Los mejores restaurantes de cocina fusión en Valencia

11/06/2021: Terraza interior, trato muy agradable,

11/06/2021: Hacía mucho tiempo que no iba pero me sigue encantando: de entrada, la amabilidad del personal; asimismo, el entorno (una miniplacita encantadora, un rinconcillo aislado en pleno centro... la típica plaza que si estuvieras en el extranjero te enamoraría y que te debe enamorar también aquí); y, por supuesto, la comida, tanto el menú del mediodía como la sugerenre carta nocturna. Todo mucho mimo.

13/06/2021: El personal muy cercano, los platos riquísimos y el precio más que razonable.

10/06/2021: Espectacular!!! Un trato esquisto. Los platos cuidados y de un sabor extraordinario. Su presencia fabulosa. Lugar entrañable y céntrico. Para repetir. Se puede ir en pareja, con amigos, solo,... Fenomenal. Una elección segura.

31/05/2021: Muy bonito y agradable,.la comida genial y espectáculo aún mejor

30/05/2021: La comida y el espectáculo genial. Fuimos en familia y genial. Los niños se lo pasaron muy bien, algo picante pero muy light. Risas aseguradas

12/06/2021: Un menú de 10. comida casera y servico muy profesional.

06/06/2021: La comida es espectacular, hay variedad para poder elegir y de buena calidad, y la atención de 10.

07/06/2021: Menú de 12€ con más calidad que cantidad, platos muy elaborados y con muy buen sabor, gran atención y local muy limpio. De destacar los segundos y los postres.

23/05/2021: Desconozco si el menú de 12€ lo sirven también el fin de semana, la verdad que solo nos ofrecieron el de elegir los tres o cinco entrantes, el principal y el postre. Elegimos el de cinco entrantes, ensalada de pollo cajun con cherris, kéfir y kikos, no me dijo mucho la verdad😊, foie micuit con confitura de membrillo, muy bueno aunque eche de menos alguna tostaditas para untarlo 😁, vieras con alcachofas divinas!!!😍, Croquetas de rabo de toro y buñuelos de pato con cebolla caramelizada que estaban de muerte!!🧛‍♀️ Ricos, ricos!! De segundo tome costilla de ternera a baja temperatura con mole, también muy rica, de postre mil hojas de crema cremaet que bueno para probarla una vez no está mal pero seguro la próxima pedir otra cosa, el de texturas de chocolate estaba más rico😉👌

12/06/2021: Se pasan en todo..en precio..en cremitas y perifollos en los sushi...carta liada y no te enteras...la gente no es tonta...!!! Yo jamás volveré..!!! .

08/06/2021: Este no es solo mi restaurante japonés favorito sino mi restaurante favorito en Valencia. Me encanta la fusión tan bien conseguida con la comida japonesa. La combinación de sabores siempre es una sorpresa. Me encanta también que cada vez que voy el chef, Hiro, ha ideado algún plato nuevo. Esta vez me sorprendió mucho el dorayaki de rabo de toro y el cóctel. Aunque mi plato favorito es el nigiri de foie con manzana caramelizada, me encanta 🤍 En resumen, un acierto ir al Kamon donde siempre te sorprenderás con lo que tengan preparado

01/06/2021: Muy atentos con protocolos y atención durante la comida. Bonito local, acogedor en su interior y cuenta con terraza para dar mas tranquilidad en los tiempos actuales

22/05/2021: Na especial. Fuimos con "Cuina abierta", el menú no está mal aunque la porciónes fuerun pequeñas. Calidad buena pero nada especial.

07/06/2021: Acogedor. El personal muy atento y profesional, comentan los platos de la carta y ofrecen sugerencias de menú. El servicio es ágil. Ya he probado varios platos y por ahora no he encontrado nada que me haya disgustado. También suelo comer platos para llevar y las raciones están tan bien presentadas como en el restaurante. Eché en falta un arroz con acelgas que comí hace un par de años. Volveré y lo he recomendado ya a varias personas que también han tenido buena opinión.

