Los mejores restaurantes de cocina vasca

01/10/2025: En medio de un entorno en el que muchos restaurantes apuestan por menús interminables y productos congelados disfrazados de abundancia, existe un lugar que marca la diferencia: un restaurante donde la cocina se entiende como un arte y cada plato se elabora con respeto, paciencia y mimo. Aquí no encontrarás atajos ni prisas, porque la esencia de la verdadera gastronomía reside en la calidad de sus ingredientes y en el cariño con el que son tratados. Cada producto es seleccionado con cuidado, fresco y de temporada, porque sólo así puede transmitir su auténtico sabor. La diferencia se nota en cada detalle: en el aroma de un guiso lento, en la textura de una verdura recién recogida, en el punto perfecto de una carne cocinada sin artificios. No es cantidad lo que importa, sino honestidad; no es llenar páginas de una carta, sino llenar de satisfacción cada bocado. Estoy hablando del Anboto GastroLeku, en la calle Jardines, en el puto corazón del Casco Viejo bilbaíno. Este restaurante no busca clientes que miren sólo el precio, sino comensales que sepan reconocer el valor de lo auténtico. Porque comer bien no es gastar más, sino elegir mejor. Aquí, la cocina se vive, se cuida y se comparte. Y esa es la gran diferencia, el trato y el cariño que ponen en cada momento. Me río yo de los empresarios amargados, calvos y zafios de los locales que rodean a esta pequeña joya de la gastronomía bilbaína.

23/08/2025: Raciones y pintxos: Todo estaba excelente, de alta calidad. Personal muy amable.

19/10/2025: Hemos comido hoy y ha sido un auténtico espectáculo. Ha superado mucho nuestras expectativas en todos los sentidos! La comida de 10! Y el personal increíble!! Muchas gracias repetiremos!!

26/09/2025: El personal es muy atento y amable. El vino y la tarta de queso estaban excelentes. Fue una experiencia maravillosa, y la visita fue uno de los momentos más destacados de nuestra estancia en Laguardia.

11/10/2025: Excelente opción para comer el fin de semana. El menú a 25€ con muy buena relación calidad precio. La alubia pinta alavesa muy rica, el codillo jugoso y también muy bueno el bacalao con pisto. Los postres muy buenos. Atención muy buena. Para repetir.

30/09/2025: Menú del día , de fin de semana y por todos todas las mañanas para almorzar

13/10/2025: El encanto de este bar de antaño parece haber desaparecido. Ofrecían una amplia selección de tapas y estaban buenas. A pesar de haber pedido por escrito con números y cantidades, al principio nos trajeron las tapas equivocadas y luego las apartaron discretamente. Tras quejarnos, finalmente nos dieron las correctas. Otros clientes se comportaron de forma similar. Sin embargo, algo absolutamente inaceptable fue que a los clientes extranjeros se les presentara un menú cuyos precios eran aproximadamente entre un 10 % y un 45 % más altos que los de los locales. Lo comentamos con clientes españoles, quienes se sorprendieron mucho por este comportamiento. Al final, pagamos los precios españoles. No volveremos, ya que hay muchas alternativas viables cerca.

01/10/2025: Muy buen restaurante típico español.

15/08/2025: Buenas cocina..Servicio impecable.Habia mucha gente.

10/08/2025: Menú del dia espectacular, económico y muy variado. Muy rico y con muy buena atención.

18/10/2025: Un lugar excepcional , acogedor la comida excelente como el servicio ❤️ repetiremos seguro.

13/10/2025: Muy buena comida y un servicio excelente 👌

15/10/2025: Todo muy Excelente desde el trato hasta la comida, los camareros excelentes todos en especial Gabriela, la comida un manjar y porciones Grandes a penas tuvimos que esperar . Un 10 gracias por la atención.

13/10/2025: El ceviche fue una auténtica delicia: pescado fresco, jugo de limón perfectamente equilibrado y ese toque de picante justo. Un plato que por sí solo ya merece la visita.

