Los mejores restaurantes de cocina fusión

17/11/2025: Este restaurante y su chef hacen honor a su estrella Michelin, sin duda. El sumiller es excelente y el maridaje de vinos, fantástico, con una clara preferencia por los vinos de Costa Rica. El personal, por lo demás, es un poco distante. En general, el lugar es algo más tradicional y conservador que su restaurante hermano, Muxgo, ubicado en el mismo recinto. Sin embargo, la comida es una inteligente fusión de influencias francesas, españolas peninsulares y canarias. Disfrutamos mucho de la velada. La mayoría de los comensales eran huéspedes del hotel esa noche (un jueves).

11/11/2025: Restaurante con un respeto impecable por el producto y un servicio excelente. Presenta una propuesta gastronómica muy interesante, con raíces en la cocina tradicional canaria pero con un toque moderno y combinaciones de sabores muy equilibradas y acertadas. Ofrecen dos menús degustación, ambos centrados en un producto de gran calidad con guiños autóctonos. Yo opté por el menú largo y, si tuviera que destacar algo, serían sin duda los platos de marisco: el rulo de quisquilla, uno de los mejores bocados de la noche; la tartaleta de bogavante, realmente deliciosa; y el bogavante con palo cortado, con un sabor a bogavante espectacular. Fuera del marisco, todos los platos estuvieron también a gran nivel. La sopa de cebolla con buñuelo de queso fue una magnífica reinterpretación de un clásico, y los tomates encurtidos con pil pil de bacalao, muy bien maridados con un bloody mary, resultaron especialmente interesantes. Además del menú, ofrecen la posibilidad de añadir una degustación de quesos, con cinco opciones a elegir entre una amplia variedad. El camarero me hizo una recomendación muy acertada, equilibrando quesos fuertes con otros autóctonos muy destacables. Los postres estuvieron a la altura: creativos, sabrosos y con un cierre perfecto gracias a una excelente y variada selección de petits fours.

17/11/2025: Todo increíble. Una experiencia muy recomendada para toda la gente de Valdepeñas o que disfrute con experiencias gastronómicas. Nosotros pedimos el menú de 4 platos + postre y no podemos irnos más satisfechos. Increíble, muchas gracias :)

17/11/2025: ¡INCREÍBLE! Aún no supero aquella noche. Álvaro, además de ser una gran persona, es un auténtico profesional. Nos abrió las puertas de su casa para vivir una de las mejores experiencias gastronómicas. Estar en Querida Patro es sentirse en casa, pero rodeado de detalles increíbles, originales y con una comida exquisita, llena de historia detrás de cada plato. ¡Nadie debería perderse Querida Patro!

17/11/2025: Día de cocinado con Celia y también con buena compañía. Fácil, divertido y muy aprovechable. Seguro que repito

16/11/2025: Javi nos atendió de forma autentica, dedicada y divertida. Es un chef que sabe muchísimo y nos trató de maravilla. Apredimos muchas cosas y comimos de cine. Totalmente recomendable. Hicimos el curso de comida peruana y provamos ceviche, lomo saltado, causa, y pollo al aji. Todo delicioso. También bebimos pisco sours brutales.

07/11/2025: Absolutamente maravilloso. Muy romántico y una forma excepcional de cocinar. Anoche tomamos el menú Raíces acompañado un pisco sour y su gran maridaje. Una experiencia que disfrutamos con todos los sentidos en Salamanca. ¡Muy recomendable! 😄

09/10/2025: Nos encantó la cocina de fusión. Las chicas de sala muy amables.Pedimos el menú raíces, el más largo. El único pero fue que no estabas informado de los platos del menú, ya que tampoco está publicado, así que cada plato era una sorpresa, no sabría porque plato decantarme. El menú del día que fui tenía un producto al que soy alérgica y me lo sustituyeron por otro similar, ya se indicó al realizar la reserva y estuvieron pendientes.Recomendable

31/10/2025: Un sitio muy acogedor y bonito para ir a comer o cenar. Todo lo que probamos estaba de 10, desde los entrantes hasta los postres. Si te gusta el atún tienes que venir sí o sí, ya que tienen una gran variedad de platos con este producto. Y si no te gusta, tienes que probarlo igualmente, porque es de primerísima calidad y lo combinan genial. De hecho no es mi pescado favorito, pero los "bocaditos de atún" no me pudieron gustar más. También recomiendo el plato de rape, un platazo. Repetiremos sin duda, tanto por la calidad de sus platos, como por la amabilidad del servicio. De los mejores sitios que hemos probado en Almería.

