, para no repetir. La chica que nos atendio poco agradable.

09/04/2021: Un sitio muy poco serio. Trabajo en la zona y he dejado de ir porque un día vas y esta abierto, al siguiente te lo encuentras cerrado. El cambio de gerencia no le ha venido nada bien. Menú caro y repetitivo. Excesivo cambio de personal, algo falla. Una lástima.

09/04/2021: Coqueto restaurante en Vitoria. Buena carta de comida y de vino...y no es excesivamente caro. Recomendable el solomillo. Por ponerle un "pero"...diría que algo caro cobrar 4 euros por 4 trocitos de pan. Supongo que seria de masa madre. Sin duda repetiré cuando vuelva a Vitoria/Gasteiz.

02/04/2021: De lujo, comida excelente, trato inmejorable, y el entorno fantástico. Para repetir!!!

04/04/2021: Nada del otro mundo. La ensalada estaba saladísima, la lasagna dejaba mucho que desear y las sartenes normales. La tortilla de bacalao estaba buena. Trato amable y correcto por parte de los camareros

19/03/2021: Acabamos de terminar de comer y fabuloso. Tanto la comida como el trato de 10. Repetiremos!!

15/04/2021: Un buen sitio para tomar unos vinos con unos muy buenos pinchos. También se puede comer, muy bien también. La pena es que sea pequeño y tenga poca capacidad. Buen trato. Para repetir.

07/04/2021: Buenos pinchos y vinos. Les pongo un uno pq he visto relajación en uso de proteccion en plena pandemia. No creo k vuelva por lo que comento. Edito tras respuesta del local. Desconocía situación de la cocinera. Por lo demás es un local en el que sí hay geles y se limpia a menudo. La comida es fantástica y en un lugar con encanto de acceso a la almendra medieval. Cambio a 5*.

11/04/2021: Muy buena comida y servicio. Repetimos seguro.

08/04/2021: la separacion entre meses perfecta, no como en el vecino .comer en la terraza es absolutamente seguro,vale la pena la experiencia

20/03/2021: Calidad precio y servicio insuperable

19/03/2021: Solemos ir habitualmente y para nosotros es el mejor de todo Vitoria Gasteiz. Un trato amigable la comida exquisita y calidad precio sin comparación. Muy recomendable.