Los mejores restaurantes en Guadalajara

26/07/2025: He de decir que fui por aquello de la estrella Michelin y con poco convencimiento pues no me gusta lo del “menú degustación”. Sin embargo, me convencieron y vaya si lo hicieron. Desde el minuto cero se percibe un sitio agradable, un servicio impecable y con los cuatro aperitivos, iniciando con la tartaleta del “atascaburras”, uno ya tiene la certeza de que está en un gran restaurante. Magnífico todo. Soberbios los aperitivos, el tartar de trucha, la ensaladilla de codorniz, los garbanzos verdes, … el cordero. Y unos postres sobresalientes. Y lo más importante, a uno no le dan las uvas y no se harta de una retahíla de platos interminables. El número de platos y sus cantidades, roza la perfección.

26/07/2025: Impresionante experiencia!! Fantástico hotel situado excelentemente frente al parque, zona tranquila pero con una comunicación inmejorable. Habitaciones muy grandes y muy bien equipadas.

27/07/2025: El sitio es maravilloso, la dueña es un amor y la comida y servicio siempre ricos!

26/07/2025: Fuimos a celebrar el cumpleaños de mi mujer, siete personas. Todos los platos muy bien servidos y exquisitos, los postres buenísimos. El personal muy amable y el sitio encantador

03/08/2025: Pensaba yo que las migas era " comida de pobres" y es "comida de dioses" . Y los raviolis increíble como se funden en la boca. Una experiencia genial. Gracias

26/07/2025: La comida estaba deliciosa. Se nota que los platos cuidan la elaboración y el producto. En cuanto al servicio, inmejorable. El local es muy agradable, en el sótano de un edificio histórico en el centro de Sigüenza. Restaurante totalmente recomendable.

25/07/2025: Reservamos a propósito una noche de habitación con cata de vinos. Al llegar al hotel nos han dicho que nos avisarían de la hora de la cata. Media hora después nos han escrito por WhatsApp para decirnos que la cata se posposnía al día siguiente por la mañana sin ofrecer ninguna explicación, ni mucho menos, disculpas. Habíamos venido expresamente para esto, por lo que les hemos dicho que dejábamos la habitación y por no decir, no han dicho ni adiós. Me parece una falta de respeto hacia nuestro tiempo y una gran falta de profesionalidad, si no pueden dar el servicio que no lo ofrezcan, en primer lugar. Pero creo que lo apropiado es que nos hubieran avisado antes para no hacer el viaje en vano. No entiendo cómo este sitio ha podido tener una estrella michelín si tratan así a sus clientes. Os recomiendo encarecidamente que no vengáis, seguro que hay sitios que traten mejor a sus clientes y que puedan prestar los servicios que ofrecen.

16/07/2025: Acogedor y personal muy profesional. Desayuno muy completo y rico. También comimos y fue excelente. Altamente recomendable.

04/08/2025: Sitio recomendable 100%. Buena comida y bien presentada.

02/08/2025: Excelente en todos los sentidos

28/07/2025: Las patatas de un restaurante congeladas... no tienen perdón de Dios!!!🤦 Limpieza y atención...ok 👍

26/07/2025: Atención genial, muy atenta y servicial. Comida amplia y muy muy buena. Tienen un gran producto y eso se nota en la elaboración. Nachos, costillas, cachopo, hamburguesas varias... todo espectacular. Había un poco de barullo porque el comedor está en la misma sala de la barra. Una vez se vacía la barra se queda mejor ambiente.

04/08/2025: Un restaurante con mucho encanto. La comida espectacular y raciones grandes. Nos quedamos con ganas de probar el cocido. El trato del personal más que excelente, un trato muy familiar y cercano, y siempre con una sonrisa.

