Los mejores restaurantes en Guadalajara

31/08/2025: Cocina muy equilibrada y sutil, sin estridencias culinarias. Servicio impecable y ambiente fantástico. Repetiremos próximamente.

27/07/2025: El sitio es maravilloso, la dueña es un amor y la comida y servicio siempre ricos!

30/08/2025: Magnífica experiencia en el corazón de una preciosa e histórica ciudad. Tomamos el menú degustación “Esencia y Sabor” acompañándolo con una propuesta de maridaje de vinos. Lo estábamos pasando tan bien que alargamos pidiendo una tabla de quesos antes de los postres que también tuvieron su perfecto acompañamiento en vino. Platos donde se presenta muy bien el producto principal y se le “viste” de salsas emulsiones y aderezos que mantienen su esencia y lo realzan. Divertido el tartar de trucha. Curioso el garbanzo verde. Increíble la perfecta cocción de la merluza. Sabrosisimos y delicados corzo y cordero. Postres muy acertados. Mención especial las propuestas de vinos por parte del sumiller. Perfectos maridajes. Vinos internacionales y nacionales. Siempre bien presentados y justificados, notándose la personalidad del que lo propone. Eso lo hace todo más auténtico. Servicio y presentación de los platos con detalle y mimo, despertándote el apetito y las ganas de probarlo. Muy bien también. En definitiva, una experiencia inolvidable. Bien merecidos reconocimientos. Enhorabuena a todo equipo del restaurante. Empezando por su propietario, que allí estaba atendiendo y se notaba su profesionalidad y orgullo por el buen hacer. Muchísimas gracias.

29/08/2025: Tome el menú corto y muy recomendable. Cómo es habitual en estas experiencias los snacks y entrantes bastante más interesantes que los principales. El pescado simple pero efectivo, las carnes... Personalmente no me convencieron. Una cosa que en mi opinión claramente resta (y no es único restaurante haciéndolo) es la manía de moler café en la mesa, es ruidoso y desagradable, no es necesario para apreciar un buen café.

29/08/2025: No le pongo más estrellas porque no hay. Maravilloso.

27/08/2025: Me ha gustado mucho lo de la comida y lo de la atención los camareros muy atentos y la comida riquísima

09/08/2025: Hemos estado 5 días, muy agusto ,gente muy agradable te hacen sentir como en casa y las instalaciones preciosas y todo muy limpio,recomendado!

06/08/2025: Excelente atención 😊 nos encantó todo, lo recomiendo Descansamos muy bien 🙏🏼 la bañera hidromasaje en la suite súper 🤠 el desayuno estuvo magnífico. Recomiendo a modo cercano y de ellos el restaurante de la plaza, está todo estupendo, muchas gracias ☺️

01/09/2025: No dejéis de probar el cocido que preparando los lunes. El cabrito asado espectacular.

30/08/2025: Sitio encantador con un ambiente acogedor, un servicio impecable y una comida casera deliciosa. Te sientes como en casa. Hasta las cosas más sencillas están cuidadas con todo detalle. Los precios son asequibles. Y la ubicacion es espectacular, en pleno corazón de la Ruta de los Pueblos Negros de la Sierra Norte de Guadalajara. Una experiencia para disfrutar plenamente. El sitio no es muy grande por lo que es recomendable reservar con bastante anticipación!

31/08/2025: Te vi en el programa de televisión Chicote, a través de la televisión pude disfrutar de la experiencia que puedes brindar. ¡No puedo esperar a ir a Madrid a probarlo!

31/08/2025: Enhorabuena por tu saber estar y la pintaza de tus platos.Después de ver el programa de Chicote toda España sabe quien es el ganador. Sin duda ya sabemos donde comer cuando vayamos por tu tierra y por supesto donde no ir aunque nos invitasen. Campeón!!! Saludos desde Córdoba.

