Los mejores restaurantes de cocina vasca

21/07/2025: Todo muy rico, una experiencia muy agradable, los camareros muy atentos y muy profesionales

20/07/2025: Todo muy rico y el trato agradable como siempre, hasta la próxima.

28/07/2025: La comida un 10, el lugar un 10.

26/07/2025: Hemos disfrutado muchísimo con cada uno de los platos, a cual mejor preparado con sorprendentes guiños de sabor. Terminas uno y cuando llega el siguiente, supera al anterior! Todo de maravilla: comida con muy buen producto de calidad, servicio y atención impecable del personal, que denota el cariño con el que realizan los platos que ofrecen. Local bonito, tranquilo. Comimos: Papas con mojo picón, innovador y sorprendente el salmorejo con helado de albahaca y lima, la careta de cerdo aliñada con piparra y vinagre blanco de Módena muy buena, aconsejo la oreja de cerdo cocinada con lima, cilantro y cebolla, y las berenjenas en tempura con salsa de trufa y miel. La carrilleras con salsa de vino y chocolate sobre base de puré de boniato y yuca frita, hay que probarla. Muy recomendable! Volveremos seguro.

28/07/2025: ¡Comida y vino excelentes! ¡Qué ganas de volver!

27/07/2025: Una maravilla de restaurante. La fachada principal del local no llama especialmente la atención, pero una vez dentro te sientes como en casa desde el primer momento. Una atención muy cercana y hospitalaria, una excelente selección de platos y un producto de primera calidad caracterizan a este mítico restaurante de cocina vasca del centro de Madrid. Cien por cien recomendable.

28/07/2025: Comida muy muy rica!!! Es la primera vez pero seguro q vuelvo.

25/07/2025: Qué restaurante tan maravilloso. Cada plato es una locura, sitio mono, ingredientes de calidad e Iratxe encantadora! Hemos ido ya 3 veces y no será la última.

28/07/2025: Un lugar donde lo que comes, vale lo que se pagas por su gran Calidad. Un sitio muy tranquilo, sin ruidos y molestias, con su terraza. Un producto desde el primer plato , al último, en mi caso , estaban todos espectaculares. 25 de julio que fui al restaurante. Hasta los aperitivos de regalo , eran muy buenos.

23/07/2025: Una auténtica experiencia culinaria.

27/07/2025: Espectacular. La comida impresionante, todos los platos que probamos muy ricos y muy bien presentados. El servicio muy amable y atento en todo momento. La mayor sorpresa la txuleta, la mejor que he comido en muchos años. Hecha al punto, con mucho sabor y muy tierna. Muy pero que muy recomendable. Antes estaba bien pero ahora es un espectáculo, en mi opinión mejor que muchas estrellas Michelín. Seguir así por favor...

26/07/2025: Terminamos nuestro viaje a San Sebastián con una comida absolutamente fantástica. Las carnes a la parrilla, el marisco y los arroces estaban repletos de sabor y se sirvieron en un entorno precioso. Julianna hizo la noche aún más especial con su servicio increíblemente amable y atento. Realmente superó todas las expectativas. El arroz del día tenía mucha intensidad, y el rodaballo estaba cocinado a la perfección con una salsa sutil que realzaba su sabor natural. Los entrantes también estaban excelentes y venían en porciones abundantes y abundantes. Este lugar realmente destaca. Lo recomiendo encarecidamente a cualquiera que esté por la zona. Sinceramente, creo que ofrece una mejor experiencia que algunos de los sitios más conocidos de la zona.

22/07/2025: Trato, comida, ambiente, lugar… Todo estupendo!!

21/07/2025: Una experiencia excelente. Agradecer el extraordinario trato y la calidad del producto y la presentación. ¡Para repetir!

23/07/2025: El personal una maravilla, atenta, amable y muy servicial. La comida muy rica, se nota que está hecha con amor. Lo que cuesta vale mil veces la pena, muy recomendable

23/07/2025: Es la segunda vez que comemos aquí, y no decepciona. Es un sitio más bien pequeño, pero muy acogedor. La cocina es EXCELENTE, y el trato muy exquisito. Ambiente tranquilo y precio razonable.

25/07/2025: Hemos ido ya dos veces a celebrar nuestro aniversario y no tenemos ninguna duda de que repetiremos. El ambiente es delicado, cuidado al detalle, perfecto para una ocasión especial. El personal está muy bien preparado y es increíblemente amable, lo que hace que la experiencia sea aún más agradable. El ambiente es cálido y tranquilo. Se atiende y sirve sin prisa. La comida es excelente, de principio a fin, con productos de primera calidad y una elaboración impecable. Mención especial al txangurro y a las cocochas, simplemente espectaculares. Y no podemos dejar de destacar al dueño, que está siempre presente y ofrece un servicio como pocos hemos visto en Madrid: cercano, profesional y con una atención genuina que marca la diferencia. Quién que va, vuelve, Un lugar al que siempre apetece volver.

