Los mejores restaurantes de cocina fusión

17/11/2025: Este restaurante y su chef hacen honor a su estrella Michelin, sin duda. El sumiller es excelente y el maridaje de vinos, fantástico, con una clara preferencia por los vinos de Costa Rica. El personal, por lo demás, es un poco distante. En general, el lugar es algo más tradicional y conservador que su restaurante hermano, Muxgo, ubicado en el mismo recinto. Sin embargo, la comida es una inteligente fusión de influencias francesas, españolas peninsulares y canarias. Disfrutamos mucho de la velada. La mayoría de los comensales eran huéspedes del hotel esa noche (un jueves).

11/11/2025: Restaurante con un respeto impecable por el producto y un servicio excelente. Presenta una propuesta gastronómica muy interesante, con raíces en la cocina tradicional canaria pero con un toque moderno y combinaciones de sabores muy equilibradas y acertadas. Ofrecen dos menús degustación, ambos centrados en un producto de gran calidad con guiños autóctonos. Yo opté por el menú largo y, si tuviera que destacar algo, serían sin duda los platos de marisco: el rulo de quisquilla, uno de los mejores bocados de la noche; la tartaleta de bogavante, realmente deliciosa; y el bogavante con palo cortado, con un sabor a bogavante espectacular. Fuera del marisco, todos los platos estuvieron también a gran nivel. La sopa de cebolla con buñuelo de queso fue una magnífica reinterpretación de un clásico, y los tomates encurtidos con pil pil de bacalao, muy bien maridados con un bloody mary, resultaron especialmente interesantes. Además del menú, ofrecen la posibilidad de añadir una degustación de quesos, con cinco opciones a elegir entre una amplia variedad. El camarero me hizo una recomendación muy acertada, equilibrando quesos fuertes con otros autóctonos muy destacables. Los postres estuvieron a la altura: creativos, sabrosos y con un cierre perfecto gracias a una excelente y variada selección de petits fours.

25/11/2025: Experiencia única si os gusta disfrutar de gastronomía exclusiva. Nosotros escogimos el menú de 4 platos + postre y nos sorprendió de lo increíble que estaba todo. Muy recomendado!

24/11/2025: Una propuesta muy personal y arriesgada. Se nota que hay mucho trabajo y cariño detrás. Me encantó el concepto y sobretodo la comida. No dejaré de recomendarlo :)

30/11/2025: El taller de cocina Nikkei con Mario fue increíble. Súper profesional y simpáticos hizo que aprendiésemos mucho y nos lo pasásemos genial :))) ¡muy recomendable!

22/11/2025: Super recomendable, lo pasamos fenomenal, y disfrutamos mucho de la experiencia. Celia es una crack y lo hizo todo super ameno y facil.

31/10/2025: Un sitio muy acogedor y bonito para ir a comer o cenar. Todo lo que probamos estaba de 10, desde los entrantes hasta los postres. Si te gusta el atún tienes que venir sí o sí, ya que tienen una gran variedad de platos con este producto. Y si no te gusta, tienes que probarlo igualmente, porque es de primerísima calidad y lo combinan genial. De hecho no es mi pescado favorito, pero los "bocaditos de atún" no me pudieron gustar más. También recomiendo el plato de rape, un platazo. Repetiremos sin duda, tanto por la calidad de sus platos, como por la amabilidad del servicio. De los mejores sitios que hemos probado en Almería.

25/10/2025: No tengo palabras todo muy bueno y de gran calidad y un servicio estupendo enhorabuena Jessica y mercedes

21/11/2025: Todo espectacular, ya no recuerdo si nos han puesto 5 o 6 platos, pero demasiado rico. Y también todos los cocineros, camareros y responsables. Ya es de mis sitios favoritos ❤️❤️. Mi hermano ha salido muy muy contento. Mil gracias por el gustazo de vuestro restaurante

20/11/2025: En la calle San Lorenzo 4 de Madrid se encuentra LA LLORERÍA, un restaurante que no solo alimenta el cuerpo, sino también los sentidos, donde convierten el sabor en arte. Es un espacio pequeñito, donde cada plato es una obra de arte efímera, una experiencia sensorial. La calidez del equipo te envuelve, son muy atentos pero sin invadir, y transmiten pasión explicándote el por qué y el cómo de cada plato. La cocina es un juego de texturas, colores y emociones, con ingredientes multiculturales, alguno de los cuales nunca había oído nombrar y mezclas que nunca hubiera imaginado. No es solo que todo esté delicioso (que lo está, y muchísimo), sino que cada plato parece contar una historia. Un sitio para volver una y otra vez, nos ha encantado!

