Bascoat en Madrid

30/04/2024: Muchisimas gracia Manu por tu hospitalidad, tu compañía, explicaciones y por mantener abierto y al día tu Restaurante. Un placer una vez más, poder disfrutar de tus platos, con productos de la más alta calidad que con tanto cariño y minuciosidad elaborais cada día y que se pueden acompañar con caldos vitivinícolas del país de muy buena selección. En cuanto al servicio, mi más sincero aplauso y reconocimiento a su profesionalidad, sin dejar de lado el toque cercano y familiar. Una vez más, todo un placer disfrutar en un lugar tan acogedor, en el que uno siempre sale gozoso. Como siempre, cada vez que me acerque a Madrid, tendrás que soportarme. Grande MANU y grande Restaurante Sidrería GAZTEMANU.

22/04/2024: Es la primera vez que he ido y es posible que no fuera el día. Al quedarnos fuera hemos pedido sobre la cata que había en la mesa que es distinta de la carta del interior. Lo desconocíamos. Empezamos a pedir tortilla de Bacalao estaba buena aunque quizá con un poco más de sabor habría mejorado bastante. Al decirnos que había carta interior al preguntar si había Bacalao al pil pil, hemos pedido dos platos sobre la carta del interior. Total que nos han traído el primer plato de la terraza y el primer plato del interior. No sé si habrá otra ocasión de probar el Bacalao al pil pil. Como digo al principio, creo que hoy no era el mejor día del servicio. Posiblemente habremos tenido mala suerte.