22/08/2025: Un bar con un ambiente agradable y una decoración muy detallada en el rock y las motos, sobretodo Vespa, La comida basa en el texmex y una variada oferta en hamburguesas sin olvidar las más tradicionales raciones españolas. Un trato amable y profesional por parte del personal, para sentirse como en casa. Si visitan la comarca no dejes de visitarlo. Te gustará y volverás.

22/08/2025: Restaurante muy acogedor, vintage. El camarero que nos ha atendido ha sido muy agradable y la comida de muy buena calidad. Calidad/precio de 10.

31/08/2025: Un restaurante acogedor, su propietario super amable y profesional. La comida excelente, un cachopo antológico de queso y cecina, las chuletillas buenísimas así como el resto que pedimos. La tarta de chocolate y nueces un 10. Volveremos seguro .

30/08/2025: Ambiente súper agradable, comida de buenísima calidad y el trato inmejorable por parte de Rafa. Muy recomendado.

31/08/2025: Sorpresa. Buscando un restaurante por Sigüenza leo reseñas que hablan de este y decidimos reservar. Por suerte, último día de agosto, encontramos mesa. En un lugar llamado La Cabrera, un restaurante muy cuidado, con buena atención y un entorno de Parque natural, al lado del río Dulce. Se puede comer en interior o terraza, bajo los manzanos, en el césped. Probamos una ventresca de atún rojo en su punto, una falsa lasaña y un jarrete, ambos de cordero. Dos postres muy ricos y una botella de Ribera que nos recomendaron. El chef se llama Pablo, tiene juventud y talento. El servicio es amable y atento. Calidad precio buena. Solo abren el fin de semana. Muy recomendable. Un buen descubrimiento para cerrar el verano.

23/08/2025: Una comida muy buena, y el trato excelente. Hemos ido con un familiar con problemas de disfagia y se han volcado en la preparación de un menú adaptado. Sin duda volveremos. Una tarta de queso increíble.

29/08/2025: Javier muy atento en la barra y géneros con "el picoteo". La camarera muy amable y pendiente de q los platos salieran para q comieramos a la vez (de menú y carne a la brasa)

28/08/2025: Buen establecimiento en Peñalen para comer o cenar, en pleno centro del Alto Tajo, con unas vistas espectaculares.

03/09/2025: Un lugar para comer muy bueno y disfrutar de la buena comida mexicana 🌮🇲🇽

03/09/2025: Excelente! Riquísimo, alimentos frescos muy buena atención, limpio!

24/08/2025: Literalmente, no he comido tan bien en años. Espectacular. Sin palabras. Sublime. Unos sabores increíbles y super cuidados. Platos aparentemente sencillos y espectaculares. De estos sitios que tienes que guardarte y volver cada año porque no vas a volver a comer igual en mucho tiempo.

23/08/2025: Personas encantadoras que nos han atendido fenomenal y el menú muy bueno y abundante. Una elección al azar ha supuesto una grata parada en el camino.

31/08/2025: Se come muy bien y está genialmente atendido. Muy recomendable

18/08/2025: Restaurante pequeñito pero acogedor. Si has reservado antes intenta ser puntual porque doblan mesas y puede que la tuya no esté todavía preparada. Las camareras muy eficientes, pasan todo el rato por debajo del hueco de la barra a una velocidad de vértigo y con más fuerza en los riñones que Don Quijote peleando con un ventilador de techo. La comida bien. Recomiendo lomos de sardinas.

22/08/2025: Para venir a comer lechazo, todos los entrantes están muy buenos y algunos de ellos elaborados. Precio elevado. Imprescindible reservar, una pena que no atiendan al teléfono pese a llamar en muchas ocasiones.

14/08/2025: Aunque pone que cierran a las 17 a las 15:30 no hay cocina ya, en la barra alguna tapa y nada más.

24/08/2025: Simplemente espectacular, comida casera estupenda, pero resaltar la amabilidad de todo el servicio. Volveremos

21/08/2025: Un gran acierto pasar por aquí!! Comida casera de calidad y personal muy amable