Los mejores restaurantes de otras cocinas españolas en Madrid

22/10/2020: Qué sitio tan mono y tan rico! El cerdo espectacular y el postre de manzana y toffee inmejorable! Intimo y acogedor. Sin duda volveremos!

21/10/2020: Lo hemos frecuentado en alguna ocasión, y siempre quedamos contentos, tanto por lo consumido (Esta riquisimo todo),como el trato recibido. Seguiremos siendo fieles, mientras nos traten asi

26/10/2020: El restaurante tiene una decoración muy estilosa pero lo que me encandiló fue la comida y el servicio. Las croquetas y los torreznos estaban deliciosos. Los camareros fueron muy agradables y educados Repetiré sin duda!

26/10/2020: ¡gran experiencia gastronómica! platos tradicionales innovados y sobre todo ricos, ricos. Torrezno, croquetas, arroz de pato, pincho moruno...y por supuesto la tarta de queso, ¡todo nos encantó! muy recomendable y seguro repertiremos

24/10/2020: Increíble experiencia! Cuando a las más alta cocina, le añades una experiencia inolvidable y un servicio inmejorable. Muy reseñable que sigan al pie del cañón inclusio en estas circunstancias... Se merecen todo el cariño de Madrid!!

24/10/2020: Maravilloso, desde el inicio hasta el final, comida exquisita y trato espectacular. Es una experiencia increíble que merece la pena vivir. Muchas gracias a tod@s los integrantes de coque por cuidar casa detalle, explicar cada plato con cariño y por una cocina llena de sabores y matices en donde se aprecia la innovación y la tradición. No digo más para no hacer spoilers!!

25/10/2020: Un experiencia genial! Recomendaría este lindo restaurante para celebrar una ocasión especial; el trato es tan atento y detallado, que hace de cada plato una caricia. No hay posibilidad alguna de quedar con hambre, ni de comida ni de historias sobre lo que estás comiendo. Gracias, Mila; amo la comida manchega!!!

23/10/2020: Un sitio auténtico y acogedor donde se comen los mejores platos de castilla! Excelente el bacalao y la perdiz, morteruelo de escándalo!!! Volveremos seguro!!!

17/10/2020: Impresionante toda la comida, desde los entrantes hasta los postres, y la atención del personal de sala es inmejorable: atenta y nada agobiante. Muy recomendable

12/10/2020: Nunca fallas si vas a este sitio, la calidad es excepcional!. Los pescados excelentes, si te gusta comer bien no falla.

25/10/2020: Nos ha encantado. Muy buena atención, restaurante muy agradable. Buena carta de vinos y a buen precio. Buena presentación y calidad de platos. Exquisito el boletus con foie, el lomo de ternera también buenisimo. Todo muy limpio y con las medidas covid. Hay que reservar ya que esþa muy demandado el fin de semana. Te ponen también um rico aperitivo y pastas de postre.

25/10/2020: Comida deliciosa! Y el cachopo espectacular. Comimos en la terraza y fue muy agradable.

24/10/2020: Ha sido un descubrimiento... gracias a los comentarios de El Tenedor y con promoción, muy bien. La comida: muy buena materia prima, bien preparada y buena presentación. Excelente atención. Volveremos seguro!????

23/10/2020: Un excelente descubrimiento. Un local muy agradable y cuidado, sin pretensiones pero cun un punto moderno. El personal muy eficaz y amable. La comida excelente. El ambiente fantástico para disfrutar de una cena agradable.

30/05/2020: Un espectáculo sin igual!, maravilloso!, la comida es algo cara, pero a lo que se va es a disfrutar el Show y es fantástico, felicidades

27/05/2020: (Traducido por Google) Hermoso lugar, ambiente mágico, personal competente y amable. (Original) Bellissimo locale.atmosfera magica.personale competente e gentile.

24/10/2020: La comida expectacular, el trato el nivel de toda la vida de madrid, nivel excelente... comida casera, deliciosa. Sitio obligado en madrid. La foto el postre.. la tarta que hace el propio dueño que no había probado una trata tan casera hacia años. Volveré y lo recomendaré.

24/10/2020: Excelente trato y platos caseros riquisimos. Nos dejamos asesorar por el dueño del restaurante (educado , amable y te hace sentir como en casa) y acertamos en todo. Recomendable 100%

23/10/2020: Formidable experiencia. Me lo habían recomendado pero me daba un poco de miedo porque la línea central era la “Casqueria” y no soy un gran fan. La sorpresa ha sido muy positiva, es totalmente apetecible y muy innovador (y no pesado) en las elaboraciones de los platos. Pedimos el menú XL y nos quedamos genial. Los precios son asequibles para un Estrella Michelin y tienen una buena carta de vinos y champagnes, que fue nuestra opción que hizo aún más ligero y refrescante el maridaje. Probadlo merece la pena.

