Los mejores restaurantes de cocina vasca

08/02/2026: Comida y atención de excelentísima calidad. Marisco y pescado muy fresco y cocinado en su punto; los postres espectaculares. El precio es acorde con la calidad. Fueron muy amables con mi madre en silla de ruedas.

20/10/2025: Es uno de los mejores restaurantes del Empordà. La cocina es extraordinaria y tienen productos de primerísima calidad. El pescado al horno es inmejorable. Dejate aconsejar por Adrià, el joven somelier y descubrirás magníficos vinos. El servicio es de primera. Hoy hemos vuelto a Sa Jambina, os digo de verdad que entre mis últimas voluntades incluiría una comida aqui. Sales "flotando" por el festival de sabores que te va asaltando en cada plato. El vino que nos ha recomendado Adri, un vino blanco, era magnífico. El pescado al horno (quelet) estaba de llorar lágrimas de felicidad. El trato es entrañable y elegante a la vez. No os lo perdais. Os aseguro que no tengo ningún interés personal en esto.

10/04/2026: Fuimos mi pareja y yo en Semana Santa y no pudo sorprendernos más. Pedimos una ensalada de tomates con ventresa y gildas y de segundo besugo que estaba espectacular. Lo acompañamos de un vino blanco txakoli y de postre pedimos un arroz con leche y un pastel de queso con mango. No podían estar más buenos!!! Sin duda, repetiremos, vale la pena

05/04/2026: Un lugar muy agradable y acogedor. La terraza en primavera es una delicia

19/04/2026: Local muy acogedor y atención impecable la cocina a la altura y el bogavante estaba espectacular , repetiremos ,

15/04/2026: Hemos venido a cenar mi pareja y yo a La Despensa del Etxanobe y la experiencia ha sido bastante decepcionante. La atención, la comida y la atmósfera en sí no están a la altura de los precios elevados que maneja el restaurante. La comida es correcta, pero sin nada destacable; en ningún momento justifica lo que se paga. Pedimos unas cocochas a la plancha (11 unidades) y la presentación fue muy pobre, simplemente tiradas en el plato, sin ningún tipo de cuidado o intención. En un sitio de este nivel, se espera mucho más. El chuletón lo pedimos en punto medio y llegó prácticamente marcado, muy lejos del punto solicitado. Tuvieron que volver a pasarlo, y además tardaron unos 10 minutos en traernos la sal, algo básico que debería estar controlado. La decoración prácticamente no existe, lo cual refuerza la sensación de que no hay coherencia entre lo que el restaurante pretende ser y lo que realmente ofrece. Si esto fuera un restaurante sin estrella ni reconocimiento, probablemente le daría 3 estrellas. Pero teniendo en cuenta su reputación y los precios desorbitados, la sensación es de farsa y de clara desilusión. No lo recomiendo en absoluto. En el centro de Bilbao hay opciones mucho mejores en todos los aspectos.

18/04/2026: Siempre se come fenomenal. El servicio inmejorable, atendido entre otros por Jesús, su hermano Manolo o Gerardo. Grandes profesionales de la hostelería de toda la vida.

09/04/2026: Sitio que tenia muchas expectativas pero fue bastante decepcionante. Comimos unas anchoas rebozadas (venían 8 y te cobran 19 euros) que no estaban demasiado frescas (yo las comí en mi casa el día anterior y de muchísimo más frescas que estás). También comimos unas habitas que estaban fuertes de sabor y no nos gustó. En cuanto a los principales, el lomo de rodaballo bueno pero escaso (36 euros) y el solomillo dantxari bueno pero escaso (26 euros). En resumen raciones escasas, calidad regulera y precio elevado. No vol8a ir y no lo recomendaré

24/04/2026: Es el restaurante que más hemos visitado desde que nos mudamos a España. Tiene ese ambiente tradicional, cálido y familiar que tanto nos gusta. El camarero es muy amable y se nota la pasión que le pone a su trabajo; es excelente. Lo mismo ocurre con el chef. Todos los platos que hemos probado en los últimos dos años han sido increíbles, y hemos probado muchos: pan con tomate, gambas al ajillo, pulpo, buñuelos, croquetas, entrecot, solomillo, pato, bacalao con alioli, ensalada con queso de cabra, tarta de queso. Un lugar único al que sin duda volveremos.

