Los mejores restaurantes de cocina vasca en Madrid

18/01/2026: Local bonito, buena comida y atención excelente !!!! Recomendado

16/01/2026: Fantástico reencuentro de la experiencia en la Taberna de Los Alabarderos 💫🥂 Enhorabuena por seguir siendo especiales y únicos en ese maravilloso entorno al Palacio Real 💎🩵 Totalmente recomendable 👏🏻👏🏻🥳🩵

18/01/2026: Excelente tanto la comida como el servicio. Nos hicieron unas recomendaciones fuera de carta excepcionales. Todo un acierto y accesible para sillas de ruedas

17/01/2026: Espectacular, si no habéis estado, probadlo. El Zorziko, el Solomillo al aceite ... y las recomendaciones del día, ... el bocado de lasaña de Txangurro ... Brutal. El detalle de la Teja ya merece ir. Ah! la atención de Evaristo... insuperable. Gracias Jesús por hacernos felices.

19/01/2026: Excelente restaurante. Un lugar auténtico, con producto de calidad, atención amable y un precio más que razonable. Recomiendo su tomate, tartar de atún & tataki de ternera. La tarta de queso también estuvo al nivel. Volveremos seguro!

10/01/2026: “Marcano” me parece un restaurante extraordinario. La comida es magnífica; se nota que está hecha con cariño. El propio David Marcano es un tipo estupendo; magnífico cocinero, siempre interesado por sus clientes... El local tiene el tamaño perfecto: ni muy grande, ni muy pequeño. Y algo que siempre hay que destacar: HAY MANTELES. Desde luego pienso repetir.

28/12/2025: Celebré mi cumpleaños aquí hace unos meses y no me decepcionó. Mi plato favorito fueron las almejas gallegas. Lo recomiendo para una buena comida. El servicio también fue muy atento.

26/12/2025: Comida y servicio excepcionales. No es barato, pero vale la pena.

09/01/2026: Comida y trato espectacular. El local es muy bonito y acogedor. El personal muy amable y la comida exquisita. Todo buenísimo. Para repetir!!!

03/01/2026: Sitio muy acogedor y el personal super agradable, un 10 a la cocinera ya que la cena es espectacular. Soy gallega y el pulpo en su punto, inmejorable.

14/01/2026: De calidad excepcional y el personal amabilísimo. Sin embargo un detalle descortés quería destacar: ofrecieron dulces en el café a todas las mesas menos la nuestra. Nos dimos cuenta al salir.

14/01/2026: Buen producto, muy bien tratado a muy buen precio, acompañado de un servicio excelente

17/01/2026: Comimos el risoto y la musaka de berenjena, estaban deliciosos. La mesera nos atendió súperbien. Recomendable.

14/01/2026: Estaba buscando un restaurante vegetariano sencillo y bueno en Madrid y lo encontré.

26/10/2025: Hemos estado comiendo hoy y como siempre todo buenísimo y abundante. Gracias Carmen por tu esfuerzo y entrega para que nos sintamos tan agusto en tu restaurante. Te deseamos lo mejor y cuidate mucho!!!

23/10/2025: Hace años que no voy, y estoy deseando volver. Conocimos ese restaurante hace más de 30 años, cuando Carmen hacia una menestra de llorar y unos chipirones y un bacalao bestiales. Ya no veo ese plato en la carta. Entiendo que es muy laborioso de preparar, lo haríais encargando con tiempo? De todos formas volveré, aunque me tenga que conformar con sus impresionantes pencas de acelgas. Un abrazo Carmen y hasta muy pronto.

14/01/2026: Tuvimos la mala suerte de que nos tocara un camarero que no nos atendía como es debido, prácticamente nos ignoraba. Todo los platos que pedimos de diez. El resto de servicio muy atentos

06/01/2026: Excelente!!! Ambiente acogedor donde probamos deliciosos platos de la cocina vasca. La carrillera y el pescado, riquísimos. La sopa de setas exquisita. De postre, la tarta de queso . Lo recomendamos!

19/01/2026: Les indiqué que había personas mayores con movilidad reducida y nos ubicaron en le mejor lugar para facilitarles el acceso. El ambiente muy agradable y la mesa redonda excelente para la celebración.

18/01/2026: Nos encantó todo. El lugar es muy bonito y acogedor. El servicio muy bueno, muy buena atención. Y la comida excelente. Muy buena experiencia. Con ganas de volver.

15/01/2026: Gran descubrimiento, llevaba tiempo queriendo venir y no debería haber tardado tanto, lo que es seguro que no tardaré en volver. Producto, técnica y gran servicio. Un 11.

08/01/2026: Espectacular la Holla y alubias con cocotchas...

16/01/2026: Sitio estupendo para comer y cenar, personal muy amable y competente. La comida superbuena y de calidad.

12/01/2026: Un sitio genial la comida el trato me hicieron una fiesta sorpresa por mi 50 cumpleaños y fue maravilloso todo de verdad recomendable 110% si no queréis fallar os lo recomiendo gracias por todo

20/12/2025: Este es un buen restaurante con platos excepcionales y un personal atento. El tuétano estaba fantástico: rico y lleno de sabor. También probamos el pescado del día, rape, que estaba exquisitamente cocinado, así como un plato de ternera igualmente satisfactorio. El personal fue amable y atento, incluso se ofrecieron a cocinar algunos trozos de ternera más a fondo para adaptarlos a nuestros gustos. El servicio fue impecable y atento en todo momento. Sin duda, lo recomiendo.

08/12/2025: Comida bien, rica sin mas , eso si si esperas poder comertela tranquilo vete olvidandote, mesa a las 14,30h hemos pedido sobre las 15h por lentitud del personal que no pasa nada yo salgo a comer sin prisa ...a las 15h a las 16,20h ya te estaban metiendo presión que ni Sergio Ramos en su día, por si has terminado(hemos dejado dos trozos de carne en el plato...) y con la elección del postre Buff yo creo que elegimos algo por elegir tal era la la premura... En fin no seguro no volveré y somos un grupo que en el 2014 casi ignaguramos el restaurante y estába increíble.... En fin los nuevos tiempos supongo de tanta gente circulando que ya da igual lo que pienses y digas, te tratan así de mal . Piensan que siempre hay alguien al o en próximo día . Lo dicho nosotros no volveremos ninguno.salimos a comer y estar un rato agradable pero aquí esto no es posible. Lo dicho no suelo hacer reseñas ,pero solo espero que te valga para por si quieres salir con amigos a comer y tener una experiencia agradable no te fastidien la comida como a nosotros.

22/01/2026: Lugar agradable con raciones y pinchos muy originales

18/01/2026: Excelente comida, el txangurro espectacular. Repetiría sin duda.

03/01/2026: El sitio es precioso, la comida espectacular estaba todo increíble y el servicio fantástico amables , encantadores y muy atentos, siempre con una sonrisa. Muy recomendable. Vale la pena conocerlo. Muchas gracias por una velada maravillosa. Volveremos.

03/01/2026: Me ha parecido un buen sitio. La atención es esmerada y el ambiente, agradable. Tanto el bacalao como la tortilla de bacalao estaban buenísimos. Me gustó mucho el arroz con leche. No pongo 5 * porque encontré duros los chipirones y las raciones de postre (goxúa y pantxineta) me parecieron pequeñas.