Los mejores restaurantes de cocina vasca en Vitoria-Gasteiz

28/12/2025: No sé puede decir que la comida estuviera mala porque no sería la realidad, pero es verdad que se podría mejorar en algunos aspectos. Todo extremadamente salado, todos los platos llevan excesiva salsa. Una cosa es llevar salsa y otra que el plato sea una piscina de salsa y la comida este flotando en ella. El wok de arroz está bueno pero lleva tanta mezcla de sabores potentes que acaba saciando con poco. El pan estaba duro. Las mesas que están cerca de la puerta mal ubicadas porque hace frío. El servicio no fue malo del todo, pero poco personal para atender tanta gente.

26/12/2025: Excelente atención y buena comida

09/06/2025: Espectacular y todo limpio y ordenado muchos comercios incluidos pubs y panaderías pastelerías para desayunar

08/06/2025: Un sitio muy bonito para visitar y sacar unas fotos. En el pórtico está el punto de información de turismo. Nos atendió una señora muy amable. Nos dio información interesante y varios mapas con ubicaciones para visitar.

18/01/2026: GRAN EXPERIENCIA, 100% RECOMENDABLE. Lugar auténtico, comida casera y deliciosa; de un gran servicio (rápido, atento y eficiente) además de calidad muy buen precio. Las camareras han sido súper amables, atentas y aficientes. Puedes elegir entre menú (impresionante) o carta, o un mix de ambas. Calidad a muy buen precio. También puedes tomar un vinito o vermouth casero y un pincho. Pensaba que al no estar en la zona amurallada sería un fallo pero ha resultado estar en una calle peatonal con mucho encanto frecuentada por locales. Les recomiendo reservar porque hay pocas mesas , no se arrepentirán!!!!

01/01/2026: Cené con compañeros de trabajo en Zabala sin avisarles de que era vegano. A pesar de ello, el servicio fue ejemplar, ofreciendo rápidamente un menú fantástico, desde el aperitivo hasta el postre. ¡Felicitaciones a todo el personal!

30/12/2025: No suelo dejar reseñas negativas o regulares, pero es cierto que nuestra experiencia en KIMUA no ha sido lo que esperábamos. Hicimos la reserva llamadas por la convicción de querer dar una oportunidad a la gente joven y a los nuevos restaurantes, pero lo cierto es que quizás teníamos una expectativa demasiado alta. Dejo claro que todo esto son opiniones meramente subjetivas. El menú degustación (65€) tenía buenas ideas pero éstas estaban mal ejecutadas, los puntos de cocción no eran adecuados (por ejemplo, talo duro, puerro poco cocinado) y, en general, no estaban al nivel de un menú degustación de ese precio. Especialmente el segundo de los postres, que era una suerte de degustación/surtido de varias cosas. Lo vimos un poco desfasado, un poco "quiero y no puedo", intento de cocina novedosa y contemporánea mal ejecutada. Por otro lado, en varias ocasiones el servicio mostraba desconocimiento sobre los propios platos al preguntar por intolerancias o alergias. En conjunto, el sitio tampoco nos gustó, ya que está algo desangelado y el comedor muy unido a la zona de barra. Por último, destacar la mantequilla que nos pusieron de otro local de la ciudad y el asesoramiento con respecto al vino. Sin embargo, me gustaría que tuvieran en cuenta las observaciones y así poder volver en el futuro, ya que todos sabemos lo difícil que es emprender en esta ciudad.

24/12/2025: Fantástica comida!!! De principio a fin!!!

11/01/2026: Restaurante muy bien ubicado, y precioso, la verdad es que la decoración es muy emblemático. Lo único malo que tiene el local es que no es accesible, si vas en silla de ruedas solo puedes estar en la terraza. La carta no es muy extensa, y tienen variedad de platos. La comida estaba buena, pero, desde mi punto de vista, demasiado caro para la cantidad que venían en los platos. No hablo de los segundos platos, que entiendo que sea un producto costoso, sino por lo entrantes: croquetas a más de 2€ la unidad, verduritas con un cuenco de alioli (que aunque sea casero) cuesta 20 y tantos euros... Demasiado!! El servicio fue correcto aunque a veces daba la sensación de ser un poco cortante y borde.

