Los mejores restaurantes de cocina fusión

22/09/2025: Tuvimos una deliciosa comida en este encantador restaurante en un lugar hermoso. El personal era muy profesional y muy atento sin exagerar.

22/09/2025: Hemos estado yendo a Bakús en Nerja durante casi 6 años y siempre hemos encontrado la comida excelente y el personal en general servicial. Sin embargo en esta ocasión, aunque el entrante fue excelente y el plato principal justo, la actitud de la 'camarera' femenina fue espantosa. Ella me acusó de reservar para más de 2 personas y trató de cobrarme 20 € adicionales! Cuando le dije que había reservado una mesa para mí y mi marido ella continuó insistiendo en que también había reservado para alguien llamado Kevin y tuvimos una fiesta de 4! Afortunadamente pude mostrarle mi correo electrónico que confirmó mi posición. A pesar de ver pruebas escritas, no se retractó. Sin embargo, cambió a regañadientes el proyecto de ley (que colocó con fuerza sobre la mesa). Desafortunadamente, incluso después de comer allí durante 6 años no creo que volvamos! ¡Una experiencia embarazosa frente a otros clientes!

12/04/2026: El local muy bonito, las gyozas muy ricas y especial mención a Antonio, que nos atendió estupendamente

11/04/2026: Un lugar impresionante, la comida está buenísima sobretodo las patatas bravas y las gyozas y el personal muy agradable sobretodo me gustaría hacer mención especial a Antonio

20/10/2025: Un lugar cuyo alma reside, desde 2021, exclusivamente en Marion, apasionada por su trabajo, con un espíritu incansable y una técnica impecable. De hecho, hay un antes y un después. Su capacidad para atender con amabilidad a las multitudes típicas de la noche es impresionante, con resultados asombrosos. El lugar, con su ambiente acogedor, se ha convertido en un espacio cálido, lleno de clientes fieles, así como de aquellos que tienen la suerte de ser sorprendidos por primera vez. Es como ver una buena película.

18/10/2025: Un camarero increíble, una bebida estupenda: amaretto sour.

13/04/2026: Comida verdaderamente espectacular. Nos encantó cada bocado. Solo pudimos decir "¡guau!". Incluso los platos combinaban con la comida. Si hubiera podido, le habría pedido un autógrafo al chef y me lo habría tatuado. Además, el camarero Jeshua fue el mejor ✨️ y el servicio en general fue perfecto 👌🏻. Mantengan este lugar alejado de la mafia de TikTok.

13/04/2026: Nuestro camarero se llamaba Jeshua, un chico muy amable y simpático. Aunque no hablaba inglés y mi español es prácticamente inexistente, nos las arreglamos para comunicarnos. La comida llegó rápido y estaba deliciosa. Sin duda, de alta calidad, muy sabrosa y a un precio justo. Recomiendo este sitio sin duda. Solo un punto negativo: Pedimos el tartar de atún (pescado crudo), que por error se sirvió en la mesa de al lado. Estuvo allí un rato, mientras los clientes de allí comían y bebían y compartían lo que habían pedido. Cuando el camarero volvió por segunda vez, le dijeron que no habían pedido el atún. Así que nos trajeron el plato. Aunque no me pareció horrible, habría agradecido un plato recién hecho, que no hubiera estado en otra mesa durante tanto tiempo. Pero al final, disfruté mucho del sabor del tartar.

20/03/2026: El personal atento, cercano y siempre pendiente de cada detalle, lo que hizo que nos sintiéramos muy cómodos durante toda la comida. En cuanto a la comida, simplemente espectacular. Sin duda, un sitio al que volveré.

20/03/2026: Quedé bastante impresionada por la calidad del sashimi, las makis estaban buenísimos y los postres brutales. El sitio es muy acogedor y la atención fue muy buena. La verdad que relación calidad-precio es increible, no dudaría en volver.

24/08/2025: Mucha grasa , poca carne. Puse 7500 euros, y se los quedaron con todo. Tratan a los clientes de giles, y los mandan a estudiar, no son chef, son una mentira!

12/08/2025: Espectacular!!!!antes de ir ya sabía lo que iba a pedir, y no ha defraudado, todo buenísimo, el trato, mejor imposible!!, hasta la música de ambiente era buenísima. Me fastidia no tener más días para poder ir a probar las hamburguesas, en otra ocasión sera🥲

04/04/2026: Espectacular la comida y la calidad del atún. De los mejores menús degustación que hemos realizado. Ahora bien, ni el servicio ni el ambiente están a la altura y por eso no repetiría.

