Los mejores restaurantes de cocina fusión en Valencia

31/07/2021: Hemos acudido hoy al restaurante, un 31 de julio(sábado) cerca de las nueve de la noche y sin reserva y, tras comprobar el estado de las reservas, nos han hecho hueco sin problemas. La variedad de vinos es buena aunque no muy extensa, con vinos de la zona, algo que nos parece importante, pero también vinos nacionales de referencia, lo cual siempre es un seguro. En cuanto a la carta la variedad de tapas aunque más bien son raciones para dos, es encomiable, tanto frías como calientes, como con un protagonismo del producto o de elaboraciones con mezcla de sabores. Grandísima variedad que dificulta la elección y ha provocado que, en nuestro caso y dada la calidad, tengamos que repetir otro día.Nuestras tapas fueron cuatro, cantidad recomendada por el camarero y muy acertada. En primer lugar la ensalada con queso de cabra, muy acertado el aliño. Las empanadillas argentinas con una masa riquísima y un relleno muy bueno, la cantidad perfecta para dos. En tercer lugar las gyozas, el mejor plato en mi opinión, aunque mi preferencia sean las gyozas con carne estas de langostino y col rizada estaban muy bien cocinadas y muy sabrosas. El cuarto plato se trata del pulpo también en su punto de cocción. Aun teníamos hueco para los postres y hemos pedido uno cuyo nombre no recuerdo exactamente pero se trataba de un bizcocho con un chocolate muy bueno y pistachos acompañado de dulce de leche. El otro postre era el helado de queso que es uno de los mejores postres que he probado. Con respecto a la atención ha sido muy buena, tanto por la colocación del principio ya señalada como los servicios posteriores. Unas formas educadas y a la vez cercanas y coloquiales. Todos los que nos han atendido lo han hecho con sumo respeto, cariño y profesionalidad. Al final nos han invitado a dos chupitos, lo cual es siempre un detalle. Aunque no vivimos en Valencia, uno de nosotros es de aquí lo que nos hace visitar la ciudad con frecuencia. Dada nuestra ubicación en la misma calle que el restaurante creemos que se va a convertir en una de nuestras visitas obligadas. Lo confirmaremos la próxima semana.

24/07/2021: Un lugar acogedor con el personal muy agradable y atento, las tapas estaban bastante buenas y la carta es muy amplia. Bastante recomendable ir.

25/07/2021: Ha sido pensado y hecho ya que estábamos por la zona y lo tenía en mi lista de pendientes. Todo un descubrimiento, calidad del producto, presentación, un equipo estupendo, buen rollo y amabilidad en estado puro. Y oye! Al salir se oía a Camela en concierto desde viveros! Que mas se puede pedir? xD

22/07/2021: Como siempre he disfrutado mi visita a este original local en uno de los barrios más tradicionales y de moda de Valencia. Menú sorprendente y muy bien elaborado. Personal atento y profesional. Precio más que ajustado. Un placer. Volveré.

25/07/2021: Un lugar divertido y peculiar...espectáculo original...y el dueño Tito y las Drags una pasada 🥰

25/07/2021: Me ha parecido excelente,muy bien la gente muy educada y el menú más de diez,y las drancui maravilloso.

25/07/2021: Hemos encontrado por casualidad este sitio yendo al jardín botánico de Valencia porque está al lado. Está todo buenísimo. Mención especial al bacalao al pil pil( de eso entendemos que somos del País Vasco ) la lasaña los chipirones la tarta de chocolate y tarta tatin y souflé de limón. Muy buena atención por parte de la camarera.

21/07/2021: Un sitio espectacular. Lo encontramos por casualidad y volveremos al 100%. Muy buenos platos y muy buena atención.

26/06/2021: Una cena muy agradable. Como entrantes tomamos el foie con mermelada de higo y las colas de gambón . Todo un acierto. Seguimos con el pulpo y las vieiras, a cual mejor. Para terminar, una torrija con helado de horchata delicioso. En definitiva, platos nuy sabrosos y con una muy buena presentación . Para repetir sin duda.

26/06/2021: Cena en pareja a base de Gyozas de pato, Salmón marinado y 2 Hamburguesas de vaca gallega, con bebida (20 € / persona). El local está por la Ciudad de las Ciencias y el personal fue atento y rápido en el servicio. Buen producto y muy bien cocinado. Relación calidad-precio aceptable (con el descuento).

26/07/2021: Tanto la comida como el servicio, muy burnos.

