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Los mejores restaurantes de cocina fusión en Madrid

103 restaurantes en GastroRanking

Ordenar por Restaurantes cercanos
9,7
7771
Opiniones

DiverXo


Hispanoamérica, Madrid, >100€
21/02/2019: Si alguna vez has ido a algún restaurante con estrella michelin (o incluso si nunca has pisado uno) y tienes pensado ir, deja todo tus prejuicios en la puerta giratoria del acceso al restaurante. Olvida los cánones establecidos en la cocina en general y entra como si volvieras a tener 5 años, con ansia de descubrir un nuevo mundo detrás de esa puerta que no para de girar ante ti. Simplemente es un viaje alucinante a través de sabores y texturas que no te dejarán indiferente. En Diverxo solo se puede ir a gozar sin ningún tipo de pudor. Si tuviera que describir en 3 palabras la cocina que encontrarás en Diverxo sería "macarra", "canalla" y muy "gamberra". Visita obligada.
20/02/2019: 6 meses de espera para ir a DiverXO, pasando todos los días por la puerta se hacen muuuuuuuy largos pero por fin la semana pasada llego la fecha y me dejo con la boca abierta.

9,6
3049
Opiniones

La Candela Restó


Palacio, Madrid, 60-100€
19/02/2019: Íbamos con bastantes expectativas después de haber leído un monto de opiniones super buenas pero nos defraudo un poco ya que la mayorías de los platos se parecían bastante de sabor y poco originales.
18/02/2019: ..perché non può essere definito solo un ristorante. Cortesi e simpatici sin dall'arrivo con una cucina a vista e la squadra di giovani cuochi con lo chef Samy in prima linea. Abbiamo optato per la scelta 17 portate ..più che sufficienti per passare due ore piacevoli e vedere cosa riesce a fare uno chef creativo : senza esagerazioni, ma con un buon mix di fusion e effetti speciali.

8,9
2308
Opiniones

El Flaco

Reservar en
Ciudad Jardín, Madrid, 30-45€
20/02/2019: Una experiencia espectacular. Los ingredientes de primera calidad. Sabores increíbles. El bao de panceta muy bueno. La atención de primera. Totalmente recomendable.
19/02/2019: He tenido la suerte de haber estado en otras ocasiones y siempre he salido encantado. Si queréis experimentar nuevos sabores, este lugar es una opción inmejorable. La atención del servicio, de 10. Recomendable 100%

8,8
2067
Opiniones

Atlantik Corner


Cortes, Madrid, 30-45€
19/02/2019: Con mi pareja decidimos pasar Nochevieja en Madrid y reservamos, con muy buena anticipación, en este restaurante, utilizando la app de El Tenedor, que ellos aceptan como medio válido para reservar. La aplicación me envió varias notificaciones (al momento de reservar y con posterioridad) aclarándome que mi reserva estaba confirmada y que no tenía más que presentarme en el día y horario establecido. Grande fue mi desilusión cuando, siendo 31 de diciembre a las 21 horas me presenté en el restaurante y de mala manera el recepcionista me informó que mi reserva había sido cancelada unilateralmente porque supuestamente me habían llamado por teléfono y yo no los atendí, CONTRADICIENDO EL SISTEMA DE RESERVAS QUE ELLOS MISMOS ACEPTAN AL FORMAR PARTE DE LA APP. Después de un intercambio aceptó que dicho error era su responsabilidad pero no hizo nada por subsanarlo, dejándonos en la calle en una noche en la cual todo estaba reservado y ocupado. Lo que debió ser un hermoso recuerdo se transformó en un disgusto y un mal trago, todo por la falta de profesionalidad de esta persona o del restaurante, que privilegiaron asegurarse su ganancia por sobre respetar las reservas confirmadas. Un lugar así no merece ser Bib Gourmand de Michelin. Lamentablemente de su comida no puedo opinar porque no me dieron la oportunidad de probarla. Desde ya no volvería ni se lo recomendaría a nadie que no desee ser maltratado.
11/02/2019: Resultó una comida muy agradable ya que acertamos plenamente con los platos solicitados. De entrada tomamos unos chipironcitos salteados y queso majorero a la plancha. De segundos, bacalao espiritual (muy sorprendente la piel de bacalao frita que acompaña) y arroz con pato.

