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Los mejores restaurantes de cocina fusión en Madrid

104 restaurantes en GastroRanking

Ordenar por Restaurantes cercanos
9,7
7867
Opiniones

DiverXo


Hispanoamérica, Madrid, >100€
18/04/2019: Mi primera vez en un tres estrellas Michelin. Experiencia gastronómica mucho más allá de un menú degustación, olor, sabor, tacto, texturas, sensaciones... hay que vivirlo para entenderlo. Profesionalidad a raudales. En cuanto tenga oportunidad repetiré sin duda!!!! Enhorabuena equipo!
16/04/2019: Vale la pena el tiempo de espera ya que cuando vives una experiencia como esta te das cuenta de lo sublime que puede ser experimentar los platos de DIVERXO.

9,6
3062
Opiniones

La Candela Restó


Palacio, Madrid, 60-100€
27/03/2019: No doy credito a la gente que dice que si" mas calidad en los platos" " que si mas cantidad" " que si el sitio pequeño que si no se cual" ¿en base a que pedis? ¿ que formacion culinaria teneis para criticar un plato? sin formacion no podeis hablar,estos restaurantes estan orientados a probar diferentes texturas/sabores etc,en un local pequeño de no muchos comensales,por el motivo de que el cocinero quiere que grupos pequeños prueben y degusten sus platos,para grandes locales ya estan los burguer la idea es otra,por eso digo,que cuando se os saca del pueblo...haceis el riduciculo,estaros mejor calladitos y no hableis de lo qu eno sabeis
26/03/2019: Cocina sorprendente a manos de un genio, alguien que ha nacido para regalar sabor y sensaciones nuevas a la gente. Es una pena que pronto se cierren estas puertas, pero creo que las que se abrirán traerán vientos nuevos a la escena culinaria de este país. Vigilad a este cocinero, yo lo haré.

8,9
2312
Opiniones

El Flaco

Reservar en
Ciudad Jardín, Madrid, 30-45€
18/04/2019: He venido varias veces al Flaco, y siempre estupendo pero está vez todo fue de 10, pedimos el tratar de atún, los baos, el rodaballo y rollitos de pato. Todo buenísimo, muy equilibrado en sabores incluso cuando mezclan distintas salsas, texturas y demás. Es cocina de autor, unica, de temporada y la calidad precio muy buena para ser Madrid.
13/04/2019: Excelente comida fusión asiática. Muy recomendable el bao de panceta y el Pad Thai. Lemongrass sigue siendo la base de diversos platos. Buen trato y ambiente agradable.

8,8
4977
Opiniones

La Musa


Universidad, Madrid, <20€
18/04/2019: Este lugar de verdad es muy lindo, el menú del almuerzo está en menos de 10 e y la verdad está muy bueno. Dan entradas y plato a elegir. Las bebidas igualmente muy bien. El personal muy amable pero es un poco complicado tener mesa. Mejor reservar o llegar temprano. Muero por volver.
17/04/2019: Comida buena y buena atención de los camareros.

8,7
2310
Opiniones

Atlantik Corner


Cortes, Madrid, 30-45€
14/04/2019: Cocina muy particular. Platos muy ricos y otros bastante arriesgados
09/04/2019: Fuimos con el menú del insider week y realmente lo disfrutamos a un buen precio, vino portugués aparte el cual estaba espectacular. El sitio es grande y espacioso y con una estética cuidada con guiños varios a Portugal. Del menú destacar las verduritas a la brasa con mousse de bacalao al curry, polvo de su piel y aceite de avellana, los chipironcitos salteados con base de aguacate y salsa de tomate y el arroz de pato con verduras de temporada y, por el contrario, nos decepciono un poco el bacalao à Brás como el que preparaba mi abuela, que nos pareció un poco revuelto de bacalao con patatas paja muy simple. Pero si la pregunta es si repetiría de nuevo, la respuesta es que sí, esta vez a ver que ofrece su carta.

8,7
305
Opiniones

Medea

2 ofertas Reservar en
Ríos Rosas, Madrid, 20-30€
07/04/2019: Soy asidua a este tipo de restaurante y me encanta descubrir sitios nuevos de cocineros en potencia... Siguiendo los paso de chef que lo lleva y que sale entre otros de Diverxo, quizás esperaba mas sabor y transgresión en los platos. Quizás fue eso, que las expectativas eran altas.
21/03/2019: El lugar tiene una decoración minimalista, pero elegante y con mucha iluminación, con una reciente zona de barra para tomar algo: no la he probado, pero tiene precios asequibles con aparentemente buenas raciones en la misma línea que los menús. Se encargan del ropero personalmente, para evitar cargar con los abrigos y estar a gusto en las mesas (sencillas, no abundantes, dando un ambiente íntimo). Se puede ver la cocina a través de un cristal a media altura, lo que transmite transparencia y show a la vez.

8,6
930
Opiniones

Restaurante Piñera

Reservar en
Castillejos, Madrid
13/04/2019: Mi pareja y yo fuimos a celebrar nuestro aniversario y la verdad que fui una opción magistral. El trato por parte de Alfredo y Asier. La comida exquisita , en especial el rissoto .
24/03/2019: Realmente fue un restaurant sensacional, tanto en ambientación, como en carta de vinos, como sus exquisitos platos, su atención de primera y una gran sommelier, María José Jurado Cámaras, hace dos años, todo cambio, llegó un chef para mi gusto, horrible en sus menus, y María José, partió para otros lares, ergo, no había motivos para ir, nuestra única pena era por su dueño, una excelente persona, que para mi forma de ver, no supo elegir su chef, este señor ha partido de dicho lugar, y volvimos, dando una nueva oportunidad, y realmente, valió la pena, todo volvió a ser genial, FELICITACIONES !!!! Y por supuesto , los volvemos a elegir.

