Los mejores restaurantes de otras cocinas españolas

02/01/2026: Experiencia única, un sitio para cenar o tomarse algo y mientras disfrutar de un espectáculo de alta calidad. El de la puerta es increíble, un 10 a ese hombre.

02/01/2026: La comida, la sangría, el ambiente y el espectáculo de flamenco fueron realmente espectaculares. Creamos recuerdos maravillosos que atesoraremos para siempre.

31/12/2025: ¡Una experiencia extraordinaria de principio a fin! Nuestra cena fue más un evento que simplemente sentarse a comer. ¡Los dueños fueron amables, accesibles y hospitalarios! ¡La combinación de sabores, texturas y presentación fue realmente mágica!

29/11/2025: Comida deliciosa y un ambiente acogedor e íntimo. ¡Merece sus estrellas! ¡Recomendado!

03/01/2026: Increíble menú de 11 tentaciones a modo de degustación. Una joya oculta desde 1915. Quinta generación ya en la cocina. Fantástico

27/12/2025: Me encantaron todos los platos. Preciosas presentaciones con sabores tradicionales que te hacen recordar épocas pasadas y, por supuesto, el trato impecable

28/12/2025: Como siempre un resultado inmejorable, fruto de mucho trabajo y esfuerzo. Nunca defrauda

23/12/2025: Estuvimos comiendo en Maralba, Almansa, a mediados de noviembre de 2025. Quisiera empezar dando la enhorabuena a todo el equipo de Maralba. Gran Sumiller, excelente cocina y servicio a la altura, cercano y profesional. Este es un gran restaurante que luce con orgullo sus dos estrellas Michelin, recientemente renovadas para 2026 y que se merece, sin duda. Y a un precio que, comparativamente con otros dos estrellas, es muy bueno. Ya estamos deseando volver y estoy seguro de que lo haremos pronto.

29/12/2025: Fui ayer a comer con mis amigos y solo puedo decir: ¡espectacular! Si buscas comida manchega auténtica, déjate de sitios modernos y vente aquí. Todo es casero de verdad, de ese que te recuerda a lo que cocina tu abuela los domingos. Estaba todo realmente bueno, se nota que le ponen cariño a los fogones. Además, el ambiente es de lo mejor; te sientes como en casa, superagusto y con un rollo muy familiar. Da gusto comer en sitios donde te tratan tan bien y encima sales rodando por poco dinero. Comimos a la carta pero puedes encargar cocido, arroces, etc...

29/12/2025: Hoy disfrutamos de una comida de Navidad memorable en este restaurante de cocina manchega casera. Cada plato derrocha mimo y delicadeza en su elaboración. Clara, la dueña, es el alma del lugar: extraordinaria anfitriona que consigue que te sientas como en casa, y que además se detiene a explicar con pasión el origen y la técnica de sus creaciones. Las croquetas de gazpacho manchego, el morteruelo y los lomos de orza son espectaculares, probablemente los mejores de Madrid. La cocina de La Mancha aquí alcanza una calidad excepcional que no encontrarás en otros establecimientos de la capital. En cuanto a los vinos, la carta tiene referencias muy buenas de la región. Nosotros probamos el Clos Lojen y el Vino de Montaña y nos sorprendieron gratamente. Volveremos sin dudarlo para probar el cocido madrileño y, sobre todo, para disfrutar nuevamente del gran nivel de acogida que Clara imprime a cada servicio.

21/12/2025: Hacía mucho que no iba a ver a Inma y a Julio, y todo sigue igual, o incluso mejor. Los conozco desde que comí aquel menú del día en el local de la carretera y lo han hecho muy bien. El trato exquisito y la comida, qué decir de la comida, siempre sorprendiendo. Y todo acompañado de los vinos que toca. Salimos encantados y con la idea de que no puede volver a pasar tanto tiempo. Gracias, Inma y Julio.

20/12/2025: Empiezo por el final y la apuesta por esas peras al vino... Fantásticas... Lástima que no estén siempre en el menú. Menudo equipo en cocina tiene Julio Inma en el comedor nos eleva a los altares... Mare de deu... No sé qué destacar... Gracias

19/12/2025: ¡Comida deliciosa! ¡Muy buen servicio! ¡Buena onda! ¡Sigan así! Saludos desde Grecia.

