Los mejores restaurantes de cocina fusión en Valencia

39 restaurantes en GastroRanking

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8,7
1525
Opiniones

Restaurante Seu Xerea

Valencia, 45-60€
08/01/2017: Un lugar para visitar. Comida exquisita y trato inmejorable.
07/01/2017: que tenemos que volver ni me lo planteo, todo esquisto y muy buen trato, el sitio muy bien ambientado

8,4
1037
Opiniones

Refugio, Restaurante del Carmen

2 ofertas
Valencia, 30-45€
14/01/2017: Ambiente muy agradable.Nos guiamos por la recomendación del camarero y fue estupendo.Calidad precio buena.
08/01/2017: Para comer entre semana de menú está bastante bien, tiene varios primeros, varios segundos a elegir y dos postres. Platos muy elaborados y sabrosos. Calidad precio adecuado. Servicio agradable, el sitio es algo pequeño, recomendable reservar.

8,2
449
Opiniones

Cinnamon Restaurant

1 oferta
Valencia
14/01/2017: Locale minuscolo con solo 4 tavoli da due addossati alla parete e con poco spazio divisorio. La cucina e' a vista. Il cameriere non si e' sforzato a farsi capire ma nemmeno a capire e ci ha portato una porzione anziche' due di polpo. Siamo usciti con la fame ed i vestiti maleodoranti. Peccato perche' il polpo era buonissimo.
10/01/2017: Se trata de un restaurante muy chiquitín, de hecho es mejor reservar previamente para no quedarse sin sitio, situado en la calle comedias, en pleno centro de Valencia. Estuve cenando allí con mi pareja, y salimos encantados. Pedimos steak tartar, saquitos de queso de cabra, costillas, un revuelto de setas y el postre, y lo cierto es que todo estuvo espectacular. Además la atención por parte del personal fue inmejorable, absolutamente recomendado, y por supuesto volveré.

8,1
376
Opiniones

Trece

2 ofertas
Valencia
06/01/2017: Cena de Reyes con mi familia, y tengo que decir que fue una cena REAL, con todo lo que significa la mayúsculaServicio genial, amable, atentos a tú opinión sobre los platos, ritmo de los platos bueno. Aspecto inaudito en la zona más turística de Valencia.Para iniciar Croquetas pedimos de tres ingredientes, todas compartían unas características. Cremosidad, textura y sobre todo se notaban echas en el restaurante.Gorgonzola cremosas, muy suaves pero con la potencia del gorgonzola​Boletus intensas de sabor, me recordó el sabor al Boletus de la Ventana de Zufre. ImpresionantesJamón ibérico, con trozos de jamón y además se notaba. Muy buena la presentación con el crujiente del jamón encima de la croqueta Seguimos Tataki de atún con diferentes acompañamiento, me quedo con la cebolla roja caramelizada. Muy buena textura, sabor del atún.Steak Tartar, impresionante cortada la carne con cuchillo. Una carne con buen sabor. Las especias en su punto justo no enmascaraban el sabor de la carne. No saturaba como lo ibas comiendo, al contrario daba pena que se acabará. Para los fans del steack tendremos un sitio más de debate, Gastronomo, Dolium, Aragón 58, yo me quedo con el Trece. Hamburguesa vegetariana de espinacas y queso, una opción interesante para los vegetarianos por su sabor y textura Hamburguesa de solomillo, queso y pepinillo. Sacada al punto que solicitamosTodo ello regado con un Gramona Imperial muy buena temperatura, nos preguntaron el tipo de copa que queríamos Victoria enhorabuena por tú equipo, y por la gran cocina que estás consiguiendo
02/01/2017: Comida muy buena, trato excelente y la decoracion muy acogedora y cuidada. La hamburguesa en su punto al igual que el tataki.