02/04/2026: ¡Guau! Uno de los pescados más frescos que he probado. Había muchísimas maneras de comer atún, y todas estaban deliciosas. Todo fue excelente desde el principio. Nos recibió un camarero muy amable y entramos en un ambiente increíble y relajado. La temperatura era perfecta y la iluminación... ¡qué paz! Era como un oasis en medio de la bulliciosa Barcelona. La comida estaba espectacular. Las fotos que tomamos hablan por sí solas.

10/04/2026: Un lugar acogedor, con un arroz excelente (es su especialidad). Servicio: Nos explicaron los detalles de los distintos platos con gran profesionalidad.

29/03/2026: Desde el minuto en que entras al sitio empiezas a sentir la calidad en la atención, seguido por la expectativa visual al ver pasar al personal de atención con los platos y luego entender, que tal como se veía, estaba riquísimo. Nosotros acudimos con una mascota, los camareros súper atentos con el animalito, le trataron como otro cliente más. Luego ves en su carta platos con nombres e ingredientes fucionados y te apetece probarlo todo. La comida está deliciosa, exquisita, fresca, el postre supremo; ha sido de un enorme agrado descubrir este lugar, por supuesto repetiremos y lo recomendamos.

06/04/2026: La relación calidad/precio del sitio es exagerada. Me cuesta entender las buenas reseñas que he leído, lo que dice muy poco de nuestro nivel de exigencia. Fuimos tres personas a comer, con cuatro platos para compartir, tipo mexicano, un postre para los tres y una botella de vinito rosado, 145 euros. Carísimo por lo que comimos, donde ningún plato era exquisito. Hay en Terrassa, mucho mejores restaurantes que pagando menos se come mucho, pero mucho mejor. No volveremos

31/03/2026: Acogedor local con una excepcional atención y una comida excelente.

05/04/2026: ¡Excelente menú degustación con un magnífico maridaje de vinos canarios!

30/03/2026: Muy muy muy mediocre, sinceramente no entiendo qué valoran para dar una estrella a este restaurante. El servicio no es malo pero no es profesional y aunque es atento en general no es acorde a lo que buscas en un estrella Michelin. Y la comida.. sin comentarios, siempre el mismo fondo todo el rato, la frescura de algunos productos brilla por su ausencia y se nota que nadie prueba los platos porque se darían cuenta que no están equilibrados los sabores etc… un desastre teniendo en cuenta que buscas la excelencia y pagas por ella. No sólo no volveremos si no que no lo recomendamos. Es una trampa para turistas como la gran mayoría de restaurantes de hotel.

05/01/2026: Estábamos sentados en el patio. Los pocos calefactores, por supuesto, no eran suficientes para calentarnos en una noche de 10 grados. La comida era un desastre, al igual que el personal. Si organizas una celebración, el personal debería al menos saber qué bebidas hay disponibles o retirar los platos. La música en vivo anunciada terminó a las 23:30, ¡genial para celebrar Nochevieja! Y todo por 250 € por persona.

02/01/2026: Silvester @Beatnik. Música excelente, comida deliciosa, servicio amable y esmerado. Ambiente excepcional.

19/04/2026: Respeto por el producto, creatividad en su cocina fusión y mimo máximo por el cliente ☺️

16/04/2026: Hola, maravilloso Local acogedor, y qué decir de sus platos tan riquísimos con esas presentaciones de autor. Y con su dirección y servicio Paco profesional qué te guía tanto en su carta esquisita como si trató , personal de cocina profesional y simpático. Precio calidad de producto y servicio Chapoo. Lo recomendaría con toda garantía. Gracias saludos Fran.

13/04/2026: Lo encontramos por casualidad buscando en google, y nos llevamos una grata sorpresa. Lugar a 1 minuto de plaza España de Madrid, super céntrico, y un menú de mediodía super competitivo, y nosotros pedimos el menú cachopo con dos entrantes y sidra por solo 19 euros por persona. Calidad más que correcta la verdad, por ese precio que mas puedes pedir. Sitio muy recomendado si quieres algo casero y a buen precio.

11/04/2026: Comida, servicio y ambiente fantásticos. ¡Simplemente increíble! 😀

09/04/2026: Comida y presentación excelentes. Este lugar es magnífico.

07/04/2026: ¡Una experiencia increíble de principio a fin! La comida fue excelente y el servicio impecable. ¡Sin duda vale la pena probarlo!