06/06/2021: Descubrí este restaurant la semana de cuina oberta. Se encuentra frente a la entrada al Jardín Botánico y muy cerca de las Torres de Quart. Cuenta con unas pocas mesas a la entrada que lógicamente en tiempo de Covid-19 son muy demandadas ya que gozan de ventilación natural. El personal es amable y atento además de acogedor. Llegamos pronto y el comedor se llenó en menos de una hora. A pesar de ello, no hubo apenas esperas entre uno y otro plato, el ritmo es ágil. Pedimos el menú de cuina oberta, consta de platos a disposición fuera de esta promoción. Me llamó la atención que en apenas unas pocas mesas pedían este menú, el resto se decantaban entre los menús corto y largo que ofrece la casa, con precio similar o inferior al de la semana gastronómica. Si me equivoco, ya me lo indicarán en su comentario. Los platos que me parecieron más logrados son: la crema de espárragos blancos; el arroz con bacalao, setas, coliflor y habitas; el secreto y, para coronar, la tarta tatin hecha al modo tradicional y con mimo. Los platos tienen un toque francés, en algunos muy presente. Se trata de cocina elaborada que mantiene los sabores, añadiendo un plus con la sugestiva presentación. Ofrecen el servicio de recogida en el restaurant, una opción que puede ser muy interesante si vives o trabajas cerca. Volveré, sin duda.

09/06/2021: El precio es alto para la comida que te ponen y encima medio menú más caro que el menú completo....vamos que no vuelvo más

31/05/2021: Como siempre, no defrauda. Menú con platos cuidados y buena cocina.

21/05/2021: Hace años que venimos. Lo recomendamos y, a pesar de vivir lejos, de la pandemia y de los cambios de la vida, siempre volvemos. Es un valor seguro. Se come bien, te sirven bien y de precio, inmejorable. 💯 % recomendable.

01/05/2021: Segunda vez q visitaba este rte, te atiende y te aconseja el dueño. Comida, servicio, atencion, calidad-precio, todo excelente. Muy aconsejable

06/06/2021: Para almorzar, comer y cenar de lujo. Calidad fantástico y bien de precio.

06/06/2021: Excelente en cuanto trato , carta , presentación de sus platos tiempos de atencion al cliente en unas palabras te hacen sentir genial y por supuesto volver y aconsejar conocerlos....

07/06/2021: Comida muy elaborada 3 innovadora basada en la cocina tradicional con una atención exquisita. Javi es un anfitrión excelente. Altamente recomendable 👌

18/05/2021: Un menú extraordinario a un precio más que ajustado. Ganas de volver para probar a la carta

12/06/2021: Restaurante informal con una carta variada dedicada a la cocina fusión. El personal es rápido (quizá demasiado; te quitan los platos y las bebidas demasiado rápido y hacen que la experiencia sea algo incómoda). De comer probamos la berenjena (no nos gustó demasiado), sándwich de pastrami (los hemos probado algo mejores, le faltaba sabor a mostaza y el pan estaba demasiado grasiento y en consecuencia blando), de postre probamos el dulce de ferrero (una oblea rellena de chocolate con avellanas) y la torrija (nos resultó demasiado seca y sabía más a sobao que a torrija, no obstante, estaba rica).

12/06/2021: Probamos el menú para compartir y esta muy conseguido. Equilibrado, con matices muy originales y sorprendentes. Para repetir sin duda alguna.

01/06/2021: Comida riquísima y trato estupendo. Calidad-precio excelente. Para repetir siempre!

31/05/2021: La cocina es un 10. Es un sitio con encanto, desenfadado pero con una calidad importante. Cada cosa estaba más buena que la anterior. Todo de una calidad muy alta. Para el cocinero un 10 y también para el camarero. Nos sugirió lo que comer y acertó con todo. Amable, atento y sabe mucho.

30/05/2021: Espectacular, un sitio muy cuidado, un producto de primera, la atención de 10,muy recomendable,volveremos.

29/05/2021: Nos ha gustado, comida elaborada con mucho gusto. Los camareros muy agradables y atentos.