Latxaska Etxea en Madrid

13/04/2024: Un restaurante vasco con una parrilla de carbón que manejan muy bien, tanto el pescado como la carne, lo preparan de modo exquisito. Las alcachofas rellenas de ternera blanca, son una de sus especialidades de entrantes, y el producto de temporada es excelente. La carta de vinos es muy interesante, se gestiona con una tablet y encontraras siempre vinos interesantes. El servicio es agradable, sorprende su multiculturalidad, pero es lo que toca en los tiempos que corren. Cuando no está el jefe, se queda a medio gas, poco conocimiento de los vinos, de los licores (el jefe es un gran conocedor). Las mesas siempre han estado demasiado juntas para mi gusto, se oye lo que dicen en la mesa de al lado sin prestar mucha atención. Ultimamente creo que se está subiendo mucho el precio de la sobremesa. El precio de la comida, me parece apropiado para el tipo de local que es y la calidad del producto, pero 20 euros por un combinado de sobremesa me parece un poco exagerado. Un sitio muy recomendable en lineas generales.

11/04/2024: Gran experiencia en conjunto. Comida muy rica (en especial el chuletón) y servicio excelente.