Los mejores restaurantes de cocina fusión

28/02/2026: Estupenda la experiencia que hemos disfrutado está noche en el restaurante Víctor Gutiérrez de Salamanca. Nosotros que aún no conocíamos la gastronomía peruana hemos quedado encantados tanto por la calidad de su menú degustación Mestizo, como por el ambiente tan acogedor del lugar (tipo y nivel del volumen de la música también), por la admirable presentación, alta calidad y variedad de los platos y muy especialmente por la excelente profesionalidad de las personas que en todo momento nos han atendido. No hay duda que los reconocimientos de estrellas Michelin que vienen recibiendo están plenamente justificados.

17/01/2026: Fue una experiencia increíble, probablemente la mejor que he tenido. ¡Recomiendo este restaurante sin dudarlo si estás cerca de Salamanca! Desde el momento de la llegada, la cálida bienvenida marca el comienzo de un maravilloso viaje entre Perú y España. Decidimos optar por el menú «Raíces», que es excepcional. Cada plato está cuidadosamente elaborado y es realmente impresionante, tanto en presentación como en la riqueza de sabores. Cada bocado ofrece una nueva experiencia, con combinaciones siempre pensadas y perfectamente elaboradas. Una experiencia inolvidable de principio a fin.

28/02/2026: El curso de cocina mexicana has ido una experiencia increible. El trato por parte de Javi ha sido super bueno desde el primer minuto, los platos muy ricos y completos. Repetiremos seguro!

28/02/2026: Fuimos mi pareja y yo de regalo de cumpleaños al curso de Ramen, y espectacular, y mira que yo soy súper poco cocinillas. Lo recomiendo 100% y cuando pueda volveré, y si es con Javi mejor, porque es increíble. Súper majo, lleva súper bien el curso, las explicaciones, un ambiente distendido y natural... un 10. Enhorabuena. También había una chica que estaba aprendiendo que se llamaba Ana y que se le dará genial, seguro 🫡

01/03/2026: Increíble, una sorpresa encontrar este sitio. Calidad precio inmejorable, platos originales, atención al detalle y todo riquísimo. Hemos pedido el osobuco, y la presa ibérica. El postre una barbaridad también.

17/02/2026: Sitio acogedor cerca de sepulveda. La carta muy original y de precios razonables. Lo único probamos el huevo de oca con setas de fuera de carta que fueron 25e que me pareció demasiado caro y tendrían que avisar del precio al ofrecerle. Tienen carta sin gluten opcional que esta muy bien.

24/01/2026: Álvaro es extravagantemente maravilloso, la atención un 10, el local representa rareza y diversión a la par, todo lo que comas es un acierto,todo. Una experiencia para todos los sentidos. Seguro que vuelves.

22/01/2026: Hemos tenido una excelente comida con una perfecta atención, muy recomendable, Álvaro es el perfecto anfitrión. Cuando volvamos a pasar por La Mancha seguro que repetiremos.

02/03/2026: Toda una experiencia gastronómica. Es difícil encontrar hoy por hoy un espacio donde los sabores, texturas y mixes te sorprendan tanto. Chapeau!

28/02/2026: ESPECTACULAR, todo!! El servicio majísimos, explicándote todo, la experiencia de dejarse sorprender, los vinos, la comida brutal… volvemos seguro

02/03/2026: ¡Tanto el servicio como la comida fueron increíbles! No lo piensen demasiado, ¡simplemente vengan! ¡No se arrepentirán!

02/03/2026: La comida aquí es realmente deliciosa~~ No es salada y es la comida más deliciosa que he probado desde que llegué a España 🫶🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

30/10/2025: Muy recomendable! Sin duda uno de los mejores sitios del puerto para cenar.

29/10/2025: Nos encanta este restaurante; volvemos cada vez que visitamos Puerto Pollensa. Fresco y sabroso. Buenas opciones vegetarianas.

