09/03/2020: Un sitio maravilloso para celebrar una ocasion especial. Para mi gusto los platos un pelo escasos. La atencion de la responsable un 10. Fuimos un grupo y nos encantó pero igual podrían haber puesto algun dulce para el cafe

08/03/2020: Templo de la gastronomía española. Una experiencia increíble. Bien ganadas esas dos estrellas michelin, que en breve serán 3. Se realiza una especie de “circuito” por varias estancias, que van desde el bar donde se degustan dos cócteles y un aperitivo, la bodega, con otros dos aperitivos y una copa de fino, pasando posteriormente a la “sacristía del champán” donde se sirve una copa y otros dos aperitivos. De aquí se pasa a la cocina donde se toma otro aperitivo maridado con una cerveza de trigo de mahou. La penúltima visita es a la sala de I+D donde te sirven el último aperitivo. Por fin se llega al salón donde se sirve el menú, que se compone de 6 platos, que a su vez se dividen en 3 pasos. La comida, excepcional. El servicio, como es de esperar, impecable. La bodega es amplísima. Una experiencia imperdible. Recomendaría ir a comer en lugar de cenar, puesto que terminas muy saciado.

12/03/2020: Un lugar muy agradable y bien organizado, la comida es muy buena, desd el plato principal hasta el postre.

07/03/2020: Fue una cena en pareja inmejorable. Los platos son una vuelta a los clásicos de la cocina riojana con un punto actual, aderezados con una atención familiar que te hacen sentir como en casa. Gracias a Isabel y a Pilar por esta agradable velada.

05/03/2020: Excelente pedimos el menú de degustación . Cada lato el prado y magnífico así como los vinos. Pensaría q comer en un restaurante michelin es de los placeres q uno se debe permitir así sea una vez en la vida .

02/03/2020: Fuimos con una caja smartbox y nos encantó

09/03/2020: Buscando a última hora algo distinto por la zona, descubrimos este sitio. El local es muy agradable y tranquilo. El trato y profesionalidad del personal fue excelente y nos sentimos atendidos en todo momento. La carta es suficientemente variada y para todos los gustos y lo más importante es que todo de calidad y bien elaborado. Por último y también importante fue que siendo sábado aparqué en la puerta. Muy recomendable.

08/03/2020: Restaurante agradable, de fácil aparcamiento y decoración muy correcta aunque no espectacular. Todo lo que comimos estaba muy rico. La atención del dueño y de los camareros fue perfecta aunque quizá se note que están como en periodo de rodaje. Buscábamos un buen sitio donde comer cerca de Aravaca y Pozuelo y nos ha parecido todo un descubrimiento, sobre todo para no tener que ir hasta Madrid. Seguro que repetiremos y que llevaremos a nuestros amigos. El único fallo fue que tardaron bastante entre plato y plato, pero luego la espera se salvó gracias a la calidad de la comida. Confío en que se consolide y dure mucho tiempo.

12/03/2020: El mejor restaurante de la sierra de Madrid. Amabilidad, servicio, materia prima...Me ha encantado sobretodo la carne, tienen un taco de lomo que se deshace en la boca. Mi hijo comió lomo de vaca madurado y en la misma línea. Muy recomendable el cachopo. El problema es que hay que reservar con tiempo para poder comer allí

08/03/2020: Un sitio donde a parte de comer exquisito el trato es escepcional, son super detallistas cosa que a dia de hoy no abunda y es de agradecer nos invitaron a los postres, a una copa al terminar...vamos un lujo y el mejor cordero y cochinillo que he probado, eramos 8 y todos hemos coindidido en los mismo,volveremos y mas de una vez seguro!!! Gracias por todo

02/03/2020: Experiencia única. Iba sin saberlo ya que era una sorpresa de mi novia y fue increíble. La comida un poco floja respecto a lo que se paga pero la experiencia, el trato y los profesionales que lo llevan muy bueno. Para aconsejar a todo el mundo vivir una experiencia así.

29/02/2020: La experiencia es única y merece la pena. El trato fue exquisito y la comida estaba a la altura de la ocasión.

03/03/2020: (Traducido por Google) realmente bueno (Original) really good

03/03/2020: Una experiencia única e inolvidable. Es un restaurante pequeño, tienes que reservar con antelación porque tiene muchas reservas. No dispone de carta, es un menú degustación muy completo y delicioso que te hace viajar por la gastronomía de Cuenca y Albacete. Al llegar a la puerta tienes que llamar con un llamador de los de antaño. Te abre la puerta Mila, es una mujer con una energía impresionante, te trata como si fueses de su familia y te explica todos los platos, que ella misma elabora artesanalmente. El menú se compone de una serie de tapas manchegas, aunque parezca poca cantidad es un menú muy extenso y muy copioso, cuesta llegar al final pero merece la pena. Empezamos con pisto manchego con huevo y unos choricitos, el sabor te retrotrae a los guisos de la abuela; gazpacho pastor, actualmente es un plato desaparecido que solo mantienen ellos, es una delicia que merece la pena probar al menos una vez en la vida; gazpacho manchego, es un plato muy típico de Cuenca, que consta de carne de caza y tortas de pan ácimo, Mila le da un toque delicioso; atascaburras es el siguiente en ser degustado, es un plato muy completo y muy sabroso, que acompañado con nueces y huevo cocido le da un toque delicioso; codornices al chocolate es uno de los platos fuertes, la salsa es muy sabrosa e intensa, está buenísimo, imposible no terminarlo; bacalao con tomate, para mi fue una grata sorpresa, el tomate por supuesto casero, la combinación de sabores era perfecta, nos costó terminarlo pero es casi adictivo. De postre una degustación, miguelitos de la roda con crema pastelera casera, alaju, que es un dulce típico de Cuenca y un dulce de naranja que prepara con cariño Mila,muy parecido al membrillo, todo ello acompañado de queso manchego. Nos invitaron a unos licorcitos, hierbas, orujo y resoli, yo me decante por resoli que me recuerda a mis tiempos mozos por los pueblecitos de Cuenca. Para terminar me tomé un café de puchero que hacía tiempo que no probaba. Casi secuestramos a Mila para llevarnos la a casa. Volveremos a probar las gachas y el arroz con liebre. Se me olvidaba mencionar que después de atascaburras nos sirvieron uno de los mejores morteruelos que me he comido en mi vida, 12 horas de elaboración que se notan en los sabores.

