Los mejores restaurantes de cocina japonesa en Madrid

03/08/2025: Dada la recomendación Michelin de Sushi Bar 99, llegamos con grandes expectativas. Si bien algunos platos demostraron una auténtica exquisitez culinaria, lamentablemente el servicio fue notablemente deficiente y afectó negativamente la experiencia general. Comentarios sobre el servicio A pesar de ser de los primeros clientes al abrir, encontramos al personal conversando en lugar de estar atento a los clientes que llegaban. Cuando pedimos la carta de vinos, un miembro del equipo se mostró visiblemente molesto porque no aceptamos de inmediato su sugerencia inicial. Continuó la conversación con sus colegas extensamente sobre las diferencias entre los turistas de distintos países, un comentario que nos pareció fuera de lugar y poco profesional. Al elegir el menú degustación de Sushi Bar 99, nuestro camarero respondió marchándose bruscamente sin saludarnos y fue reemplazado silenciosamente por otro camarero. Esta transición fue desconcertante e inexplicable. Durante toda la comida, tuvimos que hacer un esfuerzo para que el personal nos rellenara las copas de vino, un pequeño pero claro indicio de falta de atención. Al final de la comida, mi invitado pidió terminar el vino restante mientras yo pedía un café. En cambio, nos llenaron las copas con el vino restante sin clarificar. Aunque fue un pequeño descuido, sugería una falta de atención personalizada. Por lo demás, el resto del servicio estuvo bien. Aspectos destacados y decepcionantes de la comida Tártar de atún con caviar: Bien preparado en sabor, aunque mi invitado notó tejido conectivo en su porción, lo que afectó la textura y el atractivo del plato. Ensalada de tempura de gambas: Empezó bien, pero se volvió abrumadora debido al exceso de vinagreta; un toque más ligero de aderezo mejoraría el equilibrio. Crepe: Desafortunadamente, contenía un trozo de ligamento de cangrejo, lo que afectó el disfrute. Gyoza de Wagyu, costillas de ternera y nigiri: Estos platos destacaron, con una ejecución excepcional y llenos de sabor.

02/08/2025: Muy bueno todo, sobretodo el gunkan 99 Lo único malo la camarera que nos tocó que era de maneras un poco bruscas, nos ha dado la sensación de que estaba un poco de mal humor. El maitre también bastante serio ...Por lo demás genial todo. Hemos disfrutado de la cena . 😋

09/08/2025: Una experiencia increíble, los platos aunque sean moderadamente pequeños, están diseñados así para que quieras probar más. Ningún plato ha resultado pesado, muchas texturas diferentes y un detalle que solo he visto en este restaurante es que te describen el plato, los ingredientes más característicos y cómo sacar el máximo provecho a cada bocado. El servicio ha atendido tan bien y con tanta hospitalidad que pareces un huésped en un hotel de lujo. Sin duda es para repetir.

08/08/2025: Uno de los mejores (si no el mejor) japonés de Madrid. Por comida, ambiente y sobre todo, servicio. Estoy seguro que repetiré. Y si es tu primera vez, pide el menú degustación. 100% recomendable.

10/08/2025: El sushi estaba muy rico y bien servido. Quedamos muy contentos y volveremos.

07/08/2025: Impresionante comida japonesa, sushi de gran calidad, el mejor pato que he podido probar nunca, el servicio es excepcional

03/08/2025: Simplemente genial. Un sitio tranquilo, ambientado, comida excelente, personal amabilísimo… Cenamos y no me hizo falta tomar infusión ni nada xq m digirió todo bien, pude dormir sin ningún problema. Precio tb adecuado. Toda una joya!!!

02/08/2025: muy buen servicio y muy rápidos. sushi riquísimo.

03/08/2025: Muy bueno, execelente servicio, atención y la comida.

29/07/2025: A nosotros nos encanta, tanto la calidad y presentación de los platos como el personal, educados y muy cercanos

03/08/2025: Muy bueno, execelente servicio, atención y la comida.

29/07/2025: A nosotros nos encanta, tanto la calidad y presentación de los platos como el personal, educados y muy cercanos

13/07/2025: Entrega rápida y panecillos deliciosos. Lo recomiendo.

09/07/2025: Tanto cenando allí como recogiendo comida para casa, es muy buen sitio

24/07/2025: Me encantó toda la variedad que tienen y el sabor está delicioso. 100/10 lo recomiendo!!! Me pareció buenos precios y quedamos satisfechas :) la chica que nos atendió es muy amable

24/07/2025: Todo muy delicioso! Los Goya Roll súper ricos!

17/07/2025: Cenamos divinamente! Todo muy rico y abundante. Mi amiga y yo casi salimos rodando, para nada caro.

15/07/2025: Deben mejorar la atención y los tiempos de espera, esperar 30 minutos para que te comuniquen que no hay un ingrediente de la sopa no es aceptable, hay que buscar camareros para todo levantándote de la mesa.desapacible experiencia

09/08/2025: Noelia Nos ha atendido muy bien

07/08/2025: Ha sido una experiencia genial en todos los sentidos. La comida, la situación de la mesa, y , sobre todo, la atención recibida por Noelia. Nos ha aconsejado en todo momento y ha sido una profesional excelente. Muy aconsejable el sitio

09/08/2025: Excelente atención y muy buena comida.

03/08/2025: Es un restaurante muy agradable con buena comida y buen servicio, además es pet friendly estuvimos cenando con nuestro labrador en una buena mesa

08/07/2025: Este es un clásico en cuanto a japoneses en Madrid, el ambiente es muy agradable y la comida de primera calidad así como el servicio. Recomiendo probar las sopas frías que están buenísimas (sobre todo en verano con el calor).

30/06/2025: Gracias y mil gracias por haber hecho tan feliz a toda la familia de mi mujer. Han disfrutado de vuestra comida, amabilidad y trato familiar desde hace 50 años y 4 generaciones. Dejáis un vacío enorme y muchos recuerdos. Os deseo lo mejor en vuestra nueva vida.

11/08/2025: Excelente restaurante, ambiente increíble, buena música, la comida muy fresca y deliciosa, el personal fue muy amable, volvería siempre

09/08/2025: Rico, buen precio y muy amables

08/08/2025: Me gusta mucho venir a cenar a este restaurante,el personal es muy amable y es un lugar muy tranquilo,y la comida esta muy buena

02/08/2025: El Sushi súper sabroso y muy fresco. Es mi restaurante japonés favorito!! Totalmente recomendable ❤️‍🔥

28/07/2025: Es un sitio para recoger. Los dueños son encantadores y la comida muy muy rica

22/07/2025: Sushi siempre rico y bien presentado, donde hasta la creatividad se aprecia. El servicio es rápido y la comida está siempre fresca.