Los mejores restaurantes de cocina fusión en Madrid

31/01/2025: Este restaurante tiene una planta baja con barra y mesas altas, y una planta alta con mesas bajas, además de una terraza exterior. El personal es amable, aunque escaso. Los platos son ricos (croquetas, ensaladilla), con especial mención a las hamburguesas y a la tarta de chocolate. Es un local donde se puede charlar tranquilamente sin tener que alzar la voz.

26/10/2024: Comida buenísima, lugar muy acogedor y personal súper agradable.

22/06/2025: Por favor, comunique su horario de apertura para que la gente sepa cuándo está abierto.

07/06/2025: ¡Por supuesto! Aquí tienes una descripción de Platea Madrid basada en tu visita y en tu deseo de resumir la experiencia en 205 palabras: ⸻ Platea Madrid es una experiencia gastronómica y de entretenimiento única ubicada en el corazón de la capital española. Lo que antiguamente era un antiguo cine se ha transformado en un elegante y moderno mercado gastronómico, donde la comida, la música y el ambiente se fusionan de una forma que pocos lugares pueden ofrecer. El interior es impresionante y acogedor, con varias plantas que rodean un escenario central donde las actuaciones en directo y los DJ contribuyen a un ambiente animado. La selección gastronómica es variada y de alta calidad: desde tapas españolas hasta platos asiáticos y conceptos de fusión moderna. Puedes combinar fácilmente platos pequeños de diferentes puestos y bares, creando una experiencia dinámica y sabrosa. La selección de bebidas es igualmente impresionante, con cócteles, vinos y cavas de excelente calidad en elegantes presentaciones. El servicio es atento y eficiente, a pesar del gran tamaño del local y la gran afluencia de público. Platea Madrid es ideal tanto para una velada relajada como para una más festiva. La impresión general es que es un lugar donde tanto los amantes de la gastronomía como los entusiastas de la vida encontrarán su sitio. Es una visita obligada para cualquiera que quiera experimentar el pulso del Madrid moderno a través del sabor, la música y el estilo en una sola noche.

28/06/2025: Grandisima experiencia en Umiko, la comida esta espectacular, los nigiris, los platos fuera de carta y los postres. Servicio atento y amable.

25/06/2025: Toda una gran experiencia, buenos platos. Salimos bastante contentos del restaurante. Como aspecto de mejora intentaría que todos los camareros conocieran los platos que se presentan porque por lo que vi, solo 1 entendía todo a la perfección y dedicaba tiempo en la mesa a dar explicaciones. Creo que eso es algo que en un menú degustación, agrada al cliente y ayuda a entender lo que se está comiendo.

24/06/2025: Fui a Bocanegra y salí muy contento. El local es moderno, con varias zonas y una terraza agradable, perfecto también para copas y música en vivo. Probé la tortilla trufada, el solomillo con foie y unas croquetas excepcionales (inmejorables las de cecina). La tarta de queso y el sushi tienen muy buena fama. El servicio fue atento y profesional, me encanta la cercanía que dan algunos camareros. Destacaría el ambiente moderno y divertido, platos excepcionales y un gran servicio. Ideal para una cena especial o salida con amigos. Volveré seguro.

18/06/2025: Con 37 grados en la calle, uno pide un godello y le dan uno caliente, al que hay que echar hielo, y sin aperitivo, para no volver

03/06/2025: Todos los platos sabían igual y además pedimos distintos platos y nos quedamos con bastante hambre. Precio calidad no corresponde. Además tuvieron un feo detalle porque llegamos a las 8:30 y nos hicieron el descuento del 40 % en lugar del 50 % (con el tenedor). Sin postres.

02/06/2025: Muy buen sitio para comer comida asiática variada. Platos recomendados que siempre pido: Tartar de Anguila y Foie. Uramaki de Carabinero Pato con Huevo Arroz Luxury

06/06/2025: comida mala, caro (el tapeo a compartir y escaso a 30€ por persona cuatro cosas...), local feo muy poco acogedor y sucio (lámparas llenas de telarañas), no tienen aire acondicionado y pasamos un calor horrible. Los camareros son muy amables y hacen lo que pueden, pero estan desbordados, poco personal. CERO recomendable

02/06/2025: Teníamos muchas ganas de ir a este sitio y no defraudó. - Croquetas de jamón Joselito con vela de papada ibérica: muy cremosas con un potente sabor a jamón, 10/10. - Croissant de rabo de toro en su jugo y queso idiazabal: 10/10 - Tarta de queso con helado de idiazabal: 8/10. La comida muy buena, se ve que el producto es bueno. De los sitios de este estilo, de los mejores. Volvería sin duda.

06/04/2025: Hace un año... perfecto. Ahora es un restaurante más del montón, caro y con música de bachata a todo volumen.

30/03/2025: La verdad es que nos ha defraudado bastante. Salvando la atención de Matilda, que fue verdaderamente sublime, atenta, amable y cordial, lo demás no ha estado a la altura, el local con los asientos rasguñados, las paredes sin cuadros, la comida bastante cara y no era espectacular, una lástima porque íbamos con grandes expectativas siendo un restaurante de alguien tan exigente con los demás... no puedo recomendarlo tal y como esta ahora mismo...

29/06/2025: Las croquetas de jamón buenas.Pero los huevos rotos de jamón ibérico...Las patatas prefritas duras frias,el huevo unos toques de clara y la yema ni verla...Con unos 5 liscos de jamón....Las rebanadas de pan ricas..!Lo que sí nos pudimos comer.!.Gracias...!!!

28/06/2025: Sitio agradable para tomar copas