Los mejores restaurantes de cocina vasca

13/10/2025: Nos decidimos por Arraiz porque Iván, el dueño, nos transmitió muchísima confianza desde el principio y, efectivamente, el día de la boda no defraudó. Le gusta tener todo bajo control y eso da una sensación de seguridad inmensa a gente que, como yo, es nerviosa. No deja nada al azar y por eso luego sale todo tan perfecto. Su consigna es que todo el mundo coma bien y así ha sido. Señalas que el servicio para vegetarianos/veganos es genial. Tuvimos 5 vegetarianos en la boda y todos salieron encantados del coctail, banquete y recena. Arraiz, además, ofrece muchas facilidades. Tiene dj propio (que es un crack) y servicio de buses, así que ese trabajo que quita. En resumen: el sitio es precioso, el servicio es súper profesional y cercano y se come genial. Recomendadísimo 😊

12/10/2025: Nos casamos el 21 de junio de 2025, y no podríamos estar más felices de haber confiado en Iván y Samira. Desde el primer momento y hasta final nos cuidaron con tanto cariño y atención, pendientes de cada pequeño detalle para que todo saliera perfecto. El sitio es precioso y además nos dejaron compartirlo con nuestro perro que teníamos muchas ganas de que estaría con nosotros ese día y no nos pusieron ninguna pega,la comida encantó a todos los invitados y la organización fue impecable. Incluso cuando el tiempo cambió de repente y cayó una tormenta, todo estaba tan bien preparado que ni nos enteramos gracias a la carpa. Pudimos seguir disfrutando como si nada hubiera pasado. De corazón, gracias por hacer de nuestro día algo mágico, especial e irrepetible. ❤️

12/10/2025: si vienen de viaje al Valle y pasan por Bagergue es imprescindible pasar por aquí. un sitio acogedor, la familia es maravillosa y la comida aún más.

10/10/2025: Hemos sido atendidos muy amablemente. El almuerzo ha sido muy bueno. Empezamos en una olla aranesa para compartir y después de segundo carne de ternera al estilo Wellington y muslo de cordero con romero. De postre, hemos pedido crema catalana. ¡Todo increíble y para repetir!

12/10/2025: Experiencia estupenda, muy completo el menú degustación, sitio muy agradable con magnificas vistas y buen servicio.

04/10/2025: Gran atención del personal en un entorno idílico

13/10/2025: Restaurante español muy típico. Fui por recomendación de nuestro hotel y me encantaba la comida vasca, ya que había estado en San Sebastián y vivido en España dos años y medio. La comida estaba decente. No estoy seguro de si me gustó la tarta de queso de cabra. Pero en general, fue una experiencia aceptable.

12/10/2025: Calidad y buen hacer. Perfecto.

13/10/2025: Es imposible contactar con ellos, te dicen que te enviarán información sobre bodas o que te llamarán y pasan de todo.

08/10/2025: Estuvimos este sábado noche… todo fantástico!!! Muy buena materia prima, muy bien preparada, estupendas las explicaciones y una bonita clase de vinos!!! Volveremos sin duda!!! Felicidades por vuestra profesionalidad!!!

12/10/2025: Hemos celebrado el bautizo de mi hija y si buscáis comida de calidad ,tranquilidad y sitio acogedor os ánimo a qué vayais! Hemos quedado encantados con ganas de volver!muchas gracias!

11/10/2025: La comida toda casera, y estaba todo muy bueno. Sobre todo el pulpo a la plancha. Muy buen ambiente

13/10/2025: Increíble, cocina excelente,todo exquisito y platos originales.mencion especial para la menestra de verduras de temporada

04/10/2025: Un restaurante familiar que mantiene un nivel de excelencia excepcional en todo lo que hacen.

08/10/2025: Una delicia todo! El pulpo frito, una maravilla, los ravioles de pescado y la torta de pistachios y chocolate mortales de rico! Servicio de 10!

04/10/2025: El local tiene muchísimo encanto. La atención inmejorable, super amables y atentos.. La comida, increíble.

12/10/2025: El servicio y el ambiente son inmejorables, pero en cuanto a la comida, hubo algunas cosas que nos gustaron (el solomillo de buey, muy bueno) y otras no tanto (las zamburiñas, quizás con menos salsa estarían mejor).

