Los mejores restaurantes de cocina fusión en Gipuzkoa

11/10/2025: Hoy decidimos visitar el restaurante Gamón 14 y en primer lugar nos encontramos con un restaurante no muy grande con unas nueve mesas interiores la cuales están a la vista de la barra, el bullicio era alto pero en el momento que empezó el servicio de mesas desalojaron la barra casi por completo lo que fue un buen detalle, el servicio de fin de semana obliga a consumir el menú degustación del cual salí muy satisfecho, buena calidad y frescura en el producto, buen emplatado con buenos detalles y buena variedad en los platos como pescado y carne. El servicio por parte de los camareros fue muy bueno al igual que la frecuencia y tiempo entre platos. Mi reseña son 3 estrellas y no 5 por dos motivos, en primer lugar el Restaurante se publicita con la posibilidad de usar el bono bizi una estrategia por parte de el ayuntamiento de Rentería para fomentar el consumo en el pueblo el cual consiste en bonos de 5€ de descuento por cada 10€ consumidos con una limitación por persona, al pagar lo comentamos y el personal del establecimiento nos comenta que aún no tienen descargada la aplicación para poder usarlos pero sí que en la puerta y en la app se publicitan como usuarios de ello, esto fue algo que no sintió demasiado bien y estoy seguro que a más clientes le habrá pasado. En segundo lugar considero que un restaurante con el tipo de servicio que sirve y comida tendría que incidir un poco más en un ambiente algo más relajado y menos bullicioso por lo demás satisfecho con el. Recomiendo la asistencia esporádica a este lugar

09/10/2025: Fuimos a Gamon 14 y empezamos el picoteo con el taco de pulpo acompañado de cremoso de patata, alga wakame, cebolla caramelizada y salsa de sésamo. Aunque pequeño, el pintxo estaba muy sabroso y bien equilibrado. También pedimos una ración de patatas, estaban crujientes y con un fuerte sabor a romero. Las acompañaban dos salsas que, si bien estaban ricas, les faltaba un poco más de intensidad de sabor. El plato estrella, sin duda, fueron las albóndigas: presentación impecable, sabor intenso a carne, una salsa glaseada por encima y una cremita en la base que redondeaba todo. Vienen seis unidades y se ganan un rotundo 10. Una auténtica delicia. Nos quedamos con ganas de probar las carrilleras y la costilla, que también tenían muy buena pinta. Con bebidas incluidas, el total fue de unos 29 euros, y además ofrecen un menú bastante completo.