Los mejores restaurantes de cocina japonesa

28/05/2024: Hace 5 años que comí allí y ha sido una de las mejores experiencias que he tenido. todo excelente, recomendable 100/100

28/05/2024: De lo mejor que he probado a nivel gastronómico. Un 10.

12/07/2024: Restaurante con un producto de máximo nivel, acompañado de un servicio excelente. Ofrecen una experiencia gastronómica única en la zona. Un lujo absoluto.

05/07/2024: Sitio singular donde los haya para comer varios cortes de carne exquisitos en una parrilla de la más original.Todo riquísimo pero los postres no tienen desperdicio y eso que yo no soy de tomar dulce habitualmente pero recomiendo probarlos muchísimo

05/07/2024: Cocina de mercado/temporada increíble. Todo elaborado con buen gusto y amor. Hace 36 años que son un referente en Gavà !!!

01/07/2024: Excelente en todo, la comida espectacular, el servicio súper atento y el lugar muy acogedor. Recomendable 100%.

27/06/2024: El local es muy pequeño por lo que prácticamente solo se puede estar en la terraza. Es perfecto para la época de buen tiempo en pleno puerto de Bermeo. Todo lo que probamos estuvo increíble.. sabores muy completos. Se nota que utilizan buen producto.

24/06/2024: Fuimos a cenar en barra y fue espectacular. Absolutamente recomendable porque valió la pena cada euro que nos gastamos. Una pareja encantadora, que se complementan a la perfección. La calidad del sushi es sublime y el chef lo prepara todo en directo con una maestría que no había visto nunca. Además, cierran las puertas del local y ponen una música de fondo para crear un ambiente muy especial. Sin duda alguna, la mejor cena de mi vida. Enhorabuena!

07/07/2024: ¡Estoy tan feliz de haber encontrado esta joya! Si bien apreciamos al primo español y amamos nuestras tapas y platos mediterráneos, fue muy refrescante venir aquí y que nos sirvieran sushi y tacos de sushi de alta calidad (!). Todo era de muy alto nivel y el personal fue muy agradable y acogedor con nuestra pequeña familia. Teníamos muchos platos y todos eran de gran calidad. Recomiendo terminar la comida con un delicioso Mochi de postre. Definitivamente regresaremos y habremos encontrado nuestra alternativa perfecta a la comida cotidiana de la zona. Es fácil pasar por la ubicación, ya que está cerca de la autopista, pero no te arrepentirás de hacer una parada en este pequeño oasis.

13/06/2024: La comida nos encantó, nos asesoraron en la elección y fue un 10. Magnífica la mezcla de sabores. Todo riquísimo

05/07/2024: Un pequeño restaurante japonés en el example donde podrás degustar comida japonesa de calidad y aún precio razonable. Encontrarás a comensales orientales, una garantía adicional de la cocina de este local. Siempre lleno y con varios turnos, de manera que si no reservas, olvídate de comer. Otro indicador de la calidad de este local. Para amantes de la cocina japonesa.

03/07/2024: Una experiencia de 10. Un lugar especial e íntimo para comer y conocer una comida japonesa más auténtica. Volvería tantas veces como pudiera. Recomendación: todos los platos que tengan Toro y el sashimi en general

14/07/2024: Buen sitio, pero dentro del local hace mucho calor

29/06/2024: La última vez que pedí el reto ramen fue en nivel 3 y picaba bastante, hoy lo he pedido en nivel 2 y no picaba nada en absoluto. No me explico tanta diferencia. Teníamos reserva a las 15:30 y a poco más de las 16 ya percibías que te metían prisa porque cierran a las 16:30. La puerta abierta hace que entre todo el bullicio de una calle tan céntrica.

