Los mejores restaurantes de otras cocinas españolas en Madrid

28/07/2025: Llegamos a La Carbonería sin saber lo que estaba por ocurrir. Decir que sus dueños, Martín y Matías, son realmente encantadores es poco. Mencionar que el servicio de mesa es impecable se queda corto. Incluso decir que la ambientación del espacio, la decoración de las paredes y la música que suena es precisa y maravillosa, también sería no decir completamente la verdad. PERO AUN ASI, LO MEJOR DE ESTE LUGAR ES, SIN NINGUNA DUDA, LA COMIDA. Si tenés la suerte de llegar a este lugar ubicado en la zona de Plaza Mayor, no te vas a arrepentir por nada en el mundo. Para empezar la ensaladilla rusa... no exagero si digo que es top 3 de todo Madrid. Los tomates son un distintivo de la casa. Son un centro de mesa pero a su vez un plato que se sirve con un riquísimo pan calentito y una manteca deliciosa. El tartar de atún rojo no es de este planeta. Imperdible La empanada de bonito es realmente escandalosa. Podría estar así con varios platos más de la carta que también son imperdibles. Para cerrar, SI O SI PIDAN LA TARTA DE QUESO. Si fuera ustedes, me apuro a pedirla porque puede que se acabe. Realmente brillante. En conclusión: impresionante la comida, hermoso lugar y los dueños te hacen sentir como en casa. De esos lugares que ya no quedan.

28/07/2025: Hermoso ambiente. Enrica y Martín ofrecieron un servicio excelente y la comida aún mejor. Volvería siempre

28/07/2025: Un indispensable del Puerto de Navacerrada, y de la Sierra .

27/07/2025: Fuimos varios amigos, todo lo que pedimos, inmejorable, aunque destacaría el revuelto de setas con queso azul, el entrecot de vaca y el postre de frambuesas. La atención al cliente, cercana y amable. Una gran experiencia.

28/07/2025: las empanadas argentinas más ricas de Madrid. Aguante Malvón

27/07/2025: Me han gustado mucho las empanadas argentinas. El único inconveniente es, que lo tomé en la tienda y no había aseo. Por lo demás todo genial.

23/07/2025: Todo súper bueno y la atención inmejorable! Tanto de Carmen como de Hugo!

20/07/2025: Restaurante muy agradable y tranquilo. Comida de calidad y especialmente su tortilla que es de las mejores que he probado. El personal muy profesional y agradables

26/07/2025: He visitado Marcelino en varias ocasiones y siempre ha sido una experiencia excelente. Quiero destacar especialmente la atención de Agustín, Eva y Yoselin, quienes trabajan con muchísima profesionalidad y simpatía. Siempre están sonrientes y son increíblemente amables con los clientes —si todos los camareros fueran como ellos, ¡la vida sería aún más bonita! Como soy una persona bastante indecisa, agradezco mucho sus recomendaciones, sobre todo para elegir un buen vino. Además, el queso y la charcutería son una auténtica delicia. También probé la carrillera y estaba espectacular. Nunca me han decepcionado, y sinceramente, su trato ha sido una de las razones por las que he vuelto varias veces. ¡Gracias por hacer de cada visita algo especial!

16/07/2025: Comida excelente, el mejor servicio, camareros super atentos y el vino excelentes. Voy a volver seguro

27/07/2025: Restaurante que sorprende desde el momento que se hace la reserva. Trato muy familiar, os aconsejo que hagáis caso de los consejos de Manuela . La comida es excepcional, hecha a fuego lento y bien presentada , cantidades generosas . La cocina es de nivel superior. . Cuando terminamos de comer pudimos felicitar al cocinero,. Ha sido un placer conocer un sitio así. Volveremos .

22/07/2025: Q bueno , todo , pero todo, el cachopo es brutal , buenísimo , pero lo de las croquetas... ESPECTACULO ,Y como abulense tengo q reconocer q de las mejores machaconas que me e comido , el trato buenísimo , como si fuera tu colega de toda la vida , volveré seguro , tienes otro cliente ya

25/07/2025: Que auténtica pasada. Llevaba queriendo ir meses, pero siempre que lo intentábamos estaba lleno. Ahora lo entiendo. Una carta nada extensa pero de una calidad excepcional: lo que hacen, lo hacen bien. Todo el personal que nos atendió, de 10. Dueño e hija incluidos (incluso salieron a despedirse una vez terminada la cena). En cuanto a la comida: productos de muy alta calidad, Sin grandes florituras, que dejan ver los excelentes sabores (100% recomendables los pimientos, la merluza, el gazpacho!!!, el solomillo súper tierno…) De esos sitios que sales súper satisfecho después de pagar. Enhorabuena.

