Los mejores restaurantes de cocina vasca

17/02/2026: Llevo tiempo yendo y para mí es el mejor sitio para comer en Esplugues. Se nota que la comida es casera de verdad, platos bien hechos y siempre sales satisfecho. El precio del menú es muy razonable para la calidad que ofrecen. El trato también marca la diferencia: Miguel es encantador y siempre está pendiente de todo, y el equipo es muy atento y agradable, te hacen sentir como en casa. Un sitio de confianza al que siempre apetece volver.

10/02/2026: Excelente servicio y excelente relación calidad/precio.

07/02/2026: Un espectáculo en todos los sentidos, la atención ha sido maravillosa por parte del personal, el entorno el cual se encuentra el caserío es acogedor y tranquilo, nos dejaron elegir mesa y cogimos una justo en frente del ventanal con unas vistas maravillosas, se respiraba tranquilidad. La comida ha sido exquisita, el chef y todo su equipo se merecen una ovación. Repetiremos sin lugar a dudas.

05/02/2026: Ha sido fantástico comer en Andra Mari, espectacular el trato de los camareros, un gran servicio y cocina de muy alta calidad, muy muy satisfecho.

02/03/2026: Fui a comer con una amiga. Y todo fue delicioso. Recomiendo especialmente la ensalada Orio y las anchoas a la plancha.

01/03/2026: Es la tercera vez que voy y no será la última. Un ticket medio de 60€ cada vez que venimos pero merece la pena por la calidad del producto.

27/02/2026: Excelente y delicioso. Volveremos seguro! Borja nos dio un excelente servicio y muy amable!

24/02/2026: Como siempre... excelente. No hacen falta más calificativos.

08/03/2026: Toda una experiencia. Gracias Jon por tu atención.

07/03/2026: Un ambientazo del copón. Sidrería de toda la vida.

08/02/2026: Comida y atención de excelentísima calidad. Marisco y pescado muy fresco y cocinado en su punto; los postres espectaculares. El precio es acorde con la calidad. Fueron muy amables con mi madre en silla de ruedas.

20/10/2025: Es uno de los mejores restaurantes del Empordà. La cocina es extraordinaria y tienen productos de primerísima calidad. El pescado al horno es inmejorable. Dejate aconsejar por Adrià, el joven somelier y descubrirás magníficos vinos. El servicio es de primera. Hoy hemos vuelto a Sa Jambina, os digo de verdad que entre mis últimas voluntades incluiría una comida aqui. Sales "flotando" por el festival de sabores que te va asaltando en cada plato. El vino que nos ha recomendado Adri, un vino blanco, era magnífico. El pescado al horno (quelet) estaba de llorar lágrimas de felicidad. El trato es entrañable y elegante a la vez. No os lo perdais. Os aseguro que no tengo ningún interés personal en esto.

26/02/2026: Siempre que paseamos por el norte, calculamos en hacer una parada a comer aquí. La comida es fantástica .

07/02/2026: Como siempre es un placer comer en este restaurante. Volveremos

09/03/2026: Era uno de mis restaurantes vascos preferidos en Madrid. Pero hoy no puedo decir lo mismo. Hemos ido a comer bacalao al pilpil, siempre que he ido he comido este plato, uno de mis favoritos. Es verdad que, con el paso de los años, la ración era cada vez más escasa pero con la misma calidad y bien hecho. Hoy no quedaba, me he descolocado y no sabía qué pedir, nunca me había pasado. He pedido merluza en salsa de carabineros. Un desastre, tajada pequeña y súper hecha. La merluza si se pasa de punto se destroza. Tenía que haberla devuelto. Se lo he dicho al final, solo para que lo supieran. No se puede presentar un pescado así a 26€ la ración. Si le doy 2 estrella es por la buena atención de alguno de los camareros, especialmente el gallego. El rape muy bien de punto. La corvina muy buena pero ración muy escasa. Los entrantes muy buenos, pero también tienen un pero, nos han cobrado 20€ por una ración de croquetas, cuando en carta eran 12 creo, lo he visto ya después. He preguntado si se podían poner mixtas, bacalao y jamón, me han dicho que sí, que una de cada clase por comensal. Imagino que iba alguna más de la ración, pero no lo han dicho y han cobrado todas por unidad. Se me ha caído todo un clásico. No creo que vuelva, la merluza bien podía ser un plato de un menú de 25€. Una pena. Jesús ha dicho que volvería para el bacalao, pues no lo creo.

