Los mejores restaurantes de cocina vasca en Álava

27/11/2025: Las personas que nos atendieron fueron encantadoras. Además, nos asesoraron genial. Tomamos cecina de entrante, muy rica, y de segundo una merluza con acompañamiento de mejillones picantes riquísimos. No me importaría nada repetir

23/11/2025: Todo muy bien el producto, ambiente y servicio. Alejandra siempre atenta. Un acierto si quieres comer comida de siempre, bien cocinada. Muy muy recomendable

09/11/2025: Espectacular. Todo riquísimo....el duelo luis majísimo cercano y muy bien cocinero...recomendable al 100%

06/11/2025: Nada más entrar, llama la atención la amabilidad con la que me trataron. Personalmente, no sabía que había menú del dia y viendo el esmero de su elaboración, lo recomiendo 100% y espero probarlo en una próxima visita. Esta vez pedí a la carta. Me dejé guiar por la persona que me atendió y la recomendación fue genial: Langostinos ibéricos con praliné de avellana salado (¡buenísimos!) de primero y la mini-txuleta (que quería probar), de segundo. La txuleta (de medio kilo) viene acompañada de patatas y pimientos. La carne jugosa, en su punto, suave y con sabor estupendo. Por último, pedí un postre: Quesada de Idiazabal Artzai-Gazta con helado, que no solo tenía una presentación bonita, es que además estaba exquisita. El Sukalki de Vitoria fue un descubrimiento genial y espero poder repetir próximamente con amigos. Si no habéis estado, ¡ya estáis tardando!

23/11/2025: Precios de otra época, relación calidad precio 8/10, el ambiente se podría mejorar con una buena mano de pintura, la atención exquisita, pero fue muy lento

18/11/2025: Chuletitas de cordero aromatizadas al humo de Sarmiento.

03/12/2025: Hemos pedido menús y la comida excepcional

01/12/2025: Llegamos sin reserva sobre las 3 y nos sentaron nada más llegar, tienen un amplio comedor. Pedimos el menú del día para comer y disfrutamos de una ensalada de piquillos y unas alubias pintas ESPECTACULARES. De segundo tomamos el rodaballo y la merluza y estaban francamente buenos. El postre fue yogur casero y tiramisú, muy ricos ambos. Sobra decir que es un menú variado y a un precio más que razonable con un muy buen servicio. Sin duda volveremos.

03/12/2025: Fui a cenar con una amiga y hacía tiempo que no disfrutaba tanto. Desde que entras se nota el cariño con el que hacen todo y cómo cuidan cada detalle. La atención es de diez: cálida, amable y pausada. Nos recibieron con un aperitivo en la sala de catas, donde el sumiller nos recomendó un vino que acompañó a la perfección el menú Lurralde de siete pases que escogimos. Ya en el comedor, cada plato transmite cercanía, raíces y equilibrio entre tradición e innovación. La croqueta de cangrejo de río, la porrusalda y su versión de cocido fueron de lo mejor de la noche. Muy sabrosos. Incluso la mantequilla ahumada que sirven con el pan estaba riquísima. Las paredes de piedra y las mesas de madera maciza son las protagonistas de una decoración acogedora que nos invitó a charlar y disfrutar con calma de la cena. No hay nada igual en Vitoria. Para mí, Kimua se ha convertido en un restaurante imprescindible en la ciudad al que espero volver muy pronto.

02/12/2025: No hay por donde coger el menú, garbanzos duros, pobre oveja latxa morir para hacer esa albóndiga, la croqueta de cangrejo de río no se la deseo a mi peor enemigo y la purrusalda...la virgen! Lo que fue el clarete y en lo que ha quedado.

09/06/2025: Espectacular y todo limpio y ordenado muchos comercios incluidos pubs y panaderías pastelerías para desayunar

08/06/2025: Un sitio muy bonito para visitar y sacar unas fotos. En el pórtico está el punto de información de turismo. Nos atendió una señora muy amable. Nos dio información interesante y varios mapas con ubicaciones para visitar.

08/12/2025: Una gran celebración de boda, el personal muy atento a todo. La comida riquísima y tenían muy en cuenta a la gente con intolerancias.

05/12/2025: trato y calidad de productos inmejorable

07/12/2025: Comida muy rica y bien elaborada.

24/11/2025: Fuimos 5 amigos a comer un sábado y todo muy bueno, Don Ramón comió las mejores ostras de los últimos meses

30/11/2025: Gente que sabe hacer su trabajo, competente y sin zalamerías ni adornos que no vienen al caso, vieja escuela.

28/11/2025: Muy ricas las dos tapas que he pedido, con sus ideas creativas, merece la pena de repetir definitivamente! Y también el servicio ha sido 10, muy atento.

08/12/2025: No es la primera vez que vamos y nunca defrauda. Menú para grupos correcto.

03/12/2025: Estuvimos en el restaurante y salimos con el deseo de volver otra vez,comida bien elaborada y buen servicio,el comedor estaba lleno y se estaba muy bien,sin ese ruido ke suele a ver con tanta gente.100%recomendable por calidad y precio.

07/12/2025: Ambiente futbolero, buen servicio, buena comida, y tal y como están las cosas, buen precio.

07/12/2025: Entré el viernes por la tarde y salí el domingo por la mañana.

01/12/2025: Mejor reservar, todo rico y buen servicio. La carne buena pero tampoco nada espectacular. Los postres ricos, el goxua tipico de la zona exquisito. En pleno centro de la ciudad, cerca de todo

17/11/2025: Muy recomendable, el lugar, los camareros majisimos y la comida excelente.

09/11/2025: Menú de 55€ un domingo. 9 comensales , comida familiar. Todo perfecto y las cantidades muy muy bien..... Servicio y sitio espectacular. Así da gusto salir a comer por ahí. Repetiremos sin duda....👍👍👍👍

01/10/2025: Comida maravillosa y servicio excelente. Nos sentamos afuera, lo cual no fue ideal, ya que el camión de limpieza estaba limpiando todo a nuestro alrededor.

10/12/2025: En el tema gastronómico superior - precios muy equilibrados Muy buena atención Está en una zona muy cerca de la virgen blanca El único problema local con mucho ruido y lo demás de 10

07/12/2025: La experiencia estuvo muy bien. La comida muy buena y la atencion de los camareros también . Volveremos

07/12/2025: La comida muy buena, chipirones y espárragos riquísimos La nota baja el servicio, excesivamente lentos. 2 horas en comer, no tenían ningún interés en ver si los comensales necesitan algo. Tienes que estar llamándoles varias veces para conseguir decirles que te traigan algo No pedimos café ni postre por no alargar más. Es una pena pq no volveremos.

29/11/2025: Comida excelente. El servicio de Guilherme fue espectacular y atento. El almuerzo vale la pena. Comimos el filete de Ramón, el pulpo y el entrecot. Sin duda, volvería.