Los mejores restaurantes de cocina fusión en Madrid

06/12/2025: Asturiano fincado fuera de Asturias punto de paso por Madrid, una muy buena experiencia y comida

05/12/2025: Agradable experiencia con la curiosa fusión entre mexicano y asturiano con buena atención.

08/12/2025: Llevo una racha bastante larga que los sitios me decepcionan, o que tienen unas luces y sombras que me dejan sin especiales ganas de volver. Pero ayer en La Guisandera la verdad es que TO-DO genial. Tomamos buñueños de bacalao, sabrosos y no demasiado pesados fritangosos. Las croquetas de picadillo estaban ÉPICAS de textura, sabor, cremosidad... La fabada perfecta, con las fabes en un punto inmejorable, enteras pero mantequilla. El compango muy muy sabroso pero sin ser pesado. El cachopo tremendamente sabroso y de un buen tamaño, no enorme. Total, que como primer contacto probamos lo básico y más fácil de juzgar/comparar con otros restaurantes asturianos, pero quedamos con muchas ganas de volver para probar más platos que vimos desfilar. Verdinas van a caer, calamares en su tinta, rabo de toro y alguna carne. Más postres que ayer no tomamos porque teníamos que irnos rápido. El servicio muy amable, profesional y atento sin ser excesivo. El local limpio, agradable, bien ambientado. Un sitio de sentarte y pasar un par de horitas disfrutando de una experiencia más allá del simple comer. Enhorabuena y volveremos.

12/11/2025: Para comer comida Asturiana, es uno de los mejores lugares a visitar. Clemente y todo su equipo son sensacionales todas sus recomendaciones en platos y vinos valen la pena. Es un sitio para repetir.

06/12/2025: Todo fenomenal! Nos atendieron y sirvieron los platos muy rápido y todo estaba riquísimo. Se ha convertido en uno de nuestros Top 3 restaurantes de sushi por la zona, repetiremos!!

27/11/2025: Esta muy bien y calidad precio bastante bien

09/12/2025: Todo estaba bien, ambiente comida por supuesto y los camareros

09/12/2025: Todo fue bien en este establecimiento, por poner alguna pega, si vas en grupo mejor sentados en mesas bajas...el local es estrecho, pero bueno, hablamos del centro de Madrid. Atención del personal muy buena. Todo gluten free

30/11/2025: Pues un descubrimiento como madrileña en zona se turistas. Todo muy rico y casero.

21/11/2025: Tienen mesas libres pero si estás solo no te dejarán sentarte.

11/10/2025: Gran descubrimiento! La visita muy entretenida y los desarrollados únicos!

11/10/2025: Sitio espectacular, CATA DE 10 ⭐

07/12/2025: Descubrimos este restaurante recientemente y fue todo un acierto. Desde el primer momento, el trato fue cercano y muy profesional. La comida nos sorprendió de principio a fin: platos llenos de sabor, bien presentados y con una calidad que se nota en cada bocado. Todo lo que pedimos estaba espectacular. Salimos encantados, satisfechos y con muchas ganas de volver. Totalmente recomendable para quienes buscan disfrutar de una buena comida en un ambiente cuidado y con un servicio impecable. ¡Un auténtico descubrimiento!!

07/12/2025: El servicio fenomenal y una mesa muy amplia. Todo lo que comimos gustó a todos los comensales, ensaladilla, tortilla, carpacho....

30/11/2025: Fuimos con muchas ganas porque nos lo habían recomendado varias veces y, sinceramente, salimos bastante decepcionados. Nos gusta mucho probar sitios nuevos y solemos disfrutar tanto de restaurantes sencillos como de otros más especiales, pero aquí la experiencia no estuvo a la altura de las expectativas ni del precio. Teníamos reserva a las 21:00 y, aun así, nos tocó esperar fuera con bastante frío porque el local no abrió hasta pasados unos minutos. Cuando un restaurante trabaja con reservas, lo lógico es que el cliente pueda entrar a su hora, especialmente teniendo en cuenta el nivel de precios. El concepto en sí nos parecía una buena idea, pero la ejecución dejó mucho que desear. El servicio no acompañó en ningún momento: falta de organización, detalles de higiene mejorables para tener la cocina a la vista y una sensación general de que el equipo iba un poco desbordado. Tampoco ayudan los continuos idas y venidas con los platos sin explicaciones claras. En cuanto a la comida, la mayoría de los platos nos parecieron bastante planos, sin demasiada intención, y solo un par de ellos destacaron un poco más. Para el tipo de propuesta y el precio, esperábamos algo más equilibrado y sorprendente. Otro aspecto que nos pareció poco cuidado fue la ausencia de un menú donde ver los platos. Entendemos que parte del concepto es la sorpresa, pero estaría bien disponer de una referencia, aunque sea al final, para saber exactamente qué se ha tomado. De hecho, al revisar la cuenta vimos que nos habían cobrado dos cosas que no habíamos pedido. Una la corrigieron en el momento, pero ya fuera del local nos dimos cuenta de otra más. En general, la relación calidad-precio no compensa. Hay muchísimos restaurantes en Madrid donde por ese importe se come mejor, con un servicio más atento, ordenado y profesional. Por nuestra parte, no lo recomendaríamos ni repetiríamos.

