Maralba en Almansa

Elegimos el menú ALMA con maridaje. Fue un acierto total, todo exquisito, una experiencia inolvidable. Me gustaría destacar la atención del personal, todos ellos hacen la estancia muchísimo mejor. Los camareros se dieron cuenta hasta de que soy zurda tras el primer pase de aperitivos! Una maravilla! Para repetir sin duda!

Sencillamente espectacular. Merecidísimas las dos estrellas y seguro buscando la tercera. Fran salió a saludarnos al término de la experiencia gastronómica que ofrece. Elegimos el menú Alma y acabamos encantados. El servicio, los platos y elaboraciones un 10.

Trato exquisito; consiguen aislar los sabores y trabajar los platos como un lienzo equilibrado y lleno de matices que te elevan a disfrutar de una experiencia increíble.

Bien. Alta cocina. Muy buen trato. Platos y sabores que recogen los sabores tradicionales de la zona. Ojo... sabores potentes.

Un carissimo amico spagnolo mi aveva in più occasioni decantato questo ristorante; essendo il mio amico un gourmet come pochi se ne incontrano nella vita, ho sempre espresso il desiderio di andarci e finalmente ci sono riuscito. Il locale è moderno ed elegante, ma non freddo, grazie agli arredi ed alle boiserie in legno scuro, le sedie imbottite di colore chiaro. Il servizio è perfetto, come si conviene ad un ristorante stellato. Le pietanze di carne e pesce del menu Esencia, che cambiano continuamente, a seconda della disponibilità delle materie prime, si susseguono con i tempi giusti, sono tutte eseguite alla perfezione e presentate molto bene, talvolta su piatti decisamente originali. Ma l'armonia del menù non è mai in discussione. Ogni piatto viene valorizzato dal lavoro di Cristina, sommellier decisamente dotata, che abbina vini del territorio in maniera sublime. Tanta voglia di tornare in questo ristorante, sicuramente nei primi tre della mia vita.

Excelente, experiencia para repetir. Explosión de sabores, trato inmejorable y rato de lo más agradable en todos los sentidos. Felicidades por el trabajo muy bien hecho, seguir así!!!

Sin palabras Toda una experiencia Cada plato sorprende más q el anterior Una maravilla tanto la comida como el personal me falta palabras para definir la emociones tan sorprendentes que me hizo sentir probando cada plato.

De paso por la zona, casualmente, hemos tenido la suerte de poder reservar mesa.Nos hemos decantado por el menú corto denominado “ESENCIA”Todo un acierto. Mas que suficiente para disfrutar de una extraordinaria comida.9 aperitivos, 2 entrantes, plato de pescado, plato de carne, bocados de distintos quesos y 2 postres + servicio de pan artesanal (incluso sin gluten)Presentación de los platos muy cuidada y la propuesta culinaria sorprende, tanto en sabores y matices como en elaboraciones. Aun reservando con poca antelación, han sido capaces de adaptar de forma magistral todo el menú (incluso los “petit four”) para que pudiera disfrutar plenamente un comensal celíaco. Trato excelente de todo el personal, demostrando profesionalidad y cercanía con el cliente. Da gusto encontrar un restaurante como este. ¡Felicidades!La mejor relación calidad/precio de todo lo que hemos probado hasta el momento. Totalmente recomendable.Gracias por todo. Hemos disfrutado mucho y seguro que volvemos en breve.

Un lugar que siempre deja huella. Una cocina sorprendente con la mejor atención que se puede recibir. Es un absoluto privilegio tener un restaurante así en la Mancha.

Ha sido una gran aventura gastronómica. Se cuida la sencillez de una forma mágica y no dejan de sorprenderte. Es un lugar muy detallista, con un servicio y atención excepcionales. Muy recomendable, para cualquier tipo de ocasión.