20/07/2025: Nunca me cansaría de Órdago. Alubias, cuando las hay, y bakalao (estilo Órdago) son una delicia. Para mí el mejor restaurante vasco de Madrid, de lejos.

23/07/2025: Ayer una amiga y yo comimos alli. Muy buena cocina, excelente servicio. Buena carta de vinos. Os recomendaria las cocochas y excelentes postres

23/07/2025: Comimos muy bien. Pedimos el tiradito de llampuga y el brioche de bogavante, exquisitos. El ravioli de txangurro nada en comparación con lo anterior. Muy atentos y el servicio correcto. Lo recomendamos para comer.

29/07/2025: Hotel muy decente. Habitación limpia. Personal servicial. Buen desayuno. Ubicado fuera del centro, lo cual es mejor para evitar el ruido, pero a solo 13 minutos a pie del casco antiguo y con una parada de autobús muy conveniente justo enfrente para quienes no quieran caminar.

28/07/2025: Muy recomendable la estancia en este hotel. Las habitaciones muy espaciosas, con un baño enorme y también insonorizadas. Nuestra experiencia aquí no podría haber sido mejor, incluso con lo alejado que está del centro. Aún así, tiene 2 paradas de bus justamente debajo por lo que no se hace pesado el camino en el transporte. Recomendado 100% y sin duda si vuelvo a Bilbao me alojaré de nuevo en este hotel.

24/07/2025: Nos habían hablado muy bien de la Taberna Mikel Bengoa y no defraudó para nada!! Empezamos tomando algo en la parte exterior que es muy agradable por su zona ajardinada. Después pasamos a la parte interior que es súper acogedora y más por como te hace sentir todo el equipo, como si estuvieras en casa. De lo que pedimos destacamos el tomate con ventresca, los hongos salteados, el tartar de atún (uno de los mejores que hemos probado) y la lubina salvaje. Estaba todo buenísimo y los postres son caseros! Eskerrik asko a todo el maravilloso equipo que hace que la experiencia sea de 10 y que ya estemos poniendo fecha para volver!! ☺️

22/07/2025: Lo he visitado varias veces y nunca defrauda, por éso repito para ocasiones especiales. La comida y el servicio espectacular.

26/07/2025: ¡Lo que es muy dulce y apreciable es su cercanía y actitud!

21/07/2025: El enclave es muy bonito y la decoración exquisita.

27/07/2025: El Origen es de los mejores sitios de Navarra calidad-precio. Si falla algo es la cantidad.

25/07/2025: Sin duda, mis restaurantes favoritos de Pamplona. He ido muchas veces a Origen, la planta baja, y siempre salgo con una sonrisa. Es un sitio donde se cocina con cariño, con muchísimo respeto al producto local y a la tradición navarra, pero dándole un giro personal, creativo y muy sabroso. Para mí, es el mejor restaurante calidad-precio de la ciudad —y no solo por el precio, sino por lo que te llevas a nivel gastronómico y emocional. Esta vez subí a El Molino de Urdániz, en la planta de arriba, para probar el menú degustación, y la experiencia fue simplemente maravillosa. Es alta cocina en toda regla, pero sin pretensiones: una propuesta muy cuidada, con técnica, sensibilidad, y un hilo conductor que conecta con nuestras raíces. Cada plato es un homenaje al territorio, reinterpretado con muchísima elegancia. Además, quiero destacar algo que muchas veces se pasa por alto y que aquí es impecable: el servicio en ambos espacios es excelente. Cálido, profesional, atento, sin agobiar. Te hacen sentir cuidada y bien recibida, y eso suma muchísimo a la experiencia. Y sinceramente, pagaría lo que hiciera falta por disfrutar allí. Porque cuando las cosas se hacen tan bien, con tanta pasión y coherencia, el precio pasa a un segundo plano. Origen y El Molino son dos maneras distintas de vivir una cocina con alma, pero comparten la misma filosofía: producto, tradición y excelencia. Recomendadísimo. Volveré siempre que pueda.

26/07/2025: Buen producto calidad contrastada, pero ojo al pedir chuleton...el chef decide por ti...pides 1 kg. de chuleton y al final en la cuenta sale 1.600 gramos para el disgusto de tu cartera. Con pedir disculpas no se arregla el malentendido.

26/07/2025: Super recomendable! Comida excelente, ambiente encantador y personal muy atento.