Los mejores restaurantes de cocina mediterránea

09/03/2026: Platos bien elaborados Servicio muy bueno Vale la pena

03/03/2026: ¡Está riquísimo, el personal es amable y el ambiente es genial! ¡Sin duda volvería!

08/03/2026: Celebramos nuestra boda ayer sábado y el resultado superó nuestras expectativas. Desde la primera vez que vimos el sitio nos encantó, pero cuando empezamos hablar con su dueño, Gustavo, ya tuvimos clara la decisión. El lugar no necesita ninguna decoración adicional porque lo reúne todo:historia, romanticismo y un ambiente muy acogedor que te envuelve. La comida fue exquisita. Los invitados quedaron muy satisfechos tanto por la calidad como por la cantidad. El menú fue variado, el pescado fresco y una tarta riquísima que nos sorprendió por ser diferente en su sabor. Por último queremos nombrar al personal. Durante la ceremonia y la comida estuvieron pendientes de todos los detalles, con un trato amable, cercano y profesional. Mención especial para Gustavo, su dueño, ya que nos lo puso todo muy fácil desde el primer momento aportando su experiencia. Nos dió buenos consejos y pudimos delegar muchos detalles en él. Estuvo pendiente de nosotros y de los invitados durante todo el día. No sólo la ceremonia y la celebración fue un éxito sino que nos fuimos con la sensación de haber ganado un amigo.

08/03/2026: Agradecer a Gustavo y demás personal por la magnífica atención. Lugar precioso y único en la ciudad, muy cuidado y la comida riquísima.

08/03/2026: Muy auténtico y muy buena atención al cliente. Hicimos unos chipirones y un arroz para 2 que estaba muy bueno. ¡Volveremos!

10/11/2025: Super amabilidad de propietario y empleados. La comida en su punto

07/03/2026: La comida muy bonita pero mi mujer es celíaca e intentaron cobrarme pan para dos cuando ni si quiera tienen pan para celíacos. Nada recomendable ya que encima el camarero nos trato con desdén al comentarle el fallo de la cuenta.

03/01/2026: El menú degustación de Callizo es un menú con unas intenciones muy claras: es (muy) largo (más de 20 pases), cuenta una historia (evolución del Sobrarbe y el valle del Cinca a lo largo de los años) y pone en alza los productos y materias primas de la zona (la trucha y el esturión del río Cinca, la caza, las setas, quesos, la huerta). Bebe de referencias de otros restaurantes insignia de la alta gastronomía (mapping o imágenes proyectadas en la mesa, complementos audiovisuales que explican la historia de los platos -como Enigma-, el desarrollo del menú en diferentes áreas del restaurante -como Azurmendi-, algunos platos en sí mismos -como la nube comestible de Jordi Roca- y algún punto "transgresor" como el postre de chocolate que se sirve directamente encima de la mesa, sin plato, como si se tratara de un lienzo en blanco. En global, el menú es muy bueno, con productos de mucha calidad, elaboraciones complejas y sabores notables, y todo a un precio muy competitivo (145 euros). Pero tiene dos puntos de mejora. En primer lugar, la longitud del menú. Es extremadamente largo. Esto es un ejemplo para aquellos que dicen que "sales con hambre de un restaurante de estrella Michelin"). En Callizo no, sales MUY lleno. Pero mi opinión es tener quizás un menú ligeramente más corto pero con platos más memorables (el steak tartar o las quisquillas, por ejemplo, no aportaban gran cosa). En segundo lugar, los múltiples movimientos del comensal. Es interesante y agradable degustar los platos en diversas zonas del restaurante (la bodega es preciosa, la zona de cocina es curiosa y el comedor tiene unas vistas impresionantes al río y a la montaña), pero una vez te sientas en la mesa principal, otros dos movimientos más (para la cata de quesos en su tienda y una parte de los postres en la bodega) resultan innecesarios. El servicio es bueno aunque variopinto: hay camareros muy profesionales con otros un poco más inexpertos, pero en todos los casos son muy agradables. Sólo destacar un último punto: durante el servicio hubo una mesa de 5 o 6 personas que no pararon de hablar a gritos, cantar y reír a todo volumen. Los camareros les llamaron la atención hasta 3 veces, pero no surtió ningún efecto. Un restaurante de esta calidad y nivel no puede permitir que una mesa eche a perder la experiencia del resto de sus comensales. Si tras 3 toques de atención no hay resultado, hay que tomar medidas más contundentes. Dicho esto, Callizo es un restaurante excelente, con una merecida estrella Michelin y que ofrece un buen menú con una historia detrás. Pero tiene algunos puntos a pulir si quiere aspirar a algo más.

07/03/2026: Fui con unas amigas a comer a mediodía y la experiencia fue inmejorable... Eduardo nuestro camarero estuvo muy atento a que no nos faltara de nada, súper agradable. Nos pedimos unas croquetas de pimientos del piquillo, unos huevos rotos con torreznos y una carne de clandestino que estaban brutales... se nota que son especialistas en brasas. Y por no hablar del arroz y la carne en salsa que ponen de tapa. Un 10 para el cocinero Mario y todo el equipo. Volveremos pronto!!!

07/03/2026: Espectacular trato, profesionalidad, calidad-precio inmejorable y un ambiente muy agradable. Volveremos a repetir.