23/10/2020: Con esto de la pandemia hay un menú lo que te hace relajarte a la hora de decidir los platos. Probamos mollejas, taco de carrillera, lengua, callos, manitas, etc, etc pero nada clásico y todo moderno y sorprendente, terminando con la excepcional cabeza de cochinillo asada a baja temperatura que se termina con un paso por la fritura.Todo bien acompañado con vinos de Madrid y un café madrileño de los buenos buenos La atención tan buena como los platos

19/10/2020: Productazo. Un simple tomate de aperitivo de esa calidad ya te gana desde el minuto 1. No es barato pero tampoco caro, me parece equilibrado, si buscas comer bien y calidad es tu sitio. La tarta de queso y la torrija son un escándalo, para los golosos.

12/10/2020: Todo buenísimo y muy buena atención.

17/10/2020: Personal muy amable y atento. La comida muy rica y de calidad. Volveremos, con ganas de repetir. Saludos! !!

08/10/2020: Restaurante que no dejará indiferente a nadie, lo primero que llama la atención es lo personal de su decoración, habiendo leído en redes sociales que es un restaurante de comida tradicional, no esperas encontrar líneas tan limpias y un carácter tan actual, sin embargo tiene algo de restaurante serio y divertido a la vez, si es que eso explica un poco la impresión inicial. El trato del personal así como del dueño y chef del establecimiento han sido de principio a fin inmejorables, servicio atento y formal sin ser servicial ni distante, algo nada fácil, muy bien conseguido por el equipo de este establecimiento. En cuanto a la comida iba a decantarme por probar el menú del día pero al ser tan personal el sitio, decidí preguntar al personal sobre que platos no podía irme sin probar, puesto que era muy probable que tuviesen algún plato de referencia o más de uno. Efectivamente, me dejé asesorar por completo y empezamos con unas coquetas de un queso azul de hoja y una versión mucho más ligera que el tradicional "morteruelo"hecho con carne de pollo en vez de vísceras y con una textura francamente deliciosa, recordaba a riglette francesas pero con mayor complejidad de sabores aunque con su misma franqueza, las croquetas suaves y personales son absolutamente fantásticas. Pasamos al trío de hummus (sugerencia del chef) que nos deleita con un hummus de pimentón de la vera con base de garbanzo, como es tradicional, otro de guisante con lima y hierbabuena y otro de judías pintas con melaza de granada que son verdaderamente sorprendentes y muy muy armoniosos, se nota el trabajo detrás, acompañó una crêpe hecha con harina de garbanzo que si bien es una idea original, no me aportó ni en textura ni en sabor nada que rematase el tremendo trío de hummus. Seguimos con un rabo de toro hecho con vino blanco que he de decir que ha sido de los mejores que he comido en mucho tiempo, acompañado por una salsa muy bien texturizada, sin grasa ni harina muy amable de sabor, se remata con unas uvas blancas, confitadas en vino tinto y pimienta que junto con un champi´ñon y una pequeña chalota terminan de vestir el plato. seguimos con el postre (tarta de queso) OJO de queso de oveja de verdad, también sugerencia del chef, absolutamente fantástica, cubierta con una gelatina de moscatel y unas uvas blancas debajo son una combinación perfecta que evoca las sobremesas de antaño. Nos invitaron además a un lingote de maíz (que estaba entre un souflée y una torrija) con ciertas reminiscencias al pastel de choclo chileno, y que se sirve con un helado de vainilla que compensa este postre calentito con azúcar caramelizada en el exterior que le da un juego de texturas fantástico entre el blandito y el crujiente así como entre el caliente y el helado. El café muy rico y el precio muy justo para la calidad de los productos y su ejecución. En definitiva un sitio al que volver mucho, acaba de ser grabado en mi listín de sitios para ir y quedar bien con quien lleves, Enhorabuena equipo!

27/10/2020: Muy buena calidad en el producto y gran atención. El único pero es que si no te gusta camareros muy atentos que estén pendientes continuamente de si te falta vino en la copa o que te pregunten por las distintas viandas que estás consumiendo te pueden agobiar. Yo en este sentido me siento cómodo, pero mi mujer no estaba agusto.

27/10/2020: Muy buen producto, todo de calidad. Hasta las aceitunas de aperitivo (a la gallega) estaban buenas. Reseñable, los huevos rotos con carabineros. Espectaculares. Aunque el rodaballo a las gallega que pedí yo estaba también muy rico. Recomendable

23/10/2020: La comida como siempre de calidad y la elaboración fantástica. El servicio de 10. Es un restaurante que nunca falla

09/10/2020: Como siempre El Pitaco es una garantía del buen comer y el excepcional servicio

18/10/2020: Como es habitual un ambiente muy agradable y una atención muy correcta. No se si esta vez tuvimos mala suerte en la elección de la comanda o es que se están relajando en la calidad de las elaboraciones

11/10/2020: En general la comida estaba muy bien. Lo único no ver carta de precios de bebidas y Pan además de tardar un poco en atendernos..por lo demás entra dentro de lo aceptable.