Los mejores restaurantes de cocina fusión

03/12/2025: Comida absolutamente increíble. Una experiencia fantástica con un personal sumamente atento. De primera en todos los aspectos. ¡Gracias!

17/11/2025: Este restaurante y su chef hacen honor a su estrella Michelin, sin duda. El sumiller es excelente y el maridaje de vinos, fantástico, con una clara preferencia por los vinos de Costa Rica. El personal, por lo demás, es un poco distante. En general, el lugar es algo más tradicional y conservador que su restaurante hermano, Muxgo, ubicado en el mismo recinto. Sin embargo, la comida es una inteligente fusión de influencias francesas, españolas peninsulares y canarias. Disfrutamos mucho de la velada. La mayoría de los comensales eran huéspedes del hotel esa noche (un jueves).

08/12/2025: Comer en este lugar sí fue una auténtica experiencia. Cuando llegas, llama la atención lo particular de la decoración, es profusa y original, puede que de primeras se sienta algo disparatada, como cuando conoces a alguien que no te entra de primeras. Sin embargo, cuando sigues observando, y vives un rato en ella, mientras saboreas los deliciosos y creativos platos, y vas conociendo a Álvaro, la persona que hay detrás de toda la obra (platos, servicio, decoración, música, vajilla ...) todo tiene una coherencia, verdad y generosidad (en el sentido expresivo) que no deja indiferente. Se siente como entrar en la habitación más íntima de una casa ajena. A la que te abren no sólo la puerta con gran hospitalidad, sino los cajones y rinconcitos secretos. Muy buen lugar para una experiencia artístico-culinaria sincera, nada de esos intentos pretenciosos de otros lugares donde el discurso y la experiencia es un sinsentido. Salimos a 65 por persona, copa incluida. Y nos pareció un precio justo. Podrían habernos metido un palillazo de esos dolorosos, pero por menos, no se paga el trabajo que había en todo. Incluido el tiempo y esfuerzo que dedicó Álvaro a explicarnos el porqué de todo aquello, cual guía de exposición. En fín, muy recomendable.

07/12/2025: Relación calidad precio buena , alvaro imprescindible

12/12/2025: Gran experiencia!! Personal muy implicado, con mención especial a Cecilia, quien nos aporto mucho conocimiento a todas las dudas que íbamos planteando. Sin duda, repetiré!

08/12/2025: PLANAZO con letras grandes. Hemos asistido al curso de Roscones en familia y hemos salido encantados, nos ha parecido una experiencia enriquecedora y nunca mejor dicho. Tengo que agradecer el buen trato recibido, todos super majos y en especial al profe, Mario, muy bien, muchas gracias por todos los trucos que nos has enseñado. Volveremos a ir sin dudarlo. Ánimo a todos a vivir esta experiencia tanto solos como en compañía, de verdad que merece la pena. Os damos un 10.

06/12/2025: 10/10. Increíble experiencia. Fuimos mi mujer y yo al pase de las 20:00 y dejamos que ellos eligieran los platos. Desde luego, todo un acierto. Volveremos sin dudarlo. El plato de pimientos asados me recordó a cuando mi padre y mis abuelos asaban pimientos en el pueblo. Cuando cada plato consigue despertar recuerdos así, solo puede hablar de la excelencia en la ejecución y de lo bien logrados que están los sabores. Es difícil elegir, pero si tuviera que quedarme con algunos platos, serían la coliflor, los pimientos asados y la ostra, que nos encantó. Volvería, pero no para compartir, sino para pedir egoístamente estos platos… y las albóndigas de cordero, que me quedé con ganas de probar. El personal fue amable y atento, y la combinación de vinos, perfecta. Solo pondría una pequeña mueca a este 10 que le doy: después de estar tan llenos, el postre de cuajada ahumada quizá no fue la mejor elección para el final.

05/12/2025: Simplemente, visitadlo y dejaros aconsejar ✨️

08/12/2025: Una joya de las que te encuentras sin haberla buscado. Comida elaborada, sabrosa, bien presentada y muy bien servida. Amabilidad, cercanía y saber hacer tanto en sala como en cocida. Buenos postres y muy bien recomendado el maridaje. Enhorabuena y a seguir haciendo las cosas tan bien y con tanto cariño.

06/12/2025: Hemos venido a visitar Sepúlveda y hemos acabado en este restaurante de casualidad. ¡Menudo acierto! Servicio impecable, atención sublime y comida inmejorable … un 10/10 ¡Volveremos!

15/12/2025: Me encantó este lugar, ¡descubrí después de una lluvia torrencial! Cálido y acogedor. Excelente servicio y comida increíble, acompañada de una excelente carta de vinos. Los camareros fueron muy amables desde el principio. Una lista de reproducción genial. Lo recomiendo encarecidamente.

