Los mejores restaurantes de cocina vasca en Bizkaia

13/04/2025: Como siempre, producto de calidad y muy bien elaborado, y un servicio excelente

13/04/2025: el lugar unico, y la comida junto al buen trato de los trabajadores hacen una muy buena experiencia, volveré!

06/04/2025: Una comida deliciosa en la zona exterior cubierta. Después hemos podido disfrutar de un exquisito mojito en la zona chill out. Tienen un detalle con los clientes al principio y al final de la comida. Atención agradable. Sin duda repetiremos.

06/04/2025: Almorzamos afuera y lo disfrutamos mucho. Los servidores son muy agradables. Todos los platos estaban deliciosos y cuando terminamos, lo pasamos muy bien en la terraza superior. ¡Repetiremos!

13/04/2025: Una experiencia sin igual. Desde la inmejorable ubicación, pasando por el encantador personal hasta llegar a su exquisito menú. Una comida inolvidable. Repetiré cuando venga a esta zona de España. Sin duda alguna merece la pena.

06/04/2025: Hemos acudido a comer hoy que tenía mi amiga Smartbox con menú de la casa. La atención ideal, super amables y educadas. El sitio muy bonito. La comida fresca y de gusto exquisita. Me ha parecido todo muy agradable.

13/04/2025: Por sorpresa nos encontramos con este restaurante y no hemos podido tener mejor suerte. Comida de 10 y una atención de 20. Gracias a Iñaki y al resto del equipo. Prometimos volver…

23/03/2025: Un restaurante muy bonito, con mucho encanto donde puedes comer platos caseros y elaborados. Hemos pedido el menú de 37€ / per + IVA, más 2 cafés; 82€ . Todo muy rico y muy buena atención por parte del personal. Recomendable 100%. Volveremos

30/03/2025: No doy más estrellas porque no se puede. No tenemos palabras para describir lo que vivimos ayer en nuestra boda. Gracias a Izorne y a todo su equipazo por hacer que nuestra boda soñada se hiciera realidad. La organización ha sido impecable desde el primer momento y el resultado ha superado con creces nuestras expectativas y las de nuestros invitados. Y por supuesto, la comida fue espectacular. Os volveríamos a elegir un millón de veces y nos dan ganas de volver a casarnos el mes que viene. Eskerrik asko!

14/03/2025: Un sitio fantástico, comida exquisita y sobre todo la amabilidad y trato impecable de Arrate. Gracias !!! Espero volver

15/04/2025: Pasamos un fin de semana en el hotel y nos quedamos sorprendidos con la gran variedad en el desayuno, de los mejores que hemos visto. Queremos hacer especial mención a la GRAN atención de TODO el personal.

13/04/2025: Excelentes servicios en este hotel. La habitación bien cómoda y los desayunos tipo buffet son bien completos y deliciosos.Hay estacionamiento en el hotel, bien practico para los que viajan en carro.Micaela fue muy atenta y agradable con nosotros.

13/04/2025: Muy rico todo, las vistas preciosas y la atención excelente

12/04/2025: Muy buen ambiente, la comida buenísima, una mesa en la ventana con buenas vistas, y un gran txacoli que más se puede pedir...

13/04/2025: Comimos el menú de las jornadas del buey, y todo excelente. Disfruté de cada plato. Recomiendo que vayáis con el estómago bien vacío para que podáis probar todo, merece la pena!!

10/04/2025: La comida fue espectacular, fuimos a las jornadas del buey, efectivamente una grandísima idea.

12/04/2025: Comida exquisita, buena calidad y cantidad, platos muy bien presentados y sobre todo la calidad humana del personal que te atiende…especial mención a Ekain que fue súper amable y atento durante toda la comida. Volvemos fijo porque el Katxi no defrauda nunca

31/03/2025: Cocina tradicional casera con raciones abundantes y precio moderado. El responsable de sala nos comento que esperásemos un poco, que había muchos encargos y así fue. Atención muy buena por parte del personal.

