Los mejores restaurantes en Madrid

28/05/2025: A veces los mejores descubrimientos ocurren por casualidad. Así fue como llegué a Nem & Nem, un pequeño rincón vietnamita en el Mercado de Prosperidad en Madrid. Llegué buscando un Frankfurt del que me habían hablado,, pero estaba cerrado de forma permanente. En Nem & Nem donde estaba el Frankfurt, me llamó la atención este puesto con una pinta irresistible de cocina vietnamita tradicional y... allí me quedé. Y vaya acierto. Fui atendido por Antonio Le, que más tarde descubrí que no solo es el dueño de Nem Nem, sino también de otros locales vietnamitas repartidos por la ciudad. Lo que más me sorprendió fue su cercanía y entusiasmo al hablar de su cocina: se nota que ama lo que hace, y eso se transmite en cada detalle. Para cenar, pedí un Bánh Mï, un bocadillo vietnamita de cerdo. El cerdo, cocinado durante horas a baja temperatura, estaba tan tierno que se deshacía en la boca. Pero más allá de la textura, lo impresionante era el sabor profundo y equilibrado de la maceración previa, que le daba un carácter extraordinario. El conjunto del bocadillo era una explosión de sabores, los encurtidos, la cebolla frita crujiente, una salsa agridulce perfectamente integrada y un toque picante justo, sin ser invasivo. El pan, crujiente por fuera y suave por dentro, redondeaba un bocado que solo puedo describir como espectacular. De esos que no se olvidan fácilmente. Lo acompañé con una cerveza vietnamita muy ligera, ideal para quienes no disfrutan de cervezas amargas. Fresca, suave y perfecta para acompañar la comida sin robarle protagonismo. Me quedé con las ganas de probar más platos, pero como fui solo, no podía pedir demasiado. Aun así, Antonio me ofreció un postre casero que fue el broche perfecto para un amante del Coco como yo, Soja Roja con leche de Coco, Cacahuetes y Semillas de Sésamo. Lo más fascinante fue escucharle explicar que ellos mismos compran la soja verde y la maduran hasta que adquiere ese color rojizo, para luego cocinarla con mimo. Un postre tradicional, equilibrado y sorprendente. Conversar con Antonio fue casi tan gratificante como la comida. Me explicó las diferencias entre su cocina y otras versiones más “estandarizadas” o industrializadas de la gastronomía vietnamita. Aquí, todo es fresco, artesanal y con ingredientes de calidad, la mayoría de ellos los trae directamente de Vietnam y eso se nota. Su pasión es absoluta y se le nota en la cara cuando habla. De hecho, me gustó tanto la experiencia que al día siguiente repetí, esta vez pidiendo la comida a mi hotel. Y aunque no lo comí en el local, la calidad siguió siendo impecable. Pedí un menú de dos platos por 12€ que me llevaron al hotel. Pedí una sopa de Ternera y una ensalada de pollo y verduras. El pedido llegó a muy buena temperatura y todo estaba delicioso. Por la cantidad que había en cada plato, casi podían comer dos personas. Nem Nem es una joya escondida en Madrid, y estoy convencido de que es uno de los mejores vietnamitas de la ciudad. Antonio tiene un proyecto precioso entre manos, lleno de autenticidad y cariño por lo que hace. Le deseo lo mejor y, sinceramente, espero que siga expandiendo su propuesta, porque merece mucho la pena.

29/12/2024: Es un buen lugar para comer y disfrutar, pero quisiera saber si actualmente continua porque luego del covid no encuentro su pagina web

23/07/2025: Solo tapeamos un poco , unos huevos rotos con jamón unos torreznos y unas mini rellenas de rabo de toro y todo estaba bastante bien, nos trataron muy bien muy agradables y encontré la Mahou clásica que hacía mucho que no veía

01/11/2024: Me parece decepcionante que en la entrada ponga que cierra a las 6 de la mañana y bien que te hacen pagar el pastizal que es, 22€, y luego por la cara echan a todos a las 5 de la mañana. Está sobrevalorado, me esperaba más y si en la entrada pone algo que PAGAS se tiene que cumplir.

29/10/2024: Tienda de bricolaje a buen precio. Me atendieron muy bien, buscaba pintura para armarios.

08/08/2024: Un buen servicio y muy amables, aunque cierren la cocina a las 11 hay buen ambiente, la comida está genial pero no llega al cinco. En general esta muy bien para tomar algo o si tienes hambre

10/04/2024: Que no se extrañe de que lo tenga siempre vacío. Una sonrisa es gratis,

18/02/2024: Desayunamos un sábado por la mañana y la pobre camarera está a tope con todas las mesas que habían. No se como tienen una persona solo atendiendo todas las mesas un sábado a las 10:30. Pero la camarera muy maja aún con la presión que llevaba. Mala organización en cuanto a eso. Las tostadas de tomate mal en cuanto a cantidad de tomate para el tamaño de pan que te dan. El poco tomate apenas da para media tostada y queda seco. Al siguiente día queríamos ir a comer , menú sin precios que me pareció raro no es si es si quiera eso legal. En fin preguntamos y unos huevos rotos costaban 14€ así que decidimos irnos y solo tomar algo. Es caro y eso que solo hemos desayunado pero el hechas tan poca cantidad de comida… me hizo dudar el querer comer. Las camareras del sábado también muy amables y siempre con una sonrisa. Me quedo con eso del sitio como bueno.

18/02/2024: Fuimos a desayunar ayer y la chica súper buena , estaba ella sola para todos y estaba a tope. La buena experiencia nos hizo volver hoy a picar algo pero el no tener precios en las cartas ….. nos hizo sospechar que iba a ser algo caro y decidimos preguntar 14,50€ unos huevos rotos…? Mejor decidimos ir a picar algo a otro lugar. El servicio de las camareras es lo único que se merece 5 estrellas muy buenas profesionales.