Los mejores restaurantes de cocina vasca

29/12/2025: Excelente atención y servicio! La comida increíble, nos recomendaron el donuts de cocido la vacuna la tortilla de bacalao y el asado! Impresionante!!! terminando con la tarta de queso! Gracias José Manuel y Raichel por la atención

29/12/2025: Q brutal las tapas de verdad el secreto y la Ensaladilla buenísima la atención muy buena teníamos tiempo sin venir pero esta mejor que antes muchas gracias a raiciel buena atención y recomendaciones volveremos

03/01/2026: Ritmo peligroso y servicio negligente Mi novia y yo visitamos Akelarre en octubre con grandes expectativas de una experiencia de 3 estrellas. Optamos por el menú degustación y el maridaje de vinos, confiando en que el equipo gestionaría el ritmo y la experiencia general. Fue un error. El servicio nos falló por completo: * Ritmo imprudente: Nos apresuraron a tomar unos 15 platos y copas de vino sin parar. Un restaurante de este calibre debería saber cómo controlar el consumo de alcohol de forma segura. En cambio, la velocidad fue abrumadora. * Salud y seguridad: La ingesta apresurada de alcohol me provocó náuseas durante la cena. Vomité en el baño y, a pesar de ser obvio, el personal no mostró ninguna empatía y nunca me preguntó cómo estaba. Solo querían terminar el servicio. * Consecuencias: No fue solo una mala noche. La grave intoxicación causada por su mala gestión nos dejó a ambos sintiéndonos fatal y con náuseas durante todo el día siguiente, arruinando así 24 horas de nuestro viaje. Falta de responsabilidad: Nunca nos contactaron antes de la cena para darnos la bienvenida e ignoraron por completo el formulario de comentarios honestos que envié detallando estos problemas. La vista es hermosa, pero la hospitalidad es inexistente. No recomiendo arriesgar la noche ni la salud aquí.

02/01/2026: ¡Un menú fantástico! Mi momento más destacado, además de la comida, por supuesto, fue la visita a la cocina. En algunos restaurantes, te llevan a la cocina para un plato, pero esta fue mi primera vez en mi cocina de prueba… El menú fue muy creativo, y para nosotros, los comensales con estrella Michelin, hubo algunas sorpresas, como la alcachofa al horno o la reinterpretación de la ensalada Gribiche.

18/11/2025: Si pasas por Hernani y no conoces la experiencia del txotx, la Sidrería Zelaia es ese lugar donde todo encaja: tradición, ambiente y una comida que te deja sonriendo toda la tarde. Desde el momento en que abren la kupela y alguien grita “¡txotx!”, empieza la magia. Vas de barrica en barrica probando la sidra directamente del chorro, como se ha hecho siempre. No hay postureo: solo gente disfrutando, brindando y compartiendo mesas largas donde todo se vive en grande. La comida es un espectáculo. La tortilla de bacalao jugosísima, el bacalao en su punto perfecto y la chuleta… un escándalo. Carne tierna, sabrosa y con ese aroma que te hace querer cortar otro trozo aunque ya estés lleno. Y el postre clásico —queso, membrillo y nueces— cierra la fiesta como se merece. El ambiente es cercano, animado y auténtico. Es de esos sitios donde sales con la sensación de haber vivido algo más que una comida: es una experiencia que quieres repetir y que recomiendas sin dudar. Si quieres entender de verdad lo que es el espíritu del País Vasco, ven a Zelaia. Aquí el “txotx” no se explica, se vive.

04/01/2026: Muy agradable lugar. Comida muy rica y abundantes raciones. Repetiremos seguro! Eskerrik asko!

