Los mejores restaurantes de cocina japonesa en Madrid

14/11/2025: La comida muy rica, el sibuya flamed, el tartar de salmón, las gyosas maki son riquísimas, tenéis que pedirlas, y por último un crab bao insuperable. Y la atención de Camilo perfecta. Volveremos.

14/11/2025: Comida exquisita muy elaborada. La carta amplia y variada. Buen servicio a cargo de Camilo

16/11/2025: Comida muy buena, personal muy atento. Pero no acepta tarjeta restaurante.

13/11/2025: Tomamos el menú y estaba muy bueno. El caldo con mucho sabor y los entrantes bastantes buenos. Ambiente acogedor.

08/11/2025: ¡Teppanyaki perfecto! El chef era habilidoso y entretenido, la comida estaba deliciosa y bien preparada. Ambiente agradable y buen servicio. Una excelente opción para una cena divertida.

17/10/2025: Muy buen ambiente, muy buen servicio y muy buena comida. El nigiri de foie imprescindible. Muy recomendable!!

16/11/2025: Local muy bonito, comida muy rica y el camarero Sergio nos ha recomendado qué pedir y ha sido un acierto, volveremos seguro!!

14/11/2025: Andrés, como siempre educado, atento y muy profesional y hoy la frescura de Verónica, su sonrisa traviesa, su elegancia al servir el flameado y su amabilidad han hecho de esta nueva experiencia en Sibuya una experiencia para seguir repitiendo. Comimos Sake Sibuya, Ebi furai y Flameado de pez mantequilla: Bata furabe. Bebí una deliciosa y suave Kimikiro y mi amor un vino del Bierzo buenísimo.

04/11/2025: Algunas opciones veganas, pero sobre todo, gran predisposición para resolver ajustando platos

02/11/2025: Esta vez no utilizamos la barbacoa que hay en el centro de la mesa porque quizás sea personalmente lo que menos nos gusta pero todo el resto de la carta es exquisito. Sobre el ambiente del local un poquito más de luz general o sobre la mesa se agradecería

11/11/2025: Comida excelente, y presentación impecable así como muy buen servicio sin duda para repetir

09/11/2025: El Usuzukuri de lubina estaba riquísimo Dejo fotos de lo que pedimos, en total 86 lereles entre tres personas Estaba todo rico

13/11/2025: El servicio fue muy amable y rápido. La comida, excepcional. Unos de los mejores rollos de sushi que he probado. ¡Lo recomiendo a mis amigos y familiares!

01/11/2025: Cenamos de maravilla en MIYAMA Castellana, sin duda uno de los mejores restaurantes japoneses modernos de Madrid. El plato estrella fue el bacalao negro: un glaseado de miso perfectamente caramelizado, finas lascas que se deshacían en la boca y un final limpio y persistente que nos dejó sin palabras. Todo lo demás también nos impresionó: el sashimi impecable, la tempura ligera como una pluma y las salsas equilibradas con esmero. El servicio fue perfecto: cálido, atento y preciso, sin ser agobiante en ningún momento, y nos ofrecieron excelentes recomendaciones de maridaje de sake y vino. El local es elegante a la vez que acogedor, el ritmo de la cena fue impecable y la atención al detalle (desde la presentación de los platos hasta el servicio de té) demostró una verdadera maestría. Los precios nos parecieron justos para la calidad, y salimos ya planeando nuestra próxima visita. Si vais, no os perdáis el bacalao negro: merece la pena solo por probarlo.

09/11/2025: Excelente atención , la comida exquisita!

09/11/2025: Comida excelente y un trato encantador! Prueben el pisco ;)

09/11/2025: La comida increíble y buenísima, no le doy la máxima puntuación porque la carta web no es fácil de manejar (eso que soy joven); el resto todo increíble.

08/11/2025: Servicio lento, comida mejorable. Las combinaciones de los nigiris nada especial, consigues lo mismo a menor precio en otros lugares de menos renombre. En la carta dice wok. Pero no sabe a comida cocinada a 700ºc. El yakisoba tiene sabor, pero al masticar la proteína te das cuenta que no se cocina a fuego alto ni se condimenta al saltear. La coctelería 9/10 ! - mejorable !

16/11/2025: Fabuloso. Una joya este pequeño y muy auténtico restaurante especializado en yaki- tori pero con unos de los mejores sushis que he probado en Madrid. Ambiente casual e informal donde reina la buena gastronomía. Sin lugar a dudas de los mejores restaurantes japoneses hoy por hoy en Madrid

16/11/2025: Fuimos a probar el restaurante y la experiencia fue una auténtica pasada. Nos prepararon un omakase totalmente personalizado. La calidad del producto, las técnicas y las combinaciones de sabores fueron de otro nivel. Recomiendo absolutamente todo, pero tengo que destacar la berenjena: estaba espectacular. Es de esos sitios de los que sales pensando: “quiero volver ya”.

16/11/2025: Muy rico todo y el camarero muy amable!

15/11/2025: El sitio es muy acogedor, la comida muy buena y el servicio muy rápido, profesional, amable y simpático. Volveré seguro.

10/11/2025: Los camareros están todos super pendientes desde que te sientas. Te recomiendan platos, son super rápidos en cocina, todo de 10. Sinceramente, es mi restaurante de comida asiática favorito. No te puedes ir sin probar el Mazesoba Torijiro y el Mochi de mango.

09/11/2025: Nada nuevo pero muy atentos y amables los que trabajan allí.

06/11/2025: La verdad que todo un acierto! Los tartar y el atun sensation mis favoritos

04/11/2025: La verdad que la comida muy rica, recién hecho y buen servicio. 100 % recomendable

19/11/2025: La atención es impecable, y toda la comida salió en su punto. Volveremos

17/11/2025: Excelente experiencia y buen servicio de Pablo