26/07/2021: Nunca nos defrauda. Su menú degustacion es colosal. De cerrar los ojos para saborear. Y la atención de sus camareros excelente, son amables y te explican cada plato a la perfeccion. Siempre volvemos.

28/07/2021: Lo elegí por casualidad por estar cerca de mi hotel y qué gran descubrimiento. Decoración agradable, con luz y música tenue, y excelente servicio: personal amable, discreto, educado, y profesional. Gran opción de menú.Lo mejor los entrantes. Dos opciones de menú, con uno o tres entrantes, todos los platos se proponen con un toque de originalidad que los hace muy atractivos. Raciones adecuadas para mi, aunque tal vez cortas para otro público. Creo que lo mejor sería pedir el menú más extenso, pasando de 12€ a 14€ pero con 3 entrantes en lugar de uno, y así se sale más lleno y además permite compartir mejor si se va acompañado.Pocas opciones en los principales (dos sin suplemento y dos con suplemento), así que espero que renueven carta con frecuencia para no aburrir a los clientes más habituales.Para mi sorpresa prepararon factura en menos de un minuto. Gracias!

27/07/2021: Un engaño de restaurante. Cuando llegamos, confiamos en que el menú valía 14,50 euros y no nos advirtieron que en la carta de menú había platos fuera de precio, con lo que dos personas salimos a 66 euros cuando pensamos que serían unos 30 euros. La calidad mala. No lo recomiendo para nadie.

24/07/2021: Hacia 3 años que no habíamos regresado. Han mejorado el local, pero no la atención.. que sigue siendo inmejorable!!!

04/07/2021: Excelentes almuerzos ,muy buena atención y muy buen servicio,local muy agradable.

29/07/2021: Comida muy buena, servicio algo lento, eso q solo había 3 mesas ocupadas. En total buena experiencia. Pulpo muy bueno, pídelo!

12/07/2021: El servicio es espectacular! La comida de una calidad impresionante! Calidad precio muy buena y repito la comida magnífica

25/07/2021: Servicio perfecto, buen menú, aunque en los postres, el melocotón no me convence, pero lo contrarresta la tarta whisky, que está espectacular🤪🤪🤪

24/07/2021: Fatal, la comida muy mala, no nos gustó nada

20/07/2021: Que experiencia tan espectacular cada platillo es como probar el paraíso literal como saben soy mexicana y uno de los platillos sentí que estaba comiendo tacos mexicanos !!! Y cada plato es una explosión de sabores exelentemente combinado el Mediterráneo con lo latino sin predominar ninguno. Estás experiencias le dan a esta vida un sentido Además el trato tan personal es como estar en casa El chef y el metre son maravillosos No es un lugar barato pero es un gusto que hay que darse en esta vida !!! Gracias por la atención de todos los que ahí trabajan

01/07/2021: MARAVILLOSO! Es un espectáculo de sabores y contrastes. Escogimos el menú de 8 platos y sin duda fue un acierto. Todo estaba riquísimo y el trato fenomenal. En todo momento estuvieron pendientes de nosotros, el servicio es muy cercano. Paco y Junior se preocuparon porque todo estuviera correcto y que no nos faltase de nada. El Paraíso es un lugar con mucho encanto, tienen una terracita muy cuki, así que acércate y date un capricho.

25/07/2021: La comida tiene buen sabor y presentación, el local está ordenado pero deja un poco de desear ya que el camarero alto que nos atendió nos explicó como si fuese un robot lo que llevaba la comida, no nos miraba a los ojos y cuando preguntábamos nos interrumpía. Una pena ya que por ese trato no vamos a volver a ir por que creó un mal ambiente, deberían ser más simpáticos y menos pelotas.

22/07/2021: Un acierto en todas las ocasiones!!

26/07/2021: Buenos menús, por poner una pega, integraria más el marisco dentro de la fideguà, le falta sabor, xq està dejado caer

18/07/2021: Bravas impresionantes en sabor y presentación, muy recomendadas.

21/05/2021: Hace años que venimos. Lo recomendamos y, a pesar de vivir lejos, de la pandemia y de los cambios de la vida, siempre volvemos. Es un valor seguro. Se come bien, te sirven bien y de precio, inmejorable. 💯 % recomendable.

01/05/2021: Segunda vez q visitaba este rte, te atiende y te aconseja el dueño. Comida, servicio, atencion, calidad-precio, todo excelente. Muy aconsejable