Los mejores restaurantes de cocina vasca en Vitoria-Gasteiz

09/11/2025: Espectacular. Todo riquísimo....el duelo luis majísimo cercano y muy bien cocinero...recomendable al 100%

06/11/2025: Nada más entrar, llama la atención la amabilidad con la que me trataron. Personalmente, no sabía que había menú del dia y viendo el esmero de su elaboración, lo recomiendo 100% y espero probarlo en una próxima visita. Esta vez pedí a la carta. Me dejé guiar por la persona que me atendió y la recomendación fue genial: Langostinos ibéricos con praliné de avellana salado (¡buenísimos!) de primero y la mini-txuleta (que quería probar), de segundo. La txuleta (de medio kilo) viene acompañada de patatas y pimientos. La carne jugosa, en su punto, suave y con sabor estupendo. Por último, pedí un postre: Quesada de Idiazabal Artzai-Gazta con helado, que no solo tenía una presentación bonita, es que además estaba exquisita. El Sukalki de Vitoria fue un descubrimiento genial y espero poder repetir próximamente con amigos. Si no habéis estado, ¡ya estáis tardando!

03/12/2025: Fui a cenar con una amiga y hacía tiempo que no disfrutaba tanto. Desde que entras se nota el cariño con el que hacen todo y cómo cuidan cada detalle. La atención es de diez: cálida, amable y pausada. Nos recibieron con un aperitivo en la sala de catas, donde el sumiller nos recomendó un vino que acompañó a la perfección el menú Lurralde de siete pases que escogimos. Ya en el comedor, cada plato transmite cercanía, raíces y equilibrio entre tradición e innovación. La croqueta de cangrejo de río, la porrusalda y su versión de cocido fueron de lo mejor de la noche. Muy sabrosos. Incluso la mantequilla ahumada que sirven con el pan estaba riquísima. Las paredes de piedra y las mesas de madera maciza son las protagonistas de una decoración acogedora que nos invitó a charlar y disfrutar con calma de la cena. No hay nada igual en Vitoria. Para mí, Kimua se ha convertido en un restaurante imprescindible en la ciudad al que espero volver muy pronto.

02/12/2025: No hay por donde coger el menú, garbanzos duros, pobre oveja latxa morir para hacer esa albóndiga, la croqueta de cangrejo de río no se la deseo a mi peor enemigo y la purrusalda...la virgen! Lo que fue el clarete y en lo que ha quedado.

09/06/2025: Espectacular y todo limpio y ordenado muchos comercios incluidos pubs y panaderías pastelerías para desayunar

08/06/2025: Un sitio muy bonito para visitar y sacar unas fotos. En el pórtico está el punto de información de turismo. Nos atendió una señora muy amable. Nos dio información interesante y varios mapas con ubicaciones para visitar.

07/12/2025: Comida muy rica y bien elaborada.

24/11/2025: Fuimos 5 amigos a comer un sábado y todo muy bueno, Don Ramón comió las mejores ostras de los últimos meses

30/11/2025: Gente que sabe hacer su trabajo, competente y sin zalamerías ni adornos que no vienen al caso, vieja escuela.

28/11/2025: Muy ricas las dos tapas que he pedido, con sus ideas creativas, merece la pena de repetir definitivamente! Y también el servicio ha sido 10, muy atento.

08/12/2025: No es la primera vez que vamos y nunca defrauda. Menú para grupos correcto.

03/12/2025: Estuvimos en el restaurante y salimos con el deseo de volver otra vez,comida bien elaborada y buen servicio,el comedor estaba lleno y se estaba muy bien,sin ese ruido ke suele a ver con tanta gente.100%recomendable por calidad y precio.

07/12/2025: Ambiente futbolero, buen servicio, buena comida, y tal y como están las cosas, buen precio.

07/12/2025: Entré el viernes por la tarde y salí el domingo por la mañana.

01/12/2025: Mejor reservar, todo rico y buen servicio. La carne buena pero tampoco nada espectacular. Los postres ricos, el goxua tipico de la zona exquisito. En pleno centro de la ciudad, cerca de todo

17/11/2025: Muy recomendable, el lugar, los camareros majisimos y la comida excelente.

