Francisca en Madrid

Viajaba a menudo a Madrid por trabajo. Uno de mis restaurantes favoritos era "Francisca". Recuerdo su excelente bacalao pil pil. Esta noche, comer anchoas del mar Cantábrico me trajo recuerdos y un toque de nostalgia de este magnífico restaurante, regentado con pasión por una señora muy amable.

Hemos estado comiendo hoy y como siempre todo buenísimo y abundante. Gracias Carmen por tu esfuerzo y entrega para que nos sintamos tan agusto en tu restaurante. Te deseamos lo mejor y cuidate mucho!!!

Hace años que no voy, y estoy deseando volver. Conocimos ese restaurante hace más de 30 años, cuando Carmen hacia una menestra de llorar y unos chipirones y un bacalao bestiales. Ya no veo ese plato en la carta. Entiendo que es muy laborioso de preparar, lo haríais encargando con tiempo? De todos formas volveré, aunque me tenga que conformar con sus impresionantes pencas de acelgas. Un abrazo Carmen y hasta muy pronto.

A mi es un sitio que me chifla. Es de mis best en Madrid. La comida es excpecional, clasica, rica, cuidada. Se come abundante y riquiiiisimo. Pero bueno. Uno debe saber a donde va. Es un sitio limpio, pero sencillo, un poco anclado en el pasado. Sin ser cutre o sucio...tiene una nevera de cocina en medio de la sala donde se come, los mesas y las sillas son como sacadas de un momento historico anterior y los manteles de una estetica rara, pronto seran de ganchillo, y todo empapelado de un papel que no eligiria una pija. Se come excepcional y es, tal cual, volver a casa de la abuela. Carmen, dueña y trabajadora, es amable y servicial y conoce el oficio. Se implica mucho. Sociable y comercial. Pero a veces se pone a saludar y se enrolla demasiado o en alguna ocasion puede hacer un comentario confianzudo. No me importa, porque es simpatica. Insisto que creo que uno tiene q saber a lo que va. La relacion calidad precio es bastante razonable para lo mucho y bueno que da. En fin, un sitio como de toda la vida, pero rico, rico, rico. Y yo no lo elegiria de cena romantica para pedir matrimonio a nadie. Es para ir con amigos, familia...