Los mejores restaurantes de cocina vasca

06/10/2025: Hemos comido hoy 4 amigos . ( no es la primera ni la última vez ). La comida , de calidad y bien cocinada : el servicio , exquisito ; el lugar , inmejorable. Le pongo un pero y es la necesidad ( a mi.parecer) de un extractor de humos , en la mitad del restaurante ( por ejemplo) para evitar salir con el olor a comida impregnada en la ropa , ya que hay platos que se terminan de cocinar en la misma mesa. No obstante, el sitio en general, muy recomendable.

05/10/2025: Por suerte pudimos realizar nuestra boda allí un acierto total salió todo súper bien todo el mundo quedó encantado con la comida y el sitio. Todos los trabajadores son gente muy cercana y profesional!!

21/09/2025: En este viaje visitamos Londres, París y todo el País Vasco. Fue nuestra mejor comida. El servicio es diferente en España, así que, teniendo eso en cuenta, nos trataron con mucha amabilidad y amabilidad. El mejor servicio que hemos recibido. Casi parecía que estuviéramos comiendo en casa de un amigo. Y la comida estaba increíble. Todo. Pedimos el famoso chuletón y el auténtico método de asado que usan aquí le da un sabor inigualable. Planeamos traer amigos a San Sebastián dentro de un par de años y esta será la primera reserva que hagamos a nuestro regreso.

21/09/2025: Celebramos nuestra boda este sábado y estábamos nerviosos por que todo fuera bien y los invitados disfrutasen… Todo salió maravillosamente bien,la comida espectacular,los camareros súper atentos en todo momento,nos montaron amablemente la terraza para que pudiéramos tomar algo antes de comer,fue un día muy feliz gracias a ellos y los invitados se fueron encantados con el sitio y diciendo que volverían. Gracias por todo y por vuestra amabilidad!! Volveremos seguro y lo recomendamos absolutamente!!

09/09/2025: un pollo riquísimo,llega caliente y bien protegido...tiene de las mejores croquetas que he probado,he pedido varias veces y nunca defrauda,100x100 recomendable!!!!

04/09/2025: Con aparcamiento, eso es importante, la comida muy buena, el servicio rápido y el precio asequible

06/10/2025: Reservamos para comida del domingo, pedimos dos entrantes, boletus (repetimos) de temporada y alcachofas confitadas, la calidad de la materia prima hacen de estos platos deliciosos. Como principal pedimos chuletón para dos pero aquí nos quedamos decepcionados ya que no era el corte que pedimos y la carne estaba llena de nervios y bastante dura. Pedimos unos 1,2 kg aprox pero nos han cobrado el 1kg a 66€. De postre nos pedimos una panchineta y estaba rica. Para dos personas de buen comer pagamos 156€. La atención es agradable y nos han tratado de 10 por eso esperamos volver y probar otros platos. Me da la sensación que podría mejorar mi reseña con un 5 ⭐️

04/10/2025: ¡Qué final tan genial para unas preciosas vacaciones en España! Una de las mejores cenas que tuvimos y el mejor servicio. Ensalada de burrata, calamares con cebolla, buñuelos de merluza: 5/5 Los postres estaban para chuparse los dedos. Probamos la tarta de queso, la tarta de manzana y el tiramisú de Oreo. ¡Todo estaba perfecto!

04/10/2025: Gran atención del personal en un entorno idílico

28/09/2025: Hemos acudido en varias ocasiones y fenomenal pero esta última vez no ha sido lo esperado. Cogimos el menú número 2 que cuesta 75 euros más IVA. Las raciones fueron pequeñas, por lo que el menú quedó corto. Eso sí, estaba todo rico y de calidad. El vino que está incluido en el precio, a cuenta gotas. No nos dejaron la botella y tuvimos que estar todo el rato pidiendo más bebida (lo mismo con el agua). Estaba racionado. No tuvieron ningún detalle. Ni aperitivo de cortesía, ni algún dulce con el café..Que no tienen la obligación pero teniendo en cuenta la categoría del sitio y que hemos acudido en varias ocasiones, creíamos que sí lo tendrían. El gin tonic 10 euros. Las vistas muy bonitas y nos hizo un día estupendo. El problema es que íbamos con unas expectativas muy altas (celebración familiar de 10 adultos y dos niños) y nos quedamos con un sabor agridulce. Desgraciadamente ya no volveremos.

13/09/2025: Un auténtico placer!!! Tanto para el paladar como el trato personal. Una experiencia increíble en un lugar muy especial

13/09/2025: Increíbles elaboraciones, tanto por su calidad como por cantidad y originalidad. Un trato familiarmente exquisito y amable. 200% recomendable.

04/10/2025: Un restaurante familiar que mantiene un nivel de excelencia excepcional en todo lo que hacen.

28/09/2025: Excelente opción en Laguardia. Cocina tradicional, servicio muy pendiente y ambiente agradable.

05/10/2025: Buen lugar y buen trato repetiré

02/10/2025: Excelente como siempre, las kokotxas impresionantes y el lenguado espectacular. No falla nunca. Gracias Fernando

23/09/2025: Impresionante, no ha otra palabra mejor para describir la experiencia!

21/09/2025: Hemos comido en la parte de abajo Origen dos personas. Muy muy bien. La calidad excepcional. La elaboración lo mismo. Las cantidades están bien. Yo como muuuucho y no me he ido de hambre. Todos los platos buenísimos. Desde los entrantes hasta los segundos y los postres. El precio de 34€ me parece excepcional para la calidad q ofrecen. A partir de ahí cada uno vera lo q enreda con el sople Una gozada

04/10/2025: El local tiene muchísimo encanto. La atención inmejorable, super amables y atentos.. La comida, increíble.

