Los mejores restaurantes de cocina fusión

04/08/2025: Por desgracia tenemos que buscar restaurantes que ofrezcan comida sin gluten pero por suerte existen restaurantes como La Lina que ya hemos ido varias veces y nunca defrauda. Mi mujer es celíaca yo no pero la comida aquí es 100% libre de gluten y está riquísima, tiene una carta bastante amplia para elegir y se come muy pero que muy bien. 100% recomendable para celíacos y para no celíacos también.

03/08/2025: Local y ambiente bastante bueno , respecto a la calidad de la comida ,ningún pero qué decir

03/08/2025: Entiendo por qué este sitio siempre está lleno. Pero tener una estrella Michelin es ridículo. Los entrantes estaban muy buenos, el filete con verduras no estaba mal. Pero la paella es asquerosa. Comí mejor en Ibiza. Al principio tenía que usar el móvil para traducirlo todo. En mi opinión, si tienes una estrella, deberías tener menús en varios idiomas, lo que arruinó el ambiente al tener que usar el traductor de Google. Los entrantes lo compensaron, pero luego la horrible paella lo arruinó por completo. ¡Si vas, NO VIENGAS A POR LA PAELLA! Sinceramente, deberían quitarles esta estrella. Es totalmente engañoso. Edito: Deberías estar más atento; solo hablé inglés todo el tiempo. Lo pido como viene. No sé qué pasó con la traducción. Pero si media ración te arruina el plato, quizás deberías replantearte la cocina. Además, si el personal hubiera sido más atento, me habrían preguntado en inglés si mi pedido estaba correcto. Pero en cualquier caso, no mereces ni siquiera aparecer en una guía Michelin.

02/08/2025: Increíble, producto de calidad y buen servicio.

26/07/2025: Desde el momento en que llegamos, el servicio y ambiente fue impecable. La comida, sencillamente espectacular. Cada plato estaba perfectamente presentado, con sabores bien equilibrados y productos de primera calidad. Se nota el esmero en la cocina y la pasión por lo que hacen. Definitivamente, un lugar al que volveremos y que recomendamos sin dudar. Una joya gastronómica que merece ser descubierta.

25/07/2025: Una experiencia excepcional!!!!

06/08/2025: Sinceramente una de las mejores apuestas que he tenido, Yago fue un sumiller increíble, si hubiera una 6ta estrella le habría dado.

05/08/2025: La comida estuvo fantástica, realmente saben lo que sirven. Pidan consejo. Delicioso.

03/08/2025: Comida muy buena , el servicio como la calidad del producto de 10, volveré.

27/07/2025: La comida estaba buena pero nos decepcionó el local y el servicio, comparado con el Ronda 14 de Pozuelo

15/03/2025: Considerando que estaban incluidos en la guía Michelin, y que yo estaba cerca, decidí darle una oportunidad a este restaurante. Empezamos con las croquetas, pero nos parecen demasiado grasientas. Después de eso pedimos el solomillo pero hacía frío por dentro y era insípido. Las verduras laterales eran igualmente malas y parecía algo que tiraría a la basura en casa. Por eso pedimos la factura y nos fuimos. El servicio fue a la par con la comida, ya que la gente nos dejó desatendidos durante largos períodos.

13/02/2025: Un lugar con encanto por sus vistas y tranquilidad, rodeado de arte con una atención muy profesional. Hemos probado el menú Degustación Bertako, muy recomendable por sus texturas,sabores y su buena elaboración.

05/08/2025: Hoy lo comprobé una vez más. El mejor menú del día del Centro de Madrid. El postre siempre es lo mejor Excelente

01/08/2025: De plato principal, pedí un filete poco hecho y me lo sirvieron también poco hecho. También me sirvieron una hormiga viva.

18/07/2025: Muy amables y el sitio es muy acogedor.

15/07/2025: La comida riquísima, la carne y los calamares muy ricos. El mojito también estaba en su punto, de verdad muy buen restaurante.