28/11/2025: Totalmente sobrevalorado. Música alta que no encajaba con el ambiente… Fusión asiática que al principio fue increíble, pero perdió su energía. Parece que ya están cansados ​​de lo que hacen. Hay demasiadas opciones mejores en Madrid por ese precio…

08/12/2025: ¡Un lugar genial! Platos originales y deliciosos elaborados con ingredientes de calidad, un cambio agradable con respecto a las cadenas de restaurantes... El ambiente es relajado en un barrio muy agradable. Lo recomiendo ampliamente.

07/12/2025: Lo que viví en este restaurante fue simplemente increíble. Estábamos sentados tranquilamente en una mesa, jugando a una partida de cartas sin ningún problema. En lugar de un saludo normal, nos llamaron en un tono que personalmente me pareció gritonte, agresivo y totalmente irrespetuoso. Poco después, nos echaron, todavía con ese tono atroz. Para un restaurante que supuestamente valora la hospitalidad, este comportamiento es simplemente vergonzoso. Así no se trata a los clientes. Mi recomendación inequívoca: manténganse alejados de este lugar. La comida estaba bien. Las raciones eran pequeñas y, además, muy caras.

26/11/2025: Excelente lugar para compartir 👍

25/11/2025: Hay ciertas cosas para mejorar las tortitas de camarones, los cachopos, las berenjenas. El vino muy frio. El lomo alto muy bueno. Y los postres bien. Ruidosa la terraza. Y un poco más de saber en el servicio. Precio medio 38€.

01/12/2025: Fusión peruano y asturiano. Ideal 2-4 personas. Excelente piscosauer

25/11/2025: Mi esposa cenó temprano aquí. Sinceramente (odio sonar impreciso), no recuerdo los nombres de los platos que comimos porque no hablo español bien. Pero sí puedo decir que el anfitrión y la camarera fueron absolutamente maravillosos. La comida estaba deliciosa. El ambiente era muy agradable y sin duda volvería.

27/11/2025: He comido con mi madre hoy. El sitio es muy bonito, la atención perfecta, la comida muy buena y sin tonterías, se nota el buen producto.

23/11/2025: Llevo muchos años yendo a este restaurante, de pocos sitios se puede decir que elijas lo elijas, todo está buenísimo. Además, muy buen servicio y un precio moderado para los precios actuales de Madrid…

08/12/2025: Las raciones son tan raquíticas que conviene ir cenado para no salir con hambre.

07/12/2025: Les he hecho un pedido a través de globo y, por error, he seleccionado la opción de recogida en tienda. No puedo salir de casa porque tengo a mi hija de un año durmiendo. He llamado al local para que me den una solución y la persona que me ha atendido se ha mostrado maleducado, impertinente y con absoluta falta de empatía. El factor humano es importante cuando elegimos un restaurante. No recomiendo en absoluto este sitio.

27/04/2025: Una pena...Hoy es su último día para poder degustar el producto..CIERRAN. Espero que a la Srta que te atiende y te asesora le vaya fenomenal en su siguiente trabajo, es un valor en bruto. Un saludo y que el siguiente negocio funcione...suerte.

27/04/2025: He pedido 2 baos vegetarianos que estaban buenísimos, a mi me ha parecido muy barato todo por la calidad de la comida. El servicio también fue excelente, la chica del caja era muy amable.

17/11/2025: Comida muy normalita a un precio razonable. El restaurante es bonito pero me esperaba un poco más

05/11/2025: Muy buen buffet asiático. La innovación justa para que sus platos no se desvirtúen y se mantenga la esencia que buscas en un buffet asiático.