30/11/2025: Fantástica experiencia Michelin en Salamanca. Un espectáculo para las papilas gustativas. Gracias a Víctor y a sus hijas por la potencia de sabores que experimentamos. Superó nuestras expectativas la fusión de culturas. Sin duda visita obligatoria para salir del mismo circuito gastronómico de la cuidad. Equipo de sala elegante y muy detallista. Buena carta de vinos y cócteles.

30/11/2025: Menu sorprendente. Una mezcla de sabores que no deja indiferente. Realmente rico. El personal super amable. Pendientes en todo momento de nosotros. Muy recomendable.

01/12/2025: Este lugar es realmente delicioso. Pedimos dos platos: pasta con calamares y calabaza ibérica. ¡Incluso una pequeña porción de pasta es una porción enorme! Sirven pan seco como guarnición, pero es gratis, así que tenlo en cuenta. Si no lo has probado, ¡asegúrate de mirar la cuenta! No lo comí, pero lo incluyeron. ㅎㅎ

01/12/2025: Buen sitio para comer con amigos! Buena muaica y ambiente

30/10/2025: Muy recomendable! Sin duda uno de los mejores sitios del puerto para cenar.

29/10/2025: Nos encanta este restaurante; volvemos cada vez que visitamos Puerto Pollensa. Fresco y sabroso. Buenas opciones vegetarianas.

12/11/2025: Cada vez es mas habitual, y sorprende menos, encontrar sitios "pequeños" donde disfrutar de unos platos deliciosos servidos de forma amable y cordial, además de recibir con cariño a nuestra peluda

27/10/2025: ¡Qué joya escondida! La comida estuvo increíble, no solo por la calidad de los productos, sino también por las interesantes y deliciosas versiones de la cocina tradicional española. El servicio también fue excelente. Lo recomiendo al 100%.

28/11/2025: Simplemente espectacular!!! Muy buen trato y comida con una carta de vinos a destacar. Gracias familia.

25/11/2025: Lo mejor es la gran variedad de vinos (precios acordes) Comida creativa y sabrosa, bajo la recomendación del camarero (humano, el que vaya sabrá a que me refiero) Fuera de lo “guiri” y del centro turístico.

01/12/2025: Vine a almorzar con mi familia ayer por la tarde. El servicio del camarero fue excelente. Fue muy amable y nos ayudó explicándonos todo en inglés. Toda la comida está hecha con ingredientes de calidad y tiene una presentación maravillosa. El precio también es muy razonable. ¡Muy recomendable!

30/11/2025: Fue un acierto total. Nos encantó todo lo que pedimos!! El servicio súper bueno y el ambiente genial! Volveremos sin duda!

16/11/2025: Experiencia gastronómica muy buena. Simplemente un comentario negativo, fuimos a cenar y quisimos cambiar el menú largo por el corto (eran demasiados platos). Uno de los compañeros nos dijo que sin problema y que luego se arreglaba al final. Cuando fuimos a pagar dijo otra compañera que no que no se podía hacer nada que había sido decisión nuestra… asumimos el coste del menú largo habiendo comido el corto. Un poco mal sabor de boca al final … pero todo muy bueno. Recomendable aunque no repetiré.

14/11/2025: Merecida estrella Michelin! La cena degustación fue la guinda de nuestras vacaciones. Un menú largo, cuidado, elaborado con capricho y saber hacer. Pedimos maridaje de vinos de la isla y fue una experiencia inolvidable; combinación perfecta y todo lujo de detalles: ubicación de las viñas, varietal de uva, tipo de suelo y elaboración. Experiencia 100% recomendable.

29/11/2025: Sitio muy guapo y de comida muy rica, especialmenta la brocheta de salmon que es espectacular, el trato del personal excepcional

16/11/2025: Todo muy bueno, el trato también espectacular. Volveremos.

30/11/2025: Un desayuno increible, buenísimo los bocadillos y la atención del personal

29/11/2025: Cabañando a mi sitio hemos llegado. Restaurante a tener presente que da reclamo al querido Mercado del Cabanyal. Especialmente recomendable su sepia sucia con alioli de humo. Atención y establecimiento perfectos.

29/11/2025: Comida espectacular! Los calçots espectaculares y el menú merece totalmente la pena. El restaurante muy bonito y Yasmin muy atenta y amable a todo. Para repetir sin duda.

23/11/2025: Toda una sorpresa. Menú degustación de comida catalana brillante. Muy buen servicio en un lugar súper acogedor. Repetiremos seguro