Los mejores restaurantes de cocina vasca en Bizkaia

25/01/2026: Espectacular!!! Desde la entrada con ese recibimiento que te hacen, hasta que sales de allí, es todo simpatía. Los camareros súper atentos. Y bueno... la comida de 10!! Muchas gracias por todo. Volveremos sin dudarlo!!!

24/01/2026: Todo excelente, comida, camareros y sitio. Volveremos sin duda

25/01/2026: Excelente trato, máxima calidad, ambiente hogareño, precios justos!

15/01/2026: Fuimos a celebrar el día de reyes. Ambiente acogedor con estilo. La comida muy rica, pintxo de bienvenida, entrantes y segundos platos carnes y fescado fresco excentelmente cocinados. El servicio muy atento, camareros con experiencia y detalles. No pudimos terminar el rodaballo y nos lo pusieron para llevar. Los postres tb excelentes. Ya tenia buenas referencias y en nuestra visita lo hemos confirmado. Muy recomendable.

24/01/2026: Menú smartbox fantástico. La comida de 10, y la profesionalidad y amabilidad de su equipo, para destacar. Muchas gracias

09/01/2026: Una experiencia fantástica ! La comida riquisima el lugar muy bonito y sobre todo la atención fue espectacular. Un equupo super atento a que te sintieses genial. Especial mención el trato de Ari que en todo momento estuvo super pendiente de que no nos faltase de nada, además de atendenrnos con una profesionalidad y mimo de 10. Gracias!

15/01/2026: Local muy bonito acogedor ,personal amable,comida estupenda.

14/01/2026: Cierto es que no he tenido todavía la oportunidad de conocerlo pero solamente el paisaje , las vistas que tiene de todo el entorno ya lo dice todo. Emblemático 👌 de 10.

21/01/2026: (Nov-25) tuve el placer de disfrutar de una comida para 10 personas en el Restaurante Etxanobe, y la experiencia reafirma por qué sigue siendo un referente indiscutible en la escena gastronómica de Bilbao. Desde el primer contacto hasta la sobremesa, el nivel de profesionalismo y calidad fue excepcional. El proceso de reserva destaca por su fluidez y sencillez, apoyado por una atención telefónica sumamente amable que facilita enormemente la organización de grupos grandes. Tuvimos la fortuna de ser ubicados en su reservado, un espacio que brinda la intimidad ideal para disfrutar de una reunión extensa sin perder la conexión con la atmósfera del restaurante. Nuestra elección se centró en un formato de entrantes compartidos seguidos de principales contundentes, una fórmula que permitió apreciar la versatilidad de la cocina del Chef Fernando Canales. • Entrantes memorables: • Carpaccio de cigalitas: Sin duda, el plato estrella del inicio. Una auténtica explosión de sabor marino en boca, con una textura sedosa y una finura técnica impecable. • Huevos poché con foie y salsa de trufa: Un plato de confort elevado a la máxima potencia; el equilibrio de aromas terrosos y la cremosidad del foie resultaron exquisitos. • Kokotxas (Fuera de carta): Un guiño al producto de temporada y de proximidad que rozó la perfección. • Pulpo y Arroz cremoso de pulpo y hongos: Un despliegue de texturas donde el punto del grano y la intensidad del hongo maridaron perfectamente con un pulpo tierno y bien ejecutado. • Principales y Bodega: Continuamos con un despliegue de producto local: pescados fresquísimos y una txuleta en su punto exacto de maduración y brasa, pensada para compartir entre todos. Todo ello fue armonizado con una selección de Txakoli (fresco y vibrante) y un tinto de excelente estructura que acompañó la carne a la perfección. Lo que realmente eleva la experiencia en Etxanobe es su equipo. Fuimos atendidos con una profesionalidad impecable; personal atento, conocedor de la carta y capaz de gestionar un grupo de diez personas con una naturalidad y ritmo admirables. Conclusión: Una experiencia de 10. Etxanobe no solo vende comida, vende una hospitalidad de alto nivel donde el producto es el protagonista absoluto. Absolutamente recomendable para celebraciones que busquen garantía de éxito.

18/01/2026: Como experiencia esta bien porque tiene cosas muy originales en el menú...pero es un poco escueto

26/01/2026: Experiencia increíble, todos muy atentos, ótima opción de desayuno y el gimnasio creo que el mejor que he estado en un hotel.

26/01/2026: Hotel es una maravilla! Estamos muy satisfechos!

18/01/2026: Compro buen producto tradicional, lo cocino muy bien, lo presento como se debe y lo cobro a un precio justo: un 10.

14/12/2025: Segunda vez que vengo a este templo gastronómico, segunda vez que salgo muy complacido... Fuimos ayer 7 personas, la comida de diez, los vinos soberbios, los postres muy bien, el servicio/asesoramiento muy bien... (haremos las excursiones que nos propusiste...). Seguid haciéndolo as de bien...!!!

25/01/2026: Personal muy amable y atento. La comida estaba buenísima y de 10. Sin duda para repetir

03/01/2026: Producto normal. Elaboración mejorable. Bodega cara para las referencias que presenta. Relación calidad precio en general no favorable. Comedor con demasiadas mesas (poco espacio entre mesas) y climatización pobre con estufas de butano. Servicio correcto.