07/07/2024: La experiencia que nos brinda Víctor es un viaje gastronómico perfectamente diseñado para hacer disfrutar a todas las papilas gustativas. Se trata de varios pases (algunos fijos y otros temporales) que se disfrutan de inicio a fin. Se puede disfrutar el proceso viendo como la materia prima se prepara y cocina hasta que llega a tu boca. Si se va desde primera hora puedes disfrutar de todo el proceso de cocción. El único problema que tiene es que no vas a poder disfrutar de la gastronomía japonesa como aquí en ningún sitio y ya no te parecerá ni meramente parecido el sushi que te pongan en otro sitio.

07/06/2024: La experiencia del restaurante Tsuro, del chef Víctor Jaén Mateos, es verdaderamente esclarecedora, como un faro que se ilumina en la noche oscura de los restaurantes japoneses "all you can eat". Tuve que ir a España (¡nos prepararemos para Japón en el futuro!) para experimentar mis primeras emociones reales con la cocina japonesa. Un menú enteramente a discreción del chef, sólo ocho puestos frente a su mostrador, un ambiente que no podría ser más confidencial y conversacional... En todo esto, el chef que trabaja, explica, ralla, da forma, prende fuego, enciende y, sobre todo, aclara, momento tras momento, la filosofía del nigiri sushi, esa bolita de arroz hervido con una loncha de pescado crudo encima que, comprada en un supermercado, parece de plástico y da que pensar... "pero ¿Qué podría ser tan excepcional?". ¡Aquí, en el restaurante Tsuro, entenderás lo que es tan excepcional! Porque el nigiri creado por las manos de Víctor tatuó en tu alma los ideogramas de felicidad, alegría y disfrute. En cada plato (por desgracia, pequeño), quería arrojarme a sus pies y rogarle que me diera más, a cualquier precio. Hablando de precio: cuesta 80 euros cada uno, sin incluir las bebidas, que puedes coger libremente de las distintas neveras del restaurante. No esperes un atracón: no estás ahí para eso. Estás allí para disfrutar de algo que tu paladar aún no ha probado, a menos que hayas ido directamente a Japón o a otro gran restaurante de sushi. Experiencia larga (la velada duró 4 horas, de 20 a 24 horas), algo a tener en cuenta si estás cansado. ¡Si no hubiera sido por otros nigiri, habría estado allí otras cuatro horas!

19/06/2024: Repetimos sin duda, la comida exquisita y la atención y asesoramiento de Carolina del 10. Recomiendo el sitio.

13/06/2024: La comida muy buena , le pongo 3 estrellas porque cené en la parte alta y nos sentimos algo “ abandonados” el personal no pasaba con mucha frecuencia y para pedir era un inconveniente, incluso para pedir la cuenta , tuve que bajar a la parte de abajo del local , igualmente las mesas están muy pegadas unas a otras, no teniendo sensación de “ privacidad”

08/07/2024: Experiencia religiosa tienen que venir y vivirla. Un sitio espectacular, la atención de las mejores viene el barman a preguntarte tus gustos de coctel, sugerencias del chef y fuera de carta. Vienen todos a cantarte cumple con una tartita. Lo recomiendo 100000% y sin duda volveré. Gracias chicos por hacer un día inolvidable. Lo unico que puedo decir fue malo. Algo que sé no es vuestra culpa pero fue lamentable fue la atención del hotel urban penoso.

02/07/2024: Sitio, atención, calidad del producto, presentación, … todo de 10. Fue una cena en la que cada bocado ha sido un disfrute. Excelente. Dimos vía libre al hombre que nos atendió, para que nos trajese lo que considerase. Menudo acierto. Gracias, gracias y más gracias por hacer que una cena de trabajo se haya convertido en puro placer para el paladar que terminó con esos inesperados petazetas de manzana. Brutal. Excelente. Sitio para ir, disfrutar y volver a ir. Merece mucho la pena. Gracias por todo. Unos auténticos maestros de lo suyo.