19/12/2025: No puede ser que todo lo de la carta esté espectacular!! Pues si, así es. Bravo al cocinero y a la camarera más maja del mercado 👌🏻👌🏻

28/12/2025: ¡Excelente experiencia! Comida regional/casera en el centro de Madrid, muy bien preparada. Recomiendo el entrante de pulpo, está buenísimo.

24/12/2025: Excelente. Nos atendieron con mucha atención y amabilidad. Todo lo que comimos estuvo riquísimo: las sardinas, el pulpo acompañado de una salsa deliciosa, las croquetas, los chipirones... Todo exquisito. Y la tarta coulan de chocolate espectacular. Muy recomendable. Volveremos!

04/01/2026: Espectacular! La comida riquísima, los torreznos y la pata de cabrito, deliciosos. Atención cercana y sincera, nos hemos sentido muy a gusto.

25/12/2025: Sitio espectacular. La comida está muy buena y la atención inmejorable. Recomendado 100%

12/11/2025: Presentación sencilla y elegante. Una experiencia gastronómica integral, plena de sabor. Un menú de temporada ligero y equilibrado. ¡¡Tenemos que repetir!!

09/11/2025: Una increíble experiencia, un viaje exquisito por los sabores de la tierra y de la temporada en la que lo disfrutamos (otoño). Un menú degustación en el que destacaría el puchero de jamón ibérico con manitas de cerdo y pochas y el postre de queso, avellanas y café. Sin duda Soria echará de menos a Oscar García y a El BaluArte.

30/12/2025: Cocina andaluza de alta calidad y un chef que, con sencillez y naturalidad, presenta platos típicos de la región de forma moderna y deliciosa. El maridaje de vinos y el servicio fueron impecables. Lo recomiendo encarecidamente.

25/12/2025: ¡Una cena excelente! Menú de 10 tiempos (maridaje de vinos). Lleno de sabores clásicos. Porciones pequeñas, por supuesto. Esto te permite probar un máximo de platos, pero también genera cierta frustración cuando te gusta mucho un plato y quieres probar más. Muy buen servicio por parte de la camarera, un poco más reservado por parte del sumiller. Finalmente, nuestra mesa estaba justo al lado de un carrito de servicio donde se exhibían todos los pedidos, lo que le resta un poco de calidez al ambiente del restaurante. Pero es solo un pequeño detalle. ¡Lo recomendamos encarecidamente!

27/11/2025: ¡Carlota y Andy fueron increíbles! ¡Sin duda, la mejor excursión que hicimos en Mallorca! La recomiendo muchísimo y se puede reservar a través de #wheresroshtravels.

26/11/2025: ¡Una experiencia fantástica! ¡Muy recomendable!

05/01/2026: Y "dale con dale", como dice la canción, da igual las veces que vayamos, éxito garantizado, da igual los restaurantes a los que vayamos, de Granada o Málaga, que son los que más recorremos, no hay mejor servicio ni ambiente que en la Ruta del Veleta. Con el tiempo he aprendido a valorar dos conceptos fundamentales en la restauración, el SERVICIO y el AMBIENTE, porque como esto no funcione la comida da igual, aunque sea la mejor y de la mejor calidad, si no te atienden bien o el sitio es un desastre (fundamentalmente con respecto al ruido) la comida pasa a un segundo plano. El la Ruta del Veleta la comida pasa a ser una EXPERIENCIA GRATA y más que SATISFACTORIA, porque son atentos, porque están pendientes, porque cuidan el servicio porque el ambiente es agradable, es lo que llamamos un "Valor Seguro", sin fallos.

04/01/2026: Tuvimos una reunión familiar de 19 personas y desde el minuto uno que llegamos no nos faltó ni un solo detalle. Atentos, respetuosas y amables. La camarera Paula nos recomendó a cada uno el plato perfecto atendiendo a nuestros gustos. La comida exquisita, el ambiente tranquilo y familiar, y el servicio de 10. Como siempre....volveremos 🥰