12/10/2025: Muy por debajo de las expectativas

03/10/2025: Una experiencia gastronómica impecable. El ambiente del restaurante es sofisticado y acogedor, con una cuidada iluminación y una decoración que refleja elegancia y buen gusto. El servicio es atento, profesional y discreto, logrando que uno se sienta especial desde el primer momento. La carta ofrece una selección exquisita de platos, combinando creatividad, técnica y productos de alta calidad. Cada plato sorprende por su presentación artística y sabor excepcional.

23/09/2025: Impresionante, no ha otra palabra mejor para describir la experiencia!

27/09/2025: Nos encantó. Comimos la ensalada de pulpo, alcachofas con trufa y un rodaballo al pilpil que estaban espectaculares, el vino que nos aconsejó, perfecto y los postres muy ricos. Disfrutamos mucho y el entorno es maravilloso.

05/09/2025: Un lugar impresionante, muy buen servicio y comida deliciosa. Un poco caro para lo que ofrecen y había pequeños detalles por los que no puedo darle un 5. Si pudiera, le daría a la experiencia un 4,5. En general, ¡lo recomiendo sin duda!

12/10/2025: Me encanta todo!!! , buena cocina, buena atención y platos muy originales bien trabajados, repetiré sin dudarlo

10/10/2025: Riquísimo todo y un trato familiar y profesional. Creían que pedíamos mucho y nos lo han dicho con toda la amabilidad. Recomendada la careta y la carrillera. Volveremos

14/10/2025: Buena ubicación, aunque en la cima de una colina. Buen hotel.

13/10/2025: ¡Una experiencia fabulosa! Una bienvenida muy cálida. Los campos son amplios y cómodos. Nunca había visto un desayuno buffet tan generoso.

10/10/2025: Hazte un favor y reserva una mesa aquí. Sabía que me esperaba un capricho cuando las aceitunas que me sirvieron como aperitivo fueron las mejores que he probado en mi vida, y la comida no hizo más que mejorar. La comida era bastante sencilla pero trascendental. Disfruté especialmente de la morcilla con pimientos y los puerros en salsa de judías.

06/10/2025: UN RESTAURANTE CLÁSICO DE LOS OCHENTA La realidad es que habiendo sido un cliente muy habitual desde los años ochenta, cuando a los mandos estaban Xavier y Elena, padres del actual propietario Andoni. Un restaurante que no necesitaba rótulo ni una calle principal para convertirse en un santuario gastronómico referente en Madrid. Pues bien, con esta introducción, aviso que tengo que ser muy prudente en la reseña por agradecimiento a tantas gratas jornadas gastronómicas. Llevaba muchos años sin volver, después de varias experiencias desequilibradas en su propuesta, con la segunda generación. Y al ver la mayoría de las reseñas en los últimos tiempos favorables, he decidido muy ilusionado volver. La verdad es que, ni la morcilla de puerros con pimientos, ni mucho menos el Txangurro de centolla a la donostiarra ¡Pequeñines no por favor! -si bien las centollas de tamaño standard, tenemos que estar dispuestos a pagarlas a más del doble-. Eso es lo justo. Aún así, predomina absolutamente una salsa, que podría incluir cualquier ingrediente. No disfrutas de la carne de centolla. Las alubias rojas de Tolosa, muy muy simples, insípidas y no estaba engordado el caldo propio después de una cocción tranquila. En cuanto al ambiente, por favor, a los clientes maleducados que en la mesa de al lado te molestan con conversaciones de teléfono en un espacio tan pequeño, invítenlos a salir a la calle. Lamentablemente, en el mundo de las reseñas han tenido que aparecer leyes contra el filtrado de reseñas, en uno y otro sentido. En la Unión Europea hace referencia directa la Directiva 2019/2161. En España ley de competencia desleal. Apuesto por ser honestos y exponer opiniones reales.

12/10/2025: Todo exquisito y muy bien de precio y el personal muy amable!!!

12/10/2025: Muy buena comida, con música de fondo buenísima. ¡Muy recomendable!