16/10/2025: Comida casera muy buena. Recomendable hacer reserva porque siempre está lleno.

10/10/2025: La relación calidad/precio es bastante buena. Hemos probado uno de los menús, que viene con una buena cantidad de comida, y hemos quedado muy satisfechos. Además, el servicio fue inmejorable: muy rápido, atento y también muy amable. Nos llamó mucho la atención la sopa de pescado y las alubias que nos trajeron como plato de cortesía, que estaban buenísimas. Los postres estaban muy buenos. La verdad es que todo en general estaba buenísimo. ¡Repetiremos seguro, por supuesto! 🥰

25/09/2025: Buena atención, muy agradables. Sitio sencillo y agradable

07/08/2025: Negocio familiar, trato con agrado y simpatía. La comida está rica, recomiendo el bocadillo vegetal de pollo, hamburguesa orozki y la tarta de queso.

27/09/2025: Buena comida a precios asequibles.

18/09/2025: Comida rica pero si tienen 6 mesas atendidas no te atienden hasta que acaban esas. Estuvimos 50 minutos esperando para comer. Falta organización en la persona encargada de montar y tomar comandas. Hay dos personas para servir y no sirven a más de 6 mesas. Hemos visto como comían el primer plato, el segundo y el postre varias mesas hasta que nos han atendido. Nosotros no volveríamos aunque la comida estuvo rica.

06/09/2025: Edito - ha vuelto a abrir con una oferta sin gluten muy buena. Menu entre semana 19 euros que nos ha dejado flipado por calidad y cantidad. Muy recomendable seas celiaco o no.

03/09/2025: Excelente calidad de comida. Muy buen servicio. Comimos : ensalada de queso de cabra y pasta de pera al roquefort de entradas, bacalao y rape con refrito, tortas. Excelente todo

08/05/2025: Muy amables y la comida y postres exquisitod

03/05/2025: Acabamos de salir de cenar de este sitio, nunca he sido tan rápida en hacer valoración y de hecho no suelo hacerlo salvo que el sitio haya sido excepcional o un desastre: alcachofas increíbles, bacalao buenísimo y rape exquisito, una cocina muy elegante. Y el servicio muy amable. Muy recomendable

11/10/2025: Muy buenas la verdad que nuestra experiencia fue mala ya que tras esperar 40 min empezó llegar nuestros primeros entrantes. La verdad que las croquetas y patatas con queso y bacon estában bien calidad precio ninguna queja lo peor viene a posteriori, ya que nos trajo codillos que era básicamente pura grasa y las raciones diferentes según a quien le tocaba se notaba mucho y tras nuestra queja de la porción más pequeña que era piel y grasa básicamente el camarero se atrevió decirnos que comentó con la cocina y que bien es un poco mala suerte al que toque le tocó y punto … y ese comentario fuera de lugar nos hizo enfadarse y reclamar a menos nos descartaron la porción pero tras ese mal trago nos fuimos sin postres ni cafés ya que no queríamos pedir más que nos pareció muy fuerte el comentario y el servicio. También vimos como a las mesas del al lado les sirvieron mucho más rápido que a nosotros la verdad que no repetiríamos !!!

08/10/2025: Carta sin gluten, con el pan muy bueno. El personal muy simpático y agradable.

17/10/2025: Sólo he ido a tomar vinos y tienen muy buenas opciones de copeo a precios razonables. Terraza muy agradable

16/10/2025: Pésimo servicio, puedes esperar 10 minutos o más en la barra para que te atiendan. Muy cortos con el servicio de vino y de aperitivo, patatas chips y aceitunas, siempre. La cocina lentísima y relación calidad precio muy mal, raciones escasas y caras. Viven de la imagen y postureo, una pena.

12/10/2025: La terraza está muy bien, se está muy agusto

07/10/2025: Trato guay. Personal amable y simpático. Habitaciones impecables.