Los mejores restaurantes en Madrid

26/07/2025: Cuando la juventud es una virtud rodeada de pasión por lo que haces, respeto y cercanía con el cliente, surge una maravillosa sinfonía que hace pasar una experiencia de esas que dejan huella... y así fue, fuimos al restaurante Èter para probar otra experiencia michelín más, pero de verdad que todas nuestras expectativas fueron ampliamente superadas. Desde que entras por la puerta percibes que algo va a ser diferente y desde las primeras palabras de los hermanos Sergio y Mario empiezas a ser partícipe de esa pasión que da como resultado una inolvidable experiencia gastronómica, aquí no hay artificios, imposturas, solemnidad encorsetada sino la sencillez sublime de un equipo de personas que hace que te sientes a disfrutar sin más pretensión de un menú con el que con cada pase quedas fascinado a través de una combinación de sabores con un increíble acierto, nada desentona y todo te sorprende, cada pase queda en recuerdo en forma de gusto perfecto, es algo que en muchos otros lugares de alta cocina no nos ha surgido de manera tan profunda. Sin duda, uno de nuestros nuevos referentes el cual recomendamos sin dudarlo y del que esperamos disfrutar nuevamente con cada una de las cinco propuestas que presentan al año. Enhorabuena a todo el equipo por el magnifico trabajo realizado pero sobre todo por esa cercanía, amabilidad y pasión que transmitís.

25/07/2025: Impresionante todo. Deseando probar el menú de la próxima estación.

04/08/2025: No tenemos más que palabras de agradecimiento por Miriam, Flor y su equipo. Desde el primer momento estuvieron súper atentas, aconsejándonos en todo momento sobre los detalles que nosotros, lo novios, no conocíamos y no habríamos podido imaginar. Siempre pendientes, nos respondían a las dudas que ellas ya sabían que nos iban a surgir súper rápido, con propuestas súper flexibles y más que adecuadas. Hicimos varias visitas para comprobar el espacio tanto coordinadas por ellos como por petición popular, y siempre se mostraron colaboradoras y entusiastas. Apreciamos muchísimo el orgullo con el que realizan su trabajo. Ya durante la celebración, incluso pude contar con Miriam para que me dejara un imperdible para poder recoger la cola del vestido, ya que los que trajimos no dieron la talla (literalmente). Sobre Miravalle, de nuevo nada más que cosas a favor: - La comida, espectacular, así como el equipo de camareros y el metre. Atentos tanto a los invitados como a los novios, preocupados de que comiéramos. - Las instalaciones, fenomenales. Se nota que conocen su negocio, y todas las mejoras que han incluido han sido prácticas y siempre a mejor. Nosotros celebramos el enlace en el espacio El Invernadero que estaba en construcción cuando lo reservamos. No puedo más que decir que ha superado nuestras expectativas en cada visita. Los invitados también quedaron encantados. En resumen: no podemos dejar de recomendarlo.

03/08/2025: Nos casamos el 28/06 en Miravalle y fue todo mejor de lo imaginado! Sois un equipo de 10 y se nota la gran experiencia que tenéis en cuanto a eventos. Para nosotros lo más importante era que tanto la comida y la atención por el personal de la finca fuera bueno y lo superasteis con creces. Todo el mundo nos felicitó por ello! De las mejores bodas en las que han estado! La comida abundante y de calidad. Todos súper atentos. Organización al milímetro. Quiero dar las gracias a Míriam, Flor y María porque desde que empezamos con la organización nos han ayudado en todo, asesorando y poniéndonos todo muy fácil. Ese día pude disfrutar al máximo gracias a ellas 🥰 Os deseo lo mejor y que sigáis trabajando así de bien!