25/02/2026: ⭐ Reseña Gastronómica del Restaurante Vilar 64 Santiago de Compostela — Enero 2026 Visitar el Restaurante Vilar 64 es reencontrarse con un lugar donde la gastronomía se convierte en emoción y donde cada detalle está pensado para que el comensal se sienta, no solo bien atendido, sino verdaderamente acogido. Situado en pleno casco histórico de Santiago de Compostela, a pocos pasos de la Catedral, este restaurante combina con maestría tradición, creatividad y un trato humano que lo convierte en un imprescindible de la ciudad. 🌟 Un equipo que marca la diferencia El alma del Vilar 64 es, sin duda, su equipo. Raúl, con su sonrisa y cercanía, convierte la barra en un punto de encuentro cálido. Marcos, pura simpatía y profesionalidad, ilumina la sala con su presencia y atención constante. Kevon, la nueva incorporación, destaca por sus ganas de aprender y su dedicación. Y en la cocina, los auténticos Magos de los Fogones, Diego Negueruela y José Antonio Ferreiro, transforman cada plato en una obra de arte donde se aprecia técnica, creatividad y un profundo respeto por el producto. Su calidad humana es tan excepcional como su buen hacer culinario. En el Vilar 64 no solo se sirve comida: se regala hospitalidad. 🍽️ Una propuesta gastronómica que enamora La carta del Vilar 64 es un viaje sensorial donde cada plato sorprende por su sabor, su presentación y su equilibrio. Durante mis visitas de enero de 2026, tuve la oportunidad de disfrutar de una selección variada que demuestra el nivel del restaurante: Entrantes destacados - La Perla Brava: su reinterpretación de la patata brava, premiada y con razón. - Una Vuelta de Rosca: evolución más exótica y ahumada de su icónica Perla Brava. - Croquetas caseras de jamón ibérico y de berberechos: cremosas, delicadas, impecables. - Empanadas chinas de langostinos con kimchi: finalistas en Santiago(é)Tapas 2025. - Chipirones con alioli dulce, almendras y lima: un bocado sorprendente. Del mar - Pulpo de la Ría: confitado, braseado y acompañado de patatas al romero y mayonesa de pimentón. - Pulpo en dos texturas: un juego perfecto entre lo tierno y lo crujiente. - Ceviche de corvina y mango: fresco, vibrante y lleno de matices. Carnes - Gnocchis con lechazo I.G.P. CyL, boletus, setas, trufa y queso Idiazabal: un plato reconfortante y lleno de sabor. Rincón vegano - Croquemol: tapa ganadora en 2022, una delicia crujiente y fresca con guacamole y mayonesa vegana de jalapeños. Postres - Lemon Cheesecake: su peculiar versión, equilibrada y deliciosa. - ¿Pintamos un cuadro?: un postre artístico, aromático y sorprendente, donde cada cucharada es un pequeño lienzo de sabores. Y como detalle inolvidable, fuera de carta, la ya famosa “Mejor Tapa de Cocodrilo de Santiago”, una exquisita tapa de carne con patatas fritas que ofrecen gratuitamente a sus clientes. Un gesto que resume su filosofía: generosidad, cercanía y pasión por agradar. 🏡 Un ambiente que abraza El Vilar 64 es acogedor, elegante y cálido. Su decoración invita a quedarse, a disfrutar sin prisas, a sentir que uno está en casa. La cubertería, la cristalería, la presentación de los platos… todo está cuidado con mimo. Aquí la experiencia no solo se saborea: se vive. 💶 Calidad-precio insuperable En un entorno tan especial como Santiago, encontrar un restaurante donde la calidad, el servicio y el precio estén tan equilibrados es un auténtico regalo. En el Vilar 64, cada euro está más que justificado. ⭐ Conclusión El Vilar 64 no es solo uno de los mejores restaurantes de Santiago de Compostela: es un lugar donde la gastronomía se une con la humanidad, donde cada visita se convierte en un recuerdo y donde uno siempre quiere volver. Si buscas calidad, cariño y confianza —las tres “C” que ellos dominan como pocos— este es tu sitio. Yo lo tengo claro: siempre repetiré. Y como siempre les digo a ellos: “Sois los mejores. Siempre para adelante, que para atrás ni para coger impulso.”

07/02/2026: Encontramos este restaurante buscando algún sitio para comer cerca de nuestro alojamiento y ha sido toda una sorpresa positiva. La atención que recibimos por parte del cocinero y el camarero fueron excelentes, muy amables y agradables. El ambiente, muy relajado, con una selección de música tranquila que nos gustó mucho. En cuanto la comida, pedimos las versiones de patatas bravas, el el falso capuccino de marisco, la empanadillas japonesas y los dos tipos de pulpo que tienen, ademas del postre de chocolate. Todo era muy sabroso, pero por la presentación, originalidad y sabores, el capuccino y el postre fueron las estrellas. Imprescindibles para probar. Una sorpresa muy agradable en nuestra visita y volveremos sin duda!!