07/03/2026: Ayer estuvimos un grupo comiendo en este establecimiento, el lugar muy bueno, la comida fabulosa, en cantidad y muy gustosa, a destacar, el atun encebollado, los entremeses , el ajoblanco etc, como he dicho anteriormente extraordinaria. ahora viene el PERO, durante la comida estuvieron atentas las personas que nos atendieron que no nos faltase nada, como pan, bebida, platos, etc pero llego la hora de los cafes y aqui es donde se pudo observar la falta de profesionalidad de la camarera que nos atendio y les explico , nos trajo los cafes solo sin platillo, ni azucar, ni cucharilla,( eso no es asi) , despues llego la hora de las copas y cada uno pidio aquello que le apetecia como gin-tonic, pacharan, whisky etc, pues bien al poco nos lo sirven ya echados en las copas el combinado( si yo quisiera echarle menos tonica o ginebra , no podia , ya venia vertido todo en la copa, asi ocurrio con el resto de combinados) creo que la forma mas adecuada seria , llevar a la mesa las copas vacias con el hielo y delante del comensal , echarle el licor que desee y destaparle el refresco y que se sirva aquello que le apetezca. Por lo anteiromente mencionado ruego que al Gerente de este establecimiento , que mire estas formas ya que pueden ensombrecer el trabajo del resto de personal del establecimiento. Yo volvere a ir , espero que se limen estos detalles Muchas gracias, pasamos un buen rato y la comida como dije anterirmente FABULOSA, pero.................... NO ES UNA CRITICA , ES UN CONSEJO

18/02/2026: Comimos menú ya preparado por San Valentin. Y todo estaba espectacular. ¡Degustacion de un poco de todo! Vino y platos a compartir para dos. Buenísimo

09/03/2026: Desayuno bien pensado, satisfactorio para cualquier paladar.

09/03/2026: Tuvimos la oportunidad de comer aquí dos días, tanto para desayunar como para almorzar. Es un lugar encantador con diseños modernos. Puede estar un poco lleno, y quizás tengas que esperar para sentarte en horas punta, como el brunch del fin de semana, pero la cola se acaba rápido. El personal es generalmente atento y amable, incluso al sentarte en las mesas de afuera, no te sientes excluido :) Pedimos huevos Benedict con salmón, tostadas premium de aguacate y panqueque de pistacho. El huevo Benedict estaba perfecto, muy equilibrado. El aguacate estaba fresco y bien sazonado. Disfrutamos de jugos de naranja naturales y su té también estaba delicioso. El panqueque de pistacho estaba muy dulce, así que tienes que pedirlo si tienes muchas ganas de algo dulce; compartimos uno, pero incluso la mitad era más :)

09/03/2026: Buena comida. Original y muy rica

07/03/2026: Nada del otro mundo por el precio, la verdad es que nos decepcionó un poco. Hay mejores sitios en Bilbao con buena relación calidad-precio. Personal amable. Esta es la última vez que elijo un Bib Gourmand Michelin porque ya me han decepcionado otras veces.

28/02/2026: La mejor comida que he comido en la isla, deliciosa.

22/02/2026: Mi marido y yo hemos estado aquí dos veces esta semana. La comida es deliciosa, el precio es genial y el personal es muy amable. Volveré antes de irnos a casa y lo recomiendo al 100%. ¡El joven camarero es genial! ¡Un tipo encantador! 😊

19/01/2026: Nos estafó uno de sus camareros (o el dueño). Pedimos un café con leche y una tostada mediana con tomate y jamón serrano. El hombre pensó que éramos turistas porque llevábamos una maleta. La cuenta fue de 32,50 €. Llevamos más de 20 años viviendo en España, pero no olvidaremos a este estafador. ¡Les aviso!

11/01/2026: Es caro pero muy rico y buen servicio, merece mucho la pena

26/02/2026: Muy rico el salteado de solomillo,muy jugosito y la atención de Ana espectacular,buen sitio para una cita en pareja 🫶🏻🫶🏻

26/02/2026: todo súper rico, ambiente súper agradable y la atención de ana súper profesional. 10/10👏🏻

08/03/2026: Un lugar sorprendentemente agradable con excelente comida, vino y servicio. Nadie se queja; al entrar no parece un lugar acogedor, parece más bien una cantina, pero la comida lo compensa.

06/03/2026: Es increíble lo rápido que es todo, el sabor de los mariscos y los precios... No tengo palabras para describir lo increíble que es. Sabe a gloria❤️

16/02/2026: El lugar es muy acogedor y la comida está muy rica. Precio razonable y experiencia muy positiva. Volveremos!

13/02/2026: Pues muy regular. La cocina tiene más o menos el nivel de un cocinero de módulo tipo FP. No lo entiendo ni lo entenderé nunca. Me parece un nivel a años luz del cocinero que es Nacho Manzano. No sé cómo pone su nombre en un local así.

17/02/2026: Ya había cenado en el pasado cuando estaban en otro local a la vuelta de la esquina y me gustó. Pero esta última ha sido fantástica. Personal encantador, comedor de atmósfera tranquila y elegante, y en cuanto a la cocina... toda una experiencia. Están en ese punto justo por debajo de la estrella Michelin. Y también se nota en los precios, ya que estos son contenidos para el impresionante nivel de cocina. ¡Quiero volver! 😄 ./.. Y volví posteriormente. No defrauda. Una maravilla.

17/01/2026: Experiencia muy agradable, comida exquisita de gran calidad.Seguro que volveremos.

04/02/2026: Fuimos dos a merendar y nos recomendaron pa amb oli con sepia, sobrasada y miel, exquisito. También tostada con salmón marinado por ellos y resulto buenisimo. Da ganas de volver y probar los variados porque por la calidad de lo probado lo demás tiene que estar buenisimo. Un 10

21/01/2026: Excelente servicio, buen ambiente y buena comida