8,7
4875
Opiniones

La Musa


Universidad, Madrid, <20€
20/02/2019: Me encanta este sitio, como los demás de la cadena.
20/02/2019: Excelente tapeo, mucha variedad, abundante, sabores sorprendentes y muy buena presentacion. La degustación de tapas incluye riquísimos postres. Excelente atención. No se pierdan la cerveza artesanal Bastarda IPA. Un puntito especial para la sidra.

8,7
299
Opiniones

Medea

2 ofertas Reservar en
Ríos Rosas, Madrid, 20-30€
16/02/2019: Cuando uno no sabe de qué plato repetir es que lo han hecho muy bien. Mil gracias por todo, por cada detalle, ni una sola pega, ambiente , servicio , comida, todo de 10. Solo puedo decir que salgo FELIZ, y creo q es lo mejor q puede decir alguien q después de toda la semana trabajando se gasta su dinero esperando una buena experiencia.
13/02/2019: Fuimos a cenar y todo muy bien. Hay tres menús (55€, 65€ y 85€) la diferencia entre uno y otro es el número de platos (nos desaconsejaron el largo por ser cena) y elegimos el intermedio. Cocina fusión internacional. Buena presentación y muy buena atención, muy amables. Repetiremos sin duda!

8,6
114
Opiniones

SOMA by Luke


Justicia, Madrid, 60-100€
19/02/2019: Muy agradable para ir en pareja y probar las tapas en una barra agradable y original como los platos. Pongo fotos de la Gilda coreana, el kimbap de atún (recuerda a un temaki) y el bao que me parecieron todos espectaculares. También hay que probar el KFC (korean fried chicken). En total para 2 con copas de vino unos 60 eur que creo que no es caro para como está Madrid.
08/02/2019: Una experiencia alucinante. Todo exquisito y diría que algún plato no se me va a olvidar jamás... (No diré cuál que hago spoiler y merece la pena ir y probar todo :) )

8,5
353
Opiniones

Machete


Universidad, Madrid, <20€
18/11/2018: Muy rico todo pero la cantidad que ponen por lo que cobran roza la tomadura de pelo. 6€ un "bao" de cangrejo... Uno si, solo uno. 3€ UNA navaja... Una Suiza sale más barata.
07/09/2018: Todos los platos que probamos estaban muy buenos. Las raciones no son muy abundantes. El personal muy amable.

8,5
1888
Opiniones

Restaurante Tres Bocas

Reservar en
Gaztambide, Madrid
19/02/2019: Buen restaurante. La comida muy buena. Pedimos el tartar de salmón, panceta a baja temperatura. El magret muy rico, espectacular el bacalao y las mollejas de ternera. Muy recomendable.
11/02/2019: No sabíamos donde ir a comer y como estábamos por la zona es el que nos recomendó TripAdvisor y claro... le hice caso y todo genial

8,4
923
Opiniones

Restaurante Piñera

Reservar en
Castillejos, Madrid
29/01/2019: .Un restaurante genial con una variedad de platos innovadores. Los camareros un poco lentos pero el trato inmejorable.
23/01/2019: Comida de negocios visitando Madrid y por primera vez es este restaurante. Alcachofas, Habas, Tartar, Carrilleras........todo una delicia. Un servicio excepcional, personal muy atento e invitandonos los cafés sin comentarlo previamente. Una maravilla y sin duda repetiré !! Enhorabuena !! José Antonio García

8,4
337
Opiniones

Sweet Brothers


Justicia, Madrid, <20€
17/02/2019: Gran variedad de tartas y muy buenas, las porciones no son muy económicas pero estan buenas asi que vale la pena, la única pega es que es un local pequeño.
14/02/2019: He encargado una tarta de zanahoria para un evento y buenisimaaaaa.