30/09/2025: De aperitivo empanada de atún y mantequilla de pistacho y albahaca( por cuenta de la casa). De primero pedimos ensalada de vieira y atún( crudo). La mezcla de sabores estaba brutal. De segundo elegimos fabas con perdiz( ricas pero esperábamos que destacase más la faba y la perdiz más que la especie. Después tomamos canelón de perdiz con crema boletus. Muy muy rico. Por último, de postre, tomamos el lingote cacahuete. Nos sorprendió para bien.

29/09/2025: Experiencia gastronómica espectacular! Salegi es fuerza, confianza, expereiencia y profecionalidad, sin duda, uno de los restaurantes más bonitos y especiales de Euskadi. Cada plato es una auténtica experiencia de sabor, con una propuesta gastronómica que siempre sorprende. Lo que ofrecen fuera de carta, especialmente cuando hay productos de temporada, suele ser un acierto total. El servicio fue impecable, atento pero discreto, con un equipo que claramente conoce y ama lo que hace. La comida estuvo a la altura de todas las expectativas. Lo recomiendo 100%!

28/09/2025: Hoy venimos a celebrar nuestro aniversario los dos, hace 29 años celebramos nuestra boda aquí, y ha sido una experiencia excelente. Buen recibimiento, buen trato en mesa, comida exquisita, servicio excepcional, y sobre todo, el trato de Mariví, profesional, cercana y familiar. Luego dimos una vuelta por los jardines del restaurante, parece un paseo por un jardín botánico, exhuberante y lleno de paz. Gracias a tod@s por la experiencia 🤩😋♥️

27/09/2025: Nos encantó. Comimos la ensalada de pulpo, alcachofas con trufa y un rodaballo al pilpil que estaban espectaculares, el vino que nos aconsejó, perfecto y los postres muy ricos. Disfrutamos mucho y el entorno es maravilloso.

05/09/2025: Un lugar impresionante, muy buen servicio y comida deliciosa. Un poco caro para lo que ofrecen y había pequeños detalles por los que no puedo darle un 5. Si pudiera, le daría a la experiencia un 4,5. En general, ¡lo recomiendo sin duda!

05/10/2025: El hotel es moderno y limpio. La habitación es amplia. El desayuno es muy variado y suntuoso. Hay consigna de equipaje, refrescos, dos tipos de té verde frío, fruta gratis en el vestíbulo y muchos sitios para descansar. El personal es amable. Hay una parada de autobús justo enfrente del hotel, pero el centro está a 10 minutos a pie. El aeropuerto está a unos 50 minutos en transporte público. Lo único que no me gustó fue que a veces había mucho ruido en la habitación por la noche.

05/10/2025: Hotel que nunca defrauda, magnifico! Las habitaciones acogedoras y muy limpias. Desayuno muy completo, con una amplia selección de opciones tanto saladas como dulces. También cenamos en el restaurante del hotel y buenísimo todo! A destacar la profesionalidad de sus trabajadores, con mención especial a Mikel- muy amable, fue un placer haber coincido con el. Muchísimas gracias a Mihaela por el bonito detalle de mi cumpleaños🎂 Sin duda repetiremos cuando volvamos de nuevo a la ciudad❤️

05/10/2025: Se me come super bien y el servicio es muy atento. Muy recomendable si tartar de dorada

30/09/2025: Bastante ricos todos los platos que pedimos, que además todos tienen un toque original (ej: carrilleras en salsa de chocolate). Y barato en comparación con la zona. Las dos camareras que nos atendieron fueron muy majas y nos dieron buenas recomendaciones. El único punto negativo es que el local es algo pequeño y en ocasiones resulta un poco incómodo si sois un grupo grande o están ocupadas el resto de mesas.

06/10/2025: UN RESTAURANTE CLÁSICO DE LOS OCHENTA La realidad es que habiendo sido un cliente muy habitual desde los años ochenta, cuando a los mandos estaban Xavier y Elena, padres del actual propietario Andoni. Un restaurante que no necesitaba rótulo ni una calle principal para convertirse en un santuario gastronómico referente en Madrid. Pues bien, con esta introducción, aviso que tengo que ser muy prudente en la reseña por agradecimiento a tantas gratas jornadas gastronómicas. Llevaba muchos años sin volver, después de varias experiencias desequilibradas en su propuesta, con la segunda generación. Y al ver la mayoría de las reseñas en los últimos tiempos favorables, he decidido muy ilusionado volver. La verdad es que, ni la morcilla de puerros con pimientos, ni mucho menos el Txangurro de centolla a la donostiarra ¡Pequeñines no por favor! -si bien las centollas de tamaño standard, tenemos que estar dispuestos a pagarlas a más del doble-. Eso es lo justo. Aún así, predomina absolutamente una salsa, que podría incluir cualquier ingrediente. No disfrutas de la carne de centolla. Las alubias rojas de Tolosa, muy muy simples, insípidas y no estaba engordado el caldo propio después de una cocción tranquila. En cuanto al ambiente, por favor, a los clientes maleducados que en la mesa de al lado te molestan con conversaciones de teléfono en un espacio tan pequeño, invítenlos a salir a la calle. Lamentablemente, en el mundo de las reseñas han tenido que aparecer leyes contra el filtrado de reseñas, en uno y otro sentido. En la Unión Europea hace referencia directa la Directiva 2019/2161. En España ley de competencia desleal. Apuesto por ser honestos y exponer opiniones reales.

25/09/2025: Sitio muy recomendable con buena cocina. Precios altos.