Los mejores restaurantes de cocina fusión

06/04/2025: Ya había estado antes en Nómada y por eso esperaba encontrar una carta de inspiración árabe-mediterránea a juego con la decoración del lugar y disfrutar del espectáculo de bailarina que solían ofrecer en las cenas. Sin embargo, ayer me encontré con la carta genérica de gyozas, tacos y steak tartar (no olvidemos la tarta de queso) intercambiable con cualquier otro restaurante de Madrid. Para rematar, las raciones escasas y los precios inflados (más de lo habitual) terminaron de convencerme de no volver más a este sitio.

17/07/2025: Fue en el hotel restaurante Parada do Franco, en Teo, Parada de Francos (camino De Santiago portugués) que la era la penúltima última etapa de de mi camino hasta Santiago donde tuve la mala suerte de que era el hotel elegido por mi agencia para alojarme comer y pernoctar en pasado 15 de julio de 2025:  De entrada empezamos ya con mal pie, nada más llegar me identifico me toman los datos, etc. y después hablamos de lo que teníamos concertado a través de mi agencia que era la cena y el desayuno. Empiezan diciéndome que para la cena tienen horario europeo que como máximo servían la cena hasta las 8:00 de la tarde, de hecho me comentan que tenían una reserva muy grande de gente (lo que se contradice con lo anterior, pero vamos esto a mí no me importa). Total que para convencerles de que en lugar de cena nos pediríamos dos bocadillos en la barra del bar y nos lo tomábamos en la terraza, me costó mi buen rato para que me entendieran, y después pasamos a la segunda parte que es ya el problema.  Resulta que cuando hablamos de la cena dicen que tenemos un menú que lo podemos tomar en lugar de la noche, a mediodía, hasta ahí bien.  Teníamos concertados dos menús, uno para mi o otro para mi nieta que es mi acompañante. Ella prefirió en lugar de menú (que dicho sea de paso era muy cortito) pedir de la carta, total que quedamos en que yo iba a pedir menú y ella carta. Le pido al dueño del restaurante que dado que se habían abonado dos menús y solo se iba a consumir uno, del importe que resultara de lo consumido de la carta, me descontará lo abonados lo abonado por el segundo y yo le pagaba la diferencia. El dueño del restaurante me dice que no. A lo que respondo que si había pagado dos menús y solamente se consumía uno y le tenía que abonar íntegramente lo que se pidiera de la carta que le que se quedaba con el importe de uno de los menús porque si, entonces me hace un gesto como diciendo “es lo que hay” y me dice que eran productos diferentes y que no me descontaba nada, que tenía que pagar el importe íntegro de lo solicitado a la carta. Facilidades cero y una actitud de suficiencia que aún me cuesta trabajo entender en una persona que teóricamente trabaja carta al público. Y ahí es donde ya se ha acabado la comunicación y el intento de llegar a un acuerdo con el cliente. La actitud de este señor me ha resultado y desagradable y peor aún que me haya querido chulear un dinero pagado por mi porque le sale de sus c***. Esto es lo que he vivido y lo cuento para evitar que le pase a otra persona de bien que pueda parar por allí. Es la cuarta vez que hago el camino De Santiago y me he alojado en más de 20 establecimientos, unos mejores y otros más modestos, pero todos tenían en común que tanto los dueños como su personal han sido siempre gente esforzada y que cuidan con esmero al peregrino. Esta es la excepción. Renuncie al alojamiento en ese establecimiento y todo lo que llevaba concertado y me fui a otro sitio. Por cierto no te tomes nada en el bar porque te van a clavar. 3,5€ por una caña, 3,5€ un acuarius y 1€ POR SENTARTE EN LA TERRAZA (y ahora que me doy cuenta en la fecha del ticket pone 28/1/21 válgame Dios! ) y para colmo en la nota me aparece una cita famosa cortesía del establecimiento que dice “el delito de los que nos engañan no están en el engaño, sino en que ya no te dejan soñar …” manda huevos! Por favor dónde está la cámara oculta.

28/06/2025: hicimos parada haciendo el camino de Santiago, dormir y comer, pero fue sorpresa muy desagradable, muy caro el restaurante y poca variedad. las habitaciones sucias y falta de mantenimiento. había cosas rotas

19/09/2025: Experiencia única! Materia prima 10 y mucho cariño en cocina! Tony es un grande!

19/09/2025: De las mejores hamburguesas que he comido en mi vida, la atención increíble y la música una delicia. Volveré seguro!

27/06/2025: Más de treinta y cinco minutos para servirte dos cafés, muy simpático, pero ignorando al cliente. No vuelvo, encima caro

24/03/2025: El trato personal muy bien. La comida también estaba bien, aunque algo más de variedad sería ideal. Y quizás para los precios que cobran, se espera algo más de cantidad, me refiero al solomillo, por ejemplo. El servicio tiene algunas carencias, es mejorable. Como comensal, esperas tener el restaurante montado (con sus cubiertos y platos) porque te da la sensación de que va a venir más clientes. Si entras y ves las mesas vacías, te deja un regusto amargo que eres el único cliente que van a tener ese día. Estos detalles hacen que como cliente te cuestiones si has elegido el mejor sitio. Son cosas que se pueden mejorar por parte de la empresa. Repito, el sitio está bien, la comida está buena, pero este tipo de detalles pueden echar para tras un cliente.

01/01/2025: Horriblemente desastroso, volvíamos después de un año justo, pues es un lugar que siempre nos gustó, nos encontramos un cambio radical, después de preguntar, se ven obligados a decirnos que han cambiado de cocinero, nos da la sensación que también de dueños, nos sacan croquetas frías y nos quieren hacer ver que están recién hechas, unas setas con provolone sin apenas queso y casi frías, el rabo de toro apenas con carne, solo hueso, chipirones, con gambones ???? ni uno, somos golosos, ya ni pedimos postre..., el precio ?, como cuando tenia calidad la comida que siempre hemos tomado allí, es decir, carisimo para lo que ha sido hoy, a todo ésto añadir, que llegamos a las 13,45, teníamos reserva a las 14 horas, y nos dicen que todavía no ha llegado la cocinera, no tardó, eso es verdad, pero escuchamos que dijo que se había dormido, nos cambiamos mesa porque estaba rota y de silla por lo mismo, auténticamente un horror, han perdido unos clientes e iremos recomendado a quien nos pregunte que no es un sitio para ir, qué pena que sitios de tantos años, de tan buena fama por calidad y trato haya caído tan, tan bajo.