Los mejores restaurantes de cocina japonesa en Madrid

21/04/2024: Experiencia de 10. Fuimos con mi hija de un año y medio y el trato fue inmejorable. Prepararon hasta un cuenco de arroz para su comida y nos pusieron en una mesa muy cómoda con trona.

19/04/2024: Parrilla japonesa de primera. La calidad de la carne es excelente y el resto de platos, con mucho sabor. Nos encantó y repetiremos.

21/04/2024: Rápido y muy bueno El trato genial gente con muchas ganas de agradar y de hacer muy bien su trabajo Recomendable

20/04/2024: Ha estado genial, comida top, ramen vegano increíble, el camarero y la camarera muy atentos 💚

22/04/2024: El concepto del restaurante es sencillo, 1 mesa, 8 comensales, 6 pases. Después de dar la bienvenida, se preguntan las alergias y da comienzo la comida. Cuando tienes el plato enfrente el chef se encarga de explicar en qué consiste y ya puedes empezar a degustar. Yo personalmente disfruté con todos los platos, eso si, destacaría el donburi de anguila y el bao de salmon, buenisimos, y cambiaría el nigiri dulce, que no soy yo muy fan, por un mochi o una porción de tarta de queso. La experiencia como tal muy buena y de verdad te recomiendo reservar y probarlo, merece la pena la espera.

22/04/2024: Segunda vez que como en Santoku y no defrauda, no sabría con qué plato del menú quedarme, todos son super sabrosos!! Además la atención de Gustavo y Sebas es de 10, entiendo que estén siempre llenos. Volveré sin dudarlo

23/04/2024: El ramen mejor con algo de picante. Todo muy bueno, pedimos ramen de pollo. Las gyozas de boletus muy buenas. Si vas la primera vez pregunta que te aconsejan. Los baños están en el sótano. Hay que bajar escaleras. Tienen mucha variedad de ramen.

22/04/2024: Gran 👍🏾 lugar para ramen. 🍜 a mis hijos les encantó. Pedimos 2 Gyozas añejas, 2 shoyu ramen y arroz 🦆 de pato. Todo estuvo delicioso 🤤.

10/03/2024: Lugar para comer sushi muy normal, válido para un día de oficina y comer rápido, pero no como restaurante japonés. Calidad/precio tirando a alto, nada reseñable ni bueno ni malo…

23/02/2024: Muy buena calidad y buen servicio. Platos originales y muy auténticos

21/04/2024: Muy rico todo, pedimos unas age gyozas, bao de pato y un katsudon y ramen tantán todo riquísimo. Los camareros son muy amables, te recomiendan muy bien, son muy rápidos y atentos. Volveremos a probar el arroz de kimchi que nos recomendaron.

21/04/2024: No me esperaba que todo estuviera tan bueno

22/04/2024: Francisco hizo un gran trabajo para un servicio de almuerzo. Muy profesional y brindó una buena experiencia.

22/04/2024: ¡Sushi fantástico y excelente servicio de nuestro camarero, Francisco!

22/04/2024: Una velada muy agradable. El servicio excelente. La comida muy rica: ensalada en escabeche con pez limón curiosa, tataki de toro muy bueno, sushi variado muy bueno y rollos de buey con espárragos originales y sabrosos. Aunque los postres me decepcionaron. Probamos mochis y helados. Ya se que estoy muy obsesionada con este tema por ser pastelera, pero me parece que hay que darle más importancia y que esté a la altura de lo demás. Ambiente tranquilo. Lugar recomendable.

18/04/2024: Un sitio especial. Un trato muy profesional, saben preparar un buen sushi y un tartar de salmón muy rico. Lo mejor fueron los uramakis de salmón con queso. El ambiente es también muy bonito aunque un poco pequeño, es recomendable reservar mesa. Es 100% gluten free.

14/04/2024: Correcto, pero sobrevalorado. Algunos sabores prometen en carta pero quedan un poco planos y sosos en el plato. Nada de lo que se marca como picante en la carta llegaba realmente a picar. Además, se olvidaron un plato de lo que pedimos... En conjunto, relación/precio un poco cara con respecto a la calidad; aunque la zona de Madrid también es cara en general.

12/04/2024: Aunque el producto se nota que es de buena calidad, creo que el restaurante no merece una puntuación tan alta ni los precios de la carta tienen sentido. Creo que la mezcla de sabores deja mucho que desear. El ceviche era un pescado en una salsa de limón y agua en la cual el pescado no había estado ni un par de minutos macerándose y absorbiendo sabor. El resto de platos que probamos sinceramente no nos gustaron porque la combinación de sabores está muy mal elegida. Nos recomendaron el sushi de pez limón y a lo único que sabía era a cebolla crujiente... Una pena porque ibamos con muchas ganas de probar el sitio y la experiencia nos decepcionó bastante. La atención recibida fue impecable y el sitio es muy acogedor.

24/03/2024: Descubrimos el sitio por casualidad y no teníamos reserva. Nos asignaron una mesa en la terraza cubierta aclimatada y comimos muy agusto 2 adultos y 2 niñas.

