Los mejores restaurantes en Madrid

12/01/2026: Algunas reflexiones sinceras sobre Las Carboneras: Este fue el único espectáculo de flamenco que vi en Madrid esta vez. Pero debo confesar que fue completamente distinto al espectáculo de flamenco que vi en el sur de España hace diez años, que aún perdura en mi memoria. El flamenco sureño era una forma de vida. No era un espectáculo en el escenario; era la cultura en sí misma: ritmos, movimientos y emociones que surgían de forma natural en la escuela primaria, en la vida cotidiana, en el entorno en el que uno crecía. Por eso, incluso diez años después, sigo queriendo saber quién era esa bailaora. En cambio, Las Carboneras parecía más bien un tablao claramente orientado al turismo. Ofrecía una experiencia completa, cómoda y fluida: una copa, un espectáculo, una velada; sin presiones ni errores para los turistas. Por unos **33 € por persona (bebidas incluidas)**, no era barato, pero tampoco desequilibrado. Si tus expectativas son: ✔ En pleno centro de Madrid ✔ Asientos cómodos ✔ Ambiente, bebidas y una actuación completa Entonces esta es una opción viable. Pero si buscas algo que te ponga la piel de gallina, que te haga querer investigar los nombres de los bailaores durante años "Flamenco auténtico", entonces la respuesta probablemente esté en una ciudad del sur de España. En resumen: Las Carboneras es una opción cómoda, estable y turística, pero puede que no represente la esencia del flamenco. Tomé muchas fotos y vídeos, pero no los subiré. Valoración personal: ★★★☆ (3.5/5)

08/01/2026: Un flamenco espectacular que no puedes perderte en Madrid.

10/01/2026: Ubicación excelente, comida estupenda y el trato del personal maravilloso. Relación calidad, precio acorde.

09/01/2026: Muy amables, buen servicio y el cocido espectacular!

12/01/2026: Una joya escondida, música ligera, comida, todo con buen gusto. Sin pretensiones, ¡pero bien hecho!

11/01/2026: Comida increíble. Deliciosa, diría que incluso se me hacía la boca agua. Cuando probé el escalope, sentí una explosión de sabores que se extendió por mis papilas gustativas. ¡El filete al punto estaba increíble!

12/01/2026: Es un espectáculo siempre y el trato exquisito.

21/12/2025: Hacía mucho que no iba a ver a Inma y a Julio, y todo sigue igual, o incluso mejor. Los conozco desde que comí aquel menú del día en el local de la carretera y lo han hecho muy bien. El trato exquisito y la comida, qué decir de la comida, siempre sorprendiendo. Y todo acompañado de los vinos que toca. Salimos encantados y con la idea de que no puede volver a pasar tanto tiempo. Gracias, Inma y Julio.

04/01/2026: Excelente restaurante y experiencia. Recomiendo a todos que lo prueben. El dueño te hace sentir como en casa. La comida y el vino son espectaculares, acompañados de una explicación sobre la historia de su origen. Todo esto crea un ambiente ideal para disfrutar de la comida. ¡Sin duda volveré a probar otras opciones!

02/01/2026: La comida es de la más alta calidad, tradicional y refinada. Se aprecia claramente el cuidado con el que se preparan los platos, al igual que la selección de vinos, además de los clásicos que se pueden encontrar. Es un lugar estupendo para comer y recibir un servicio excelente.

10/01/2026: Tuvimos una gran experiencia en sincio, lo tenía apuntado en sitios pendientes y la calidad de los platos es excelente. Pedimos puerros confitados, croquetas, fideos con rape, costillar que estaba realmente bien madurado y de postre tarta de queso que es estilo queso fuerte y derretida. Cinco platos para cinco, con buena cantidad y nos quedamos muy contentos.

19/12/2025: ¡Comida deliciosa! ¡Muy buen servicio! ¡Buena onda! ¡Sigan así! Saludos desde Grecia.

12/01/2026: Varias visitas y todas a gran nivel. En todos los aspectos,comida y servicio inmejorable. No tardaremos en volver

11/01/2026: Increíble experiencia!! El trato de los camareros es excelente, atentos y pendientes en todo momento de nuestras peticiones. Es la segunda vez que venimos por acontecimientos familiares y sin duda no será la última. Impresionante la calidad de la comida. Dar las especialmente las gracias a Anthony, Roberto y Manuel.

12/01/2026: Felipe es el mejor camarero del mundo mundial y de Madrid en particular. Nos recomendó todos los platos súper bien, el favorito el tempura de roll de salmón y los gunkan de solomillo. Volveremos seguro.

12/01/2026: Un gran descubrimiento, la comida excelente. Pero lo mejo: la amabilidad , profesionalidad del equipo. Mención especial a Edu y Felipe.

07/01/2026: Muy buen lugar ,buena comida y buenos vinos

07/01/2026: Hello, visite el lugar y me encanto, un sitio increíble, atención estupenda y los mejores cócteles de la ciudad. Tuve la oportunidad de visitar los mejores bares de la ciudad y les digo que para mí este fue uno de los mejores. 10/10 en todo, se los recomiendo y aquí les dejo algunas de las fotos que tome. Tiene que probar la cecina, esta riquísima.

10/01/2026: El restaurante es maravilloso y también el trato de Carlos fue excelente y de mucha calidad, se nota que sabe trabajar y que se esfuerza. Yo le subiría el sueldo!! Maravilloso Muchas gracias

10/01/2026: Carlos nos ha atendido maravillosamente , la comida estaba espectacular pero la atención al cliente de Carlos ha sido aún mejor!, 100% recomendado.

11/01/2026: Cuando pides paella, sirven dos raciones, no una, y te cobran el doble. Es decir, sea cual sea el precio de la carta, pagarás el doble. ¡¡¡No lo recomiendo!!! ¡¡ ...

11/01/2026: Excelente servicio de Antonio y Mario 👍

08/01/2026: Muy buena atención, amables, agradables, buen menú y un té especiado de la casa fantástico. Volveremos

29/12/2025: Muy rico todo y nos dejaron poner música 🥳

12/01/2026: Una joya. De esos lugares que uno quisiera haber conocido antes. Las 5 estrellas mas que merecidas! El costillar y la comida en general, la atención, el ambiente top, decoración top! Muchas gracias

11/01/2026: El Social es un lugar donde el servicio marca la diferencia. Desde el primer momento, el equipo nos atendió con una amabilidad, cordialidad y cercanía excepcionales, haciendo que la experiencia fuera muy agradable. Los platos estaban sabrosos y bien elaborados, con una presentación cuidada. Un detalle que nos encantó: nos ofrecieron a probar las gambas en tempura, aunque no las habíamos pedido, lo que demuestra su atención al cliente. Es cierto que el precio fue más alto de lo esperado, pero la calidad y el trato hicieron que valiera la pena. Ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica con un toque especial en Madrid.

11/01/2026: Estuvo fantastico! La comida super rica y atención de lujo. Pedimos un Tikka Masala de Cordero, un Curry de Pollo y arroz. Cuidado con el picante (Es muy). Lo unico que no me ha encantado fue la entrada dd papa Aloo Tikka. No la pediria de vuelta. El resto 10 puntos!!

06/01/2026: El mejor pollo vindaloo de Madrid. Probamos muchos restaurantes indios en la ciudad y es uno de nuestros favoritos. La comida es muy sabrosa y jugosa, nada seca como en otros sitios, y con el nivel de picante perfecto. El servicio es muy amable y atento. Es un auténtico restaurante indio en el centro. Respecto a muchos restaurantes falsos de Pakistán y Bangladesh que se hacen pasar por indios.