Los mejores restaurantes de otras cocinas españolas

31/12/2025: La Tasquería es uno de esos restaurantes de Madrid que no deja indiferente. Aquí la casquería se convierte en algo sorprendente, creativo y muy sabroso, incluso para quienes no son especialmente fans de este tipo de cocina. El chef Javi Estévez consigue darle una vuelta moderna a platos tradicionales con mucha técnica y personalidad. El ambiente es acogedor y actual, sin resultar pretencioso, y el servicio explica los platos con cercanía y pasión. Destacan elaboraciones como la cabeza de cochinillo o las mollejas, que suelen conquistar desde el primer bocado. Los menús degustación son la mejor forma de entender la filosofía del restaurante. No es una opción barata, pero la experiencia lo compensa. Ideal para una ocasión especial o para probar algo diferente y atrevido en la escena gastronómica madrileña.

31/12/2025: La Tasquería en Madrid justifica con creces su merecida Estrella Michelin. Este restaurante desafía las ideas preconcebidas y premia a los comensales dispuestos a salir de su zona de confort. Si la idea de las vísceras le incomoda, no debería hacerlo: este no es, en absoluto, el hígado picado y encebollado de su abuela. La cocina es profundamente sofisticada, pero nunca pedante. Cada plato muestra una notable precisión técnica, manteniendo la esencia del sabor, el equilibrio y el placer. La víscera se trata no como un truco, sino como un ingrediente noble, elevado mediante una técnica meditada y una sensibilidad moderna. El resultado es una cocina que se siente a la vez audaz y completamente segura. Igualmente impresionante es el servicio: un personal que se esfuerza al máximo para que su experiencia sea lo más placentera posible. Atentos, expertos y genuinamente cálidos, le guían a través del menú con confianza y entusiasmo, asegurando que incluso los comensales primerizos se sientan a gusto. La Tasquería es una celebración de la inteligencia y la valentía culinarias, prueba de que la cocina integral, cuando se ejecuta a este nivel, puede ser refinada, emocionante e inolvidable. Una visita obligada para cualquier persona interesada en la cocina española contemporánea.

10/01/2026: Un lugar más que especial. La comida me sorprendió tanto por la cantidad como por la calidad, en especial la tortilla y los platos fuera de carta. Y si algo supera eso es el trato, increíbles Adam y Natalia, muchas gracias por la comida y por todo!!

13/10/2025: El Bar Carrilo es una opción muy recomendable si estás en Esteiro o en los alrededores de la ría de Muros-Noia y buscas algo relajado, buen servicio, comida sabrosa y un ambiente agradable con vistas. No es para quienes buscan alta cocina, menús muy sofisticados ni un ambiente ultra refinado, pero para un buen aperitivo, relajarse y disfrutar del paisaje costero, es uno de los mejores de la zona. La relación calidad-precio es excelente, y siempre atienden con una sonrisa y buen humor.

01/09/2025: Muy bien la comida y la atención

24/08/2025: Lugar tranquilo donde los haya, el salón impecable y el servicio de lujo, el camarero nos aconsejó sobre los entrantes y fue todo un acierto, pudimos probar platillos que antes no habíamos pedido y quedamos encantados.

10/01/2026: Personal muy amable. Comida espectacular. Todo un acierto la elección, 100% recomendable. Fuimos a menú y quedamos muy satisfechos

07/01/2026: Buena la comida y servicio rápido.

28/12/2025: Buena relación calidad - precio. Croquetas muy buenas, sensacional fritura de pescado y buenas carnes a la brasa (chuletitas de cordero de palillo fantásticas). Los postres son caseros de verdad y muy buenos.

09/12/2025: Excelente el trato recibido aunque nos atendieron en la barra al estar todo reservado. El chico de la Barra (Juan creo) muy Agradable. Salimos muy contentos y la comida estaba muy bien.

09/01/2026: Hoy hemos comido en este sitio y todo excelente,comida buenísima.

03/01/2026: La comida es excelente, digna de una estrella Michelin. Además, es muy asequible y el servicio es excelente.

07/01/2026: Como todo en la vida va en gustos... para mí el mejor de varios km ala redonda por eso vengo ya más de 30 años ven y descubre

31/12/2025: Todo un clásico de comida tradicional lorquina,excelente relación calidad-precio

12/01/2026: Comimos menú Tempo, nos gustó mucho todo, tanto los platos, como el producto así cómo la técnica y el servicio, así como las vistas y el trato recibido por el dueño, las camareras y la sumiller. Lo único que eche en falta era un poco más de intensidad en los sabores, la mayoría eran muy tenues y sutiles con matices, igual me gustaría algo más de punch en algún plato. ¡Ojalá pueda ir otra vez!

07/01/2026: El servicio espectacular, Alberto, el chef es una maravilla. Lo recomiendo 100%. Siempre es un placer disfrutar de esta comida y de este lugar.

26/12/2025: Auténtico lugar vasco, el pollo estaba excelente, pedimos el 1/2 pollo con patatas fritas y estaba muy abundante, muy buen precio.

26/12/2025: Comida con amigos,buen y rápido servicio.Nota alta

13/12/2025: Un sitio muy bueno para comer pescado, fuimos 4 personas y nos gustó mucho el menú que nos dieron.

25/11/2025: Muy buena materia prima, muy bien preparada y excelente servicio

12/01/2026: Plato bien presentado y apetecible, se nota el cuidado en cocina. El ambiente del local acompaña. He mejorado una foto del plato con IA para que luzca mejor online; si quieren comentar algo, pueden responder por aquí.

08/01/2026: Calidad excelente. Precio razonable. Camarer@s muy atentos. Les doy un 10!!

05/01/2026: Un seguro si quieres comer bien en Badajoz. Mención especial al arroz cremoso de Rabo de Toro con Foie

03/01/2026: Espectacular la comida, los huevos rotos con carabineros un manjar. La atención divina.much variedad...algo especial sin duda

10/01/2026: Comida canaria para gente que disfruta de la gastronomía local en sus viajes. Servicio agradable y excelente.

09/01/2026: Restaurante encantador con comida de calidad y muy buen precio. Las mejores costillas a la barbacoa. Personal amable. Lamento haber ido la última noche, pero habría vuelto.

04/01/2026: Este es nuestro Cheringuito favorito; por desgracia, cierra poco después de Navidad. Los camareros son encantadores y las gambas y las sardinas al pil pil están buenísimas.

30/12/2025: Buen servicio y excelente ambiente hoy con música en vivo, carta suficiente y precios acordes a la oferta.

04/01/2026: Fuimos mi pareja y yo por una magnífica recomendación 😉, siendo el resultado superior a nuestras mejores expectativas 👍🏽. Situado en la carretera de San Bartolomé de Género, el lugar es muy acogedor con ambiente referente al Universo de Tolkien (lo cual, para quienes crecimos con esas lecturas, nos lo hacen familiar 😂). En cuanto a platos, como no se para de repetir, obligatoria la degustación de su contudente cachopo y dejarse deleitar por sus postres caseros 🤤. La presentación también es plus. Como detalle, el cocinero vino al terminar para preguntarnos qué tal, muestra de interés y gusto por su trabajo.

13/12/2025: Quedamos encantandos con el sitio por la calidad gastronómica que propone. Ambiente tranquilo y relajado. Un 10/10