15/07/2025: Absolutamente todo lo que pedimos, estaba delicioso. Aunque con una carta algo escasa, todo lo que pidas seguro que te sorprenderá. Nos faltó la recomendación de como teníamos que comer por ejemplo las bravas, que a simple vista parecía que eran un puñado de patatas con un pegotito de mayonesa. Pero luego descubrimos que había que removerlas del fondo hacia arriba. Postres caseros y originales. Una grata sorpresa. Para repetir.

07/06/2025: Todo excelente, bien servido, bien atendido, tranquilidad ambiental, muy bueno cada plato pedido. Lo aconsejo.

09/08/2025: Fuimos a comer y mientras esperábamos nos dimos un baño. El personal extraordinario, muy atento y nos hicieron sentir muy comodos. La comida muy rica ( me encantó el gazpacho fuera de lo común). Altamente recomendable. Volveremos.

28/07/2025: Es nuestro lugar imprescindible cada vez que vecinos a Calpe. Oscar y todo su equipo ofrecen una atención de 10 y la comida es espectacular. El restaurante tiene piscina lo que genera un ambiente distendido y super agradable.

10/08/2025: Sin duda uno de los mejores restaurantes de Marbella, renovado a finales del año pasado, lo hace mas amplio y acogedor. Dispone de carta y menú degustación, esta vez comimos a la carta. Todo increíble, recomiendo los carabineros de entrante y la costilla de segundo, ambos platos para chuparse los dedos. Felicidades por el gran trabajo que haceis.

05/08/2025: Me esperaba más de Back. Bajo mi punto de vista ha sido una decepción. Si bien hay platos increíbles como el del chipirón con fondo de jamón ibérico, hay otros que no me dicen nada como el del ciervo o incluso el del bogavante. Entre plato y plato hemos tenido que esperar bastantes minutos lo que hacía que la experiencia quedase desdibujada. En cuanto al servicio, me ha parecido inexperto para un estrella michelin. No me ha parecido un restaurante de estrella. Una pena.

28/07/2025: Fuimos un grupo. Comimos muy bien, y estuvimos muy bien atendidos. Calidad precio, muy bueno.

27/07/2025: Tanto el trato como el sitio es muy bueno. La verdad que no lo conocía y lo recomiendo 100%. El trato es muy bueno y, repito, la comida espectacular! Volveré.

27/04/2025: He pedido 2 baos vegetarianos que estaban buenísimos, a mi me ha parecido muy barato todo por la calidad de la comida. El servicio también fue excelente, la chica del caja era muy amable.

27/04/2025: Una pena...Hoy es su último día para poder degustar el producto..CIERRAN. Espero que a la Srta que te atiende y te asesora le vaya fenomenal en su siguiente trabajo, es un valor en bruto. Un saludo y que el siguiente negocio funcione...suerte.

28/07/2025: Gran experiencia. Es una lástima que el dueño/chef estuviera ocupado con otras cosas. Un poco caro comparado con otros establecimientos de 1 estrella, pero aun así nos alegramos de haber ido.

22/07/2025: Sollo es mucho más que un restaurante: es un viaje sensorial. Desde el momento en que entras, la atmósfera te envuelve con elegancia y calma. Cada plato es una obra de arte, visual y gustativamente impecable, con sabores que sorprenden y emocionan. La filosofía sostenible del chef Diego Gallegos, basada en el río y el esturión, se percibe en cada detalle y añade un valor único a la experiencia. El servicio es excepcional: cercano, atento y perfectamente sincronizado. Sin duda, un imprescindible para quienes buscan alta cocina en la Costa del Sol. Sin olvidar la gran recomendación que nos hizo el sommelier Pablo , la verdad que acertó con el vino , un espectáculo

28/07/2025: Impecable, la atención desde el primer momento es al milímetro. Cocina rápida y muy rica. Relación calidad-precio muy buena. El pulpo a la brasa muy muy bueno

27/07/2025: Tomamos pulpo a la brasa y croquetas de ibérico. Tengo que decir que las dos cosas muy buenas, el pulpo nos encantó. Pero nos cobraron 3.70 por una maceta de cerveza . 7.40 dos que tomamos, el precio más caro que he pagado en Islantilla. Francamente me parece un precio abusivo.