Los mejores restaurantes de otras cocinas españolas en Madrid

29/03/2026: Fui a comer con mi pareja un sitio y comida espectacular cada plato cada bocado sientes el amor y la fuerzo detrás este concepto. Repetiremos

28/03/2026: En general, tuve una buena experiencia y le daría a este restaurante 5 estrellas en Google, aunque personalmente lo calificaría con un 8/10. El servicio fue excelente, explicando cada plato, y la presentación de los platos era preciosa. Cada plato parecía cuidadosamente diseñado y visualmente impresionante, lo que sin duda enriqueció la experiencia. El detalle de las flores en cada plato era un poco excesivo, me hizo sentir como si estuviera comiendo un ramo de flores. El baño estaba limpio. Se dice que el estado del baño de un restaurante refleja el mantenimiento de la cocina, así que fue una señal tranquilizadora. Dicho esto, un par de platos calientes llegaron un poco más fríos de lo esperado. Por ejemplo, la lubina en particular parecía ligeramente fría. Para ser justos, esto podría ser en parte culpa mía, ya que tomé una foto rápida antes de comer, pero aun así se notó un poco. En general, fue una cena muy agradable y claramente un restaurante de alta calidad. Sin embargo, fui con expectativas muy altas debido a la estrella Michelin, y no llegó a estar a la altura. He comido en restaurantes sin estrella Michelin que me han gustado incluso más. Así que, aunque lo recomendaría y le daría 5 estrellas en Google, probablemente no volvería, principalmente porque mis expectativas eran muy altas y la experiencia no las superó del todo.