8,0
779
Opiniones

Kamon

Valencia, 30-45€
17/01/2017: Tengo que decir que es de los mejores que he probado !! Una explosión de sabores tremenda.. nada que enviarle a Nozomi !! Lo recomiendo 100%!!
17/01/2017: Al final se juntaron los astros para propiciar que pudiésemos ir al Kamon (con reserva previa para asegurar).Perfecto en todo y el mejor japonés que he visto en Valencia.Probamos su menú degustación, por 31€, bebidas aparte y no nos ha decepcionado en absoluto. De alabar todos sus platos pero,para mi gusto destacar; buenísima la sopa de entrante, increíble la tempura soft cell y la muerte completa comerte el nagiri de foie (mi sugerencia para gerencia es que deberían incluir al menos media docena de estos nagiris en el menú). :-)También perfecto y muy agradable el trato de los camareros (especialmente uno de ellos que hablaba un valenciano correctisimo , muy de "la terra", cosa que se agradece) y sus explicaciones de cada uno de los platos.En fin, que repetiremos fijo.

8,0
3196
Opiniones

Canalla Bistro

Valencia
17/01/2017: Fui a una comida de trabajo y me lleve una grata sorpresa. El local quizá demasiado oscuro pero el servicio muy agradable, todos muy jóvenes y atentos. La comida original y sabrosa. El postre de chocolate espectacular
17/01/2017: Lugar acogedor, trato muy cercano y profesional. Impecables con sus platos.... Todos espectaculares!! Buenos vinos, así como postres sorprendentes. De lo mejorcito en cuanto Calidad- precio. Recomendable 100%. Sin duda volveremos!!

7,9
218
Opiniones

Origen Clandestino

Valencia
13/01/2017: Dopo tanti tentativi (imprescindibile la prenotazione) siamo riusciti ad andare a cena al Clandestino ed è stata una bellissima esperienza. Normalmente non ci piacciono i menù guidati o imposti ma loro riesco a farti compiere un percorso di sapori della cucina sudamericana con influenze europee ed asiatiche. Abbinamenti anche arditi, come la cozza e la pancetta, e vini abbinati ai piatti proposti. Tutto curatissimo e ricercato. Da provare!
10/01/2017: Yo también soy de los que oyen "fusión" y empiezan a temblar. Pocas veces detrás de esa expresión no se encuentra una cocina despersonalizada y sin criterio. No es el caso de lo que Junior —el chef de Origen Clandestino— y su equipo llevan a cabo en su restaurante. Pura fusión de cocinas española, asiática y latinoamericana, equilibrada, imaginativa y, lo más importante, riquísima. Hay que ir a Origen Clandestino aunque solo sea por degustar sabores que difícilmente encontraremos en otros restaurantes.

7,7
279
Opiniones

Dukala

Valencia, 20-30€
16/01/2017: muchos amigos nos recomendaban ir, tras muchos intentos (casi siempre está todo reservado) conseguimos mesa.La cocina casera se siente desde el primer bocado, el detalle en la atención también: el personal es majísimo (les pongo un 10). Controlan tiempos y se nota la experiencia (buena) en el trato con el cliente. Comimos de principales cuscús y tajiné, ambos de ternera (el tajiné, además, con ciruelas). La carne exquisita, se deshacía. Lo mejor: el postre, el flan de queso fresco de cabra con dátiles y miel, no os lo perdáis.Conviene reservar con antelación e ir a cenar, o comer, pronto. Cuando se llenó, el escándalo era considerable, quizá por la insonorización, quizá por el volumen de voz español...
15/01/2017: Un sitio con encanto, discreto, tranquilo, ambiente relajado, mantel y servilleta de tela, buena música de fondo... Esto lo acompañamos de un servicio profesional, amable, en donde te aconsejan sobre si has pedido mucho o poco, y con conocimientos de vino... Y el colofon, una comida deliciosa... Y una rcp muy correcta para la calidad del producto y el servicio dado... Así es Dukala, cocina marroquí de buena calidad, he estado tres veces en Marruecos y creo que puedo opinar, 30 € por persona incluyendo pan y botella de vino, 3 platos, 2 postres y té (uno de los peros de la comida, soy una apasionada del té moruno y este no fue de mi agrado). Simplemente de lo mejor que he probado en Valencia últimamente.