05/07/2025: Gazpacho inolvidable de uva, remolacha y mora. El pescado estaba un poco pasado y seco. Esperamos volver para la temporada de alcachofas y espárragos blancos el año que viene. ¡Excelente servicio de los dueños!

23/07/2025: El mejor tinto que he tomado, simplemente delicioso. La tarta esta buenísima también. Las tapas son 10/10. Se llena mucho, porque esta muy bueno. Recomiendo ir temprano.

09/07/2025: Maravilloso y deja entrar a perros, son un encanto

24/07/2025: Desayuno sencillo y bien atendido en un bar de los de siempre Fuimos a desayunar al Café Bar Paquito un viernes por la mañana, en una franja horaria en la que no hay demasiados bares abiertos en la zona. El local es pequeño, pero acogedor y funcional. La atención fue rápida, amable y cercana, de esas que hacen que empieces bien el día. El café estaba bueno y los pinchos también. Sin pretensiones, pero bien preparados y servidos con agilidad. En definitiva, un sitio recomendable si buscas desayunar temprano, sin complicaciones y con un buen trato.

09/07/2025: Excelente relación calidad/precio

27/07/2025: Muy buena comida y excelente servicio

26/07/2025: Comida buenisima, atención exquisita!! Me ha encantado la experiencia,recomendado al 100%

23/07/2025: Llevo. 35 años visitandolo y nunca decepciona , la merluza una delicia

22/07/2025: Cuidado con los niños, han echado un liquido en la acera delante corrosivo para niños y animales

19/07/2025: Qué bien me atendieron. Tenía ganas de abundar en el mundo del mate y me asesoraron a conciencia. Gran variedad de productos de calidad.

15/07/2025: Excelente sitio y atención! Recomiendo sus productos 😀

27/07/2025: Ya cuando entras ves que tod está lleno de información, carteles y fotos de productos. Todo para tapar la suciedad que tiene el local. La barra llena de cosas, incluso una botella de agua abierta con vasos al lado, muy bueno para Los sedientos pero poco higiénico. Aún asi me quedé por la fama del sitio. Pedí una hamburguesa de la casa, no recuerdo el nombre. Y si, muy rica, la mezcla de ingredientes era buena. Siempre es un acierto meter queso chedar y bacon. Pero a las horas esa comida no quiso estar mas en mi cuerpo. Pasé 5 días sin poder comer nada. Sé que es una experiencia puntual ya que la gente está muy contenta con el lugar, pero para mi fue muy mala. Eso sí, la chica que me atendió fue encantadora.

27/07/2025: La hamburguesa peppers y la tarta de queso podrían ser consideradas un pecado capital. La carne estaba como la pedí, y se deshacía en la boca. Esta hamburguesa tiene unos toques dulces y salados que la hacen increíble y a eso le añades las patatas caseras… Me recomendaron la tarta de queso y fue todo un acierto. Super cremosa y con sabor a queso de verdad . La atención del camarero fue muy buena , super atento y siempre con una sonrisa . Así da gusto. El local es pequeño pero muy acogedor Tiene una carta muy extensa Volveré 😊😍🤤😋

27/07/2025: Llegamos sin reserva y encontramos el restaurante completo, así que empezamos a buscar otro sitio para comer. Justo entonces, Liz cruzó la calle corriendo para avisarnos de una cancelación repentina y que ya había una mesa disponible. ¡Qué grata sorpresa! Pedimos la paella de tinta negra y el arroz caldoso de bogavante, cada uno para dos. Ambos platos estaban repletos de sabor y preparados con maestría: sin duda, la mejor paella que hemos probado en España hasta la fecha.

27/07/2025: Un sitio encantador para comer paella. No queríamos marisco, así que buscamos un buen sitio para comer paella valenciana; este nos pareció muy recomendable. Vinimos a comer sin reserva un domingo sobre la 1 p. m. No había mesas en la terraza, pero preguntamos si podían ponernos una. Tras avisarnos de que el sol nos quemaría más tarde (que llegó sobre las 2:30 p. m.), nos pusieron una mesa en la terraza. Probamos la paella valenciana y la tarta de queso, ambas deliciosas. ¡Fue una primera experiencia con paella fantástica! Lis nos ayudó mucho en todo momento; fue muy alegre y amable.