22/03/2026: Sitio de reunión familiar, también adecuado para una cita. Calidad precio es de lo mejor de Esplugues, comida casera y buen trato. La única pega, aunque a día de hoy se da en muchísimos sitios, es que funcionan con reserva salvo alguna excepción. Pero eso indica también la valoración que tenemos los clientes sobre el restaurante. Es un sitio al que voy con al familia bastante a menudo, y aunque por épocas hemos ido de ir por cuestiones ajenas al restaurante, lo llevamos visitando desde sus inicios, pues yo tengo recuerdos de niño en ese local. Buenas calidades, y a mí modo de ver, la opción menú es insuperable en toda la zona. Hay pocos sitios por la zona, y mucho menos con las opciones de éste.

11/04/2026: Fuimos a comer ayer por la celebración de boda de mis cuñados. No conocíamos el lugar , es un sitio precioso a la entrada de Bakio más o menos. Un restaurante estilo caserío precioso y acogedor , para sentirte como en casa. La comida de 10, platos abundantes , bien presentados y sabrosos . Es momento también de hablar del servicio , la chica que nos atendió muy maja , nos guardo los huesos para los perros que tenemos, pero tengo que hablar de Iñaki, un camarero realmente atento, amable, rápido y simpático, el sitio era espectacular, pero gente como el hace que una quiera volver . Felicitaciones también a l@s cociner@s , porque como he dicho antes , la comida estaba riquísima, tuvo uno de ellos la amabilidad de salir a saludar. A todo el equipodel Zintziri , que sabemos que sois más , mil gracias!sin duda , volveremos!!!

10/04/2026: En cinco silabas: Espectacular! Un lugar de diez, producto de calidad y resultado excelente.No se puede pedir más. Si buscas un lugar tranquilo donde disfrutar de la mejor gastronomía ,este es tu sitio. El trato y profesionalidad de nuestro camarero Iñaki fue de competición.Sera un placer repetir en cualquier ocasión especial.🙌👍

04/04/2026: Paramos por casualidad en este restaurante y nos encantó. La comida estaba muy rica y el servicio muy bueno. El bacalao estaba delicioso y el solomillo también

27/03/2026: Todo buenisimo, camarer@s muy atent@s, todo limpio y muy bien. Musica suave de fondo. El cogote a la parrilla muy bueno y las verduras tambien.

13/04/2026: EXCELENTE Todo muy excelente, desde el personal, la atención y por supuesto la comida. Por fin pude comer platos típicos vascos de muy buena calidad. Merece la pena.

10/04/2026: Excelente. Comida excelente, trato exquisito. Merece la pena visitarlo

26/04/2026: Eramos dos y hemos ido domingo por la noche a finales de abril a cenar tapas. La gente del sitio ha sido muy amable. tienen tapaz frias en barra que te puedes servir directamente y luego tapas calientes que van preparando y pasando por las mesas. Probamos unas cuentas y la verdad que todas muy buenas. Por poner una pega, de las frias no reponian muy rapido por lo que la gente van cogiendo y se acaban, pero quizas es porque era domingo por la noche, no sé si siempre será así. ¡Habrá que volver otro día a confirmar jaja!

25/04/2026: Excelente velada y fantástica comida

12/04/2026: Excelente, buen trato y buen ambiente . Para repetir

11/04/2026: La sidra buenísima ambiente espectacular la comida muy rica encima había una con nosotros una persona celíaca y todo perfecto

27/03/2026: Excelente. Gran descubrimiento gracias a Mabel. Con muchas ganas de repetir.

22/03/2026: Increíble el lugar el trato y la comida Un 10 en todo Vuelvo seguro

26/04/2026: Expertos en brasa, muy buen producto y punto exacto de cocción El pescado a la brasa de Sagardi es para repetir

25/04/2026: Paola nos atendio de lujo, lo mejor del restaurante

01/04/2026: Sitio muy recomendable, buena comida, buena bebida y buen ambiente. Fuimos a cenar varias veces y Jon, el dueño, nos recomendó platos fuera de carta que estaban buenísimos. Me quedé con ganas de probar su cuajada pero estábamos todos llenos. Ya volveré!

01/04/2026: El mejor sitio de Asteasu, la comida deliciosa y su propietario, un verdadero encanto, gracias a tu su trato cercano y especial. Precios variables, pero ahí también reside su encanto. Alicia C.

13/04/2026: Comimos de maravilla la comida estaba buenísima aunque el servicio deja algo que desear, aun así volveremos

13/04/2026: Pienso que no vale el precio que se paga, prefiero otros lugares

13/04/2026: He celebrado un momento muy especial, como es una boda ,muy íntima, teníamos claro que tenía que ser en el sikera porque nos entaca, pero una vez más os habéis superado. Ha sido realmente una comida muy cuidada en casa detalle y el trato muy especial. Gracias Jon por ayudarnos y gracias a todos el personal de sala por el trato

13/04/2026: Hacia mucho tiempo que no comía tan agusto! El cochinillo y la torrija inmejorables.