Los mejores restaurantes de cocina fusión en Madrid

10/04/2026: Buen lugar para tomar un buen café y atención amable

27/02/2026: Comida aceptable, yogures excelentes y buena gente

05/04/2026: ​El sitio está muy bien y la originalidad de los platos es, sin duda, su punto fuerte. Se nota que arriesgan con las mezclas y el resultado es súper curioso y rico. El ambiente también acompaña mucho, ya que el local tiene un diseño con mucho gusto y se está muy a gusto. Una opción genial para cenar algo distinto en muy buen ambiente

03/04/2026: PAIPAI es un restaurante de fusión asiática excepcional en el barrio de Nueva España, que ofrece constantemente una de las cartas más interesantes y variadas de la zona. Los tacos son extraordinarios, la ensalada de pulpo se ha ganado una fiel clientela por su frescura y textura cremosa, y las costillas cocinadas a fuego lento se deshacen en la boca. El local está bellamente decorado y es perfecto tanto para una cena romántica como para una animada salida en grupo. Una cena para dos con vino tiene un precio muy razonable de 75 euros.

07/04/2026: Lo mejor de Madrid demasiado cool y el chico Antonino

06/04/2026: Me gustó mucho el sitio, unos jardines muy bonitos y agradables en pleno centro de Madrid. Nuestra camarera una señora increíblemente eficaz. Especial mención al pisco sour y al plato de milhojas de rabo de toro.

06/04/2026: Precioso lugar que te sorprenderá por su decoración y su amable trato de todo el personal. Cuando cruzas la puerta se transforma en un maravilloso mundo de colores y decoración asombrosa.

05/04/2026: La recepcionista Daniela da un excelente servicio y es super atenta desde un inicio el servicio increíble, la comida y ambiente del lugar está excelente

11/04/2026: Hemos cenado muy bien. Comida muy rica, buen servicio en ambiente agradable. Muy recimendable

25/03/2026: Ambientazo, los que lo llevan súper enrollados, volvería cada vez que pueda. Gracias.

12/04/2026: En Madrid se pueden encontrar mejores empanadillas.

11/04/2026: Vamos todos los años a celebrar nuestro aniversario, y desde hace 6 años que la calidad de la comida no baja, muy rico “el menú “ y siempre mola mucho ese formato de trabajo, en el que hay pocos clientes y los camareros terminan platos en la barra. Solo por poner alguna pega, de hace años atrás se está perdiendo un poco el rollazo que tenían los chicos, te lo explicaban todo y estaban muy pendientes, eso cada vez va a menos, muchas veces se presentan los platos sin más, sin grandes explicaciones y no es que estén especialmente simpáticos, igualmente es más que correcto el servicio, pero este restaurante siempre había sido top en este aspecto! Igualmente volveremos como cada año

07/01/2026: La comida deliciosa, el trato fenomenal, da gusto comer en sitios así. Todo es casero y de calidad, me encantó.Gracias!!

08/12/2025: Probamos los cachitos de jamón-bacon y pavo-queso, cachapa para compartir y papelón con limón. Todo súper rico, con excelente atención. Muy recomendado

05/04/2026: Un domingo más, día de rastro y comida en La Taberna Errante. Sitio sencillo, sin grandes decoraciones, ni artificios, pero acogedor, con un servicio muy cercano, amable y siempre con buenas recomendaciones. Aquí la estrella es el producto de calidad, una cocina honesta, platos cocinados con amor. Carta no muy extensa, pero apetecible, fuera del menú siempre tienen alguna sorpresa agradable. Platos para compartir, probar y disfrutar en buena compañía. La ensaladilla de toda la vida la bordan, las verduras en su justo punto y carnes y pescados perfectos. Las alcachofas con crema de coliflor, huevo y velo ibérico me han dejado sin palabras. Fuera de carta tomamos rossejat (fideuá de gambas y sepia) muy sabrosa y de postre, estando acabando la Semana Santa no podría faltar una torrija acompañada de una bola de helado. Imprescindible reservar, el sitio es pequeño y siempre está lleno, por algo será.

22/03/2026: No puedo valorar la comida, pero la actitud... Fue decepcionante entrar a un lugar así a las 3:30 de la tarde un sábado (y en un barrio tan animado como La Latina) y descubrir que ya era demasiado tarde para almorzar, sobre todo teniendo en cuenta que el horario online indica que cierran a las 5 de la tarde. La diferencia entre el horario del restaurante y el de la cocina (la justificación que dieron) debería ser más clara para quienes consultan la información antes de ir.

28/03/2026: He venido ya 5 veces y es uno de mis restaurantes favoritos. Siempre voy y pido recomendaciones porque nunca fallan. La comida está espectacular, el ambiente es estupendo y todo el personal es majísimo. He llevado a familiares y amigos y todos salen igual de contentos. De verdad, un restaurante que recomiendo ir sin lugar a dudas.

28/03/2026: Todo excelente, la comida fenomenal, súper bien servida y la atención de todos los trabajadores es de 10 puntos.

29/01/2026: Nuestra visita a La Burbujería en Madrid fue excelente. Hernando nos atendió de manera impecable, con un servicio más que sobresaliente y recomendaciones muy acertadas. La comida mantiene lo típico, pero con un toque propio que la hace especial, usando ingredientes de muy buena calidad. Sin duda, un lugar al que dan ganas de volver.

22/01/2026: Hernán proporcionó un servicio atento y experto al conectar conmigo, encontrarme un gran asiento y hacer excelentes sugerencias del menú. La mejilla de res y pana cotta eran excelentes. Muy recomendable, una de las mejores comidas que he tenido en España. Productos muy frescos y Hernán es un gran anfitrión.

10/04/2026: Es un lugar genial para comer algo diferente y de buena calidad

01/04/2026: Un lugar emblemático en el pueblo de Navacerrada. Negocio de toda la vida con un servicio excepcional y con un cuidado tanto al producto que ofrecen además de la atención excepcional del servicio. Un lugar al que volver siempre gracias a la gran familia y sus empleados por su atención, profesionalidad y cariño del mundo. 100% recomendado y un sitio al que siempre volveré. Gracias por todo familia Rumba!

15/04/2026: Una experiencia digna de sus 3 estrellas michelin⭐️⭐️⭐️, magnífico!

15/04/2026: Una experiencia espectacular. La mezcla de sabores, las texturas y los colores hacen de los platos verdaderas obras de arte. Una esmerada atención y un ambiente tranquilo completan la triada perfecta de una velada mágica. Si eres amante de la cocina creativa tienes que visitar DiverXO sin lugar a dudas. Gracias Dabiz Muñoz por tu talento :)

04/04/2026: Eramos un grupo grande (12 personas) y todos salimos encantados! La comida exquisita, un gran ambiente y servicio e incluso musica en vivo que no fue intrusiva

04/04/2026: Es mi cuarta visita y siempre es una experiencia única. Me encantan los menús degustacion ,la calidad de cada plato ,el servicio es único al detalle del mimo con cada cliente y el sitio inolvidable. Sigue siendo mi favorito de todo Madrid Enhorabuena volveré muy pronto

11/10/2025: Sitio espectacular, CATA DE 10 ⭐

11/10/2025: Gran descubrimiento! La visita muy entretenida y los desarrollados únicos!