Los mejores restaurantes en Guadalajara

27/05/2023: Sitio increíble para repetir sin lugar a duda. El menú tierra y sal es expectacular, tanto el producto como el hilo conductor...la sal. Enrique es un anfitrión espectacular y todo el equipo de 10. Lugar para ir sin lugar a dudas y de paso visitar Sigüenza

22/05/2023: Sin lugar a dudas espectacular y diferente. Hemos estado varias veces visitando a Eduardo y Quique en su restaurante y en el hotel y debo decir que es una visita OBLIGADA para todos aquellos que les guste la alta cocina con mayúsculas. Y sé de lo que hablo. El buen trato, la gentileza, la delicadeza y la humildad que tienen estos dos hermanos, el ánimo de superación, el esfuerzo del trabajo diario y el nivel de perfección al que llegan en sus elaboraciones nos dejan siempre sin palabras. Hemos estado en casi todos los restaurantes de este país de dos y tres estrellas michelín y en muchos de ellos no repetiríamos la experiencia porque con una vez suele ser suficiente. Aquí no. Aquí te quedas con ganas siempre de volver. Eso dice mucho de este sitio. Magia en su cocina y humanidad en su personal. Bravo. Es un privilegio tener en Sigüenza, a poco más de una hora de Madrid un rincón así. Lo recomiendo a todo el que me pregunta por algo único. No le pongo más estrellas porque sólo me dejan cinco.

23/05/2023: Muy buena comida. Acogedor, limpieza y personal muy amable. Muy bonito y muy recomendado para una escapada tranquila.

20/05/2023: Hotel precioso y una ubicación perfecta, Miguel nos trató de modo muy familiar, gracias por todo, interesante el restaurante y la Cata de Vinos q ofrece, instructiva y descubres cosas nuevas, totalmente recomendable

23/05/2023: Impresionante. El local sin casi remodelaciones desde hace cientos de años y las comidas espectacular. Un 10 sin duda.

22/05/2023: Sin duda, el mejor de Pastrana. Esta un poco escondido, pero como las cosas buenas. Es un antiguo convento donde todavía viven monjas de clausura. Nos recibió el dueño y nos estuvo enseñando el local. El nos recomendó lo que podíamos comer y la verdad que acertó de lleno. Primero nos pusieron un aceite con sal, luego una sopa de tomate, muy buena, unas gachas con setas que estaba espectacular y luego nos sorprendió con una falsa torrija que fue lo mejor con un sabor dulce y poco picante, crujiente, y finalmente el postre eran dados de cuajada y miel, y otra que no recuerdo bien. La verdad que muy buena experiencia, que volveremos a repetir. Lo recomiendo 100x100.

27/05/2023: Todo riquísimo! Comida de muy buena calidad

27/05/2023: Es dificil conseguir reserva en este restaurante en fin de semana. Hoy lo conseguimos y ha merecido la pena. Comida muy rica y atencion excepcional.

28/05/2023: Muy recomendable. Estuve este fin de semana con mi pareja y el lugar es súper tranquilo, con un personal muy agradable y que te sabe recomendar. Sin duda volvería. Mi plato preferido, los canelones de pularda con bechamel trufada.

28/05/2023: Comimos dos personas. Pedimos dos de los menús degustación para compartir y todo estuvo genial. La bebida no está incluida en el precio del menú. Los canelones de pularda toffe de cebolla y bechamel trufada increíbles.

29/05/2023: Precioso hotelito en medio del campo, a 5 km de la monumental ciudad medieval de Sigüenza. Las instalaciones respiran encanto por los cuatro costados y no pueden estar mejor cuidadas. La atención del personal del hotel es excelente, muy cercana y atenta. El restaurante es francamente bueno, aunque su servicio tiene que asentarse todavía para proporcionar una experiencia totalmente a la altura de la cocina y el resto del servicio del hotel (no es que sea malo, que no lo es, pero está todavía un escalón por debajo del del propio hotel). No puedo sino recomendar fervientemente la visita, al hotel y al restaurante.

29/05/2023: Nuestra estancia en Molino de Alcuneza ha sido increíble. Hemos podido desconctar y disfrutar de un entorno muy agradable, en mitad de la naturaleza y en un alojamiento que tiene mucha personalidad. Lamentablemente no pudimos hacer uso de la piscina ni las zonas exteriores debido a la lluvia y las temperatura, pero tenía una pinta maravillosa. El personal en todo momento fue amable y servicial y nos acompañó a la habitación, ayudándonos de igual forma con el equipaje. Puntos a destacar fueron el aparcamiento, ya que cuenta con espacio suficiente para que puedas dejar el coche a escasos metros de la puerta del hotel, así como el desayuno, compuesto por productos locales y caseros (bollería, yogur, pan), que hacen del desayuno una experiencia en sí misma. La habitación es preciosa y destaco especialmente la comodidad del colchón, así como la almohada. Por otra parte, nos encantó el detallito de la miel de la alcarria compo regalo, así como la nota de bienvenida. Sin duda una experiencia de 10 que espero repetir muy pronto :)

20/05/2023: La atención de Andrés es muy cercana y familiar, la comida es auténtica ya que le dan su toque personal. Un ambiente cómodo, con música excelente y muy buen trato. Recomiendo sin duda los Nachos con carne.

