Los mejores restaurantes de cocina fusión en Madrid

15/08/2025: Todo muy rico y rapido, y muy amables!!

13/08/2025: Todo muy rico y de calidad con un trato excepcional. No puedo definir ningún plato específico porque nos encantó todo. Sin duda repetiré.

18/08/2025: Fuimos en pareja y pedimos todo para compartir. Son platos novedosos que mezclan cocina asiática y latina. Nos sorprendió para bien o en do menos un plato. Buena relación calidad-precio.

10/08/2025: Muy bien carta, todo realmente bueno

02/08/2025: Hemos pasado unos dias muy comodos con la hospitalidad del servicio y sobre todo con el desayuno, da gusto que te traten asi, no se puede empezar el dia mejor.

29/07/2025: Una maravilla de hotel recientemente reformado! Una zona muy tranquila para descansar por la noche Hay parking pero no hay ningún problema para aparcar en la calle Muy recomendable

01/08/2025: Osa es un restaurantazo: por propuesta, servicio y experiencia. Buenísimos los pases de pescado, salsas y fondos excepcionales y un nivel en el menú que no decae (y es largo). Para mí, de los mejores restaurantes en los que he estado en los últimos años junto con Lera y Bagá. Vale muchísimo la pena.

27/07/2025: Por fin logramos probar este restaurante tan bien referido desde hace unos años ya, y al que, ahora, conceden su 1 estrella. Y ha sido todo un placer, todo hay que decirlo. Ese saber hacer, ese mimo y precisión en la cocina de los grandes chefs se experimenta en cada plato. La sorpresa al comensal está garantizada. Ahora en verano, además, ofrecen su menú de terraza "a la carta" que posibilita una experiencia más relajada, con un menor número de platos (un total de 5, al que se pueden ir añadiendo extras) en un entorno de patio exterior muy agradable, también más económico. No dejen de probar sus cócteles, para ir abriendo boca, una delicia. El café, exquisito, y la atención del personal, extraordinaria. Eso sí que no se olvida. Igual los tiempos, una vez que se termina de servir el menú, si que son un poco más relajados, pero no llega a importunar. Sin duda, volveremos para probar la experiencia completa de menú.

03/08/2025: Nos recibió de muy malos modales una camarera mal educada pero lo arregló otra q era rubia... Todo exquisito pero raciones escasas y resaltar la magnífica tarta de queso...

02/08/2025: Todo bien como siempre; pero este año un 10 a la TARTA DE QUESO CON ARÁNDANOS casera. Hay que probarla sí o sí.

31/07/2025: Croquetas de rabo de toro muy ricas y también la carne que cenamos estaba bien, de sabor y cantidad.

15/07/2025: Nos gustó tanto que volvimos. En Santa Rita celebramos mi cumpleaños y nos encantó. ¿Qué pedimos? - Pulpo gallego al carbón, parmentier de patata y allioli de ajo negro. 27€ Repetimos este plato aunque nos pareció que estaba subido un poco de sal esta vez. - Arroz de pollo de corral y alcachofas. 23€/persona Nos gustó bastante, las alcachofas se deshacían! - 1/2 Cassoulet de mejillones con chilli, cebolla roja y tomates cherry. 11€ Tenéis que pedirlo, tiene un toque picantito. - 2 Croquetas de rabo de toro con allioli de ajo asado y 2 croquetas de bacalao. 10€ Buenísimas!! - Lingote de torrija con polvo de galletas caramelizadas y leche de coco infusionada. 7€ Espectacular. Estabamos bastante llenos pero fue un super acierto!!! - Pan y aperitivo: 1,95€/persona - Agua filtrada: 1,95€ No tienen agua embotellada. Nos dieron mesa estando llenísimos, os recomiendo reservar. La atención es impecable y el local es muy agradable para fotosensibles. Además puedes pedir medias raciones en los entrantes! Ideal para probar más platos. Para repetir una tercera vez. Nos vemos en Santa Rita.

17/08/2025: antes de nada, quiero decir que cuando pagas 450 € por menú, esperas que esté todo a la altura de lo que se paga, y desde luego, si hubiéramos pagado 250 €, sí que tendría la puntuación máxima de la reseña. La comida por supuesto que si ha estado a la altura , de muy alta calidad y muy bien elaborada. El vino que nos recomendaron estaba espectacular (bebimos una botella) pero como la comida es muy larga, nos faltó algo de vino y nos pedimos un vino por copas. De este, no pudimos tomar una segunda copa porque se les acabó el vino por copas, que era pinea 17…. primer fallo importante para un sitio con 3 estrellas michelin, no nos avisaron que solo íbamos a poder tomar una copa. Pero para mi, lo peor, sin duda, ha sido que es el único 3 estrellas michelín de los que he estado (y he estado en 5) que el chef no ha saludado. Habiendo 14 o 15 mesas como hay, que no son muchas, no me ha parecido muy correcto por su parte que salude solo a algunas mesas (conocidos?) y a otras no. en general, muy bien, aunque como todo, tiene algunas áreas de mejora … espero y deseo darle 5 la próxima comida !!

