Los mejores restaurantes de cocina vasca en Madrid

07/12/2025: Personal muy amable y comida exquisita, bien planteada y buena cantidad. Repetiremos

03/12/2025: Pedimos un rodaballo, fuera de carta, ofrecido para compartir y realmente era como para una persona. El precio 68 €. En fin, para no repetir.

05/12/2025: ¡Un restaurante genial! Fuimos por casualidad el miércoles a las 19:30 y por suerte conseguimos una mesa sin reserva. Sobre las 20:00 el restaurante se llenó de reservas. El personal fue atento y amable: justo el tipo de buen servicio que buscas. La comida estaba deliciosa y la relación calidad-precio era excelente. Volveríamos con gusto.

03/12/2025: Restaurante Vasco altamente recomendado. Llevo visitando Madrid de trabajo desde hace muchos años por lo que he ido a muchos buenos restaurantes y este restaurante está en mi top, lo único que este restaurante tiene con precios módicos. El bacalao al pil-pil excelente !!!

08/12/2025: No puedo decir nada bueno de este sitio, porque hice una reserva para 7 personas, me la confirmaron por teléfono y cuando acudimos no la habían anotado y nos dejaron en la calle y sin comer....la dueña fue muy desagradable.

06/12/2025: La mejor oreja de Madrid, trato espectacular , platos diversos y riquísimos todos, son duda volveremos

06/12/2025: Buen servicio,amables,no tuve la oportunidad de comer, pero muy bien el vermut.

23/11/2025: Llevaba mucho tiempo con ganas de ir, y no me ha decepcionado. El local es pequeñito y acogedor, la carta es variada y en algunos de los platos se pueden pedir medias raciones, ideal si quieres probar más cosas. David fue atento y encantador y nos hizo varias recomendaciones como el arroz de pato que me quedé con ganas de probar y nos decantamos por la Ijada de corvina salvaje con pil pil de ajo asado 🤤 que estaba de muerte, limpita sin una espina y acompañada de un plato de patatas fritas recien hechas. De entrante pedimos media racion de verduras de temporada y los boletus con yema curada, que también estaba brutal, todo delicioso. De postre el bizcocho al vapor con helado de vainilla. Por poner una pega, que encuentro a menudo en muchos sitios es que me resulta muy difícil tomar un buen café solo, al terminar la comida. Pero vaya sin duda, volveré.

19/11/2025: Muy buen servicio y la comida espectacular. Recomendado para cenas de empresa o negocios

08/11/2025: Local pequeño y acogedor, con alimentos dirigidos a la cocina vasca. El servicio estuvo diligente y la calidad de los productos de notable alto. El precio acorde a lo recibido. Merece la pena probar

07/12/2025: Era la primera vez,y a ido todo genial,calidad de comida,servicio muy bueno y atentos y calidad precio para ser Madrid muy bueno,la txuleta extraordinaria

30/11/2025: Estafa es el calificativo que mejor se ajusta a este sitio. El servicio lamentable, no te asesoran con las cantidades y te ponen más de lo que hubieras querido pedir, pero no te dejan cancelarlo.

06/12/2025: Es la 3 vez que vamos y cada día se come mejor Pensé que era a una hora la reserva y no era así y pudimos entrar sin problema gracias por eso Y esta vez si probamos los postres y están riquísimos

05/12/2025: Pura perfección. Un paraíso culinario. Excelentes opciones sin gluten.

26/10/2025: Hemos estado comiendo hoy y como siempre todo buenísimo y abundante. Gracias Carmen por tu esfuerzo y entrega para que nos sintamos tan agusto en tu restaurante. Te deseamos lo mejor y cuidate mucho!!!

23/10/2025: Hace años que no voy, y estoy deseando volver. Conocimos ese restaurante hace más de 30 años, cuando Carmen hacia una menestra de llorar y unos chipirones y un bacalao bestiales. Ya no veo ese plato en la carta. Entiendo que es muy laborioso de preparar, lo haríais encargando con tiempo? De todos formas volveré, aunque me tenga que conformar con sus impresionantes pencas de acelgas. Un abrazo Carmen y hasta muy pronto.

08/12/2025: Más que un restaurante! Platos deliciosos. Personal atento. No te lo puedes perder!!!

29/11/2025: En Jai Alai es todo exquisito: desde la ubicación a la cocina, pasando por el trato del personal, entorno, calidad y cantidad de los platos. Lo sitúo entre los cinco mejores restaurantes de Madrid

06/12/2025: Personal atento. Buena comida. El chuletón muy rico. Recomendable

06/12/2025: Restaurante de ambiente familiar con un chuletón de gran calidad a un precio muy razonable. El trato es excelente y el servicio, impecable. Un sitio al que sin duda volveré

08/12/2025: Mucho ruido, comida aceptable en carne y pescado, precio algo mayor a la media del barrio

06/12/2025: Gran servicio y mejores raciones. Todo exquisito. Si día alguna volveré y lo recomendaré

30/11/2025: Estuvimos comiendo el sábado pasado con unos amigos. Éramos 4, me encantó! Muy buena cocina, un lugar estupendo para celebrar! Comimos unos entrantes, pulpo, alcachofas y de plato principal su maravillosa zarzuela de rape en salsa de Cigalas. Sublime❣️

30/11/2025: Aunque ha cambiado de nombre, conocemos este local desde hace años. El lugar sigue siendo muy agradable, rústico elegante, la comida es buena y el servicio excelente. Aunque me parece es un poco caro.

08/12/2025: Si quieres quedar muy bien —pero muy bien— con los padres, este sitio es un acierto absoluto. Íntimo, cálido, sin ruido innecesario. Buen vino, carne espectacular y una sorpresa final que no se olvida: una tarta de queso sencillamente brutal. Sales lleno, feliz y con la sensación de haber elegido como un rey. Para los que disfrutan la carne en su punto justo, el lomo alto es la jugada maestra. Cena redonda, aplausos garantizados y cero arrepentimiento

08/12/2025: Muy buen asador de carne en el centro de Madrid

07/12/2025: Antonela nos ha atendido genial! Se nota que le gusta su trabajo, y es de agradecer en este sector. A destacar también el lomo bajo y el ribeiro treixadura.

07/12/2025: Muy buena comida ! Las cerveza con limón que preparan increíble, lo mejor la tostada de fuoe y la atención de Jose, Raí y Alan los mejores

24/11/2025: Nos lo esperábamos bueno, porque tenía la referencia de nuestros hijos, pero nos gustó mucho más . La comida es riquísima y si , con evocaciones vascas , pero con creatividad y sorpresas. Recomendable .

23/11/2025: Un restaurante en el que todo gira en torno a la comida vasca y al producto. No tiene estrella michelín, pero sin duda la tendrá pronto. Nos decantamos por el menú degustación, para poder probar distintos platos, y fue todo un acierto. El nivel es altísimo ya desde los entrantes (con mención honorífica a la gilda), y no defrauda con el pescado ni con la carne. Además, el personal de 10, el restaurante en sí es bonito, y el soumellier da unas buenísimas recomendaciones para maridar la cena.