Muy buen restaurante, ambiente un poco frio, trato muy correcto sin agobiar, menú degustación con maridaje a precio razonable, 63 euros, te quedas mas que satisfecho con los entrantes los platos principales dos postres y una degustación de dulces para el café, muy buena combinación de la cocina tradicional manchega con la innovación, el ajo mataero buenísimo, te comerías varios pucheretes, pero es lo que tiene la cocina de autor probar muchas cosas pero nada en demasía, todos los platos están muy bien conseguidos, maridaje con 6 vinos distintos y a cual mejor, es una experiencia que recomiendo, no es caro para lo que ofrecen a veces comes en cualquier merendero y te soplan 60 euros y te han dado un vinazo y un arroz lamentable, este por el doble multiplicas la experiencia por mucho mas, si puedo repito es la única estrella michelín de la provincia y la tiene mas que merecida.

Impresionante. Sabíamos que íbamos a un restaurante con estrella Michelín, pero en este caso la estrella se queda corta, muy corta. Los mejores sabores de La Mancha envuelta en imaginación, trabajo, arte gastronómico. Algunos bocados, como la bomba de lenteja, las bolas de queso o la ensalada en paté, sencillamente indescriptible. SErvicio impecable, gente humilde y sencilla. Relación calidad-cantidad y precio impresionante. Más que un buen restaurante, o un lugar recomendable, una experiencia que, si estás en Almansa, no te debes perder. Espero que os vaya muy bien porque os lo merecéis.

Todos los platos buenísimos, 100% recomendable. Un precio increíble para ser 1 estrella michelín.

Estrella merecida sin duda alguna, menú degustación de primera división a un precio ajustado. En un menú de tantos pases es obvio que algunos te sorprenden más que otros pero el conjunto en sí fue sublime.Hemos ido por recomendación de David López de Local de Ensayo (siempre acierta).Volveremos y lo recomiendo.