Los mejores restaurantes de cocina fusión en Valencia

19/12/2025: Grata experiencia gastronómica de mano de Junior. Producto del cercano Mercat Central con una combinación de sabores que te llenarán el paladar. Un local pequeño pero en el que disfrutaras del buen hacer y del trato de Junior.

06/12/2025: Hoy he vuelto a Taverna Paradise Travel después de un tiempo… y qué decir: me he vuelto a enamorar. Es, sin duda, uno de mis lugares favoritos de Valencia. Lo que más me flipa de este sitio es que cada plato sorprende. No es una forma de hablar: cada plato se supera al anterior. La mezcla de sabores es brutal, creativa, diferente. Da igual lo que pidas, siempre acaba siendo un descubrimiento. Y esta vez he probado cosas nuevas que no había probado antes… y todas han sido un 10. El trato, además, es impecable. El chico que lleva el local es súper simpático, atento y hace que la experiencia sea aún mejor. Esa sensación de estar en un sitio especial, donde te cuidan y te sorprenden a partes iguales. Si te gusta disfrutar de una buena degustación, probar sabores nuevos y salir con la sensación de “wow, qué acabo de comer”, este lugar es obligatorio. Lo recomiendo al 100%, sin duda. Taverna Paradise Travel es ese sitio al que vas y siempre quieres volver.

12/01/2026: ¡Comida deliciosa! ¡Todo es casero! Muy económico para una comida de tres tiempos. ¡El servicio es excelente! ¡Muy recomendable!

11/01/2026: Ayer fui a este restaurante para celebrar un cumpleaños y la experiencia no pudo ser mejor. Desde el primer momento el trato fue cercano y muy atento, pero lo que realmente marcó la diferencia fue el cuidado y el conocimiento que demostraron con el tema sin gluten, algo que para mí, como celíaca, es fundamental. Me ofrecieron muchísimas opciones sin gluten, explicadas con claridad y sin prisas, transmitiendo mucha confianza. Da gusto encontrar sitios donde se nota que entienden la importancia de evitar la contaminación cruzada y no lo tratan como un simple detalle. Incluso adaptaron algunos platos expresamente para mí, lo cual se agradece muchísimo. Probé un poke de salmón que estaba especialmente bueno, en su punto perfecto y con un sabor espectacular. Además, me prepararon unas bravas solo para mí, algo que no suele ser tan habitual y que me hizo sentir realmente cuidada. Las patatas estaban crujientes por fuera, tiernas por dentro y con una salsa deliciosa, sin tener que preocuparme en absoluto. Para rematar, también pude probar algún postre, algo que como celíaca no siempre es posible, y fue el broche perfecto para la celebración. Y, por si fuera poco, cuentan con cervezas sin gluten, lo que hizo que la experiencia fuera todavía más completa y normalizada. En resumen, un restaurante totalmente recomendable, no solo por la calidad de la comida, sino por el mimo, la profesionalidad y la tranquilidad que ofrecen a las personas con intolerancias o celiaquía. Sin duda, un sitio al que volveré y que recomendaré sin pensarlo.

23/09/2025: Pedí mi plato estrella: parppadelle de tinta. Personal amable y servicial. Mi marido pidió un plato de merluza con verduras. Por desgracia, el plato tenía un sabor a quemado, algo que ya comentamos. Deberían haberlo sustituido... ¡qué lástima! Pero aun así, agradecimos este gesto de buena voluntad. Por compasión, nos ofrecieron un postre. Por desgracia, mi marido estuvo enfermo esa noche... Vivimos cerca, así que queríamos probarlo... Por eso le dimos 2 estrellas.

20/09/2025: Nos ha encantado el sitio y la camarera muy agradable y pendiente. La comida muy rica. Las verduras en tempura se hicieron esperar, pero mereció la pena y es más, insistieron en compensar regalando el postre. Un placer.

03/01/2026: En la web ponía que estaba abierta he llegado y estaba cerrado hoy día 2 de enero 2026, Comida y servicio excelentes, nada que objetar en este sentido. Sin embargo, el restaurante estaba cerrado y no se indicaba en Google, lo que es un detalle importante a mejorar. Ese día trabajaba y miramos por web, supongo que deberíamos haber llamado, también sería positivo responder a las reseñas negativas con algo más de humildad. Sin embargo, la experiencia gastronómica vale la pena.

20/12/2025: El pollo más jugoso que he probado en Sant Cugat.

11/01/2026: La comida muy buena y la atención de la camarera Sirley excelente.

11/01/2026: El buffet estaba muy muy bueno, todo riquísimo. Además, supieron hacerme la carne justo al punto que yo quería y al momento, nada de esperar ni de que te la traigan pasada. Me parece impresionante que te corten la carne al segundo y te la metan en las brasas al segundo, así da gusto, fresca y hecha como tú quieres. Eso marca la diferencia. Y el marisco también estaba buenísimo, se notaba que era de calidad. Un sitio para repetir sin duda.

07/01/2026: Bar con buena atención, las instalaciones con ambiente familiar. Lo recomiendo.

01/01/2026: Pasemos el fin de año la comida excelente el trato maravilloso y super profesional aparte de muy muy cordiales atentos y cercanos. Dejaron q lleváramos nuestro perrito y la niña q viniera sin problemas cosa q muchos otros locales nos pusieron trabas para todo. No será un restaurante de lujo pero nolo cambio por otro estuvimos super agusto y cada vez q valla a Salou tienen un cliente asegurado. El trato tan cercano y humilde sin maldad para mí fue un 100 yaq no en todos los locales te dejan llevar tu perrito en una cena de fin de año y aquí nos entendieron deq en estás fechas la familia tiene q estar unida😍 Gracias.

17/12/2025: Es una bar restaurante donde el ambien es acogedor y el trato correcto, cercano y agradable. Sin ruido, lo que se agradece enormemente Superlimpio y la comida muy sabrosa. Te invita a entrar y a volver. Una maravilla

15/12/2025: Una grata sorpresa. Un restaurante muy limpio y comida deliciosa. La atención un 10. Volvere