8,6
129
Opiniones

SOMA by Luke


Justicia, Madrid, 60-100€
19/04/2019: Ese trabajo y esfuerzo merece un Reconocimiento, de los comensales que vamos y despues de los profesionales.
15/04/2019: Visitamos @somabyluke del chef Luke, cocina de base coreana fusionada con toques de aquí. Imprescindible puntualidad por que el servicio de todas las mesas se realiza a la vez @riverita_69

8,6
353
Opiniones

Machete


Universidad, Madrid, <20€
18/11/2018: Muy rico todo pero la cantidad que ponen por lo que cobran roza la tomadura de pelo. 6€ un "bao" de cangrejo... Uno si, solo uno. 3€ UNA navaja... Una Suiza sale más barata.
07/09/2018: Todos los platos que probamos estaban muy buenos. Las raciones no son muy abundantes. El personal muy amable.

8,4
1915
Opiniones

Taberna Maldeamores

2 ofertas Reservar en
Justicia, Madrid, 20-30€
06/04/2019: La burrata espectacular y de muy buen tamaño. El arroz con secreto y verduras simplemente correcto. La hamburguesa vegetariana parece que bastante rica. Personal atento, rapido, amable y detallista. Bonita decoración con frases motivadoras.
06/04/2019: Fuimos a cenar la comida rica, pedimos berenjenas, croquetas y bombones de pulpo (original). Muy buen servicio, se estaba muy a gusto.

8,4
1911
Opiniones

Restaurante Tres Bocas

Reservar en
Gaztambide, Madrid
16/03/2019: Encontramos este restaurante por acaso. Éramos dois casais, um deles vegetariano. Nós comemos carne e eles, uma massa. Ambos excelentes. Para sobremesa, cheesecake de limão siciliano, maravilhosa! Recomendo. Não parece ser um local turístico. Excelente atendimento
12/03/2019: Fuimos a cenar un grupo de amigos y la verdad es que aunque estaba bien no era tan buena como esperábamos por lo que habíamos leído, las cantidades bastante justas y el servicio pésimo, desde tener que confirmar varias veces la reserva hasta tener que aguantar la mala leche de una camarera.

8,4
341
Opiniones

Sweet Brothers


Justicia, Madrid, <20€
11/04/2019: Todo exquisito, todas las tartas tienen una pinta espectacular, el trato muy bueno y en cuanto a las bebidas amplia variedad de leche para usar en la preparacion de lo que pidas, lo cual no se encuentra aun en muchos sitios y es de agradecer.
22/03/2019: Muy buen lugar para merendar y tomar algo. La atención es buena, cosa que es de agradecer. Repetiremos

8,3
3437
Opiniones

Bacira


Trafalgar, Madrid
16/04/2019: Hacía años que no iba y el crecimiento de este restaurante es reseñable. Los callos y las albondigas de 10, originales y deliciosos. El tartar inclreible también. Para repetir y repetir.
13/04/2019: Un lugar tranquilo, con encanto y donde comer muy muy bien. Fusión asiático/mediterraneo. Buen producto y bien tratado . Para repetir.

8,3
14511
Opiniones

Street-Xo


Recoletos, Madrid
19/04/2019: Es la segunda vez que vamos y no teníamos muchas espectativas (ya que la primera vez no nos encantó) pero la verdad es que esta vez, nos ha decepcionado.
19/04/2019: La noche del Jueves Santo fuimos 8 amigos (5 madrileños y 3 asturianos) y una niña a cenar y pedimos de primeras 5 tipos de platos de los cuales pediamos 3 de cada cosa (15 platos en total). Vino el camarero encargado de atendernos y nos recomendó pedir otros 2 platos mas diferentes porque era poco, de los cuales otros 3 de cada. Entonces vino el maitre Manuel y dijo que era poquísimo poquísimo todavía y nos obligó a pedir otros 2 platos más, entonces lo dijo tan convencido que le hicimos caso... Sobró comida a montones, todos llenisimos y la mayoria son chicos de entre 27-35años que comen una barbaridad. La conclusión: sobró muchísima comida comimos hasta reventar que ni disfrutas y pagamos mas de 70 euros por cabeza. Me parece que se aprovechó de la situación que nos vio un grupo grande y que varios eramos de fuera de Madrid. En definitiva, que no le hagais caso a Manuel ya que me pareció un sobrado y mala persona. Por otra parte la atencion del resto del personal fue muy buena y la comida estaba genial, la peimera recomendación del primer chico era adecuada pero llegó el SOBRAO diciendo a voces es poquisimo que va... Se paso de listo

8,3
940
Opiniones

La Sifonería


Argüelles, Madrid, 20-30€
16/04/2019: Porzioni abbondanti e ottima qualità/prezzo. Posto tranquillo e arredato con stile. Ci sono diverse tapas e una buona selezione di vini e birre. I camerieri non parlano inglese, ma si fanno capire, tutti molto cordiali. Lo consiglio!
10/04/2019: Todo lo que pedimos riquísimo sobre todo las croquetas, la atención fue muy buena y la calidad-precio estupenda

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