8,4
1905
Opiniones

Taberna Maldeamores

2 ofertas Reservar en
Justicia, Madrid, 20-30€
21/02/2019: Menú económico (11€) a mediodía, bastante bueno y variado. Buen servicio y local muy agradable en pleno barrio de Chueca
04/02/2019: Celebré mi cumpleaños con menu cerrado y barra libre y la atención de lo mejor , la calidad de los platos como siempre insuperable y el sitio es muy bonito y acogedor. 100% recomendable

8,3
14511
Opiniones

Street-Xo


Recoletos, Madrid
20/02/2019: Me gustó mucho el concepto (soy muy de barra, la verdad). Camareros súuuuuper amables y buen ambiente. Los rollitos vietnamitas... mmmmmm me encantaron. Nosotras íbamos dos chicas y pedimos 4 platos x recomendación de la camarera. Pensamos q no serían abundantes y nos equivocamos. Así q no pudimos ni terminarnos la comida. Una pena porque estaba todo de vicio. Volveré seguro.
19/02/2019: Es la tercera vez que vamos y en esta última no nos gusto el servicio recibido , con fallos que creemos que no se pueden permitir , Llegamos sobre las 20:45 y ya había cola , cola que estábamos dispuestos a hacer ya que consideramos que es un sitio que debían probar unos amigos a los que le habíamos hablado muy bien del lugar . Eramos 6 personas y durante la hora y media de cola que hicimos, bien claro se lo dejamos a la chicas que muy amablemente pasaban por la cola preguntándonos si queríamos tomar algo y que cuantas personas eramos . Cuando ya nos tocaba entrar una camarera nos comenta que cuantos eramos , a lo cual le volvimos a contestar que 6 , cual fue nuestra sorpresa que nos dijo que lamentandolo mucho nos iba a tener que separar o tendríamos que seguir esperando y no nos podría decir cuanto más tendríamos que esperar , que esa era las dos opciones que nos podía dar ... vaya que había una tercera que finamente nos estaba diciendo ... si no te interesa te vas . Le comentamos que no entendíamos entonces tanta pregunta de cuantos eramos o porque no nos habían dicho desde un principio lo complicado de la mesa de tantas personas , pero ella solo decía que esta eran las opciones ... Lógicamente aceptamos la opción de sentarnos por separado 4 en una mesa y 2 en la barra , cuando llegamos a la mesa vimos que se podían poner 2 butacas por los lados y se lo comentamos , nos contesto que no habían , a lo cual le comentamos que en la mesa de al lado habían 2 , entonces nos dijo que no era posible porque obstaculizaba el paso , vaya que la chica no queria poner nada de su parte para agradarnos . Incluso le pedimos hablar con el responsable y nos comentó que él nos iba a decir lo mismo ,por lo que dejamos el tema para tener la cena en paz. . Luego observando la mesa de al lado , era una mesa de 6 personas en la que habian sentado a 4 personas y la nuestra era de 4 y nos habia puesto a nosotros 4 en la mesa y a los otros 2 en la barra .

8,3
933
Opiniones

La Sifonería


Argüelles, Madrid, 20-30€
02/02/2019: Nos ha encantado! Genial relación calidad/precio! La torrija, el carpacio, las gyozas! Todo buenísimo! Servicio de 10. Gracias chicos! Volvemos pronto! Pao y Rub
11/01/2019: Calidad y cantidad estupenda tanto en los menús del día, como en las raciones. El único problema es que hay que reservar incluso para los días entre semana - se llena.

8,3
423
Opiniones

Fonda La Lechuga

1 oferta Reservar en
Sol, Madrid, 30-45€
03/02/2019: No está nada mal para una comida, cena o picoteo
28/12/2018: Ideal tanto para comer de mesa y mantel como para tomarte unas cañas en la barra. El sitio es acogedor y cálido, el trato agradable y cordial y la comida espectacular, elaborada pero con el toque casero que la hace auténtica. Gracias, Alfredo!

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