13/03/2020: La verdad que la experiencia ha sido muy positiva. Porque con la situación excepcional en la que estamos el restaurante abrió. Nos dió el servicio y nos atendieron de maravilla. Desgraciadamente estábamos solos porque hubo mesas que se cancelaron a última hora. No obstante es un magnífico sitio para comer o cenar. Un 10 por ellos.

23/02/2020: A mi, amis padres y a mi hermana nos ha encantado, tanto la comida como el servicio el personal es muy amable a mi me ha encantado:los entrantes las gambas, las alejas y los cardos. He comido lenguado y torrijas de postre. Todo estaba riquísimo.

07/03/2020: Notable alto. Platos muy elaborados. Cocina Mediterránea. El personal muy atento. Ganas de agradar

25/02/2020: He acudido en más de una ocasión. Un lugar, tranquilo, bonito y acogedor. Un servicio esmerado y una cocina sorprendente.

10/03/2020: Excelente comida de casquería elaborada con un toque imaginativo

08/03/2020: 🏡🍽🔪 Local: Amplio y luminoso pero no muy grande. Combina mesas altas y bajas donde la separación entre ellas es justa. Decoración correcta, en la parte interior dispone de un pequeño jardín vertical. ~ 🙋🏻‍♀️💁🏻‍♂️🙋🏼‍♂️ Atención: muy buena. A veces resulta un poco atropellada porque no coordinan entre ellos y te preguntan varias veces lo mismo. ~ 🥗 🍛 🍷Cocina: se puede definir, como lo hace la Guía Michelin, como una tasca donde se obran milagros pues tiene el mérito de convertir unos productos de casqueria en platos modernos, delicados y elegantes. En mi visita pude degustar un menú degustación compuesto por: * Pate perdiz con manzana y lengua de cerdo * Ensalada de hígado, helado de mostaza verde, orejones, canónigos y almendras fritas * Cuello de cordero, mazorcas y tortitas de maíz y guacamole * Cochinillo confitado, anguila y su rabito * Callos * Degustación de quesos. * Limón, merengue y galleta Aperitivo: embutido de lengua, aceitunas, piel de bacalao y mascarone de foie con frambuesa ~ 🏅🏅🏅 Valoración: 9/10 ~ 💰💰💰 Precio: 55€ ~ 👍👍👍 Buenos detalles: amabilidad y cercanía del equipo de sala. Calidad y elaboración de los platos ~ 👎👎👎 Malos detalle: es habitual encontrarse cada vez más locales que no visten las mesas, lo que puede dar aspecto más “tabernero” e informal, pero para ello hay que asegurarse que estén muy limpias y nada pegajosas.

07/03/2020: Muy buena comida y muy buen trato

05/03/2020: (Traducido por Google) Muy encantador, sabroso, no caro, acogedor y tiene un toque personal. Te encantaría. Lo recomiendo con seguridad. (Original) Very lovely, tasty, not expensive, cozy and has a personal touch. You would love it. Reccomend for sure.

09/03/2020: Excelente opción para comer en Madrid, la atención inmejorable por parte de sus dueños, el ambiente un poco serio, pero relajado y la comida deliciosa

05/03/2020: Me fué referido por amigos vascos residentes en Madrid, que son muy exigentes, -como la mayoría de los vascos-. . Encontré magnifico ambiente, excelente atención, e ingredientes de la mejor calidad. Los precios son adecuados para un lugar refinado, elegante. Es un restaurante para compartir con gente especial.

27/02/2020: No apto para todos los bolsillos...

27/02/2020: Hemos estado en dos ocasiones, el servicio de primera, son verdaderos profesionales. La comida exquisita, sin duda volveremos.

10/03/2020: Alcachofas con parmentier de queso fresco,pera al vino y cecina.

09/03/2020: Zalacaín juega en otra liga. Aquí el cliente es lo importante. Son anfitriones como marca "la escuela", desde la llegada hasta la despedida del cliente es un sinfín de detalles, de servicio de sala, de precisión... Una sala medida al milímetro, rangos, bodega, tiempos... Y una cocina de temporada con platos de 10. No es recomendable, es obligatorio!

11/03/2020: Hoy he ido por primera vez con un compañero de trabajo. Ha sido como ir a casa de la abuela. Un lugar donde la única pretensión que tienen es dar de comer como en casa (y con la misma calidad y cariño que en casa) a sus huéspedes. Por supuesto que repetiré. Prueben la Torrija, pero déjenle espacio. Muchas gracias Arturo!

11/03/2020: Menús del día calidad precio fenomenal, todo casero buenísimo y variedad en platos a elegir en primeros y segundos, un trato familiar y profesional.