7,6
186
Opiniones

Nagari gastrobar

Valencia, 20-30€
18/01/2017: Está cerrado o está mal la dirección. Estamos en valencia y mirando por la aplicación un lugar para comer este pareció buen sitio, pero nos fue imposible encontrarlo. Preguntando a la gente y tampoco sabían dónde estaba.Un pena!
22/08/2016: Combina elementos de platos españoles con toques de cocina asiatica. Variado. Gran relación calidad/precio. Bien ambientado y tranquilo.

7,5
111
Opiniones

Turangalila

Valencia
05/01/2017: Para cualquier tipo de celebración merece la pena ir. En nuestro caso fuimos a cenar junto con el show que ofrecían y no nos defraudo en absoluto. Nos reímos muchísimo y comimos de maravillas. Enhorabuena
30/12/2016: Muy bien ubicado en Valencia; con una decoración muy inusual en el que la cocina es de alta calidad.El precio asequible a los bolsillos y la atención por parte del personal muy buena.

7,4
414
Opiniones

La Tasqueta Del Mercat

Valencia, 20-30€
17/01/2017: Me lo habían recomendado. La comida bien, con buena relación calidad-precio. Pero hacen dos turnos, así que nos echaron. Nos trajeron la cuenta sin pedirla, no nos permitieron tomar café ni chupitos. Inaudito. Nos estropearon la cena. Come rápido y vete. Si quieres una sobremesa agradable con amigos un sábado después de cenar, este NO es tu restaurante.
16/01/2017: La carta es variada, y la calidad es sensacional.El pvp de los vinos y el postre está dentro de lo normal.Teníamos el segundo turno (2300) y no tuvimos ningún problema de esperas al llegar, o de prisas para marcharnos al acabar.El único pero es que había un poquito más de ruido del deseable, lo que impedía tener una conversación normal sin esforzarse un poco

7,2
218
Opiniones

Secreter Sala De Estar

3 ofertas
Valencia, 20-30€
14/01/2017: Siempre nos gusta su cocina y la gente que lo lleva. Muy bien!
22/12/2016: El menú degustación está bastante bien: tres entrantes a compartir, un pescado, un plato de carne y el postre, por unos 20 euros, bebida aparte.Nos gustó, especialmente el pescado. Repetiremos.

7,2
782
Opiniones

A Tu Gusto

8 ofertas
Valencia
14/01/2017: Fuimos a comer al medio día, menú diario, y tuve que pedirme plato fuera de carta porque no tienen opción sin carne ni la quisieron ofrecer. 50 gramos de pasta a 10 euros, raciones escasas y calidad normal. El servicio y trato pésimo, las dos camareras no saben lo que es sonreír, lentitud y pocas ganas de agradar. No volveremos.
14/12/2016: Teniendo en cuenta que llegamos pasadas las 23:00h (apunto de cerrar) nos atendieron muy amablemente.La comida riquísima. Las ofetas de menú están muy bien, no incluye la bebida pero por solo5€ +te ofrecian 3 copas muy cumplias.

