Maralba en Almansa

Hemos ido varias veces al restaurante, pero cada vez resulta más difícil conseguir una mesa (lo que indica que se come muy bien). Pedimos como en las anteriores ocasiones el menú Alma. Los aperitivos buenísimos como el resto del menú. Todo está espectacular. A destacar también el trato recibido y el buen servicio. Excelente relación calidad-precio. Lo recomiendo y por supuesto volveremos.

Una muy buena experiencia Es la segunda vez que venimos y realmente siempre es un placer poder disfrutar de sitios así La verdad que es una pena que siempre nos pille de paso y no podamos disfrutar del maridaje en todo su esplendor. Comida muy equilibrada , suficiente y trato por supuesto exquisito Volveremos

Bocados que te transportan a diferentes momentos, los mejor guardados en el baul de los recuerdos de tu mente, los sabores más especiales que hemos probado, y entre medianeras de mi tierra natal (Albacete) y el lugar donde vivo en tierras valencianas...El trato, la amabilidad, la profesionalidad, el detalle, la sencillez y sobre todo la cercanía!!!!, bravo y enhorabuena al chef y todo su equipo, volveremos !!!!

La excelencia de la cocina con un trato exquisito.

E x c e l e n t e !!!!! Los platos, el servicio La elección de vinos para un maridaje. Todo súper bien. Volveremos.

Una experiencia para recordar y repetir. Excepcional trato. Fantástico equipo empezando por el chef Fran Martínez siguiendo por Cristina profesional sumiller y todo el personal de sala. Volveremos sin duda. FELIZ AÑO NUEVO

Materia prima de primera calidad con cocina elaborada y cuidada. Excelente servicio, ágil y cercano. Carta de vinos muy extensa y original. Sin duda merece la pena, tanto por su calidad como por su relación precio-calidad

Un lugar muy agradable con una atención exquisita al igual que sus platos.

Une escapade gourmande exceptionnelle. Personnel aimable et très professionnel aussi bien dans le descriptif des mets que des vins. Nous prévoyons revenir avec des amis en novembre.

Un carissimo amico spagnolo mi aveva in più occasioni decantato questo ristorante; essendo il mio amico un gourmet come pochi se ne incontrano nella vita, ho sempre espresso il desiderio di andarci e finalmente ci sono riuscito. Il locale è moderno ed elegante, ma non freddo, grazie agli arredi ed alle boiserie in legno scuro, le sedie imbottite di colore chiaro. Il servizio è perfetto, come si conviene ad un ristorante stellato. Le pietanze di carne e pesce del menu Esencia, che cambiano continuamente, a seconda della disponibilità delle materie prime, si susseguono con i tempi giusti, sono tutte eseguite alla perfezione e presentate molto bene, talvolta su piatti decisamente originali. Ma l'armonia del menù non è mai in discussione. Ogni piatto viene valorizzato dal lavoro di Cristina, sommellier decisamente dotata, che abbina vini del territorio in maniera sublime. Tanta voglia di tornare in questo ristorante, sicuramente nei primi tre della mia vita.