14/04/2025: La primera comida que disfrutamos en Bilbao en nuestro reciente viaje fue en Atelier Etxanobe, ¡un restaurante Michelin que debería tener más de una estrella! Hay dos opciones de menú fijo, de 12 platos y de 14 platos. Ni siquiera estoy seguro de si podríamos preparar 12 platos cada uno, nuestra elección era obvia. ¡Es un menú bien equilibrado con cada plato diseñado y ejecutado con mucho cuidado! La diversidad de los platos, los materiales más frescos y de mayor calidad, y los sabores de fusión que se incorporaron de los ingredientes de todo el mundo basados ​​en las experiencias culinarias internacionales del chef están hechos de manera tan gastronómica e ingeniosa que las combinaciones realmente tenían sentido. El chef sigue aprendiendo las nuevas tecnologías y técnicas alimentarias. Uno de los postres requiere tiempo real de preparación e inmediatamente poner toda la delicada mezcla en la boca para lograr el máximo efecto. ¡No es en absoluto un truco, las capas de sabores son sutiles y atrevidas! El chef y propietario Fernando Etxanobe consiguió hace veinte años la primera estrella Michelin. Su pasión por seguir superando los límites y aprender más cocinas regionales de todo el mundo fue muy evidente durante nuestras conversaciones con él. Durante sus visitas al Líbano, aprendió sobre el zumaque, una especia comúnmente utilizada en Medio Oriente, que las delicadas semillas tienen la función de estimular la saliva, que produce enzimas que interactúan con los alimentos en la boca y realzan el sabor. Lo usó en uno de los platos, ¡hizo que el sabor fuera aún más pronunciado! Incluso añadió un gorro para disfrutar de una experiencia visual generada por alta tecnología para relajarse entre los platos principales y los postres, parte del disfrute de todos los sentidos, otra mejora después de su visita a Silicon Valley en Estados Unidos… La primera comida de ese viaje puso el listón tan alto que otra experiencia en un restaurante con una estrella Michelin en Bilbao después de esa realmente palideció. Definitivamente los dos no están al mismo nivel, lo que confirmó aún más nuestra sensación de que Atelier Etxanobe debería ser dos estrellas. Hemos incluido a Atelier Etxanobe en nuestra lista de visitas obligadas cada vez que visitamos Bilbao nuevamente, ¡y lo recomendamos encarecidamente a cualquiera que disfrute de la buena mesa! ¡No es solo una comida, crea un recuerdo hermoso y duradero! ¡Por eso nuestro agradecimiento al chef/propietario y a su equipo altamente profesional!

10/04/2025: Los platos son exquisitos, aunque las raciones algo pequeñas para el precio. Tipo degustación.

13/04/2025: Lo recomiendo, lo descubrí buscando un sitio para comer cerca de donde estaba ese día y me salió este sitio, miré un poco su carta y me decidí a ir y la verdad me super encantó .. comida excelente y atención de 10 .. volvimos y volveremos 😃

12/04/2025: Gracias, por ser como.seres y hacernos sertiirnos como en casa, comida espectacular, y ambiente maravilloso!!

07/04/2025: Increíble la calidad del producto, increíble el servicio, majisima y nos recomendó super bien Eloísa. Pan, ensalada de tomate con queso curado, hongos con huevo y trufa, besugo (1,3kg), tarta de queso y agua del grifo 184€ Volveremos, Eskerrik asko!

05/04/2025: Muy buena comida, mucha comida en el menú de buena calidad, sobre todo el chuletón de buey y un servicio muy bueno, Te sirven muy rápido. Ambiente sin ruido

05/04/2025: Un clásico entre clásicos. Recomendable al 100%, sobre todo para eventos especiales

21/03/2025: Fantástico, materia prima de primera, atención exquisita, local muy agradable, han tenido la deferencia de enseñarme todo el restaurante al detalle, bodega de vinos, hornos de piedra, armario buenisimo heredado de su anterior restaurante , cocina etc... Terraza fuera para tomar algo antes o después de comer. Todo genial.

13/04/2025: Lo.mejor de barakaldo Mucha calidad

20/03/2025: La comida está buenísima, siempre t sorprenden con algo nuevo en carta. Los camareros atentos y amables.

06/01/2024: De los mejores restaurantes de Bilnao en los últimos 20 sños. Una pena que haya cerrado.

19/12/2023: Comimos el menú ejecutivo. Una comida de lujo a 58€ cada comensal con vino sin racanear y muy bueno por cierto. De los 9 que fuimos, una persona alérgica a muchas salsas pudo pedir la comida a la carta, cosa que en otros restaurantes, para comer los menús degustación tienen que ser por mesa completa.La atención perfecta. Estuvimos en una zona reservada y no tuvieron prisa en echarnos, cuando nos tomamos una copa. Volveremos seguro