7,2
197
Opiniones

Atmosphere

Valencia
17/01/2017: Restaurante situado en el Instituto Francés de Valencia. Buen menú, variado y bien preparado. Económico, en una zona pintoresca del barrio antiguo. Cerca del Mercado Central. Trato personal excelente, todos fueron amabilísimos.
14/01/2017: Fuimos tres amigas a comer el viernes 13 previa reserva el día anterior. La mesa la teníamos reservada a las 3 de la tarde y acudimos al local a las tres menos diez. Nos dijeron que no podíamos ocupar la mesa porque estaban comiendo otras personas que finalizarían justo a las tres. En ningún sitio consta que haya turnos de comida ni tampoco nos lo comunicaron cuando llamé por teléfono para reservar.Fuimos a dar una vuelta y a las tres y diez acudimos nuevamente al restaurante. La parte interior del local es muy pequeña, las mesas prácticamente apiladas unas sobre otras que casi no se podía pasar y nos ubicaron en una mesa en medio del pasillo situada entre la puerta de entrada al restaurante y la puerta de acceso a la terraza, por lo que cada vez que entraba o salía alguien hacía una corriente tremenda y tuvimos que levantarnos varias veces a cerrar la puerta.El bullicio, por no decir griterío, que había en el local era insoportable. Además, estaba agravado por una camarera con un marcado acento francés que parecía ser la encargada, que no paraba de ir de una mesa a otra dando voces a diestro y siniestro en un tono de voz altamente elevado.Había un trasiego de platos espantoso. Al parecer debían de llevar un poco de jaleo con las comandas, pues los camarero iban y venía con platos de un sitio para otro sin encontrar las mesas donde ubicarlos, por lo que los volvían a meter nuevamente a la cocina.Tardaron 20 minutos en atendernos y otros 10 minutos hasta que nos trajeron la bebida y nos tomaron nota del menú. ¡Sorpresa! ya no quedaba nada de nada. De los cuatro primeros que ofertaba el menú del día solo les quedaba la ensalada, y en lugar del los otros tres platos, nos ofrecieron para elegir unas tostas, que si bien estaban buenas, eran de lo más simple (tostada de pan untada con morcilla, encima queso de cabra y mermelada de arándanos).Al realizar la observación sobre el menú al camarero que nos atendió (un joven muy amable) nos dijo que lo entendía, que llevaba poco tiempo en el local y que no podía hacer nada, solo ofrecernos las tostas en el caso de que no quisiéramos la ensalada.De segundo tan solo quedaba la carbonada y la lasaña de espinacas. Pues eso, un estofado de carne de ternera, bueno, pero sin nada de especial y una lasaña de lo más básico.Menos mal que les quedaba tarta tatín que realmente estaba muy buena.Es una pena, porque da la impresión que en la terraza en verano no se debe estar mal (eso sí, para cenar, pues para comer debe dar el sol de plano y no se veía ningún toldo protector), pero me voy a quedar con las ganas de probarlo, dado que no pienso volver al restaurante ni, por supuesto, recomendarlo a mis amigos.

7,2
159
Opiniones

Ginebre Restaurant

Valencia, 30-45€
30/12/2016: Todas la veces que hemos ido, la experiencia ha sido fenomenal. Siempre hemos ido para cenar.Presentan un menu muy equilibrado. Si algo del menú no te cuadra, no hay ningún inconveniente en cambiarlo por otro.La presentación de los platos perfecta.El ritmo al que salen los platos hace que la velada se te haga corta. La relación calidad/precio es muy buena.Recomiendo reservar con antelación, ya que suele estar muy lleno.Gran calidad del producto que presentan.Suelen variar el menu con cierta asiduidad, por lo que si vuelves no vas a repetir.
30/12/2016: Mucho tiempo esperando por dejar la reserva a última hora. Hay que ser previsor y reservar con tiempo.Un menú excepcional, por lo cuidado y bien pensado: Los entrantes: una ensaladilla riquísima, un salmon marinado con acompañamientos florales y unos buñuelitos de bacalao como hacía tiempo que no probaba. Como platos fuertes, una carrillera de ternera y un bacalao que nos ha hecho rebañar el plato.Para los postres hemos elegido entre unas fresas confitadas y un platano cocinado con chocolate. Excelso.Buerna carta de vinos a precios muy, muy asequibles.Ha sido nuestra primera visita, pero está claro que vamops a volver a menudo.

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