28/02/2026: Viajando por los Picos de Europa, queríamos probar algo especial y encontramos este restaurante en Villafrea de la Reina, a las puertas de León, y, déjenme decirles, todo estaba increíble. Si alguna vez pasan por aquí, vengan, se llevarán un recuerdo imborrable.

28/02/2026: Un sitio donde se come espectacular. Además Diego es el mejor camarero del mundo,atento, simpático y cercano,lo hace todo muy fácil, recomiendo 100%

01/03/2026: Habia venido un par de veces espaciadas en el tiempo. Y siempre super contenta. Hoy a sido sublime, que explosión de sabores 🤤 Super recomendado. Comimos mazamorra, tiradito de lubina, steak tartar, magret de pato (increíble el sabor de cada cosa) y bao de carrillada con langostino que estaban buenos pero el langostino no se lo noté. Postre torrija muy buena también. Deseando volver

28/02/2026: Un espectáculo, comimos de maravilla, muy bien atendidos, como somos de cartagena, pedimos consejo para pedir La comida .ESPECTACULAR Calidad - precio, perfecta LO RECOMENDAMOS

04/01/2026: Servicio muy bueno y amable, cualquier plato que elijas es un acierto, todos riquisimos

04/01/2026: Muy agradable y los platos de atún espectaculares

22/02/2026: Hoy comparto mi opinión: fue una de las mejores experiencias culinarias que he tenido. El servicio, el ambiente, la comida… ¡todo estuvo perfecto! Lo único que lamento es no tener este restaurante más cerca. ¡Lo recomiendo al 100%!

22/02/2026: Anoche lo pasamos increíble en Bambi Gourmet. La bienvenida fue cálida y el servicio impecable. Desde el aperitivo hasta el postre, todo estuvo impecable; incluso el pan y el vino estaban deliciosos, todo a un precio muy razonable considerando la calidad de lo que nos sirvieron. ¡Gracias de nuevo y esperamos volver a cenar con ustedes muy pronto! 😊

28/02/2026: De los mejores sitios calidad precio en Palma. El surtido de sushi urban y el wok Tailandia espectacular

28/02/2026: Tuvimos una noche excelente, el personal muy amable, la comida deliciosa, un disfrute en todos los sentidos.

17/02/2026: La comida estaba buena pero al cerrar por vacaciones en dos días no tenían ensaladilla ¿? El trato no es malo pero me produce mucha irritación de que el camarero se dirige a nosotros como “chicos”. ¡Tengo más de 60 años!! El ambiente es ruidoso y las tablas están muy juntas.

05/02/2026: Madre mía qué bocadillos! Ha sido todo un descubrimiento! El pan crujiente y la mezcla súper rica. El servicio súper atento y rápido. Así da gusto!

28/02/2026: Carlos es un loco de la cocina que hacía magia en todo lo que toca , simplemente espectacular

27/02/2026: Venir a Raíces es descubrir la esencia de Carlos y su entorno. Un restaurante a orillas del Tajo que te envuelve en el producto de la tierra, no solo a nivel gastronómico, sino también a nivel local y cultural. Los dos menús de 17 o 25 platos son una explosión de sabores y técnicas, con platos que combinan hasta seis elaboraciones diferentes. La atención es exquisita y cercana, algo que se echa de menos en sitios así. El maridaje es esencial, y el sumiller Miguel Ángel ha creado una carta de vinos sin alcohol impresionante, algo que ayuda mucho a los venimos desde lejos en coche. Un lugar que muestra el producto tal y como es, sin pretensiones. El plato final, dedicado a la abuela de Carlos, fue para mí el más especial. ¡Imprescindible!

01/03/2026: Excelente servicio y muy bien todo, nuestro camarero Manu muy majo y muy profesional

01/03/2026: Comida espectacular, el servicio super amable y atento nuestro camarero Manu siempre pendiente y excepcional, el ambiente increíble lo recomiendo 100 x 100