15/12/2025: ¡La pasta con tinta de calamar y el filete estaban riquísimos! La pasta con tinta de calamar y albahaca y el filete con patatas fritas y mayonesa estaban fantásticos. ¡Buenísimos!

14/12/2025: Cuando escoges un restaurante como este esperas una experiencia única, bueno, no se dio. Si bien pedimos el menú de degustación, estuvo delicioso, los platos fueron elaborados majestuosamente. Sin embargo, los maridajes entre platos y las bebida fue un desastre, no recomendaron nada a pesar de insistir, las muchachas atendieron con una gran sonrisa y amabilidad pero se notó falta de conocimiento respecto a las recomendaciones de maridajes. Eso fue una pena ya que el restaurante pierde en esos detalles. El lugar bonito pero poco acogedor, las mesas presentadas de forma minimalistas dieron la impresión de desidia y olvidó.

30/11/2025: Fantástica experiencia Michelin en Salamanca. Un espectáculo para las papilas gustativas. Gracias a Víctor y a sus hijas por la potencia de sabores que experimentamos. Superó nuestras expectativas la fusión de culturas. Sin duda visita obligatoria para salir del mismo circuito gastronómico de la cuidad. Equipo de sala elegante y muy detallista. Buena carta de vinos y cócteles.

30/10/2025: Muy recomendable! Sin duda uno de los mejores sitios del puerto para cenar.

29/10/2025: Nos encanta este restaurante; volvemos cada vez que visitamos Puerto Pollensa. Fresco y sabroso. Buenas opciones vegetarianas.

13/12/2025: Porque solo se puede poner 5 por mí sería un 10! Servicio excelente,comida excelente y sitio precioso.

07/12/2025: Un sitio con personalidad, cuidando detalles y unos bocados exquisitos. Nosotros pasamos la velada disfrutando de la comida en un ambiente muy acogedor. Con un trato muy agradable y atento. Volveremos seguro, un sitio para celebrar aquellas ocasiones especiales.

10/12/2025: Delicioso, un menu diferente, una atención exquisita, un ambiente tranquilo que permite comer sin urgencia disfrutando de una buena conversación. Y una carta de vinos amplia con vinos locales muy ricos. MUY RECOMENDABLE

07/12/2025: Todo muy bien y el personal muy amable. Los platos son muy elaborados y de un sabor extraordinario. Recomendamos los dulces, maravillosos.

13/12/2025: Un muy agradable descubrimiento. Repetiremos seguro. Comida diferente a lo habitual y muy buena, y camarero genial. Recomendable.

13/12/2025: Atención y comida de 10! Excelente el camarero que nos atendió. Todo riquísimo, desde las bravas hasta el crepe de mogote. Recomiendo 100%

14/12/2025: Comida abundante y muy rica. Servicio atento y rapido. Y el ambiente muy acogedor con su chimenea

12/12/2025: Excelente restaurante en Villafrea de la Reina con comida deliciosa y bien preparada, y un servicio excelente. El personal es amable y profesional, y la tranquilidad del pueblo hace que la experiencia sea aún mejor. ¡Muy recomendable!✅✅

15/12/2025: Estuvimos de vacaciones en el barrio del cabanyal por 4 días, y desayunamos todos los días en miSitio. Nos encontramos bien desde el primer día, ambiente pequeño pero muy acogedor, los camareros/as fueron todos amables, especialmente Lucía que nos cuidó todos los días.

14/12/2025: La comida excelente, el servicio muy bueno y el arroz espectacular. Un sitio para recomendar y con una calidad precio muy alta. Gracias! :)

16/11/2025: Experiencia gastronómica muy buena. Simplemente un comentario negativo, fuimos a cenar y quisimos cambiar el menú largo por el corto (eran demasiados platos). Uno de los compañeros nos dijo que sin problema y que luego se arreglaba al final. Cuando fuimos a pagar dijo otra compañera que no que no se podía hacer nada que había sido decisión nuestra… asumimos el coste del menú largo habiendo comido el corto. Un poco mal sabor de boca al final … pero todo muy bueno. Recomendable aunque no repetiré.

14/11/2025: Merecida estrella Michelin! La cena degustación fue la guinda de nuestras vacaciones. Un menú largo, cuidado, elaborado con capricho y saber hacer. Pedimos maridaje de vinos de la isla y fue una experiencia inolvidable; combinación perfecta y todo lujo de detalles: ubicación de las viñas, varietal de uva, tipo de suelo y elaboración. Experiencia 100% recomendable.

14/12/2025: Muy rico, atentos con tema gluten

12/12/2025: Todo estupendo, estuvimos la familia y fue una noche muy bonita.