El xato en La Nucia

Nos decidimos visitar el Restaurante El Xato, para comprobar "in situ" los avances de este antiguo bar y que hoy en día esta maravillando a todo aquel que lo visita. Y si he de ser sincero, me quede sorprendido de lo que Cristina y Paco han conseguido. En mi opinión estan rozando la segunda estrella Michelin.

Espectacular. Disfruté de una velada maravillosa junto a mi madre. El menú del Xato es un tributo a la cocina Valenciana donde la calidad de los mejores productos y un servicio de 3 estrellas Michelin se unen para despertar todos tus sentidos.

Encantador, pequeño pero maton, sirven delicias para los sentidos, algo diferente por lo menos para ir una vez en la vida, espectacular.

Excelente, toda una experiencia y un placer para el paladar. Además el trato de los dueños y personal estupendo.

Todo fantástico. La comida excepcional. Cada plato supera al anterior. Al finalizar salió a saludar la cocinera, Cristina; todo un detalle. El ambiente muy agradable, te hacen sentir como si estuvieras en familia.

Sabores espectaculares. Servicio excelente y un trato especial. Tanto el dueño como la cocinera se interesan personalmente por cada mesa. Recomendable al 100%

Atención y comida exquisita! Cada plato superaba al anterior, un autentico acierto!

Un 10 tanto a nivel de trato como de calidad de sus servicios. Una experiencia que hay que vivir. 😍😍😍

Digno de estrella Michelin, muy buena atención, el menú centenario lo calificaría como correcto para el precio, pero siempre mejorable (todo exquisito, el postre regular)

Hemos ido la familia a celebrar mi cumpleaños. Elegimos el menú Centenario, largo y muy bien balanceado. Las seis minientradas originales y deliciosas, la de trufa blanca muy buena. Las cuatro entradas riquísimas, encurtidos muy buenos y mezclas de sabores muy logradas. El arroz del alcalde buenísimo, el pulpo rico y la carne rubia gallega sobresaliente con el romero limonero quemado en la mesa. En lugar de maridaje, elegimos un Clio de bodegas El Nido, riquísimo, que completamos con unas copas de vino alicantino de garage, 700 botellas, muy bueno. Los postres muy buenos , torrija excelente. Los boniatos y chocolates con el café muy logrados. El servicio profesional y muy atentos. En resumen una experiencia estupenda en el pueblo de La Nucía, en la falda del Ponoig, al que hemos subido en varias ocasiones. Enhorabuena a Cristina y marido por su labor y esmero.