08/07/2024: Habiendo vivido en California y estado en muchos restaurantes de sushi de renombre en todo el mundo, me sorprendió el sushi de aquí. Nunca pensaste encontrar esta calidad de sushi en una isla de un pueblo muy rural de Palma. Francamente, si este lugar está en mi vecindario, habría sido mi lugar de sushi. Entender, el gusto es algo subjetivo pero si quieres algo de sushi, ven a probar este lugar. Puede que te sorprendas gratamente. El sushi tiende a ser más dulce que otros, y también es un poco húmedo. Sin embargo, hicieron un gran trabajo con el arroz de sushi. Algunos pueden preferir más vinagre que dulzura, pero a mí me sabe muy bien. Los ingredientes son muy frescos, la unagi estaba realmente buena. Creo que tiene que ver con que se cultiva en granjas en España en comparación con los de EE. UU. y muchos países asiáticos (además de Japón e incluso algunos lugares de sushi japoneses) utilizan granjas chinas o vietnamitas. Se nota la diferencia con los que tienen estos criados en España. El japonés es probablemente uno de los mejores. Los chinos cultivados no son tan buenos. En cuanto a los demás peces, todos son de Europa. Fresco y sabe muy bien. El pulpo estaba fresco como se esperaba y el atún y los camarones eran excelentes. El único que no estoy seguro fue uno del rollo que contiene jengibre. Abrumó a todos los demás sabores (por eso olvidé cuál era). Sin embargo, podría ser un favorito local ya que a cada región le encantan las diferentes combinaciones. El dueño es un matrimonio argentino. Sin embargo, tienen un excelente gusto artístico por la decoración japonesa. Impresionante árbol bansai frente al espejo retroiluminado, parece un kamon japonés. Decoración de muy buen gusto.

04/07/2024: Comida a muy buena y servicio súper atento

29/06/2024: Buena experiencia muy recomendable

28/06/2024: 1️⃣ Kobe Beef shimofuri A5 ➡️ Lomo bajo de ternera japonesa Kobe, la joya de la corona! 2️⃣Kamo namban ➡️ Caldo de pato con fideos Udon gruesos sabrosísimo 🤗 3️⃣Yasai to kinoko ➡️ Hotpot de verduras y setas con salsa Mentzuyu, el plato más veggie que probamos 💚 4️⃣Kuraunmeron ➡️ Crown Melon de Fukuroi. Estaba muy dulce y jugoso pero no entendimos que sea tan sumamente exclusivo, nada que envidiar a un melón español maduro 🤷🏻‍♀️

05/06/2024: Despedimos este templo de la cocina japonesa, creo de nivel internacional, atendida por Andrés desde hace años en varios lugares de Vigo a los que se fueron mudando, superando también la caída por la pandemia. Es admisible que en vigo no suman suficientes aficionados 😢 Casi nada que comentar y espero poder visitarlos en Marbella, su neva sede.

21/04/2024: Un equipo maravilloso, pena que fuese de despedida…. Nos vemos en Marbella!

08/07/2024: Gran profesionalidad, trato impecable y comida exquisita. Merece la pena probar el menú degustación. Un lugar totalmente recomendable si te gusta la comida japonesa ✨

06/07/2024: Una experiencia espectacular. Una explosión de sabores y de texturas único. Un trato excepcional. Gracias por compartir vuestro arte. Os doy un 10. Volveremos sin duda. Laura y pablo

04/07/2024: Si quieres disfrutar de cocina japonesa tradicional, sobre todo en invierno, debes ir al Ohana. La comida es buenísima, la atención correctísima (y en catalán) y tienen una exposición de figuritas de anime super friki.

02/07/2024: No se puede decir nada malo de este sitio. Los platos son geniales en su mayoría, en especial el ramen, que es el mejor que hemos probado, el pollo frito y el sakura mochi que están espectaculares. Nunca he visto unos camareros/cocineros tan amables, te hacen sentir como en casa y hablan de una forma que parece ASMR. Mi pareja y yo vamos normalmente y seguiremos yendo! Sitios así dan gusto.