Los mejores restaurantes de cocina vasca

13/04/2026: El sitio chiquito pero muy bien.la comida muy rica. El pintxo de canelon buenísimo y las patatas revolvonas increíbles aunque pican un poco.la atención de los camareros de la barra muy amables.volveria y muy recomendable.😄🥰🥳♥️

30/11/2025: Gente que sabe hacer su trabajo, competente y sin zalamerías ni adornos que no vienen al caso, vieja escuela.

25/04/2026: Pinchos de autor originales en una zona céntrica pero sin bullicio

25/04/2026: Servicio excelente por parte de Gabi

09/03/2026: Está muy cerca de mi casa, y es el restaurante preferido de toda la familia para nuestras celebraciones . Hace unos 40 años que lo frecuentamos, y siempre hemos comido o cenado muy bien. Mis platos preferidos son las múrgulas con foie, el rodaballo, lubina , y rape al horno, el chuletón, el jamón de bellota, etc., y el entrante de chistorra y morcilla. Una bodega muy extensa y de calidad , y unos postres exquisitos. Es raro que no veas comiendo futbolistas , personajes de la televisión, etc. También gusta de ver las fotos de personajes famosos, como futbolistas , e incluso de la Realeza.. La única pega es el precio, especialmente si te pasas con la bebida, pero la calidad se paga. Me considero cliente habitual, y lo recomiendo encantado porque os gustará.

08/03/2026: Buen servicio y muy amables pero aquí se acaba la parte buena, la calidad de la comida es correcta y las raciones parecen jna broma de mal gusto.

13/04/2026: Buen lugar para pasar una tarde, comiendo un buen chuleton. Precios razonables.

05/04/2026: Exquisito,,,, lo mires por donde lo mires

25/03/2026: Genial, trato en familia y la comida buenísima ...no sabes que elegir de tantas cosas ricas, pero una cosas la tengo segura, el bacalao rebozado exquisito.

24/03/2026: Grandes anfitriones. Trato amable y servicial.

09/04/2026: Encantadores muy atentos y aunque ya tenían cerrada la cocina nos deleitaron con tejas dulces y vino no puede ser más amables. Es un sitio como para volver con calma y disfrutar Leo encantador, da gusto dar con profesionales como él

05/04/2026: Si buscas una experiencia auténtica y comida de altísima calidad, esta sidrería es simplemente espectacular. El chuletón es, sin duda, el mejor que he probado: perfectamente madurado, con un sabor intenso y una textura jugosa que se deshace en la boca. Se nota el cuidado en la selección de la carne y el punto de la parrilla es impecable. El ambiente es acogedor y tradicional, ideal para disfrutar con amigos o familia, y el servicio es cercano, atento y muy profesional. Además, la sidra está bien tirada y acompaña a la perfección cada plato. Un sitio al que volveré sin pensarlo. Totalmente recomendable para los amantes de la buena carne.

11/04/2026: Los filetes y las gambas estaban cocinados a la perfección. El personal fue amable y el ambiente, auténtico.

20/03/2026: Si os gusta los platos de cuchara el Jaizquibel y el jueves tenéis una cita, al mediodía Felipe cada semana nos sorprende con un guiso, y la verdad es que son inigualables, luego Juan te da de beber y todos contentos, Ah y a precios muy buenos

09/04/2026: Nos lo recomendaron en el hotel y la verdad es que comimos de maravilla. Buen servicio y buena calidad precio.

06/04/2026: Acabamos de terminar de comer en este restaurante y qué os puedo decir; Comida excelente, trato excelente y los postres que hemos comido… brutales. No se me ha ocurrido hacer fotos, porque no se me había ocurrido hacer una reseña…. Pero si estáis por La Guardia, he comido Pluma y chipirones, morcilla y ensalada de pato. ¡¡Todo excelente!! P.d.: nos atendió Jonathan. Encantador.

13/04/2026: Todo bien, hubo un pianista al finalizar la velada

12/04/2026: Nos topamos con este lugar por casualidad buscando dónde cenar después de una procesión de Semana Santa. ¡Qué suerte tuvimos! La comida estaba excelente y a un precio razonable para un sitio que tiene (o tuvo en algún momento, no estoy seguro) una estrella Michelin.

29/03/2026: Muy buen restaurante de sidra, la carne estaba tierna y el postre fue el mejor que he probado en un restaurante de este tipo.

07/03/2026: Las sidrerías han cambiado mucho en pocos años. Altzueta también lo ha hecho. La calidad está por encima de todo. No solo en la comida, en la sidra, en el servicio, en el espacio. Probarlo todo. No dejéis de probar el bacalao pil pil. 50€ / persona.

08/04/2026: Buenísimo!! Muy amables, profesionales y la comida muy buena.

06/04/2026: Ayer fuimos a este bar-restaurante y salimos encantados. Nos atendió Arkaitz y la atención fue fantástica desde el primer momento, fue muy atento y paciente con todos en especial con mi madre al ser una persona más mayor y un poco perdida, recomendándonos muy bien qué pedir y haciéndonos sentir muy a gusto. El ambiente nos gustó mucho: lleno de gente local, tranquilo, con ese encanto de sitio auténtico donde puedes sentarte a comer con calma y disfrutar de comida tradicional de verdad. Además, las raciones son contundentes y todos los platos que probamos tenían un sabor y una pinta claramente caseros. Una maravilla en relación calidad-precio. Sin duda, un sitio para repetir.

10/04/2026: Un lugar realmente agradable para cenar. La comida y el vino estuvieron fantásticos. El servicio fue excelente. Un restaurante estupendo para una buena cena.

09/04/2026: La relación calidad-precio es algo elevada, pero disfrutamos mucho de la comida. No había ni un solo comensal español en el restaurante, solo extranjeros y turistas. La merluza fue lo mejor, se deshacía en la boca. El soufflé de pistacho estaba un poco líquido, pero tenía un sabor delicioso. El servicio fue amable.

11/04/2026: Excelente menú del día con varias opciones por unos quince euros (entrante, plato principal, postre y bebidas, excepto café y sidra, que tienen un coste adicional). Atención y servicio de alta calidad y muy amables.

09/04/2026: Genial para comer entre semana. Buen precio calidad, Muy recomendado.

12/04/2026: Una experiencia técnicamente impecable, pero que no terminó de conectar del todo con nosotros. El menú nos pareció muy cargado hacia pescados, moluscos y sabores intensamente yodados, lo que lo hizo sentirse algo pesado hacia la mitad. Si bien la ejecución es indiscutible, nos hizo falta más contraste y ligereza en el recorrido. Más allá de la ejecución culinaria, para tratarse de un tres estrellas esperábamos una experiencia más integral: el storytelling se queda corto y no hay muchos elementos adicionales que realmente eleven o enriquezcan el recorrido.

11/04/2026: Una experiencia increíble. La cocina es innovadora y está elaborada a la perfección, pero además, durante la comida, se ofrece una visita guiada a las cocinas. Sin duda, merece la pena (y vale la pena el precio) al menos una vez en la vida.