11/01/2026: Venimos aquí para comer y la verdad la comida estaba increíble. Para empezar pedimos unas croquetas, foie gras y una gambas, todos los platos estaban buenísimos, sobre todo las gambas, fáciles de pelar y buenísimas. Los otros dos entrante también estaban espléndidos. Los principales no se quedan atrás tampoco la carne estaba tierna y el pescado buenísimo, totalmente recomendado. Los postres deliciosos, el suffle de chocolate me ha encantado y lo recomiendo al 100%. En cuanto al servicio, el trato ha sido bueno y cercano, el camarero nos ha ayudado y ha sido muy amable durante la comida. No hemos esperado mucho para los platos, han venido rápidos. Dicho todo esto, recomiendo venir a Kaskagorri si teneis la oportunidad. Un sitio recomendable para comidas en familia o celebraciones.

30/11/2025: Gente que sabe hacer su trabajo, competente y sin zalamerías ni adornos que no vienen al caso, vieja escuela.

28/11/2025: Muy ricas las dos tapas que he pedido, con sus ideas creativas, merece la pena de repetir definitivamente! Y también el servicio ha sido 10, muy atento.

04/01/2026: Cercano al centro si te gusta caminar un poco. Parada de autobús al lado. Habitaciones están bien, con lo necesario. Zona tranquila y con aparcamiento en los alrededores. Hotel muy recomendable si se visita Vitoria. Del restaurante usamos el servicio desayuno y estaba bien. Buen pan para tostadas, no de los de molde y polvo, croissant y zumo natural...

04/01/2026: He estado este fin de semana. Desde mi punto de vista, el cordero no era lechal figurando en la carta como lechal. Las raciones de cordero son justas para el precio que tienen y sacan todas las porciones troceadas, siendo algunas pequeñas. Como positivo el sitio es muy agradable y nada bullicioso y se come bien.

11/01/2026: Reservamos en marzo de 2025 la comida de Navidad para 2 personas. Nos ubicaron en una mesa del comedor de abajo, que daba a la puerta de entrada sin ningún tipo de protección frente al frío que se ocasionaba cada vez que la puerta del bar se abría. Realizamos reclamación verbal y gracias a la amabilidad de la camarera, en cuanto una mesa más al interior quedó libre nos pasaron a esa mesa, lástima que ya fuera a la hora del postre. Por parte del servicio de camareros muy bien, por parte de la gerente del restaurante una contestación a la reclamación nada convincente.

10/01/2026: Productos de calidad 100% recomendable.

15/01/2026: Opciones sin gluten y sin lactosa,personal amable y rápido y un taco de bacalao exquisito!Muy bien de precio

13/01/2026: Uno de los mejores retourantes que hay en vitoria buena cantidad 👌 y rico

17/01/2026: comida casera con un toque moderno, servicio inmejorable

11/01/2026: Un lugar precioso y con encanto, el servicio fenomenal y que decir del lugar muy familiar y rústico sin olvidar lo más importante e increíble la maravillosa comida. Sin duda para repetir,una experiencia genial para el paladar

23/01/2026: Todo muy rico,fuimos mi marido y yo un domingo a cenar y nos gustó mucho,muy buen servicio y precios acordes al producto.Recomendado si o sí.

23/01/2026: PerretxiCo es el sitio perfecto para poner el broche de oro a una ruta de tapas por Vitoria. Su propuesta destaca por unos brioches realmente deliciosos y unos pintxos con un enfoque moderno y muy bien trabajado, tanto en sabor como en presentación. Mención especial merece la ensaladilla, que está a un nivel altísimo y se convierte fácilmente en uno de esos bocados que se te quedan en la memoria. El tamaño de los pintxos es ideal para el tapeo, permitiendo probar varias opciones sin acabar saturado. Ese equilibrio hace que siempre te quedes con ganas de pedir uno más. Un local actual, con mucha personalidad y una apuesta segura para cerrar la ruta con muy buen sabor de boca.

06/01/2026: El servicio increible. Son un gran equipo. Comida genial. Relacion calidad precio 10

30/12/2025: Trato súper bueno y carne de la mejor. Siempre que voy a Vitoria me gusta comer ahí

15/12/2025: Entramos de casualidad y salimos encantados con el trato y la comida, un lugar que recordaremos y recomendaremos

02/11/2025: Todo GENIAL,la comida es casera, variada, y muy buena. La cantidad es generosa. Disponen menú de fin de semana a muy buen precio( 25€) que incluye 1°, 2°, postre, agua/vino y pan. Camareras muy atentas y amables. Local sencillo, pero super bien.La sepia a la plancha exquisita.

14/01/2026: la comida buena , el servicio bastante mal

03/01/2026: Estuvimos la familia comiendo el dia de Año Nuevo y todo buenisimo, es un restaurante q da igual cuando vayas que nunca defrauda, tanto para menu de dia como para menus concertados o carta. Los camareros muy amables y atentos.