12/05/2023: Estuve de comida familiar y nos pusieron una rica paella. Repetiría más veces

27/05/2023: Excelente cocina y atención. Ambiente agradable en una gran casa de pueblo. La carta con innovaciones como una buenísima pasta, paro y buenos postres

20/05/2023: Casa del siglo XVI muy bien conservada. Comimos bien y a precio razonable. Volveremos sin duda.

24/05/2023: De las veces que más he disfrutado comer fuera. La comida rica no, deliciosa. Y las que lo llevan súper agradables y atentas.

21/05/2023: Todo riquísimo. El restaurante es muy acogedor. Y ell@s son un encanto

28/05/2023: Perfecto. Comida exquisita, trato muy amable y cercano, ambiente tranquilo, con gente, pero sin ruidos. Nos permitieron el detalle de presentar una tarta sorpresa a un cumpleañero. Totalmente recomendable. Además está en un paraje natural precioso

22/05/2023: Espectacular. El restaurante está emplazado en un lugar mágico junto al río Dulce y tiene un bonito jardín. El ambiente es tranquilo y familiar y el trato del personal es exquisito, orientan y hacen sugerencias, te informan sobre alergenos, hacen adaptaciones y explican con detalle los productos de los que disponen, su procedencia, elaboración, etc. La calidad del producto es muy buena, en temporada tienen productos locales de huerta y los que traen importados de magnífica calidad. Los tomates y las chuletas son mis favoritos. En cuanto a las intolerancias, transmiten mucha tranquilidad, conocen perfectamente la contaminación cruzada y adaptan los platos para que sean sin gluten. Me hicieron un cachopo sin gluten espectacular y adaptaron la tapa medieval para que fuera sin gluten!! La carta de vinos es muy buena. Deseando repetir pronto!

27/05/2023: Excepcional restaurante. El camarero excelente, muy profesional y muy amable. Obligatorio pedir el solomillo. Grande, grueso, pura mantequilla con guarnición de ensalada y patatas fritas caseras. Los torreznos y las croquetas de jamón exquisitos. Muy tiernas las judías y rica la tarta de queso. El restaurante es muy acogedor, con chimenea y preciosa mantelería. No me extraña que tenga tan buenas puntuaciones.

20/05/2023: Todo exquisito: hemos comido croquetas, migas y bacalao. Servicio muy atento y agradable

11/05/2023: Sorprende como en una zona así, hay un restaurante tan bueno abierto todo el año. Los precios algo elevados pero comprensible por el sitio donde es y la buena calidad 👍

07/05/2023: La comida es excelente y el trato mejor. Muy recomendable

27/05/2023: Estuvimos ayer cenando y salimos muy contentos,cabe destacar el gran trato de la camarera Anna. Una atención por su parte inmejorable. Nos vemos pronto

08/05/2023: Espectacular arroz con bogavante 🦞. Joseba le da un toke especial, recomendable 100%

28/05/2023: Sitio agradable para un fin de semana

24/05/2023: La novia, que sin palabras se ha quedado y quién me conoce sabe que eso no es normal... Quizás penséis que es por la exaltación de haberme casado, no os equivoquéis...si queréis un cuento de hadas, si queréis la boda de ensueño, si queréis salir como nosotros llorando por una despedida, entonces: casaros aquí...no hay un lugar más auténtico, pero auténtico lo hace su gente, empezando por Manuel el padre que añoro, Arturo no le falta detalle alguno corre porque todo salga bien, Gabi "la mami" preocupándose por ti y hace imposibles, María la portuguesa; un sueño de mujer, detrás de esos labios pintados una mujer en estado puro que nos da mucho más, Quique el eterno planeador aéreo no deja que algo salga mal, Jesús mi otro yo, Pilar es como dios, mires donde mires ahí está, Micaela al compás del maestro, El maestro Jaime quien me conquistó por el estómago y más por el corazón, mi niña no me dejaba ni a sol ni sombra, Santi el capi, todo control... Me faltan muchos más, seguridad impresiona pero después es un trozo pan rubia!! Los chicos serviciales y cercanos...no hay uno que no haya aportado su magia, nosotros no somos nada, el lugar no es nada ( siendo un parque natural) sin ellos.... Puedo gritar a los cuatro vientos que si dudas en casarte en este lugar te estás equivocando, desde que llegas hasta que te vas vives en estado puro, quieres en estado puro y te vas llorando por no querer marchar...después de todo, tengo una bonita familia en Tejera!! ¿Se puede querer en tres días!?? Sí,!! se puede!!

26/05/2023: Sitios muy agradable para comer. Todo muy rico. Si quereis lechazo o cochinillo hay que encargarlo.

15/05/2023: Me ha encantado toda la comida del restaurante, lo único que le falta es ser un poquito más acogedor. El servicio es exquisito, el cordero inigualable y el torrezno un espectáculo. Muy recomendable.