04/08/2025: ¡¡10 sobre 10!! Hace tiempo que no daba con un restaurante que reúna todas las condiciones para hacerlo perfecto. Una carta cortita pero muy bien diseñada, con productos de primera calidad cocinados con un mimo que se nota nada más te sirven el plato. Un servicio excelente, Nieves te atiende como si estuvieras en casa, se nota el cariño que le pone junto con su marido a este lugar, te recomienda y te cuenta cada plato con una dulzura que hace que quieras probar todo!!! La casa preciosa, una antigua fragua, restaurada con muy buen gusto, manteniendo toda su esencia y con un toque muy cálido y especial. Y por último, el entorno, Campillo de Ranas, merece un buen paseo después de disfrutar de una buena comida o cena en La Fragua Jara y Lava. Gracias a Nieves y a su marido por regalarnos una velada tan especial en la celebración de mi cumpleaños y el de mi marido, lo pasamos genial y cenamos fantástico!!!

04/08/2025: Excelente producto y magnífico servicio. Cercano y amable. Llama la atención que un restaurante de este nivel se encuentre en una pequeña pedanía. El entorno natural también es excepcional

26/07/2025: Diez de diez Impresiónate ambiente, servicio y calidad.

27/07/2025: Restaurante muy recomendable si vas a la ruta de los pueblos negros. Muy buena relación calidad-precio y amabilidad del personal.

25/07/2025: En conjunto todo ha salido a la perfección. Buen ambiente, servicio amable y comida casera excelente.

27/07/2025: De 10, la carne especializada esta muy buena asi como los vinos. El trato y el servicio inmejorable, el dueño es un sol de persona. Muchas gracias!

12/07/2025: Restaurante espectacularmente bonito rústico, el personal que trabaja inmejorable la atención, siempre pendiente y con recomendación para escoger, la comida de gran cálidad, reservar antes de ir. No os arrepentiréis es una parada obligatoria en fin de semana

03/08/2025: Hemos sido atendido por Verónica, que a pesar de estar sola , ha tenido una educación, profesionalidad y paciencia extraordinaria .El local y la experiencia gracias a ella ha sido muy agradable , muchas gracias Vero .

03/08/2025: Verónica nos ha atendido con una nota de 10 sobre 10 , bravo !!!! Vaya empleada tienen ustedes , conservela .Gracias Verónica.

03/08/2025: Comida casera espectacular Las migas de diez la atención al público como dice Mota " ahora vas y me lo superas" como de familia Gracias por darnos de comer con tanto amor

02/08/2025: Solo tienen menú del día, pero te ofrecen varias opciones de primero, de segundo y el postre. Pan y bebida incluida en el precio Buena comida, buen servicio y también buen ambiente. Una opción muy recomendable para comer

24/06/2025: Mi experiencia en Casa Palomo fue realmente muy buena. Este encantador restaurante, aunque pequeño, ofrece una comida rica y auténticamente tradicional que te transporta directamente a los sabores de siempre. El servicio es excelente, haciendo que te sientas como en casa desde el primer momento. Si buscas disfrutar de la cocina tradicional en Guadalajara con un trato inmejorable, Casa Palomo es una elección fantástica.

22/06/2025: Local pequeño. Conviene reservar. Buena relación calidad-precio. Servicio impecable.

02/07/2025: Buen sitio céntrico de Guadalajara donde poder disfrutar de una gran variedad de cervezas y demás productos muy buena decoración

30/06/2025: Buena música y siempre un trato de 10 por parte de los camareros

03/08/2025: Estuve el martes comiendo y me sorprendió para bien, menú ( 1º ensalada de pimientos de piquillo con Ventresca, 2º so marro plancha, postre, flan de queso casero 😋 Calidad precio, muy bien, atención de 10, los platos generosos. Lo recomiendo 100% Volveré cuando pase por la zona

30/07/2025: Estuvimos allí tomando un par de raciones aúnq nos habría gustado mejor haber comido el menú del día pero al preguntar si podíamos comer algo nadie nos informó de q en un rato pondrían el menú y lo escribirian en la pizarra para saber q había, asiq por ese lado mal. El servicio de la. camarera fue excelente y muy atenta.las dos raciones q pedimos muy ricas asiq nos gustó bastante el sitio. Seguro q volveremos y ya sabiendo q dan comidas preguntaremos antes.