26/01/2026: Muy buena atención y la comida riquísima

20/01/2026: Hemos disfrutado de una fantástica experiencia. Todo lo que comimos estuvo de 10!! La lubina a la brasa y la txuleta impresionantes. Un poquito lentos al principio, pero disfrutamos tanto de cada plato que queda en segundo plano. Eskerrik asko eta berriro ikusiko gara!!! Un Jack Daniels para la camarera!!

26/01/2026: Comimos el menu de buey y espectacular!!!! Por poner una pega, el chuleton no tenia mucho sabor.

24/01/2026: El mejor menú que eh comido en mi vida todo muy existió 😋😋😋😋 10/10

23/01/2026: Acabamos de cenar en Sikera y no podemos estar más satisfechos. Desde el primer momento, la atención ha sido de diez: Alfredo nos ha atendido con una profesionalidad y una cercanía que se agradecen muchísimo; ha estado pendiente de cada detalle haciendo que nos sintiéramos como en casa. En cuanto a la comida, el nivel es altísimo. Destaco algunos de los platos que más nos han gustado: Burrata Biribil: Un inicio fresco y con un producto de muchísima calidad. Croquetas caseras: Crujientes por fuera y súper cremosas por dentro, se nota que son artesanales. Pescado del día: El punto de cocción era perfecto, muy jugoso y acompañado de una guarnición de verduras que realzaba el sabor. Torrija: Imprescindible. Es el final perfecto para cualquier cena, suave y con un contraste de texturas delicioso. La relación calidad-precio es muy justa para el nivel de la cocina y el servicio recibido. Un lugar al que volveremos sin duda y que recomendamos totalmente si estás por la zona de la Plaza Landaburu. ¡Eskerrik asko a todo el equipo y especialmente a Alfredo por su servicio!

21/01/2026: Sikera y no lo fue Que decepción, reserva cogida para cinco personas desde hacía 2 semanas y cuando te dicen que está la mesa preparada, esa mesa que ni está en el comedor, al lado de una puerta con corriente muy recomendable ahora en enero y con vistas a los servicios, les comentamos a los camareros si pueden cambiarnos de mesa y lo hacen, de hecho estaba el comedor vacío. Pedimos menú sikera, lo único reseñable las croquetas, lo demás todo sabía a lo mismo, a especias. Una pena porque se nota que los ingredientes y las ideas son de calidad pero así preparados los platos a mí personalmente no me gustaron. Al de un rato nos damos cuenta de que en nuestro antigua asignación sientan a una pareja con un carrito de bebé, carrito que de no ser por el cambio de sitio no sé dónde lo habrían puesto ya que no cuentan con un comedor amplio que digamos, en fin. Ojalá hubiera sido otra experiencia pero no lo fue.

16/10/2025: Espectacular. Un restaurante muy especial, de máximo nivel en todos los aspectos Comida maravillosa-toda, servicio familiar y cercano, ambiente exclusivo

14/09/2025: Buena puesta en escena y producto de primera

23/01/2026: Cuando vuelves a un lugar después de muchos años por el buen recuerdo que tienes y aún comes mejor de lo que recordabas. Nos dejamos aconsejar por Rafa y acertó en todo. La panceta de bellota que te teminan de hacer en la mesa, sorprendente, y las piparras/ guindillas en tempura, espectaculares. El txuletón, en su punto, sabroso y con un precio asumible, lejos de los disparates que cobran en otros sitios por mucho menos calidad y más pretensiones. La pantxineta, crugiente y con la nata, fresca, ligera y sabrosa. En definitiva, un sitio para ir, volver y recomendar...pegadito al metro.

18/01/2026: Nos ha encantado todo,destacar el servicio de Rafa por encima de todo.La carta amplia y deliciosa desde los entrantes a los postres .De volver

13/01/2026: Un acierto sin duda. El restaurante cuenta con un comedor extraordinariamente grande, que a priori, da la impresión de que va a ser un sitio de comida de batalla. Sin embargo, lo que nos encontramos fue todo lo contrario: muy buena atención, tiempos de espera correctos y, lo más importante: LA COMIDA PERFECTA. Recomendable sin duda. Recomiendo el rodaballo, sin lugar a dudas. Estaba espectacular. Pero estoy obligado a decir que desde los entrantes hasta el postre, todo estuvo buenísimo. ¡Vinimos a este sitio porque el logotipo del restaurante aparece en el casco de Lekerika! Aupa Leke! Eskerrik asko Katxi!

06/01/2026: Restaurante de los de toda la vida, con sabores auténticos y cocina tradicional bien hecha. Producto de calidad, platos sabrosos y sin artificios, como debe ser. El local es acogedor, el trato cercano y el servicio rápido y atento. Además, muy buena relación calidad-precio, algo cada vez más difícil de encontrar. Totalmente recomendable y, sin duda, un sitio al que volveré, como suelo hacer cuando un sitio merece la pena.

09/12/2025: Fuimos a cenar y la verdad que la comida fue excelente y el servicio ofrecido por la mujer también agradable y muy atenta y simpática. Lastima que el hombre que nos atendió al llegar y nos sirvió el vino ( en mi ausencia que lo habia pedido yo, no me había pasado en la vida) tenía mal día fue lo más desagradable y maleducado que pudo ser. Para hacérselo mirar. Suerte, no volveremos.

08/12/2025: La verdad q el caserio y la cocina para repetir Pero un muy mal detalle en la factura al cobrar las chuletas como premiun cuando no se pidieron y se comieron como normales!!gran decepción la verdad