09/03/2026: Restaurante fantástico, con un personal increíblemente amable y una comida sensacional.

02/03/2026: Comida increíble, la preparación y la calidad de la carne deliciosa, no pueden irse sin probar la tarta de queso, es exquisita!!!

01/03/2026: excelente atención del personal. Excelente comida... muy recomendable.

21/02/2026: Para nosotros fue un gran e inesperado descubrimiento. Fuimos al salir de Gaztelugatxe y encontramos este restaurante en la vía de manera casual. Cuando llegamos, ya solo al cruzar la puerta para que nos asignaran mesa… el olor, el ambiente y el personal nos hizo sentir que sería una muy buena experiencia. El servicio era increíble y MUY profesional. La comida era de dioses 🫠 el postre no te lo puedes saltar. Les dejo fotos pero si estás pensando en ir yo te lo recomiendo a ojos cerrados. Vale la pena y repetiría ❤️🥹

07/02/2026: Tuve una boda hace años. Me gustó tanto que este año me caso allí. Se come genial, el sitio es precioso, el dueño es súper amable y te ayuda en todo lo necesario. Ese día fue muy especial y este año lo será más. También he estado comiendo menú de fin de semana y espectacular.

01/03/2026: Timbal se setas de temporada fuera de carta, garbanzos con morcillo y taco picante de atún. Todo delicioso! El Servicio bueno y muy bien atendidos. Para que la experiencia sea completa, mejoraría el café, estaba bastante malo. Y por poner un pero a la estética del local cambiaría las ollas por otras más cómodas y decorativas. Volveré sin dudar

29/01/2026: Excelente restaurante, ambiente contemporáneo. ¡El sashimi es maravilloso!

08/03/2026: Excelente restaurante .Fuimos a comer 4 personas y mejor imposible .La comida extraordinaria ( alubias, revuelto de pisto, rodaballo, croquetas.Los postres caseros y buenísimos !) Calidad de 10 en todos los platos! El trato mejor imposible. Muy profesionales y muy agradables .Calidad precio muy buena . Uno de los mejores restaurantes de Madrid Repetiremos .

03/03/2026: Comimos alubias de Tolosa , morcilla , carrilleras, rabo de toro y albóndigas , de postre una tarta de trufa, se come muy bien

02/03/2026: Solo queríamos tomar una botella de vino y acabamos siendo expulsados del restaurante. El comportamiento de los camareros fue discriminatorio, antipático, irrespetuoso y totalmente poco profesional. Al pedir explicaciones, nadie supo decirnos nada. Nadie se hizo responsable y no apareció ningún gerente — aparentemente no hay gerente o simplemente no quiso dar la cara. Un nivel de desorganización y mal servicio difícil de creer. Cero comunicación, cero respeto hacia los clientes y ninguna profesionalidad. Da claramente la impresión de que a los turistas solo los quieren para sacarles el dinero. Si no encajas en lo que esperan, no eres bienvenido. Nada recomendable. No volveremos jamás.

02/03/2026: La comida estaba excelente y el restaurante es muy agradable y nada ruidoso. Antes de comer tomámos un aperitivo en la terraza, con preciosas vistas al puerto.

12/02/2026: En la villa natal de Bernardo Atxaga, se encuentra este entrañable restaurante. Como en “Obabakoak”, la realidad se fusiona con la fantasía. Entra con la mente abierta y no te confundas al ver una mesa de billar en medio y una peculiar decoración. Déjate asesorar por Jon, su inquieto responsable, y comerás un menú de verdad por un precio más que correcto.

28/12/2025: Fuimos con un conocido que había ido alguna vez y estuvo genial Nos adaptaron un bocadillo para una persona vegetariana y muy buen servicio

09/03/2026: Taberna típica vasca, servicio rápido, comida excelente, vale la pena probarla.

08/03/2026: Uno de los mejores sitios de pintxos en San Sebastian. Es cierto, tiene muchos turistas, pero vale la pena. La comida es espectacular. Lo conocí en 2014 y desde entonces debo haber ido más de 10 veces y nunca defrauda. Se arman unas filas brutales para entrar, así que armarse de paciencia e ir temprano pero: vale la pena. No puedo recomendar uno o dos platos porque he probado toda la carta y no hay algo que sea de apenas menor calidad que el resto: todo increible.