14/12/2025: Muy buena comida, muy bien atendidos,un sitio precioso, para repetir, volveré

04/01/2026: Excelente comida y trato super amable. Los postres eran espectaculares

04/01/2026: Ya no es el restaurante de comida casera que era antes

04/01/2026: Todo perfecto, muy bueno. Para repetir

29/12/2025: Comida Fantástica , El trato por las camareras excepcional nos atendió La Sra. MANUELA ‼️ El trato excelente muy agradable, simpática profesional y nos recomendó las cantidades que razonablemente podíamos comer. Eso es de agradecer. Manuela desde EIBAR. Un fuerte abrazo y nos veremos. Eskerrik asko Javier y María

22/12/2025: La sidrería está muy bien,tienes varios menús para elegir..y también carta ...A destacar la merluza.. Exquisita.. difícil de superar..El ambiente bastante majo

20/12/2025: Espectacular menú y espectacular servicio de Odei.. Muy bien atendidos en todo momento 👍

20/12/2025: Muy buena cocina y buena atención,Aaro nos atendió muy bien

17/12/2025: Me gustó la estadía, muy Serca de la estación termiti

29/12/2025: La comida rica y la atención notable. Precio bien. El ambiente ruidoso para mí gusto.

06/12/2025: Había mucha gente, pero la comida estaba muy buena, casera. Y nos han hecho un hueco para comer... Recomendable!

17/11/2025: Itzalargikoborda es un hotel rural perfecto para desconectar en mitad de la naturaleza y muy bien ubicado para visitar el valle del Baztan. El trato de los propietarios ha sido excelente y con un desayuno muy rico. Altamente recomendable!!!

11/11/2025: Lugar con encanto, sin tele por no ser necesaria. El desayuno genial, se hecha en falta la cena, porque estaría genial. Pero lo recomiendo totalmente.Muskilda una andintriona, genial y que ayuda mucho

27/12/2025: Demasiado pomposo para mi gusto... No es necesario cambiar plato y cubiertos con cada entrante ( 3 ) ,, luego con el plato principal de acuerdo ... El Restaurante muy chulo y la Calidad del producto muy buena pero cantidad escasa ... Creo podrían ser algo más generosos con las porciones para lo que pagas ,, 100 € por persona

26/12/2025: Todo perfecto, sin peros ni objeciones. Para repetir cada año. Imprescindible reservar con antelación, especialmente si son fechas señaladas como Navidad, San Esteban…

04/01/2026: Fantástico restaurante vasco con platos tradicionales

02/01/2026: Ofrece la oportunidad de disfrutar de una gastronomía exquisita con un paisaje precioso. Una visita obligada si estás por la zona.

25/12/2025: Tras una primera visita hace cerca de 8 años, lo volvimos a visitar en la antesala de Navidad de 2025. Reservamos en el comedor de la planta de arriba (no lo conocíamos) y la verdad es que era una atmósfera bastante acogedora y agradable. El trato fue bastante bueno durante el servicio. Pedimos (todo para compartir) unas croquetas y alcachofas a la plancha. De segundos, rape y txipis. Todo estaba bueno, la verdad. Una experiencia agradable.

21/12/2025: Estuvimos un grupo de 32 personas y la atención recibida fue exquisita y muy profesional. Para repetir.

05/01/2026: Apuesta segura. Todo bien cocinado y delicioso. Servicio premium.

31/12/2025: Experiencia para olvidar. 30 de diciembre. Una amiga reserva para 4 personas con un mes de antelación. Recibe el correo de confirmación del restaurante y llegado el dia dicen que no tenemos reserva. ¿Solución? Ponernos en la terraza con un bebe de 2 meses. Obviamente nos fuimos. Gestión nefasta

13/12/2025: Hola, acabamos de vivir una situación ridícula en vuestra taberna. Hemos llamado, para reservar a comer, lo que se entiende una ingesta de alimento desde la 1 de mediodía hasta las 4 de la tarde. O al menos eso creíamos. Al llegar, hemos dicho el nombre de la mesa y muy amablemente nos habéis sentado en una mesa y nos habéis traído las cartas. Hemos visto en vitrina que teníais pinchos y tortillas con muy buen aspecto, así que hemos decidido pedir de ahí. Como he visto que teneis algo de faena, he ayudado al camarero a llevar los platos a la mesa. Para mi sorpresa, había una camarera gritándole a mi pareja, porque, supuestamente debíamos saber que vuestras normas de conducta implican mantel = a carta. Que está muy bien, son vuestras costumbres, hay que respetarlas. Pero como cliente, yo no tengo por qué saber esa información. Y mucho menos pasar vergüenza, cuando hemos pagado, habiendo reservado y preguntado sí había mesa.

29/11/2025: Julie nos atendió. Pedí un solomillo de ternera y estaba buenísimo. La tarta de queso fue la mejor que he probado.