25/10/2025: No tengo palabras todo muy bueno y de gran calidad y un servicio estupendo enhorabuena Jessica y mercedes

11/11/2025: Sin duda, el mejor descubrimiento gastronómico de nuestra estancia en Madrid. Cocina creativa y original, y a precios asequibles. ¡Una bienvenida fantástica!

06/11/2025: ¡Vaya sorpresa más buena! Qué maravilla de restaurante. Pequeño, acojedor pero con un servício de diez y una atención espectacular. Los camareros han sido impecables a la hora de explicar cada plato. Mi favorito ha sido el coliflor. Recomiendo que prueben la ensalada, no es para nada la típica que te comes en un restaurante normal. Otra detalle que me gustó mucho fue la carta de vinos porque trabajan solo con productores pequeños e independentes menos conocidos pero con mucha calidad. Tenéis que reservar con antelación porque el espacio es pequeño y se llena en seguida (entresemana lo mismo).

12/11/2025: Cada vez es mas habitual, y sorprende menos, encontrar sitios "pequeños" donde disfrutar de unos platos deliciosos servidos de forma amable y cordial, además de recibir con cariño a nuestra peluda

27/10/2025: ¡Qué joya escondida! La comida estuvo increíble, no solo por la calidad de los productos, sino también por las interesantes y deliciosas versiones de la cocina tradicional española. El servicio también fue excelente. Lo recomiendo al 100%.

30/10/2025: Muy recomendable! Sin duda uno de los mejores sitios del puerto para cenar.

29/10/2025: Nos encanta este restaurante; volvemos cada vez que visitamos Puerto Pollensa. Fresco y sabroso. Buenas opciones vegetarianas.

17/11/2025: Jamón ibérico 100% Espaguetis a la tinta de calamar con pesto y marisco Cerdo ibérico a la brasa

17/11/2025: Comida exquisita y ambiente fantástico. No olvides llevar euros para dar propina al personal.

14/11/2025: Comimos de maravilla, probablemente la mejor comida de Puerto de la Cruz. Recomiendo el gulash. Los postres también son increíbles, con nombres muy originales. ¡Y además, Bella, la camarera robot, es un puntazo!

14/11/2025: El nombre nos confundió al principio. Por suerte, reservamos igualmente (es imprescindible reservar) y quedamos encantados. Comida exquisita, vinos magníficos, un ambiente encantador y un servicio excelente. Un restaurante precioso en una ubicación ideal.

16/11/2025: Todo muy bueno, el trato también espectacular. Volveremos.

10/11/2025: Caímos ahí de casualidad porque en riaño ya no había sitio, lo mejor ,exquisito en trato ,ambiente y comida ,no dejéis de pedir las zanahorias glaseadas seria un pecado 🤣🤣🤣debería ser obligatorio pedirlas al igual que los canutillos de cecina y de los postres que decir después de tan rica comida pero aún entran!!! Todo esta buenísimo pero la tarta de manzana se lleva la palma.No es un sitio de 10 pero si de 12 💃💃💃

16/11/2025: Experiencia gastronómica muy buena. Simplemente un comentario negativo, fuimos a cenar y quisimos cambiar el menú largo por el corto (eran demasiados platos). Uno de los compañeros nos dijo que sin problema y que luego se arreglaba al final. Cuando fuimos a pagar dijo otra compañera que no que no se podía hacer nada que había sido decisión nuestra… asumimos el coste del menú largo habiendo comido el corto. Un poco mal sabor de boca al final … pero todo muy bueno. Recomendable aunque no repetiré.

14/11/2025: Merecida estrella Michelin! La cena degustación fue la guinda de nuestras vacaciones. Un menú largo, cuidado, elaborado con capricho y saber hacer. Pedimos maridaje de vinos de la isla y fue una experiencia inolvidable; combinación perfecta y todo lujo de detalles: ubicación de las viñas, varietal de uva, tipo de suelo y elaboración. Experiencia 100% recomendable.

16/11/2025: Muy bueno el arroz meloso con bogavante. El local mejora con los años. Mis respetos al cocinero. Buen servicio. Terraza. Volveré

10/11/2025: Comimos muy bien en mSitio; pedimos dos menús del día y todo estaba delicioso, bien preparado, y el servicio fue muy agradable.

17/11/2025: Nos ha encantado, estaba todo exquisito, pero nos ha faltado algún postre sin lactosa,...

16/11/2025: Una experiencia gastronómica brutal.

15/11/2025: Fantástico como siempre. El spicy tuna imprescindible

12/11/2025: Todo muy rico . Muy buena atención Gracias