17/08/2025: La experiencia No voy a poner muchas fotos para no matar la experiencia al resto. Merece cada minuto que pasas allí! Sabores, texturas, sensaciones… todo se mezcla en un ambiente donde te sientes cómodo y disfrutando al 100% Me ha encantado.

20/06/2025: Los mejores consejos y buena selección.

26/04/2025: El propietario recomendó una botella fantástica que disfrutamos: ¡increíble!

18/08/2025: Servicio excelente y ambiente muy bueno. Platos algo escasos, sobre todo el rodaballo, no merece la pena.

17/08/2025: Un lugar precioso. El espacio, la decoración, la amabilidad del personal, la comida, la iluminación!!, todo perfecto. Una sorpresa muy agradable. Nos encantó cenar en un restaurante muy, muy, muy recomendable.

12/08/2025: De los pocos sitios que hay en la zona, variedad en comida pero los precios son altos

06/08/2025: Un gratísimo descubrimiento cerca de casa donde comer bien y pasar un rato agradable y distendido en familia o con amigos. Ambiente informal y relajado. Carta de claro cuño venezolano con platos sencillos pero muy efectivos. Sabores sin sobresaltos aunque para nada aburridos. Grifo de Estrella Galicia, Mahou sin gluten y opciones de vino más que suficientes para el menú en cuestión. Postres correctos (tengo que volver para probar la tarta tres leches). Los platos salen bien de tiempo, sin acumularse en la mesa y sin preguntarte si se habrán olvidado. Nos atendió Antonio y, aunque seguro que cualquier otra persona del equipo hubiera hecho igual de bien, lo cierto es que no pudo ser más amable, atento y profesional. Enhorabuena a todo el equipo. Su trabajo es muy honesto y tienen muy clara su propuesta.

17/08/2025: El sitio es de 10, el personal muy amable y pendiente, la comida maravillosa y el sitio precioso 😍 Volveremos seguro

17/08/2025: comida muy rica. Decoracion muy bonita y acogedora. Atencion muy correcta. Un lugar para disfrutar de momentos MUY especiales

16/08/2025: Comimos el menú corto de degustación , buena relación calidad precio , todo muy bueno , el brioche steak tartar está espectacular , el salón un poco antiguo, estuvimos en en salón de la entrada. Atención buena .Recomendable.

15/08/2025: Muy buena experiencia, primera vez que he ido y me gustó mucho. Buena comida, buen servicio, gran amabilidad. Todo muy bien.

15/08/2025: Este restaurante ubicado donde antiguamente estaba la discoteca del pueblo es una pasada. Nosotros intentamos ir todos los veranos al menos una vez y nunca nos decepciona. Atención sobresaliente, comida moderna y deliciosa y un ambiente elegante, pero nada pretencioso. Local muy bien decorado y limpio.

14/08/2025: Nos sorprendió gratamente. Educados, profesionales y la comida riquísima y muy original. Altamente recomendable y repetible.

10/08/2025: Calidad-precio nefasto. Pedimos ensalada de tomate y atún, boquerones y bienmesabe y lo único comestible fue la ensalada, el pescado estaba en mal estado, lo adoban para que no se note que no es fresco, hemos pasado una noche muy mala con vómitos y cólicos abdominales. Destacar también el pan que estaba duro como una tabla. Con respecto al servicio, el encargado del restaurante nos levantó de la mesa que elegimos para cenar sólo llegar al restaurante, parece ser que estaba muy lejos para sacar los platos hasta allí!! Conclusión toda esta maravillosa noche por 51,60€ en el pueblo de barajas!!!!!

08/08/2025: Un pequeño pero estupendo lugar en Madrid para disfrutar de unas estupendas tapas y Tintonde Verano.

31/07/2025: Comida deliciosa. La responsable encantadora, muy amable y super servicial!! Un sitio de referencia en Pozuelo.

27/07/2025: Un menú lleno de sabores muy cuidados e ingredientes frescos. Muy recomendable el tiradito de ají amarillo y los niguiris trufados. Gracias al equipo que nos atendió; sacaron todos los platos en unos tiempos perfectos y se preocuparon de que estuviéramos bien atendidos en todo momento. Nos encantó!