Los mejores restaurantes de cocina fusión

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SOMA by Luke


Justicia, Madrid, 60-100€
02/05/2024: Elegimos el menú de comida coreana. Los platos están ricos pero nos lo sirvieron todo muy rápido sin darnos tiempo a penas terminar el anterior. El entorno está un poco descuidado.
26/03/2024: Decepcionante experiencia. Un despropósito viajar hasta allí para entrar al antiguo mesón de Ferrerías del que no han cambiado ni siquiera el cartel con el nombre porque "les piden más de dos mil euros por una lona". Están en obras. No hay rastro del The Garden, sí de Luke. El servicio es pésimo. El salón austero, antiguo y ahumado por las parrilas de fuera. Tomamos platos Thai. El bao bien. Las gyozas más allá de la mezcla de texturas y de la presentación no tienen nada de especial. Ni sabe a yodo el crujiente de tinta de calamar ni se aprecia sabor del escaso relleno. Las primeras llegaron carbonizadas, a su favor que cambiaron el plato. La tortilla de bacalao riquísima, muy recomendable. El solomillo al wok mereceria mucho la pena por treinta euros en otro entorno, pero desmerece flotando en esa vajilla vieja de posada y con la puerta del WC abierta y directa al salón. El postre de chocolate correcto, nada especial para costar diez euros. Cobran por el pan aunque ni lo pidas ni lo tomes, no lo vi en la carta como "servicio por comensal". Sirven un entrante muy correcto "obsequio de la casa", según indicó el camarero, crujiente de pan de arroz con mayonesa de kimchi. No es obsequio. Pagar noventa y cuatro euros por esa experiencia ha sido lamentable.


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Lupertz


Universidad, Madrid, <20€


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