09/11/2025: Menú de 55€ un domingo. 9 comensales , comida familiar. Todo perfecto y las cantidades muy muy bien..... Servicio y sitio espectacular. Así da gusto salir a comer por ahí. Repetiremos sin duda....👍👍👍👍

01/10/2025: Comida maravillosa y servicio excelente. Nos sentamos afuera, lo cual no fue ideal, ya que el camión de limpieza estaba limpiando todo a nuestro alrededor.

10/12/2025: En el tema gastronómico superior - precios muy equilibrados Muy buena atención Está en una zona muy cerca de la virgen blanca El único problema local con mucho ruido y lo demás de 10

07/12/2025: La experiencia estuvo muy bien. La comida muy buena y la atencion de los camareros también . Volveremos

02/11/2025: Estaba todo buenísimo pero un pelín caro

23/10/2025: Restaurante muy bien ambientado, y la comida bastante buena y con variedad de platos, todo bien arreglado. La única pega, el trato de la camarera que nos atendió. Acabábamos de llegar después de 7h de viaje (sin conocer nada cercano) y nos recomendaron ese lugar para comer, al no tener reserva la cámarera nos dijo que no podíamos presentarnos sin haber reservado previamente y pretender comer, y varios comentarios más de mal gusto después de preguntar simplemente si había hueco para comer 4 personas. Me parece estupendo que no se me atienda si no se puede (hasta ahí todo correcto si esa es la política del local en cuestión) pero considero que hay maneras y maneras de decir las cosas cuando se está de cara al público.

06/12/2025: Un desastre!! No había espacio suficiente para todos,45min esperando el primer plato del "Menú Gallego" atendieron antes a clientes que se sentaron después de nosotros y no habíamos empezado a comer,la "mariscada" era un chiste...3 bandejas para 14 personas,el pulpo según el camarero era media ración para cada uno...pues sacaron 3 raciones para 14...(Eso sí cobraron el menú completo a todos) la chuleta estaba salada y ni se parecía a la chuleta de las fotos del restaurante,tuvimos que pedir una chuleta extra..etc etc..No vuelvo ni aunque me regalen la comida,una falta de coordinación y de profesionalidad increíble, sinceramente me hace mucho dudar que las reseñas de este restaurante no sean de sus amigos etc.. Perdona...lo de media ración de pulpo lo dijo el camarero que nos estaba atendiendo, nadie exige más por menos, y eso de que sé"amenazó con escribir una reseña si no cumplíais lo que os exigimos...! Menuda fantasmada! nadie dijo nada de eso,no teníamos ni sitio para poder sentarnos eso también es culpa nuestra? Un reserva echa con un tiempo más que suficiente para organizar el comedor...y lo de servir a clientes que han llegado más tarde servirles toda la comida y nosotros no habíamos empezado? Propina? Ni dos € después de una factura 676€..que te aprovechen y que la chuleta estaba salada?? De eso nada no? Y que pedimos otra chuleta por lo poco que sacasteis...en fin suerte que la vas a necesitar. Por cierto tenemos una foto de la factura y no tiene QR cosa que es obligatoria,lo llevaré a consumo a ver qué dicen de presentar una factura que en principio es ilegal.

27/11/2025: Era la primera vez que íbamos y nos ha gustado mucho. La comida estaba muy rica y el camarero muy atento. Sin duda repetiremos…. GRACIAS

02/11/2025: Todo GENIAL,la comida es casera, variada, y muy buena. La cantidad es generosa. Disponen menú de fin de semana a muy buen precio( 25€) que incluye 1°, 2°, postre, agua/vino y pan. Camareras muy atentas y amables. Local sencillo, pero super bien.La sepia a la plancha exquisita.

11/10/2025: Excelente opción para comer el fin de semana. El menú a 25€ con muy buena relación calidad precio. La alubia pinta alavesa muy rica, el codillo jugoso y también muy bueno el bacalao con pisto. Los postres muy buenos. Atención muy buena. Para repetir.