13/03/2024: Menú del día correctísimo. La carta es cara, pero el menú es una muestra y sale más económico

22/04/2024: Bastante bonito el lugar! Hay ciertos platos con presentaciones brutales! Pregunten para que no se queden con las ganas de que prendan su plato en FUEGO! Muy genial la atención de david

22/04/2024: Bien tranquilo y súper!!! La atención y comida estupenda también, seguro volveré 🙏🏾

21/04/2024: La entrega es muy rápida y la actitud del servicio es muy buena. Me llegó en media hora después de llamar.El personal muy majo en el teléfono. Recomendable!

20/04/2024: Un sitio muy tranquilo y el sushi buenísimo.

21/04/2024: Estuve cenando con mi familia y amigos,buena calidad y buena elaboración de los productos,pero sobretodo un 10 para los camareros y el propietario,sin duda volveré en mi próxima escapada a a Madrid

21/04/2024: Fuimos por la nota que tiene el Google y por disponer de terraza. Reservamos especificando que queríamos mesa en terraza, cuando llegamos nos dijeron que no había sitio fuera, como le comentamos al camarero, sugerimos que el restaurante informe en caso de no tener disponibilidad en terraza. Finalmente el camarero, muy amablemente, trasladó la mesa del salón a la terraza. No disponían de varios de los producto que tenían en carta (causa y una botella de vino). Pedimos el bao de pulpo (cuya descripción corresponde al de panceta y viceversa) con excesiva salsa y escaso pulpo para nuestro gusto. El ceviche awki también nos pareció de cantidad escasa en comparación con otros peruanos con calidad-precio similar. En el arroz chaufa de pollo por 17 euros no encontramos el sabor característico del típico arroz chaufa peruano que esperábamos. Para nuestro gusto la nota de Google no corresponde con la comida que nos sirvieron. El servicio amable y atento.

22/04/2024: Soy poco dado a hacer reseñas debido a que, en términos generales, los sitios a los que voy (más o menos caros/baratos) cumplen con los estándares que espero de cada lugar. Respecto a la comida, como en la mayoría de los Sibuyas (habré ido más de 15 veces a 4 de los establecimientos que tienen en Madrid) nada que objetar, rico como siempre 9/10 y buena calidad/precio. Los incidentes, en este restaurante en particular han sido los siguientes: A) En primer lugar entramos a las 20:05 pidiendo mesa para dos y nos dicen que esta cerrado y que abre a las 20:15. El PROBLEMA es que abre oficialmente a las 20:00 y, en vez de decirnos que aún no están listos y que esperemos unos minutos adentro, nos dicen esa mentira y esperamos afuera. Por suerte son solo 10 minutos y aunque hacía frio en camiseta/camisa es soportable al estar a mediados de abril. B) En segundo lugar y, realmente lo que amerita esta mala crítica, es que después de pedir 3 platos y siendo un LUNES a las 20:15h (estando el restaurante completamente vacío salvo una mesa) al pedir agua de grifo me reclaman que me la sirven gratis si pido algo más de beber (algo que no es verdad atendiendo a la legislación vigente y que no me ha pasado en ninguno de los más de 200 restaurantes que habré frecuentado en los últimos 2 años, salvo algún restaurante de alta cocina que dispone de servicio de agua tratada). Nota: No pido otra cosa porque es LUNES a las 20:15 y, para pedir agua natural al precio que sea, prefiero pedir agua de grifo que tiene incluso mejor sabor. Finalmente nos sirvieron agua del grifo tras una incómoda discusión innecesaria. Nos indicó el camarero que era una instrucción que recibió del jefe de sala o del director del restaurante (no recuerdo el cargo que mencionó). Si es así que se lean ambos el decreto que lo regula y dejen de perder clientela, dejo el link a continuación: https://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-2022-5809 Igualmente, si quieren engañar con este tema, carece de sentido comercial hacerlo UN LUNES A LAS 20:15H CON EL RESTAURANTE COMPLETAMENTE VACIO algo totalmente incomprensible. La próxima vez iremos al Kanbun de al lado aunque nos guste igual o menos (similar calidad precio) o pediremos al delivery que no exigen pedir bebida, costaría solo un euro y poco más lo que hemos pedido (y ellos perderán entre el 10 y el 25% de comisión de Glovo). Volveremos al SIBUYA pero seguro que no a este. Pese a mis escasas críticas por lo mencionado al inicio de la reseña, soy un completo aficionado a la gastronomía y restauración (es uno de mis hobbies) que frecuenta de uno 5 restaurantes distintos por semana, de diversa índole, con un gasto individual promedio semanal aproximado que rondará los 200-250€ por lo que me considero competente para valorar tanto comida como servicio.

21/04/2024: Fuimos sin reserva y nos atendieron perfectamente. Además como era la primera que íbamos nos hicieron unas sugerencias que dieron en el clavo 100%. Buen producto y bien vendido. El buen sushi no necesita tener mucha floritura mientras haya un buen pescado y cariño. Volveremos!!!

20/04/2024: Gran descubrimiento en el barrio , para cenar allí la terraza se estaba genial , y el sushi buenísimo buena calidad y presentado con detalle , mejor experiencia que en otros en los que puedes comer más cantidad pero insípidos, hasta el wasabi tenia un sabor espectacular volveremos sin duda

19/04/2024: Acabamos de estar mi novia y yo y está fenomenal, la comida muy buena y el servicio excelente, el dueño súper atento en todo momento y muuuy simpático, repetiremos!