Los mejores restaurantes de cocina fusión en Madrid

22/07/2025: Increíble experiencia y muy buen curso para pasar un buen rato con amigos y disfrutar de la cocina y la comida. Sin duda el chef del curso Javi Isasi pone todo de su parte para hacerlo de la mejor manera, haciendo una cocina brillante y facilitando el aprendizaje para todos los alumnos. Sin duda volveré a repetir👌🏻👌🏻

22/07/2025: Este sitio es fantástico para realizar cursos de cocina, mi experiencia ha sido con un curso de Cocina Italiana que me regalaron, y debo decir que tanto el profe Javier, como todas las recetas que realizamos son de 10. Es mucho más, que elaborar una receta, te explica la combinación de los alimentos, el proceso de cocinado y te resuelve cualquier tipo de duda, hace la clase amena y divertida. Además los ingredientes empleados en todos los platos son de muy buena calidad, de lo que pude dar fe porque sales comido.Volveré a realizar otros cursos

11/08/2025: Unos amigos me recomendaron este lugar con muchísimas ganas y no me decepcionó en absoluto. Servicio: El personal es excelente. ¡Tan acogedores, atentos y genuinos! Comida: Realmente trabajaron a fondo la mezcla de sabores. La berenjena y el kumquat eran excepcionales. Cambian el menú cada dos meses, ¡qué emoción! ¡Sin duda volveré!

11/08/2025: Comida y servicio increíbles. Recomiendo encarecidamente la degustación del chef si te gusta la comida aventurera. Cada plato es único y está muy bien pensado. Lo más destacado fueron los pimientos con pesto y la coliflor crujiente. Su versión del knafeh, un postre tradicional de Oriente Medio, es muy recomendable. Ten en cuenta que es un local pequeño y puede hacer bastante calor. Fuimos en pleno agosto, lo cual no ayudó, pero la comida lo compensa con creces. Muy merecido su reconocimiento Michelin y una excelente relación calidad-precio para los precios razonables.

27/07/2025: Comimos ensaladilla, croquetas, y el taco. De postre la tarta de queso. Todo riquísimo aunque las raciones son un poco pequeñas.

13/07/2025: Me encanta este sitio! De las mejores ensaladillas que he comido y el servicio es estupendo!

09/08/2025: Increíble la comida, increíble el trato, increíble el ambiente...los niños disfrutaron muchísimo y nosotros también. Ambiente acogedor y cercano. Encantados y encantadores!!

09/08/2025: La experiencia muy buena, la atención muy acogedora. Hemos comido de maravilla, los platos son hermosos bastante cantidad para los entrantes y de segundo nos pedimos solomillo y estaba de categoría, muy bueno todo, está en una zona muy tranquila y se come en un ambiente de lujo

10/08/2025: Valoro sobre todo la atención de las dos camareras. El sitio está muy chulo y la buena atención en barra cuando vas a tomar dos vermuts al paso, es lo que marca la dferencia para los que somos de Madrid y simplemente queremos un vermut( en un sitio que indica vermut y vinos)

09/08/2025: Carta corta pero muy bien pensada y elaborada

02/08/2025: Era un restaurante excelente pero al parecer ha cerrado sin previo aviso, cuando llegamos estaba el conserje del portal de al lado y un chico que dijo que trabajaba ahí de cocinero, nos dijo que ya no iba a abrir más pero fue un tanto extraño la manera de contarlo como si el dueño se hubiera esfumado. Una pena porque era un pequeño tesoro

02/08/2025: No voy a opinar sobre la comida, porque ni si quiera he podido entrar, tras haber hecho una reserva cuando mi amiga y yo llegamos al lugar nos lo encontramos cerrado. Eso me parece muy poco profesional.

07/08/2025: La atención super buena y un ambiente increíble. Además, los precios están super bien. Un sitio con una buena vibra increíble <3

06/08/2025: Bebidas y servicio genial! Me encantó el lugar, super acogedor y perfecto para platicar.

31/07/2025: Es necesario volver por estas noticias sobre tomates y smashhhhhhhburger

25/07/2025: Comida muy rica y buena. Pez mantequilla con una salsa muy rica; sardinas ahumadas muy sabores y tacos ricos! El ambiente esta okay pero la comida es exceptional. Servicio muy atento!

02/08/2025: Comida fusión, muy rica y muy interesante para una ocasión especial. El precio es algo elevado, pero tanto el ambiente, como la comida y el servicio hacen que merezca la pena pagar un poco más en alguna ocasión en la que haya algo especial que celebrar.

01/08/2025: La comida buenísima, estaba deliciosa y la camarera fue muy agradable, 10/10

30/07/2025: Muy rico los perros con queso de mano!! Volveremos a repetir y la atención excelente

25/07/2025: ¡Todo delicioso! Pedimos una ración de tequeños, pastel de patata con queso, pizza y patacón de carne, y cada plato nos sorprendió por su sabor casero y bien elaborado. Los tequeños estaban crujientes y con el queso en su punto, el pastel súper cremoso, la pizza sabrosa, y el patacón cargado de carne y muy bien presentado. Además, las cervezas estaban bien frías, ¡como debe ser! El ambiente acogedor y la atención muy amable. Repetiremos seguro.

07/08/2025: Todo un descubrimiento, tanto la comida como la atención ha sido exquisita, nos ha encantado el storytelling del restaurante, y los sabores tan especiales de los platos. Nuestro plato favorito sin duda ha sido la calabaza asada con miel: espectacular. ¡Volveremos y lo recomendaremos seguro!

05/08/2025: Entramos en Araia sin muchas expectativas, la verdad, y es que, en Madrid, los nuevos restaurantes salen ya como las setas. Pero fue una muy grata sorpresa. La cocina es muy creativa en cuanto a sabores, los platos sorprende al paladar, el trato es muy atento y simpático, y tienen una carta de vinos amplia e interesante. El ambiente acogedor permite disfrutar de la velada de una forma relajada. Se recomienda pedir 2 entradas y dos principales (para 2 personas, en este caso) pero uno de los entrantes, nos sobró. El rape negro es una explosión de sabores. El spyce pulpo cumple su cometido (igual los hilos de decoración podrían retirarlos del plato, no aportan sabor y entorpecen al comer) Con el haydary, igual deberían reducir la porción. Tanto queso se hace pesado. Precio 130 con botella de vino y pan.

12/08/2025: El sitio más alucinante que hay ahora mismo en Madrid Centro: comida, ambiente, trato y ubicación. ¡Megafan!

07/08/2025: El ambiente de la cafetería es muy bueno y amplio, fresco y agradable. El Ice coffe tenia buen equilibrio del café pero por el precio (4 €) podría haber sido de mayor tamaño. Estaban construyendo cerca por lo que en la terraza había mucho ruido pero había mucho espacio adentro. Recomendado!

11/08/2025: Comida exquisita, el camarero Manu, muy atento y amable. Se lo recomiendo a todo el mundo

11/08/2025: Pido a domicilio una tosta de "solomillo ibérico". Ya no es que no fuese ibérico, es que lo que pusieron fue cinta de lomo. Estar estaba bueno, pero haciendo este tipo de cosas no puedo recomendarlo.

09/08/2025: Un 10 de 10. El camarero super amable y la comida estupenda, un japonés de calidad.

09/08/2025: Fuimos a cenar en pareja y probamos varios tipos de sushi y el bao de atún. Calidad y frescura increíble y mucho sabor. Buenas recomendaciones y atención del camarero, rapidez y ambiente muy acogedor y elegante